liuyn

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        最近迷上了烘焙了，饼干面包披萨都做过了，但作为新手，貌似做的都不精，还是一步一步练习，一口吃不了个胖子，从最简单的饼干开始，经过几次磨练，现在的味道已经是越来越ok了，总结一下，这款可可饼干真是简单到家了啊，呵呵，跟大家分享一下哦，昨天晚上刚做了一盘，满屋子飘着可可的香甜气味，家人品尝后赞不绝口，小有成就感，生活真是有滋有味！5 r- K! s; @+ Y+ Y1 }
先上一张教程图片，出自贝太厨房的轻松学烘焙此书。0 b9 w8 z" J. Z9 a

* G6 D- y* |0 C7 |  o6 r1、我开始准备材料了  O9 P9 E3 w: F

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2、开始加糖粉打黄油了
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  w/ b' s% a# }1 G+ h3、分次加入蛋液搅打0 ?& p0 Y1 M- y  o( n

7 L% g: E, o- \) \: h$ h4、三种粉过筛! i- e4 J4 I1 D5 n8 z; B

- |6 k: D( a: C! J" L% }5、过筛后入黄油糊中加香草精拌和成面团
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6、取大约25g揉成球状2 g( l$ U- j. v  d
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7、依次压成小饼，在表面刷余下蛋液
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8、烤箱预热后以160度烘烤25分钟左右，熄火后余温焖10分钟左右，然后取出冷却; J; z! D6 {, u3 v" k) M6 W- H

- G9 X  j3 c8 j. m, P! Y9、啰嗦一下：因各个牌子面粉差异，如面团不能成型，可酌情添加到适合为止，各个烤箱温度不同，材料质地也不同，最好一直观察不要烤糊了，我这个aca的烤箱温度较高，用了20分钟就可以了，烤出来香酥可口，喜欢咖啡味道的可以把可可粉换成咖啡粉。
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sarah_xiaoya

不错不错啊

liuyn

回复 mary163 的帖子/ q$ E3 j/ ^$ i" `) w! p# f

: l# `1 P, y& d4 C1 |% Y这么老的帖子都给扒出来了，太佩服你们了，哈哈，没有香草精当然也可以了，淘宝卖烘焙用品的地方都有卖的。

mary163

回复 liuyn 的帖子  ]  N3 d! C/ I/ H4 D+ s% D2 V
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真不错，哪里有卖香草精的？没有香草精可以吗？

帅帅杰宝贝

回复 liuyn 的帖子
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我也想学，最近一直在看关于烘焙方面的呢，自己给宝宝做放心

liuyn

好运_好心情 发表于 2011-10-12 22:00
( l& m! ?* Z, N1 @" T我现在正在学习烘焙中。。。。  妈网的妈妈们都好厉害  赞

6 P6 h1 ^" a& R
我也正在学习中，握爪

liuyn

小雪悠悠 发表于 2011-10-12 21:27
, ~* q2 h9 U1 h; b哇。。打黄油那几张图看着十分专业呢。。4 o2 f, Q6 R+ a: c. h" Q2 o

$ m8 C- V: k/ H4 n* N5 E2 B请问下楼主。我准备买打蛋器呢，

5 U+ |% f- }: q$ w2 M
祁和的打蛋器我没用过，不知道区别啊，呵呵，我就是买aca烤箱的时候顺便买的aca的打蛋器，觉得aca的东西挺好用的。过筛面粉的筛子就是在超市买的漏勺么，原来是捞面条的，没特意买。再其他的配件就都在淘宝买了，因为没时间到处逛。

好运_好心情

我现在正在学习烘焙中。。。。  妈网的妈妈们都好厉害  赞

小雪悠悠

哇。。打黄油那几张图看着十分专业呢。。* p7 }0 ?4 t, [; e' L" R

3 r2 f, K7 ]: r$ w) `- m4 u请问下楼主。我准备买打蛋器呢，. u% K- ]  l) J
我看人家都用祁和的，你的是ACA的，, v+ A- Q$ P6 u7 J4 V1 c5 b
这个的区别是什么啊/0 ~3 X6 m; v1 r5 \$ T  U. V# b! P
# L# j0 Q& J- W" D& E) y9 J* u5 S
还有你过筛面粉用的小筛子什么的，小配件在哪里买的啊？

祥祥妈ma

不错哦！！

翔天妈

回家买材料~

liuyn

yanglei1357 发表于 2011-10-12 15:04
- C8 D8 D$ ?  U5 b帮顶了，问一下啊，原料都是在哪里买的呀

; C; u3 [, H+ C* u5 r  _
原料在淘宝买的，麦德龙也有，西一路也有

liuyn

342613986@xa 发表于 2011-10-12 15:03 2 f& ]5 Q- h2 B) f! M2 g
亲买的烤箱是带热风循环那款还是不带的，两个差价几百，差别就是热风循环，我犹豫啊。。 ...

' C7 _' e; l# H9 z问的太专业了，我不太懂耶，我这个型号是ACAATO-MR34B

如果能、重来

真好

yanglei1357

帮顶了，问一下啊，原料都是在哪里买的呀

342613986

亲买的烤箱是带热风循环那款还是不带的，两个差价几百，差别就是热风循环，我犹豫啊。。

草莓糕

真不错！

liuyn

感谢支持
. L* M* ]3 N- M' P6 E

dwb611

支持一下啦

高高的房间

好会生活的mama啊