liuyn

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; f) N8 B0 ?( V        最近迷上了烘焙了，饼干面包披萨都做过了，但作为新手，貌似做的都不精，还是一步一步练习，一口吃不了个胖子，从最简单的饼干开始，经过几次磨练，现在的味道已经是越来越ok了，总结一下，这款可可饼干真是简单到家了啊，呵呵，跟大家分享一下哦，昨天晚上刚做了一盘，满屋子飘着可可的香甜气味，家人品尝后赞不绝口，小有成就感，生活真是有滋有味！
0 o* D: k7 @6 P先上一张教程图片，出自贝太厨房的轻松学烘焙此书。
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1、我开始准备材料了
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  q- o9 T9 H/ _+ s7 j; l2 ]- T2 m2、开始加糖粉打黄油了
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3、分次加入蛋液搅打$ u' Y5 S* O" g* j4 r3 {6 ~8 }* R

& j2 y  {; ?6 o+ F" q4、三种粉过筛
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5、过筛后入黄油糊中加香草精拌和成面团
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6 }) e/ a0 \* T. f6、取大约25g揉成球状
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/ t: A  z2 Y7 Z7、依次压成小饼，在表面刷余下蛋液& Z$ l) O5 C0 i9 Y+ u3 p0 s" }
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8、烤箱预热后以160度烘烤25分钟左右，熄火后余温焖10分钟左右，然后取出冷却& D- @1 c5 q6 t! e. O' a

/ V9 t. r) v8 o) \5 O. _6 C3 t* v  X9、啰嗦一下：因各个牌子面粉差异，如面团不能成型，可酌情添加到适合为止，各个烤箱温度不同，材料质地也不同，最好一直观察不要烤糊了，我这个aca的烤箱温度较高，用了20分钟就可以了，烤出来香酥可口，喜欢咖啡味道的可以把可可粉换成咖啡粉。
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sarah_xiaoya

不错不错啊

liuyn

回复 mary163 的帖子' v2 I- x" {, `  N# W0 V

! F# q$ i: _9 @9 m+ C这么老的帖子都给扒出来了，太佩服你们了，哈哈，没有香草精当然也可以了，淘宝卖烘焙用品的地方都有卖的。

mary163

回复 liuyn 的帖子
. f1 H  l4 S7 m! ?
8 _  }- Y( P! E2 @1 b! o" I真不错，哪里有卖香草精的？没有香草精可以吗？

帅帅杰宝贝

回复 liuyn 的帖子! m% F7 `) ~1 i  a2 x  i

; i/ D( B* e' J* h我也想学，最近一直在看关于烘焙方面的呢，自己给宝宝做放心

liuyn

好运_好心情 发表于 2011-10-12 22:00 6 G& ]+ s8 l; e3 {8 i8 |
我现在正在学习烘焙中。。。。  妈网的妈妈们都好厉害  赞

/ \. g& j" V; ^$ |0 d- y) m& `我也正在学习中，握爪

liuyn

小雪悠悠 发表于 2011-10-12 21:27
+ F8 ]* F& x2 d1 v5 c( N, M3 n' ]哇。。打黄油那几张图看着十分专业呢。。" G# M# |+ M$ ~3 u
& U0 m9 c: c; p) |# a  @8 @! T3 e
请问下楼主。我准备买打蛋器呢，

4 m. B% k. ]2 h$ M! L6 I6 ?
祁和的打蛋器我没用过，不知道区别啊，呵呵，我就是买aca烤箱的时候顺便买的aca的打蛋器，觉得aca的东西挺好用的。过筛面粉的筛子就是在超市买的漏勺么，原来是捞面条的，没特意买。再其他的配件就都在淘宝买了，因为没时间到处逛。

好运_好心情

我现在正在学习烘焙中。。。。  妈网的妈妈们都好厉害  赞

小雪悠悠

哇。。打黄油那几张图看着十分专业呢。。
7 d+ [$ }1 Q% J: G' A  M
9 Y% d7 i% I, O9 a  t7 {请问下楼主。我准备买打蛋器呢，9 D' J. V, K% Z9 G
我看人家都用祁和的，你的是ACA的，
# H5 x1 ^- @4 e) t这个的区别是什么啊/5 z: [9 {! r5 A6 \0 f/ d- i! O

! A# g, @$ k$ p还有你过筛面粉用的小筛子什么的，小配件在哪里买的啊？

祥祥妈ma

不错哦！！

翔天妈

回家买材料~

liuyn

yanglei1357 发表于 2011-10-12 15:04 4 m5 l8 v9 [7 ?* }2 R
帮顶了，问一下啊，原料都是在哪里买的呀

- o  x& M+ W: s原料在淘宝买的，麦德龙也有，西一路也有

liuyn

342613986@xa 发表于 2011-10-12 15:03 ; k* B* p* ?3 G0 n. i
亲买的烤箱是带热风循环那款还是不带的，两个差价几百，差别就是热风循环，我犹豫啊。。 ...

% [7 ?7 J3 Q* |. i
问的太专业了，我不太懂耶，我这个型号是ACAATO-MR34B

如果能、重来

真好

yanglei1357

帮顶了，问一下啊，原料都是在哪里买的呀

342613986

亲买的烤箱是带热风循环那款还是不带的，两个差价几百，差别就是热风循环，我犹豫啊。。

草莓糕

真不错！

liuyn

感谢支持
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dwb611

支持一下啦

高高的房间

好会生活的mama啊