liuyn

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$ c3 j1 t' l. t3 I" t) t, q. d        最近迷上了烘焙了，饼干面包披萨都做过了，但作为新手，貌似做的都不精，还是一步一步练习，一口吃不了个胖子，从最简单的饼干开始，经过几次磨练，现在的味道已经是越来越ok了，总结一下，这款可可饼干真是简单到家了啊，呵呵，跟大家分享一下哦，昨天晚上刚做了一盘，满屋子飘着可可的香甜气味，家人品尝后赞不绝口，小有成就感，生活真是有滋有味！
9 o0 n, _2 A2 C先上一张教程图片，出自贝太厨房的轻松学烘焙此书。
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4 N2 q  \9 e" t0 h0 p' J) I, }1、我开始准备材料了+ O) o* A. }0 F5 P4 Z2 b% W) d7 A. A

+ q- T  c* r/ w* P
+ f. c. y7 b# `" ~! _& m2、开始加糖粉打黄油了6 l1 S3 x1 f' x1 G" D9 ?

6 a* M8 _; F3 E" O, m2 f5 _3、分次加入蛋液搅打
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# w0 N- |/ _# d4、三种粉过筛# Y. C1 X: E' M, R! l; I3 m

$ a- c5 P, w+ m5、过筛后入黄油糊中加香草精拌和成面团5 r+ @7 Y6 c8 H

, a0 ~  I/ p' j5 F1 B6、取大约25g揉成球状7 Q0 g( G; ]  I& @/ Y1 t
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7、依次压成小饼，在表面刷余下蛋液  o8 c8 K+ e% G% x0 k
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8、烤箱预热后以160度烘烤25分钟左右，熄火后余温焖10分钟左右，然后取出冷却
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7 }% r- y' w5 ~" [# q9、啰嗦一下：因各个牌子面粉差异，如面团不能成型，可酌情添加到适合为止，各个烤箱温度不同，材料质地也不同，最好一直观察不要烤糊了，我这个aca的烤箱温度较高，用了20分钟就可以了，烤出来香酥可口，喜欢咖啡味道的可以把可可粉换成咖啡粉。
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sarah_xiaoya

不错不错啊

liuyn

回复 mary163 的帖子
7 ^& L/ Z0 a* E4 A# O) T1 r
3 R, N/ I# p; P- q6 U. H& G这么老的帖子都给扒出来了，太佩服你们了，哈哈，没有香草精当然也可以了，淘宝卖烘焙用品的地方都有卖的。

mary163

回复 liuyn 的帖子
" ]0 I& E7 ?3 q) G2 I! \# M+ m( p: n2 M$ P/ f) ]
真不错，哪里有卖香草精的？没有香草精可以吗？

帅帅杰宝贝

回复 liuyn 的帖子/ ~, K( h9 Q* w4 B2 ?; O" L
# Z. G. Q+ W0 N' E6 L# d7 w% D
我也想学，最近一直在看关于烘焙方面的呢，自己给宝宝做放心

liuyn

好运_好心情 发表于 2011-10-12 22:00 . k7 k* {) [8 G2 u
我现在正在学习烘焙中。。。。  妈网的妈妈们都好厉害  赞

# E. h2 `. a! |, n* D/ b
我也正在学习中，握爪

liuyn

小雪悠悠 发表于 2011-10-12 21:27 # E5 Q/ Q8 m4 h
哇。。打黄油那几张图看着十分专业呢。。7 ~* g4 h0 R+ T  u  x
3 k7 S: T  j6 U' B6 m$ ]% m
请问下楼主。我准备买打蛋器呢，

3 n0 N! `# w4 j祁和的打蛋器我没用过，不知道区别啊，呵呵，我就是买aca烤箱的时候顺便买的aca的打蛋器，觉得aca的东西挺好用的。过筛面粉的筛子就是在超市买的漏勺么，原来是捞面条的，没特意买。再其他的配件就都在淘宝买了，因为没时间到处逛。

好运_好心情

我现在正在学习烘焙中。。。。  妈网的妈妈们都好厉害  赞

小雪悠悠

哇。。打黄油那几张图看着十分专业呢。。
9 l9 C) Q: j6 h0 u' d+ Q- o1 f% B0 |/ a) b
请问下楼主。我准备买打蛋器呢，
" W- Y' c4 y. n, \: P; {! N我看人家都用祁和的，你的是ACA的，5 V* V( u( F) l+ c9 H% t$ {" q
这个的区别是什么啊/  B$ u; T5 v/ i$ u

$ A9 j4 c0 m' C) W! ?- ]' l还有你过筛面粉用的小筛子什么的，小配件在哪里买的啊？

祥祥妈ma

不错哦！！

翔天妈

回家买材料~

liuyn

yanglei1357 发表于 2011-10-12 15:04 * Y0 l1 j) {8 r
帮顶了，问一下啊，原料都是在哪里买的呀

  s3 S' O7 T& Q& G, y4 A/ X7 {+ C" l7 }$ `
原料在淘宝买的，麦德龙也有，西一路也有

liuyn

342613986@xa 发表于 2011-10-12 15:03 ! u1 C' Z5 b) O  u) E7 t
亲买的烤箱是带热风循环那款还是不带的，两个差价几百，差别就是热风循环，我犹豫啊。。 ...

+ S0 y- g% {- l  v) `- D7 m问的太专业了，我不太懂耶，我这个型号是ACAATO-MR34B

如果能、重来

真好

yanglei1357

帮顶了，问一下啊，原料都是在哪里买的呀

342613986

亲买的烤箱是带热风循环那款还是不带的，两个差价几百，差别就是热风循环，我犹豫啊。。

草莓糕

真不错！

liuyn

感谢支持
0 L8 H! b! O% s8 v+ N! J

dwb611

支持一下啦

高高的房间

好会生活的mama啊