幸福着你的幸福

[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-10-14 09:27 编辑 ]
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/ _9 Q5 H; C4 x( j/ f$ j. G$ o前段感冒了嗓子疼 自制的蜂蜜柚子茶 效果还是有一些的     做法是在网上搜得 有妈妈问 我就说说 没在外面买过 也不知道味道地道不     材料：柚子一个（中等大小） 冰糖和蜂蜜（根据自己口味） 水     关于蜂蜜的选择 我也不太了解 就用了家里现有的 老蜂农多花蜂蜜 网上说味道淡点的好本来文字和照片是一一对应的 不知道为什么编辑好就成文字在上边了 所有的图都在文字下方了  格式也乱了, P5 q8 m! L) W4 p) D. I. g- M1 w
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1把柚子用热水泡泡(65度左右）,洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。' ?7 X: y4 F% ?
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2削柚子皮，柚子皮里发白的部分有苦味，越薄越好，白色的部分尽量少点。我做的时候是LG用刮苹果皮的刀刮的，不太好刮，有的地方是用水果刀削的。削的够薄。我开始还担心白色部分少了效果不好，事实证明，还是比较苦的。而且据说效果是那层黄色的皮的作用。把削下来的皮用剪刀剪成细条，越细越好。可以切，但是我在网上搜后，觉得这样好处理，还可以更细。* m/ ~( J2 n# y

; q! ]! A7 u; K! k  i3将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。我直接浸泡了24小时。然后反复冲洗几遍。再将柚子皮放在清水里煮大概１０分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。
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4剥出柚子肉撕碎。不要白色的部分。
, b+ h8 H, L& h/ O) p! K- |( Z. \削皮和剥是个漫长的过程。图1和图2是处理好的。+ f" H3 ~+ ?' T

$ C4 p$ D/ o, C5把切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，我用的砂锅。加清水（没过就可以了）和冰糖，大火烧开用中小火熬。图32 U; q8 r) p3 ?& c
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6熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。网上说熬制1小时或者2小时，我熬了40分钟多点，就成这样了，水都快干了就停止了.图4
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7等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，7天后就可以食用了。我当时就尝了，苦。据说越放苦味越淡。图5
5 M' {+ ]$ K2 C! X1 x8喝时每次冲一勺，不要用开水冲哦。温水就可以了，不然会破坏蜂蜜的营养成分。刚专门冲了一碗，还是有淡淡地苦味。图6   俺去炸丸子了 后面上做法 敬请期待 哈哈哈

一琛妈

很厉害

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回复 小雪悠悠 的帖子1 s. h% G0 I5 k- h
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那就改天在做吧 呵呵

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-14 09:24
, z/ }0 w/ B( v, S+ Q6 h! I8 F回复 小雪悠悠 的帖子
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8 k, L5 k6 Q" Q* v3 S6 B做的时候还是多浸泡会 我发现我做的放置了半月了 苦味也没淡多少 ...

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唉，今天楼下一家超市居然没有卖水果。
5 T5 D' I: L' ^; O) a另一家超市没有黄黄的皮的那种柚子，只有葡萄柚，皮很绿。' Y( q- D; H% ?5 j3 i# D1 o
唉，，，看来今天是做不成了！

幸福着你的幸福

回复 小雪悠悠 的帖子7 ^0 F) m6 O7 o7 w
3 H0 k2 N- m  P( W: R. V  k
做的时候还是多浸泡会 我发现我做的放置了半月了 苦味也没淡多少

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-13 23:11
8 H5 a: m0 V, i1 R回复 小雪悠悠 的帖子
& J' D: B9 M& O- _; ^# ?0 F1 A6 r1 m! B. p* Z
好啊 明天看 我去睡觉了 晚安

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晚安~
7 A" i& I! h/ m) O7 c8 `* N0 S6 v我明天就去买柚子。然后，就按你的方法做蜂蜜柚子茶。
* v# Y2 C4 G- Q% t$ M呵。外面买的不苦。但是，/ V/ |1 _! s5 C' |/ `) l
我买的是国产的，觉得不好喝。# i# i1 Q/ R! s% l0 ^" Y$ U
不如进口的好喝。0 \1 n) s. E" R2 T5 P
当然价格也便宜些。

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回复 小雪悠悠 的帖子8 o+ U& m; p! ?
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好啊 明天看 我去睡觉了 晚安

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-13 20:02
" C5 O  F% Y' G, P; e回复 小雪悠悠 的帖子5 ]1 e7 c* ]3 M" [
6 R  O2 n& K$ D; o7 J, }/ m7 i
下次我也做做蜂蜜柠檬片 亲给介绍下柠檬的处理吧

" x& m- A: o" G) V; ?' V5 D5 K% S呵呵。。很简单的呢。# ]5 y2 K8 L  X! S
嘻嘻。。。我先学习学习你的做法。
: P, W/ n1 z: d+ B2 ?3 k% W一会儿也发个帖。3 n$ x' C, t8 E% w  v
嘿。。柠檬那个超级简单。

celia

不错啊，我也做过这个，很费事，哈哈

melody_qj

我原来做过，挺麻烦的

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回复 小雪悠悠 的帖子
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下次我也做做蜂蜜柠檬片 亲给介绍下柠檬的处理吧
7 ^2 t( v( D% v外面买的柚子茶苦味怎么样啊" n6 t. c: Q9 E4 x5 |, V
还有 我觉得不用搅拌机好 虽然剥的时候比较麻烦 可是麻烦一次喝好久呢

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回复 春之雨 的帖子  f. E* U& `  p" u* @
& G; |; s$ J6 z1 ?( {8 K2 _
一会补充详细

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回复 shiyuer 的帖子
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8 G6 y, @/ S2 v' c% \亲 我也是稀里糊涂选得蜂蜜 不清楚啊

幸福着你的幸福

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子9 U$ A* f+ k% L$ o  X9 B" [- M3 a

3 ^; T8 Z- s, }: @7 q4 rOK

幸福着你的幸福

回复 小雪悠悠 的帖子
8 k* y6 w. B& o1 Y* [
2 j; }) Z8 F# f( L+ a' b亲 一会我吃完晚饭来补充详细点

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回复 春之雨 的帖子
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一会补充下

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回复 西湖雪芽 的帖子
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我觉得比外面便宜多了

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6 N4 n$ v! W1 o7 w9 O回复 meihaomei 的帖子
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我用的是老蜂农 不会挑选

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回复 shiyuer 的帖子
5 a& I, \% Z' c" G6 a- H5 l( m+ ~) C5 j7 O
亲 我也分不清楚 我这个是老蜂农的多花蜂蜜 家里有就拿来用了

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5 G- C, n& @* z回复 米小多 的帖子" i! F9 ^/ O2 ~

8 e; e, Q8 _: P7 {' y9 R+ N偶用的老蜂农
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5 F4 @0 _9 q3 v7 m% d" O" p5 O4 w刚刚理解错了 亲是觉得冠生园的好吧
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