幸福着你的幸福

[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-10-14 09:27 编辑 ]8 \* H( T2 ~7 R4 u, y

. G# I( h5 T5 s- z7 H  M% M前段感冒了嗓子疼 自制的蜂蜜柚子茶 效果还是有一些的     做法是在网上搜得 有妈妈问 我就说说 没在外面买过 也不知道味道地道不     材料：柚子一个（中等大小） 冰糖和蜂蜜（根据自己口味） 水     关于蜂蜜的选择 我也不太了解 就用了家里现有的 老蜂农多花蜂蜜 网上说味道淡点的好本来文字和照片是一一对应的 不知道为什么编辑好就成文字在上边了 所有的图都在文字下方了  格式也乱了4 [; e3 K. |8 x0 W9 O! S- m

6 s$ n- Q! z  [5 Q5 ~1把柚子用热水泡泡(65度左右）,洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。% \2 |# D3 E1 k5 x3 s; I

' S  F) r3 r' c6 H% j+ o2削柚子皮，柚子皮里发白的部分有苦味，越薄越好，白色的部分尽量少点。我做的时候是LG用刮苹果皮的刀刮的，不太好刮，有的地方是用水果刀削的。削的够薄。我开始还担心白色部分少了效果不好，事实证明，还是比较苦的。而且据说效果是那层黄色的皮的作用。把削下来的皮用剪刀剪成细条，越细越好。可以切，但是我在网上搜后，觉得这样好处理，还可以更细。& @/ a" v) a8 O, d1 b* E. I( U' d

* s8 r; L: m+ x; L3将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。我直接浸泡了24小时。然后反复冲洗几遍。再将柚子皮放在清水里煮大概１０分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。
) ~3 K  z) I% q4 _& ?4 T9 y: M7 t+ ^# |, k
4剥出柚子肉撕碎。不要白色的部分。- r3 c# c/ @# P  _0 _. l1 F0 t
削皮和剥是个漫长的过程。图1和图2是处理好的。1 }  w' A$ \; Y5 h9 e4 y
' d" e/ u" p- t- l% n+ \
5把切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，我用的砂锅。加清水（没过就可以了）和冰糖，大火烧开用中小火熬。图3% A: c$ m9 x5 |5 f: \7 S+ l
* A+ D. t: L8 D9 `. X
6熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。网上说熬制1小时或者2小时，我熬了40分钟多点，就成这样了，水都快干了就停止了.图4) z* t0 I# p& ]  y3 v0 y
. Z9 w  ]4 l5 M, w# D
7等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，7天后就可以食用了。我当时就尝了，苦。据说越放苦味越淡。图5$ s# Y8 X8 n' I- p  U8 F
8喝时每次冲一勺，不要用开水冲哦。温水就可以了，不然会破坏蜂蜜的营养成分。刚专门冲了一碗，还是有淡淡地苦味。图6   俺去炸丸子了 后面上做法 敬请期待 哈哈哈

一琛妈

很厉害

幸福着你的幸福

回复 小雪悠悠 的帖子7 {9 N$ ^+ A" K
' L& E& S' Q. o& Y2 z. a& b
那就改天在做吧 呵呵

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-14 09:24 ! Y! Z' a, d; H+ g% Y
回复 小雪悠悠 的帖子
' @# j, [' w4 @: A6 D7 g! j8 u5 ?( a2 p* ^. w1 v7 z; F
做的时候还是多浸泡会 我发现我做的放置了半月了 苦味也没淡多少 ...

: k$ I; u3 D4 Z, \( z
唉，今天楼下一家超市居然没有卖水果。
& w. k7 d2 T9 M' O4 h7 L5 l0 N# X另一家超市没有黄黄的皮的那种柚子，只有葡萄柚，皮很绿。6 A( c" x* Y2 F2 T7 |, Y6 v
唉，，，看来今天是做不成了！

幸福着你的幸福

回复 小雪悠悠 的帖子
7 T/ q, ]6 j) X% Y* i" D' U- |# Y
做的时候还是多浸泡会 我发现我做的放置了半月了 苦味也没淡多少

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-13 23:11
+ g% b- W$ N% H- c& f$ G4 h" F7 s. J回复 小雪悠悠 的帖子2 \( J' r! D0 L4 i0 X. o3 j' k

