翔天妈

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教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！: c' L7 D/ h' S& r

2 M8 p" n- B$ M) l- f准备材料：4 x3 ^8 l3 }" q# b' o' j/ _% [
葱姜一点) c$ c( G1 N% V! r
土豆一个很小的
8 q3 I2 X1 I1 }1 s9 L豆腐一小块
8 |  ?/ W  Z2 I) L: c$ f3 [7 W胡萝卜一小节
; f1 I! y' E% I! r& a" F肉一块
/ L% t: p% a1 x1 ^2 i  |* \黄豆半把: D3 o6 @2 r; N% N
木耳黄花2小撮
4 ]' }0 j% l0 _% M小白菜一把! z- c" I+ s% k& {
馒头大小的面团一个
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0 `+ D: o. W8 i7 l7 @: s; R9 m3 l' |6 S! z: A
材料处理：
( ^" @  C! p* E+ P% o9 G葱切斜刀，姜切沫1 B! G" B) _7 h8 u
土豆切小粒
" p0 Z  @& \$ U$ Q  J! H/ i  s豆腐油炸后切小粒+ P" m' Y* v9 R0 P' {$ g
胡萝卜切小粒
8 d3 L6 ?' j0 j8 L. \. E8 s肉焯水切小粒
' E1 O4 l. K. }. ^, b2 `黄豆泡热水
- ?3 |0 _1 F6 U0 P* f2 k木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒
2 _1 n: e# I7 _& Q小白菜放油和葱花，一点盐炒熟: o% k- `' [' E( ]( y
面团放盆子里盖上盖子发一会4 k# P0 n0 |# S+ p) z: Q# d

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: E% H( ]* q- i  W; n9 y0 ]做法：. P4 r* f6 n9 X# Z1 w: V
面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好6 {5 |( C6 X% @, h# C
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弄好面开始炒菜：6 ~/ m0 E& o4 P! u) y: \9 v
热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。
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然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。$ g* b# `) N9 W4 v/ R/ u& _3 R

+ ?) h: u% o( _, T' G2 u* h最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。: B. _$ b" F' Q7 X

7 F  n7 Q3 u" l6 d: F吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~
  |* n( }: I5 |; I我的口水啊~~~~~$ O# M& I. c. K. M/ p
( ~5 i3 A, ~1 O% n% q

春天的果果

做的好看又好吃哎...

shiyuer

顶。
3 i1 j* k! x7 ?  }& K8 N赞小大厨，呵呵

酸奶的妈咪

这天气吃麻什，美啊~

翔天妈

米小多 发表于 2011-10-14 09:47   K0 M' Z/ I* c4 A1 u0 `) n
有图更好

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有呢，刚刚网络出错没弄上，我重新整理了~

米小多

有图更好