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发表于 2011-10-17 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 玄玄小妖 于 2011-10-17 09:49 编辑
( t0 P6 y. ^. G$ }
: v3 G1 U  r' r: X& ^    君之的一款很特别的蛋糕,没有鸡蛋,没有奶制品成分,只有亲自实践过,才明白它的特别之处。& c' |% M3 B9 ^$ ~7 P
    " K$ q# s* K! h+ n8 P
配料:低筋粉100克,白砂糖50克,可可粉20克,水120克,玉米油35克,小苏打1克,盐1.2克,香草精数滴(我没有),白醋10毫升。

/ e9 T0 x! H, G, b; H0 C, v' Z烤焙:烤箱中层,上下火,200度,12分钟。(我用的硅胶模比原方中的大,180度,15-20分钟)
) s' u! ]6 ]4 R' ^# ]; z制作过程
: K1 `7 i! a, Z: O" T1~水,玉米油,白醋到入大碗里,再加入白砂糖,盐混合均匀。
8 [7 T, b+ }* ]/ s& D: h! O2~低筋粉,可可粉,小苏打混合过筛。

- b/ O; c; R/ q1 e1 }8 q! I
9 L9 W- I8 g7 E  e3~把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里,用刮刀翻拌均匀,成为比较稀的面糊。

! B7 D/ j/ x8 a& S, J0 j* a
, B) H! ]5 V; h8 }2 l4~把面糊倒入模具,8分满,放入预热好的烤箱内,180度15-20分钟。出现了一点小状况,片片忘拍了。
   
) r( ?4 a4 ~3 J) w; ~2 X4 T    这是脱模后的样子,蓬的不是很满意,对烤蛋糕的温度还没掌握,但是真的灰常灰常滴好吃,比普通的麦芬蛋糕更加松软,绵润,巧克力味十足。正烤的时候,就已经满屋都飘着巧克力的香味了。. w: W, ?, R0 o6 _2 Z4 r$ a& |

  X& _% w4 N1 c1 k# R! b" q  z5 J) ^. _0 z( |

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
米小加 + 10 + 30 不错~

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我也试试。
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我也迷上了,改天好好请教请教
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看着就想吃啊,不过不知道不加可可粉原味的可以做吗?

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玄玄小妖  我觉得应该可以,,不喜欢太甜的话,糖可以减点儿。  发表于 2011-10-22 10:51

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看着真不错诶~~
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你想把我馋死呀

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呵呵,不错啊

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看着很香啊~

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看着就很有食欲!不错,不错!
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学习了

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真是不错
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完全素食巧克力蛋糕
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