幸福着你的幸福

[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-10-14 09:27 编辑 ]- l+ m5 L7 L( k/ P9 J
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前段感冒了嗓子疼 自制的蜂蜜柚子茶 效果还是有一些的     做法是在网上搜得 有妈妈问 我就说说 没在外面买过 也不知道味道地道不     材料：柚子一个（中等大小） 冰糖和蜂蜜（根据自己口味） 水     关于蜂蜜的选择 我也不太了解 就用了家里现有的 老蜂农多花蜂蜜 网上说味道淡点的好本来文字和照片是一一对应的 不知道为什么编辑好就成文字在上边了 所有的图都在文字下方了  格式也乱了, C' x7 }4 D- y0 G& \: H% z8 }

! I& ]7 W5 U! ^: c1把柚子用热水泡泡(65度左右）,洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
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0 ~/ E$ [2 O- ^2削柚子皮，柚子皮里发白的部分有苦味，越薄越好，白色的部分尽量少点。我做的时候是LG用刮苹果皮的刀刮的，不太好刮，有的地方是用水果刀削的。削的够薄。我开始还担心白色部分少了效果不好，事实证明，还是比较苦的。而且据说效果是那层黄色的皮的作用。把削下来的皮用剪刀剪成细条，越细越好。可以切，但是我在网上搜后，觉得这样好处理，还可以更细。
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0 T6 y3 z1 n" B' Y6 {& f* @, l% G3将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。我直接浸泡了24小时。然后反复冲洗几遍。再将柚子皮放在清水里煮大概１０分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。
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4剥出柚子肉撕碎。不要白色的部分。
- ?$ ?3 G! Z; z* K! W, |# ]+ i削皮和剥是个漫长的过程。图1和图2是处理好的。1 s+ E" E4 l* a* N' v; I6 G- E* P; e

" @( ~4 ^7 V# K- Z8 G! S& B! l5把切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，我用的砂锅。加清水（没过就可以了）和冰糖，大火烧开用中小火熬。图3
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! U" l2 M1 Q, a' E1 H6熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。网上说熬制1小时或者2小时，我熬了40分钟多点，就成这样了，水都快干了就停止了.图4
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) W+ N+ `- J# ]6 `1 E7等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，7天后就可以食用了。我当时就尝了，苦。据说越放苦味越淡。图5
4 }- s+ ~* t  f$ t5 M8喝时每次冲一勺，不要用开水冲哦。温水就可以了，不然会破坏蜂蜜的营养成分。刚专门冲了一碗，还是有淡淡地苦味。图6   俺去炸丸子了 后面上做法 敬请期待 哈哈哈

一琛妈

很厉害

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回复 小雪悠悠 的帖子* i: \* h$ }6 l& z

  i5 P  p; I% y5 _# M那就改天在做吧 呵呵

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-14 09:24 , s, H# b4 ^1 `- ~0 }$ P( R3 u
回复 小雪悠悠 的帖子
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做的时候还是多浸泡会 我发现我做的放置了半月了 苦味也没淡多少 ...

- f& S4 E0 z( f" ^+ u唉，今天楼下一家超市居然没有卖水果。" q0 V& {9 R, O/ z8 B) u6 ~  M4 k
另一家超市没有黄黄的皮的那种柚子，只有葡萄柚，皮很绿。
) ?5 X$ |0 z4 V# @; ~唉，，，看来今天是做不成了！

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回复 小雪悠悠 的帖子' ^9 z% ?; r' A4 z+ G. K, }
( S# {* J, X) I
做的时候还是多浸泡会 我发现我做的放置了半月了 苦味也没淡多少

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-13 23:11 ( {7 z7 V, Z' {& Z7 Z& i9 h
回复 小雪悠悠 的帖子/ o. d+ {5 T& j5 a  x* y. {% u
/ b7 |4 ^% q9 f% X
好啊 明天看 我去睡觉了 晚安

: e1 X$ T! |4 }, n" f: D晚安~  {, E" s) z/ F6 p4 e( f2 q0 K( X
我明天就去买柚子。然后，就按你的方法做蜂蜜柚子茶。) s1 C" X1 ?/ v
呵。外面买的不苦。但是，
( Z) M! ~, A4 K1 E( r1 s0 k我买的是国产的，觉得不好喝。
' w* O& F, N7 X不如进口的好喝。
- x, @9 ?% \/ h当然价格也便宜些。

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回复 小雪悠悠 的帖子& u% j1 E2 z3 N4 d! B

3 J5 \, T- D0 z8 F3 P6 M1 Y4 t2 f% w好啊 明天看 我去睡觉了 晚安

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-13 20:02
, V& g* L( i! B7 H( ~' U9 K/ l5 \回复 小雪悠悠 的帖子
& B1 O& I- f0 @6 b$ q; |- r8 F% w
下次我也做做蜂蜜柠檬片 亲给介绍下柠檬的处理吧

2 e, v- C' Z+ c) W7 p: @/ h; P/ T
呵呵。。很简单的呢。
  _* E& ?1 ]9 P8 h) n嘻嘻。。。我先学习学习你的做法。4 V0 ~& x  q- Q) ~
一会儿也发个帖。8 f/ A2 M* f, J  v8 g
嘿。。柠檬那个超级简单。

celia

不错啊，我也做过这个，很费事，哈哈

melody_qj

我原来做过，挺麻烦的

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回复 小雪悠悠 的帖子
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下次我也做做蜂蜜柠檬片 亲给介绍下柠檬的处理吧& J% G- S3 p5 X/ K2 ~
外面买的柚子茶苦味怎么样啊% K# i2 N8 i' U
还有 我觉得不用搅拌机好 虽然剥的时候比较麻烦 可是麻烦一次喝好久呢

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回复 春之雨 的帖子
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; T+ w* s) T& c2 q4 f0 r2 Q3 X一会补充详细

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回复 shiyuer 的帖子/ X3 T) B0 i( h9 V/ L1 Z

( {4 J7 |6 K/ Z3 K' d# w8 W+ s亲 我也是稀里糊涂选得蜂蜜 不清楚啊

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回复 雪雪妈妈@xa 的帖子
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3 T# S- q0 T+ B9 K7 y5 ~# k% R8 xOK

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回复 小雪悠悠 的帖子2 G& \' k2 e* B6 p0 J% ?
$ ^9 \- H, y: ^; n3 A; d
亲 一会我吃完晚饭来补充详细点

幸福着你的幸福

回复 春之雨 的帖子
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一会补充下

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回复 西湖雪芽 的帖子5 i; `3 a- B+ O

6 d. k+ j! m! I- u我觉得比外面便宜多了

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1 R+ c' g, v+ [) B1 l. r% ]5 K回复 meihaomei 的帖子
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我用的是老蜂农 不会挑选

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回复 shiyuer 的帖子  j; _& _& D% O! L* T6 z) y; I

) `  [1 K. P4 s+ b/ @2 k* V5 a6 M亲 我也分不清楚 我这个是老蜂农的多花蜂蜜 家里有就拿来用了

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% |8 T% J+ C$ {" a4 q回复 米小多 的帖子
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偶用的老蜂农
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" P& I7 V4 _( t4 o刚刚理解错了 亲是觉得冠生园的好吧
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