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发表于 2011-10-14 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 翔天妈 于 2011-10-14 09:58 编辑 4 w2 q3 {/ x! Z2 @
9 F9 O+ L! h( e1 V, G
教大家做麻食子,我的挑剔的宝贝能吃2碗!
/ L3 P1 K; d% k, }/ W1 V9 V# M4 n# R: n6 z  Y# y3 r
准备材料:. i- }( C6 F7 g/ o2 @
葱姜一点# ]" p$ e% H, z) S: K
土豆一个很小的
" A+ y1 x, `  ]+ j; O豆腐一小块# R# l+ t& u# E2 h
胡萝卜一小节
6 L1 N% a- b7 f: X- m/ G) r+ N肉一块1 j" h% w, ?' y! |* t
黄豆半把: u% i7 }: ?; `: a2 {7 d0 p
木耳黄花2小撮
4 N$ f/ E# K6 ]. I% \  u小白菜一把+ R# s% ~& K$ U( K4 k1 m+ _" h' k$ W: B
馒头大小的面团一个( U7 C8 D- G( {. v& `7 }

& y- D5 g3 c! C( O. ?3 ]' O) ^/ t/ L- X
材料处理:
8 h, L7 a8 l2 f  u葱切斜刀,姜切沫/ d. Z/ E! w5 S# a8 ?
土豆切小粒" ~; \6 A. z  `  ~9 B! B4 d
豆腐油炸后切小粒
; T! ^  R. ]1 ?8 b0 @* i% ^胡萝卜切小粒
* L& d7 Y9 E( O) |" ^) y5 g$ V肉焯水切小粒
3 s6 _1 P2 K' H* [5 x8 Y: ?黄豆泡热水6 o" p1 g3 ~1 y( ~( n6 S' P0 X
木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒* g( [4 M3 f0 {7 N
小白菜放油和葱花,一点盐炒熟5 o" V' P5 M) l
面团放盆子里盖上盖子发一会
/ x2 y: D) q, S2 B5 F. u" w  c6 J! z4 k5 e, O( J
( x: Q. v4 |& \: x2 Y& x

2 @, Z/ T& c+ t0 n做法:
  r0 E& v$ |+ u# c- ~面团搓成细细的长条,用大拇指揪一点压扁向前滚,做成麻食的样子,很简单,连我的宝贝都能做的很好
& E2 X4 v' k0 j/ k7 G& W$ H$ ~. L+ k* F
弄好面开始炒菜:
7 Q( U2 o; ^$ U) Z+ P' B热锅凉油,放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁(除了黄豆和青菜),然后炒熟放盐,快熟了的时候放入黄豆和青菜,再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来,就放炒锅里就行了。
4 G+ O1 q' b9 \+ o6 K- \9 k" R. E2 }& B' t2 ]
然后煮麻食,半锅水烧开,下入麻食子,盖锅盖,煮差不多2分钟就行了。  N  ], z" o: N, j: n

/ O- b. w3 ~5 X2 A- l最后一步,把煮锅里的水舀出去,留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行,把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里,搅匀,再添点盐就行了。$ W: e" \) Z& Z: z; a2 n
5 B1 S3 c7 R3 {& Y0 A" K
吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~! z# t5 [2 k$ ^% O0 c
我的口水啊~~~~~
: ]$ U9 M. G2 b$ Q
& g- i5 m$ z, D. Z
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米小加 + 10 + 30 看着很有食欲啊~

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做的好看又好吃哎...
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顶。  b* P% w+ h( q7 d: F" @
赞小大厨,呵呵
悠游天空ZJ

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这天气吃麻什,美啊~

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米小多 发表于 2011-10-14 09:47 % v3 N% z6 `2 W% J
有图更好

7 a8 K. \; [( ~+ }  o有呢,刚刚网络出错没弄上,我重新整理了~
米小多

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香喷喷麻食子,我的最爱~
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