8 P% ]6 L/ ^# X# z& A! ]好啊 明天看 我去睡觉了 晚安

9 g" n$ U  d: ^$ K2 I5 d: ^% H
晚安~& K2 J' B! |* \2 g& _9 C+ X
我明天就去买柚子。然后，就按你的方法做蜂蜜柚子茶。" r! F6 x0 o8 P8 K  O; S
呵。外面买的不苦。但是，0 o( Z$ }( V3 y7 e0 L, R2 c
我买的是国产的，觉得不好喝。
6 d( i0 Z- j, o% u6 Q% q不如进口的好喝。
8 _. l) L4 k6 D, b% d当然价格也便宜些。

幸福着你的幸福

回复 小雪悠悠 的帖子8 c& U5 R8 v) T9 N
  u( O* e+ |* t1 j. L
好啊 明天看 我去睡觉了 晚安

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-13 20:02
7 c& J" V; U. o回复 小雪悠悠 的帖子' q8 D* z+ w" p+ f  M1 `) D
3 u; w' @* a; c; ]2 R- S" R
下次我也做做蜂蜜柠檬片 亲给介绍下柠檬的处理吧

' R% R( `8 ^) n6 Z' I6 g呵呵。。很简单的呢。6 u) ^+ q% k8 i  f3 |
嘻嘻。。。我先学习学习你的做法。+ N0 O# T& I( I" n2 d4 L# W
一会儿也发个帖。+ [% @* x# P) z0 ^6 W
嘿。。柠檬那个超级简单。

celia

不错啊，我也做过这个，很费事，哈哈

melody_qj

我原来做过，挺麻烦的

幸福着你的幸福

回复 小雪悠悠 的帖子
' |4 ?6 k# B! c0 o+ N' T- Z0 K/ i  Q2 `
下次我也做做蜂蜜柠檬片 亲给介绍下柠檬的处理吧9 w( j" ^4 ^2 \
外面买的柚子茶苦味怎么样啊
( I4 X# R3 X0 `! y$ j$ i还有 我觉得不用搅拌机好 虽然剥的时候比较麻烦 可是麻烦一次喝好久呢

幸福着你的幸福

回复 春之雨 的帖子! {0 L1 v& X' i

2 b# q7 O, }" e9 w一会补充详细

幸福着你的幸福

回复 shiyuer 的帖子5 c% L# S/ x0 [2 J

- o& P8 W( p" z# e, l亲 我也是稀里糊涂选得蜂蜜 不清楚啊

幸福着你的幸福

回复 雪雪妈妈@xa 的帖子9 N" I( o+ L( I' f8 g6 t
7 k! S! d! n! R% x% Y" N
OK

幸福着你的幸福

回复 小雪悠悠 的帖子
1 F) W' d. R. q0 K
; }0 Q- \2 I8 c- Z8 H7 z5 P/ k' J亲 一会我吃完晚饭来补充详细点

幸福着你的幸福

回复 春之雨 的帖子
2 i9 X: H# k: T- i) T. Y
$ T" g$ v" U, b8 f: b# m$ N一会补充下

幸福着你的幸福

回复 西湖雪芽 的帖子
; h" l) p7 `3 n8 e1 T6 o6 o2 {. A9 M+ X+ w8 o
我觉得比外面便宜多了

幸福着你的幸福

. l% N: _) k3 Q8 O3 r- X
- S9 |$ x6 f7 G4 i! P8 z
回复 meihaomei 的帖子
  i+ x9 t# k) v; o* y8 Z5 |" E
) r( X% i: X" C$ _/ y, `我用的是老蜂农 不会挑选

幸福着你的幸福

回复 shiyuer 的帖子
) k* m6 v8 ^' v
" W2 p# a. S) g0 B, U亲 我也分不清楚 我这个是老蜂农的多花蜂蜜 家里有就拿来用了

幸福着你的幸福

; f& |# w! g' [6 p3 @; ^/ s( v% K8 w
回复 米小多 的帖子8 A+ V8 O* k9 a3 y& \

% b$ E7 ?: b7 X* D+ Y% @偶用的老蜂农" H5 j+ }3 ]7 \- q! s
2 m5 ?( G5 b+ @; w' p: p% L
刚刚理解错了 亲是觉得冠生园的好吧 2 q8 a) f6 H$ a7 o0 M