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[快乐烘焙]

完全素食巧克力蛋糕

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玄玄小妖

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楼主
发表于 2011-10-17 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 玄玄小妖 于 2011-10-17 09:49 编辑 5 g* {* P5 a4 T, q) y7 L& v$ L

2 \; D6 g; f% B) T+ i5 {    君之的一款很特别的蛋糕，没有鸡蛋，没有奶制品成分，只有亲自实践过，才明白它的特别之处。
- z) T' ?% s! v   
, F# `$ P: J! R3 _( `配料：低筋粉100克，白砂糖50克，可可粉20克，水120克，玉米油35克，小苏打1克，盐1.2克，香草精数滴（我没有），白醋10毫升。
" Q# O- D) n, t1 D( U烤焙：烤箱中层，上下火，200度，12分钟。（我用的硅胶模比原方中的大，180度，15-20分钟）, k* C2 R9 d) X
制作过程：
6 _3 X& m: X) F& T2 n1~水，玉米油，白醋到入大碗里，再加入白砂糖，盐混合均匀。
" L" {0 E- I9 X# C2~低筋粉，可可粉，小苏打混合过筛。9 i/ C! A$ d7 v6 V& c$ |+ l6 m4 J$ |
! k( V7 k- P) C& ^4 V3 V
3~把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里，用刮刀翻拌均匀，成为比较稀的面糊。
7 K, {9 T2 y* [4 v, z8 I/ s1 E
( r: U9 {  E8 h' V3 i9 |4~把面糊倒入模具，8分满，放入预热好的烤箱内，180度15-20分钟。出现了一点小状况，片片忘拍了。   
$ l: `5 H; X/ s8 Q* D) u    这是脱模后的样子，蓬的不是很满意，对烤蛋糕的温度还没掌握，但是真的灰常灰常滴好吃，比普通的麦芬蛋糕更加松软，绵润，巧克力味十足。正烤的时候，就已经满屋都飘着巧克力的香味了。0 w6 J1 p7 A+ ^' z- c
. Y6 N$ U; f( P
9 @1 c9 d9 U4 N

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米小加 + 10 + 30 不错~

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就是爱吃鱼

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发表于 2011-11-22 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也试试。
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润少爷
我要四年才能过一次生日

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发表于 2011-11-22 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也迷上了，改天好好请教请教
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Q宝宝贝
Q宝宝贝

小学毕业

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发表于 2011-11-16 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水……
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yi99999

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发表于 2011-10-21 23:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就想吃啊，不过不知道不加可可粉原味的可以做吗?

点评

玄玄小妖  我觉得应该可以，，不喜欢太甜的话，糖可以减点儿。  发表于 2011-10-22 10:51
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翔天妈

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发表于 2011-10-20 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真不错诶~~
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润少爷
我要四年才能过一次生日

初中毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-10-18 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你想把我馋死呀
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多多爱妈咪

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Medal No.11

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发表于 2011-10-17 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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米小加

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发表于 2011-10-17 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很香啊~
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娟娟2011

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发表于 2011-10-17 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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fatima

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发表于 2011-10-17 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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香水百合女

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发表于 2011-10-17 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就很有食欲！不错，不错！
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2011-10-17 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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逗逗恬

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发表于 2011-10-17 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水……
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雪雪妈妈

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板凳
发表于 2011-10-17 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是不错
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