完全素食巧克力蛋糕 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-17 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由玄玄小妖于 2011-10-17 09:49 编辑 # d, O' M  k: G- ~+ Z5 v5 g$ f
/ ?  \8 G3 a% c" Z
君之的一款很特别的蛋糕，没有鸡蛋，没有奶制品成分，只有亲自实践过，才明白它的特别之处。

配料：低筋粉100克，白砂糖50克，可可粉20克，水120克，玉米油35克，小苏打1克，盐1.2克，香草精数滴（我没有），白醋10毫升。  |- ^) D8 ^5 U1 w
烤焙：烤箱中层，上下火，200度，12分钟。（我用的硅胶模比原方中的大，180度，15-20分钟）
制作过程：
1~水，玉米油，白醋到入大碗里，再加入白砂糖，盐混合均匀。
2~低筋粉，可可粉，小苏打混合过筛。0 N; W! n$ [6 ?6 \9 A

3~把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里，用刮刀翻拌均匀，成为比较稀的面糊。4 H5 x# i# [6 X6 d: k0 j
- n9 t+ [  m7 v9 a  t
4~把面糊倒入模具，8分满，放入预热好的烤箱内，180度15-20分钟。出现了一点小状况，片片忘拍了。 ' B1 l% `4 u- W$ q* @0 X4 v
这是脱模后的样子，蓬的不是很满意，对烤蛋糕的温度还没掌握，但是真的灰常灰常滴好吃，比普通的麦芬蛋糕更加松软，绵润，巧克力味十足。正烤的时候，就已经满屋都飘着巧克力的香味了。8 k% d" W7 |6 p
1 b; b4 E# ?! j8 j# t0 s" B

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米小加	+ 10	+ 30	不错~

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就是爱吃鱼

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发表于 2011-11-22 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也试试。

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我要四年才能过一次生日

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发表于 2011-11-22 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也迷上了，改天好好请教请教

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Q宝宝贝

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发表于 2011-11-16 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水……

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发表于 2011-10-21 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就想吃啊，不过不知道不加可可粉原味的可以做吗?

点评

玄玄小妖我觉得应该可以，，不喜欢太甜的话，糖可以减点儿。发表于 2011-10-22 10:51

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发表于 2011-10-20 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错诶~~

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我要四年才能过一次生日

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发表于 2011-10-18 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你想把我馋死呀

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多多爱妈咪

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发表于 2011-10-17 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，不错啊

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发表于 2011-10-17 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很香啊~

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发表于 2011-10-17 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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幼儿园大班

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发表于 2011-10-17 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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香水百合女

幼儿园大班

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发表于 2011-10-17 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很有食欲！不错，不错！

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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发表于 2011-10-17 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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地板

发表于 2011-10-17 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水……

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板凳

发表于 2011-10-17 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是不错

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