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每次烤饼干用到各种果干的时候,总忍不住要泡一泡朗姆酒,因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干,酸甜适度的口味很难让人挑嘴,是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足,蘸蘸牛奶咖啡什么的,更有滋味呐。2 k! |* Q! p( c- `7 {' w* z
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材料:黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克, U6 V4 D p' \/ p( }" \: I! ?
做法:1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。3 i" C2 T! i" {! d% s' y" \# h9 V9 J
2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀,分次加入蛋液,搅打成均匀的奶油糊状。
0 z$ \. L$ c1 a7 `) i 3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉,搅拌均匀,再加入沥干水分的提子干拌匀。! J: L5 u: y* A) |" ^
4、将面糊盛入裱花袋,用圆形裱花嘴挤成圆环形。
/ L8 p: ?+ _, h% g; a# w& t, ? 5、预热160度,中层,15分钟左右。
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+ y' g% i3 w; f8 m) z1 ]8 P TIPS:也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致,才能受热均匀。
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