翔天妈

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1 H8 u8 O% F- x/ |* U教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！
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6 [* f* n5 P, r- n! G准备材料：
- o5 [+ @! O& H/ X( f) |葱姜一点6 w7 ^* A' ~% k  D, Z
土豆一个很小的
( v. H4 T8 D+ r6 a) q; F豆腐一小块8 V8 E' o+ d; I8 ^* |/ B/ ?6 Q3 h
胡萝卜一小节
! R  y+ s0 Q* A' @. [3 o肉一块
3 y' h! `" k0 l1 r4 A. N黄豆半把0 t  ~( @3 r* a; q
木耳黄花2小撮
  a) T5 [: }, Z小白菜一把
1 x& y/ ?& M9 Z# `) M, z馒头大小的面团一个, N2 r. W9 F; b- x

6 C/ T* g/ \. \7 F- A8 h4 B% e! s$ @( D1 {5 p% }
材料处理：# i- }2 [" v( v, d9 Q+ C" H
葱切斜刀，姜切沫
3 J9 n) M* v2 _# e6 p/ Y  y土豆切小粒! ]; R. J/ N9 U7 @3 u" x2 ~
豆腐油炸后切小粒
) T  H( V2 m- v6 v; B胡萝卜切小粒
, N& v+ ]# I+ q+ s/ i9 ~肉焯水切小粒! v2 v2 L2 \2 D7 a$ L$ q! n4 o
黄豆泡热水  q! M# Z5 s1 U5 g" a7 S
木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒+ d3 K% j9 ^5 ]/ [; ~
小白菜放油和葱花，一点盐炒熟; ]2 e- f( u* h2 t4 S
面团放盆子里盖上盖子发一会4 G; Y, x+ D3 [. Z& @
- p- R9 N1 f) `* p# ~! a- N

0 }& W) q! F  w* E1 ]8 S4 J. c& X4 z2 X, o; c! O
做法：
8 V- W! B% E7 M' l" h3 z9 A, z; G面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好" ]* [3 h9 @8 M8 }

2 j0 |8 @9 R% H( S* T8 @& E  @' b弄好面开始炒菜：
* z: F  a4 o1 }( H热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。
$ L" R  t: Z# t, j9 }  L0 z7 F+ q8 _; F4 K/ v3 ^* ~, j( S/ F: c, h
然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。' W9 x- {0 t, v% ?4 \/ E2 O1 g7 }

2 L% r8 T7 B, w% H最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。
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( X0 U1 ], x& ~1 M/ U6 |吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~
; D3 t6 _" M/ V9 [我的口水啊~~~~~, ?% f5 U1 ^0 ~; w$ X8 }: k

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春天的果果

做的好看又好吃哎...

shiyuer

顶。5 I# e# {" h& f# j- j  e/ y% X* `
赞小大厨，呵呵

酸奶的妈咪

这天气吃麻什，美啊~

翔天妈

米小多 发表于 2011-10-14 09:47
! l) t. p9 G% b有图更好

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有呢，刚刚网络出错没弄上，我重新整理了~

米小多

有图更好