liuyn

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( D  {; j! P1 e        最近迷上了烘焙了，饼干面包披萨都做过了，但作为新手，貌似做的都不精，还是一步一步练习，一口吃不了个胖子，从最简单的饼干开始，经过几次磨练，现在的味道已经是越来越ok了，总结一下，这款可可饼干真是简单到家了啊，呵呵，跟大家分享一下哦，昨天晚上刚做了一盘，满屋子飘着可可的香甜气味，家人品尝后赞不绝口，小有成就感，生活真是有滋有味！
, v9 u/ o0 [0 D. l$ H5 N" E先上一张教程图片，出自贝太厨房的轻松学烘焙此书。4 M; s! n% r; g' }9 N2 ~) C3 l
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1、我开始准备材料了
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0 H1 k( I0 k0 ~8 `2、开始加糖粉打黄油了
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3、分次加入蛋液搅打" Y: i# ~0 H, ^
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4、三种粉过筛
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3 m# O) x* n5 Z+ ]* C- c8 c5、过筛后入黄油糊中加香草精拌和成面团0 {- ]8 g: K" y% p0 M& [  v
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6、取大约25g揉成球状
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7、依次压成小饼，在表面刷余下蛋液. k0 f1 p- p  v1 t

; M3 q0 X+ _2 y3 o3 B3 k: G8、烤箱预热后以160度烘烤25分钟左右，熄火后余温焖10分钟左右，然后取出冷却
' p$ X, p5 f) F, P7 w8 e9 q6 \* U$ B' @$ ]
9、啰嗦一下：因各个牌子面粉差异，如面团不能成型，可酌情添加到适合为止，各个烤箱温度不同，材料质地也不同，最好一直观察不要烤糊了，我这个aca的烤箱温度较高，用了20分钟就可以了，烤出来香酥可口，喜欢咖啡味道的可以把可可粉换成咖啡粉。
) l! Y/ M' c, ?

sarah_xiaoya

不错不错啊

liuyn

回复 mary163 的帖子
1 |7 a5 [, V* O7 F, y0 ~
  T: Q! k" t( M' `( q* I这么老的帖子都给扒出来了，太佩服你们了，哈哈，没有香草精当然也可以了，淘宝卖烘焙用品的地方都有卖的。

mary163

回复 liuyn 的帖子# w+ |; {/ X+ a

% ?# l. t7 `4 K0 a真不错，哪里有卖香草精的？没有香草精可以吗？

帅帅杰宝贝

回复 liuyn 的帖子! s) c  H0 T9 k3 I  @
4 a# T6 ~8 D+ U4 X6 v' P" m; s7 @
我也想学，最近一直在看关于烘焙方面的呢，自己给宝宝做放心

liuyn

好运_好心情 发表于 2011-10-12 22:00 2 @$ w6 q) n( e; x+ N, s
我现在正在学习烘焙中。。。。  妈网的妈妈们都好厉害  赞

& ?' p: B) {2 I' D
我也正在学习中，握爪

liuyn

小雪悠悠 发表于 2011-10-12 21:27 # f% a# A1 L# t# ]3 ]  D, o
哇。。打黄油那几张图看着十分专业呢。。
* m- A( T! z+ g' c, Q$ Y0 {4 g3 o7 S. Y6 \7 v
请问下楼主。我准备买打蛋器呢，

6 y  `1 P2 C4 O3 W- p2 T" ]祁和的打蛋器我没用过，不知道区别啊，呵呵，我就是买aca烤箱的时候顺便买的aca的打蛋器，觉得aca的东西挺好用的。过筛面粉的筛子就是在超市买的漏勺么，原来是捞面条的，没特意买。再其他的配件就都在淘宝买了，因为没时间到处逛。

好运_好心情

我现在正在学习烘焙中。。。。  妈网的妈妈们都好厉害  赞

小雪悠悠

哇。。打黄油那几张图看着十分专业呢。。
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; K2 Z2 m6 f, o请问下楼主。我准备买打蛋器呢，
1 |- [, M1 ^  {& w" `) O$ _我看人家都用祁和的，你的是ACA的，
; O5 D$ F. R9 w8 l/ i+ G! J5 ~! \这个的区别是什么啊/; @  U2 G  @2 l: j7 {

) C6 A; b# L7 u' s; a5 Z还有你过筛面粉用的小筛子什么的，小配件在哪里买的啊？

祥祥妈ma

不错哦！！

翔天妈

回家买材料~

liuyn

yanglei1357 发表于 2011-10-12 15:04
& _! Y4 k* e) h4 f8 h帮顶了，问一下啊，原料都是在哪里买的呀

& n* r6 U$ `8 h原料在淘宝买的，麦德龙也有，西一路也有

liuyn

342613986@xa 发表于 2011-10-12 15:03 ) x& A5 j; q# G' A4 W! K
亲买的烤箱是带热风循环那款还是不带的，两个差价几百，差别就是热风循环，我犹豫啊。。 ...

4 V4 O; g' j% m4 ~& @! G问的太专业了，我不太懂耶，我这个型号是ACAATO-MR34B

如果能、重来

真好

yanglei1357

帮顶了，问一下啊，原料都是在哪里买的呀

342613986

亲买的烤箱是带热风循环那款还是不带的，两个差价几百，差别就是热风循环，我犹豫啊。。

草莓糕

真不错！

liuyn

感谢支持6 w  s4 Q0 v7 H3 @+ |. Y

dwb611

支持一下啦

高高的房间

好会生活的mama啊