幸福着你的幸福

[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-10-14 09:27 编辑 ]+ |& [3 ]: V) v( `
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前段感冒了嗓子疼 自制的蜂蜜柚子茶 效果还是有一些的     做法是在网上搜得 有妈妈问 我就说说 没在外面买过 也不知道味道地道不     材料：柚子一个（中等大小） 冰糖和蜂蜜（根据自己口味） 水     关于蜂蜜的选择 我也不太了解 就用了家里现有的 老蜂农多花蜂蜜 网上说味道淡点的好本来文字和照片是一一对应的 不知道为什么编辑好就成文字在上边了 所有的图都在文字下方了  格式也乱了
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1把柚子用热水泡泡(65度左右）,洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
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8 j/ s; L0 L0 |5 P1 M% Z; [9 K2削柚子皮，柚子皮里发白的部分有苦味，越薄越好，白色的部分尽量少点。我做的时候是LG用刮苹果皮的刀刮的，不太好刮，有的地方是用水果刀削的。削的够薄。我开始还担心白色部分少了效果不好，事实证明，还是比较苦的。而且据说效果是那层黄色的皮的作用。把削下来的皮用剪刀剪成细条，越细越好。可以切，但是我在网上搜后，觉得这样好处理，还可以更细。, Z# f0 H9 \, ]( M% ^1 L$ ^
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3将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。我直接浸泡了24小时。然后反复冲洗几遍。再将柚子皮放在清水里煮大概１０分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。4 u( D1 D+ i$ v9 \0 v4 `* o  Y

' P) y8 k( ~7 O# f& x8 s. H* J- T) m4剥出柚子肉撕碎。不要白色的部分。
7 I8 o) a: J1 S削皮和剥是个漫长的过程。图1和图2是处理好的。
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5把切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，我用的砂锅。加清水（没过就可以了）和冰糖，大火烧开用中小火熬。图3) x% h8 Z4 t2 X- W9 G; K; I( w
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6熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。网上说熬制1小时或者2小时，我熬了40分钟多点，就成这样了，水都快干了就停止了.图43 `) V3 r% I  v1 |

; }" s& K& ]; l5 I7等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，7天后就可以食用了。我当时就尝了，苦。据说越放苦味越淡。图5
7 m6 W( b1 @* O: p8喝时每次冲一勺，不要用开水冲哦。温水就可以了，不然会破坏蜂蜜的营养成分。刚专门冲了一碗，还是有淡淡地苦味。图6   俺去炸丸子了 后面上做法 敬请期待 哈哈哈

一琛妈

很厉害

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9 I. d: Z1 D& Q) T
3 q% u1 ]4 M, \( ^那就改天在做吧 呵呵

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-14 09:24 . F1 d: {7 g- ]) D" \/ k
回复 小雪悠悠 的帖子0 N/ t, j1 x+ P8 ?

# _  e* [& V  [1 E做的时候还是多浸泡会 我发现我做的放置了半月了 苦味也没淡多少 ...

" C7 x" C0 W- ^9 b5 ]9 ?  s7 |# W
唉，今天楼下一家超市居然没有卖水果。7 t* s9 ~8 k2 u7 m) o
另一家超市没有黄黄的皮的那种柚子，只有葡萄柚，皮很绿。
. {1 T) F- ~  Q唉，，，看来今天是做不成了！

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做的时候还是多浸泡会 我发现我做的放置了半月了 苦味也没淡多少

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-13 23:11
( J) m" ~6 X( h0 G回复 小雪悠悠 的帖子
" i" @) @* E0 E) a, L$ B
" t/ h: Q  Q: U* Z1 M好啊 明天看 我去睡觉了 晚安

* @  l0 X$ V: T1 G3 `晚安~
! s0 \1 H9 j4 ?- l) n: c我明天就去买柚子。然后，就按你的方法做蜂蜜柚子茶。
9 z' a' Y" A2 |$ {呵。外面买的不苦。但是，
3 i0 V( s) u3 `# Z3 c$ ?8 E! H我买的是国产的，觉得不好喝。
5 s, |# H: J9 o8 d" k. Z$ m不如进口的好喝。9 G* z+ A" C) R4 N# b! d
当然价格也便宜些。

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- y: ?  [* M2 V9 M" {! ?! J6 K, Y
% `% b% l+ O# n" j好啊 明天看 我去睡觉了 晚安

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-13 20:02 ! z9 }/ u/ V" y" F" N* ~6 a
回复 小雪悠悠 的帖子- Q3 A& o8 n! u
" L+ M: a' z& c! i4 K1 A
下次我也做做蜂蜜柠檬片 亲给介绍下柠檬的处理吧

" G$ e5 x* G) G9 G" _$ v4 J6 m呵呵。。很简单的呢。
! p! _# E2 F  d3 ?) d嘻嘻。。。我先学习学习你的做法。
/ `2 @  D9 W' |" f4 H一会儿也发个帖。! r: J7 h% r$ [" c; q+ q
嘿。。柠檬那个超级简单。

celia

不错啊，我也做过这个，很费事，哈哈

melody_qj

我原来做过，挺麻烦的

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回复 小雪悠悠 的帖子+ p" s5 s% w0 U4 ~
  t0 @1 t; U; L4 q& C1 L
下次我也做做蜂蜜柠檬片 亲给介绍下柠檬的处理吧
6 L  b$ H1 x) u外面买的柚子茶苦味怎么样啊$ @* K. B* X0 C/ W9 O: `
还有 我觉得不用搅拌机好 虽然剥的时候比较麻烦 可是麻烦一次喝好久呢

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回复 春之雨 的帖子6 S- r! ]) y- f# V! N' i# E

, \# {( ^- k; S9 P一会补充详细

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回复 shiyuer 的帖子2 A" w( w; D* I/ ]  Q

0 j& F7 |, ]6 ^8 F# ?# I% r2 T亲 我也是稀里糊涂选得蜂蜜 不清楚啊

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回复 雪雪妈妈@xa 的帖子+ `0 F3 R, Q( v2 P5 F  \1 W( w

: U/ W0 N, [/ v0 S5 o& x" ^OK

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回复 小雪悠悠 的帖子; D* C' k/ P5 E$ \% Q: o) P/ _4 Q
$ U" n8 z  O9 o8 @) E' b
亲 一会我吃完晚饭来补充详细点

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回复 春之雨 的帖子
. z4 `5 L; P$ u+ M  Q2 k4 n0 |- x* H8 M3 f
一会补充下

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回复 西湖雪芽 的帖子8 }& {. N) W$ b" w% S
0 `. R# M" H( q- q: y4 r
我觉得比外面便宜多了

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2 d, m/ m% v6 l9 O. ^4 z回复 meihaomei 的帖子: M# {, k$ E" Z6 \+ }0 @
* C* ~) {0 H& F0 @* C  E$ [
我用的是老蜂农 不会挑选

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回复 shiyuer 的帖子
6 x$ Y" g4 `( N$ ^& N0 ~6 p
+ I" u0 L: y6 q" _亲 我也分不清楚 我这个是老蜂农的多花蜂蜜 家里有就拿来用了

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# `' X' ^, p+ R# A, e' P5 J回复 米小多 的帖子
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偶用的老蜂农6 K+ U( q3 U# C

: n% s! O% f- O. r8 z& k! {刚刚理解错了 亲是觉得冠生园的好吧
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