‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 6 | 浏览: 1188 |正序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14557  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2007-05-29 
地区:
阎良区  
街道:
阎良区  

Medal No.11

楼主
发表于 2011-10-12 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一个人在家,看电脑看的眼睛疼,翻冰箱,找出许多买了还没有用过的烘焙材料,收拾了一些,做了个红曲瑞士卷和鲜奶松饼,
7 F. c7 h) K! [8 N' r『材料』长帝25L烤盘一份
* A- x. H% x' ?1 \# D蛋黄:4个
6 x" v7 W8 k- \) `1 ^* W糖:12g. y9 t% K5 l2 C# p5 Y0 E
牛奶:65g1 u  M. C5 O6 A4 _
色拉油:35g& m% d8 h# N0 b- M* t7 e% g
低筋面粉:60g# ?" p4 R! ?/ O  M) m% B
泡打粉:1.5g
! P. C5 t- r5 a$ R4 h玉米淀粉:10g
" j' S  c% d) u6 ~1 z红曲粉:1.5g4 ?8 n- l9 S' I. n$ u8 [; M/ w
熟白芝麻:15g- I2 _4 d6 x9 F8 a. \* g
蛋白:4个
4 k% i. c$ f8 x3 w糖:45g/ V. A, `8 o6 L3 D& e& S% l

) s/ U- f2 d! ?6 n; |$ S夹馅:
+ x; t" l' l: E4 ]无盐奶油:40g" @( L4 f& T, ]; a6 a; T( f
糖粉:10g
% g( J9 q, a9 a" p8 ]. r9 t0 t色拉油:4g
& l( j5 G. u, Y7 J1 a, a- ~6 b% W* X% {: E
食谱来自《养身点心》,我改了下下,减少了液体、红曲粉和芝麻的量。最后我没用方子上的馅料,偷懒,直接抹了百吉福的涂抹奶酪,一样好吃+ }; b9 i. f! L) h9 D4 g) {$ V
『做法』
: }" d5 r! V" G; D. w- f
准备:烤盘上铺油纸,粉类混合过筛,白芝麻炒香冷却备用,烤箱180度预热
- o* Q2 H; |- [1.蛋黄打散加入细砂糖拌匀,分次加入色拉油拌匀,一次倒入牛奶拌匀。- v0 N. z7 [+ ~6 |  W2 s
2.加入过筛的粉类拌匀,加入熟芝麻拌匀成蛋黄糊。/ i  R" l5 F$ s4 M1 t
3.蛋白分次加入砂糖,打至九分发,分三次与蛋黄糊拌匀,倒入铺了油纸的烤盘中,抹平。( m9 ~! O( c, h7 Y1 a, \
4.180度,中层,约15分钟,取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉
) K+ p3 r6 v+ g& F, _) \) `) e5.夹馅:无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡,加入色拉调节软硬度
: c0 Q/ k; p9 a" Z7 Y9 R+ Z6.将夹馅抹在蛋糕片上,卷起后冷藏定型半小时,切片
) D% G# Q" O% `, e; I$ o, d! s8 k% E

6 O% h! y% G, T; ^6 G4 \/ P5 t2 f/ f6 r/ ]& a, f
  t$ _* H9 Z. R; V

, x$ u# b% P$ S) m! ?! ]" i  } , A, r) ]) f7 d6 @9 \1 H$ \+ i5 T

1 Q* L. {* c/ t2 [5 O5 a) K1 ?
+ l3 ]3 d1 i4 F+ T: R) T% W; O  ?3 k) M$ X" V* ]$ N
9 g! i, U; _. S
* z7 F& H5 E& p4 B  E

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 5 + 2 不错哦

总评分: 经验值 + 5  金币 + 2   查看全部评分

Rank: 16

经验值
362518  
爱心活力豆
30  
宝宝生日
2006-01-30 
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

帮顶
灿灿妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4271  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-05-16 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14557  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2007-05-29 
地区:
阎良区  
街道:
阎良区  

Medal No.11

回复 青青的白菜 的帖子7 J3 O" w2 x) d3 f3 @8 f3 ?

$ |$ x) n1 P3 |0 f; j好啊,地址拿来快递过去
青青的白菜

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1853  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

能试吃不哈哈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14557  
爱心活力豆
13  
宝宝生日
2007-05-29 
地区:
阎良区  
街道:
阎良区  

Medal No.11

是啊,下次少放点红曲粉调成粉色

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
顶。; n2 N. \. D0 |. W* p( T
漂亮。- X8 J! Z+ q4 H& {# K4 f
红曲有大用处
‹ 上一主题|下一主题
自己烤个红曲瑞士卷
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部