幸福着你的幸福

[ 本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-10-14 09:27 编辑 ]
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前段感冒了嗓子疼 自制的蜂蜜柚子茶 效果还是有一些的     做法是在网上搜得 有妈妈问 我就说说 没在外面买过 也不知道味道地道不     材料：柚子一个（中等大小） 冰糖和蜂蜜（根据自己口味） 水     关于蜂蜜的选择 我也不太了解 就用了家里现有的 老蜂农多花蜂蜜 网上说味道淡点的好本来文字和照片是一一对应的 不知道为什么编辑好就成文字在上边了 所有的图都在文字下方了  格式也乱了
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1把柚子用热水泡泡(65度左右）,洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。* W* L- e. A$ L1 v1 |' I0 }

( w& T! W8 f3 t! B# V2削柚子皮，柚子皮里发白的部分有苦味，越薄越好，白色的部分尽量少点。我做的时候是LG用刮苹果皮的刀刮的，不太好刮，有的地方是用水果刀削的。削的够薄。我开始还担心白色部分少了效果不好，事实证明，还是比较苦的。而且据说效果是那层黄色的皮的作用。把削下来的皮用剪刀剪成细条，越细越好。可以切，但是我在网上搜后，觉得这样好处理，还可以更细。2 r' K) U" D& k% l8 d+ O1 H$ B, R
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3将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。我直接浸泡了24小时。然后反复冲洗几遍。再将柚子皮放在清水里煮大概１０分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。; e0 f9 K% Y' H! J6 e  o
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4剥出柚子肉撕碎。不要白色的部分。
! y: r, n! V5 l5 y' v  b! M削皮和剥是个漫长的过程。图1和图2是处理好的。
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5把切好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，我用的砂锅。加清水（没过就可以了）和冰糖，大火烧开用中小火熬。图3
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6熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。网上说熬制1小时或者2小时，我熬了40分钟多点，就成这样了，水都快干了就停止了.图4
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! L+ X$ P2 T4 f, q  P. R7等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，7天后就可以食用了。我当时就尝了，苦。据说越放苦味越淡。图5
1 }9 \$ t' E) B8喝时每次冲一勺，不要用开水冲哦。温水就可以了，不然会破坏蜂蜜的营养成分。刚专门冲了一碗，还是有淡淡地苦味。图6   俺去炸丸子了 后面上做法 敬请期待 哈哈哈

一琛妈

很厉害

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  _/ H  [& |) @! M; `! H4 S& ^; A1 [1 i, P5 X% A' b
那就改天在做吧 呵呵

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-14 09:24 + E2 p0 d- e# N9 m2 _  X$ u  g
回复 小雪悠悠 的帖子- R: H0 `/ U2 g3 W$ y8 D. {

" R8 a' z4 E) U4 o7 U做的时候还是多浸泡会 我发现我做的放置了半月了 苦味也没淡多少 ...

! \1 x5 Y/ F, r& n. Q) u) q
唉，今天楼下一家超市居然没有卖水果。" k1 W/ ]- ?9 _6 T1 n
另一家超市没有黄黄的皮的那种柚子，只有葡萄柚，皮很绿。
9 B0 V/ M3 S1 r3 u+ j8 R3 w唉，，，看来今天是做不成了！

幸福着你的幸福

回复 小雪悠悠 的帖子
3 D3 Z2 G5 _) A/ |$ _3 ?& h
! B" f* E9 L' D$ T0 C! s做的时候还是多浸泡会 我发现我做的放置了半月了 苦味也没淡多少

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-13 23:11 / Y6 P6 S8 o! W0 h9 r' c# T
回复 小雪悠悠 的帖子
& _* w  S# S* U9 t* ?1 C1 S0 V; Z6 b; E: a# a# H7 x
好啊 明天看 我去睡觉了 晚安

+ k9 Q8 X, T: X  e6 Y& K; |
晚安~
0 `4 x5 O1 B) s/ F我明天就去买柚子。然后，就按你的方法做蜂蜜柚子茶。
5 i/ p7 O3 d$ x呵。外面买的不苦。但是，
/ l. v# h9 h; @# q* s0 I1 v# t我买的是国产的，觉得不好喝。
* R4 c0 ]+ B  @& x- o/ u不如进口的好喝。7 _" S" Q, K8 Q
当然价格也便宜些。

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* U. O/ |5 I, M( Z) V4 q0 U4 i
8 e& ~1 H$ {2 F& v2 e% R0 \好啊 明天看 我去睡觉了 晚安

小雪悠悠

幸福着你的幸福 发表于 2011-10-13 20:02
+ }4 x2 t& q5 ^  e7 v+ W回复 小雪悠悠 的帖子
+ W1 {% h  I2 e" U8 V  Z+ y( A* a- B4 A- n3 g
下次我也做做蜂蜜柠檬片 亲给介绍下柠檬的处理吧

7 U. V7 C" v3 {, i, B, N' Z呵呵。。很简单的呢。* O8 J, R2 w$ ^% c
嘻嘻。。。我先学习学习你的做法。
# X4 H- \7 y5 v# P* F一会儿也发个帖。8 I, |- L- f" Z6 h8 j9 ?6 e9 R& h
嘿。。柠檬那个超级简单。

celia

不错啊，我也做过这个，很费事，哈哈

melody_qj

我原来做过，挺麻烦的

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回复 小雪悠悠 的帖子
' z) _- `2 {. Y$ M4 J& F; h' l, A/ D& J  |
下次我也做做蜂蜜柠檬片 亲给介绍下柠檬的处理吧4 P% i. ]! M0 i
外面买的柚子茶苦味怎么样啊
! b& [9 b' B/ I9 L/ m, \还有 我觉得不用搅拌机好 虽然剥的时候比较麻烦 可是麻烦一次喝好久呢

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回复 春之雨 的帖子( ?5 s1 [- z. O. o/ q2 x
+ l" [( r1 b9 p8 i+ w
一会补充详细

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回复 shiyuer 的帖子
. Q( h0 O6 h2 A$ P6 Z/ O
, s. |3 [: F3 D0 A亲 我也是稀里糊涂选得蜂蜜 不清楚啊

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回复 雪雪妈妈@xa 的帖子6 u! @7 v* h+ ]; f

9 a, M% a3 K2 Q2 bOK

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回复 小雪悠悠 的帖子
- i( j. P5 c2 b9 n- R9 O
, c: b: V- i' `* H4 l1 g亲 一会我吃完晚饭来补充详细点

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回复 春之雨 的帖子
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$ k. U# L, ~/ K/ }2 G一会补充下

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回复 西湖雪芽 的帖子
2 R3 r( d/ U& l6 n- K4 p
1 \* {( p8 |* R+ c! |  T我觉得比外面便宜多了

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回复 meihaomei 的帖子) {$ ~4 D7 ~# x# J
) o" c! [4 O1 g
我用的是老蜂农 不会挑选

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回复 shiyuer 的帖子
" @' @; t3 W: ~. }
- F( O: p, [7 g/ b1 q亲 我也分不清楚 我这个是老蜂农的多花蜂蜜 家里有就拿来用了

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- o+ `: P, m3 Q8 Q8 V' _# `% q回复 米小多 的帖子& B& h( a7 d  U* p  r& j# [2 q( G

) k. ]0 H/ Y) N3 @' |偶用的老蜂农. j* V" K9 }: @

' i: ~% S$ K8 f$ A刚刚理解错了 亲是觉得冠生园的好吧
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