我家轩宝宝

一个人在家，看电脑看的眼睛疼，翻冰箱，找出许多买了还没有用过的烘焙材料，收拾了一些，做了个红曲瑞士卷和鲜奶松饼，
$ k) u. i( |5 ]# R, L『材料』长帝25L烤盘一份
  n# O/ i5 A7 L( D. g, n( ^蛋黄：4个. w8 q' Z( t6 C: R) v- V- w  |& P
糖：12g
% F# i) [0 l) j7 [牛奶：65g
! v( L: I) o+ r8 i, }& }色拉油：35g+ J" O- |; a0 T' p& t: \
低筋面粉：60g
% G' e3 \" l# |% L0 n# U泡打粉：1.5g, X: @  u7 H/ p& J
玉米淀粉：10g$ J# W& [4 Y! Y( d; ~  ~' o
红曲粉：1.5g
9 n8 D0 G) y3 s2 d& \) C9 o熟白芝麻：15g, d4 l1 y9 m5 c0 j% n
蛋白：4个
: u9 S% s6 m  K- K5 Z, D糖：45g
) @) x+ Z5 I0 N) v/ F+ X( X; a5 S* A+ x/ M) U, b
夹馅：1 @, f  g' J+ t& c& P9 @) Z! i; x. h
无盐奶油：40g
( @! k! b$ n0 v; O! j, H! A& v" X糖粉：10g
( u) F' o9 s% D3 t4 h色拉油：4g
: y5 ?3 P6 }  a  L) h; }6 N) t+ D3 {, B0 ?. l
食谱来自《养身点心》，我改了下下，减少了液体、红曲粉和芝麻的量。最后我没用方子上的馅料，偷懒，直接抹了百吉福的涂抹奶酪，一样好吃
* [, U8 S% V! ]/ e, S! `3 {『做法』
+ P; a7 ?, ^- o# H" a6 q; E准备：烤盘上铺油纸，粉类混合过筛，白芝麻炒香冷却备用，烤箱180度预热
6 w, K9 g) s1 F7 O1.蛋黄打散加入细砂糖拌匀，分次加入色拉油拌匀，一次倒入牛奶拌匀。8 d6 J* P7 k! k
2.加入过筛的粉类拌匀，加入熟芝麻拌匀成蛋黄糊。" r: r2 _3 O+ q" G
3.蛋白分次加入砂糖，打至九分发，分三次与蛋黄糊拌匀，倒入铺了油纸的烤盘中，抹平。% L* p0 M7 Y5 `) m
4.180度，中层，约15分钟，取出后将蛋糕片倒扣在烤架上揭去油纸放凉2 x1 x6 C. m1 L9 k6 Q" O
5.夹馅：无盐奶油加糖粉拌匀至颜色变淡，加入色拉调节软硬度6 ?( t" p6 T% A# h# T% S5 T5 B
6.将夹馅抹在蛋糕片上，卷起后冷藏定型半小时，切片8 Q, T. S* }6 w5 w+ S, `
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臭狗蛋妈

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lfhalb

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我家轩宝宝

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5 x) [9 M8 `3 ]% w8 k
: S) ~% j4 e8 i) H. o好啊，地址拿来快递过去

青青的白菜

能试吃不哈哈

我家轩宝宝

是啊，下次少放点红曲粉调成粉色

shiyuer

顶。
  V) T/ U# w0 `# _2 H& p  V漂亮。1 o: K8 F$ P% ]! u
红曲有大用处