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回复 彭多多的妈 的帖子( x1 X% v" x! b% ?! f C) t6 S$ c
6 P$ D* O; z; X5 e1 m2 ]( ~主料:低筋粉5克,蛋黄4个,奶粉12克,黄油80克# c: y* w7 s2 N- Q( x
调料:葡萄干,细砂糖
5 K. p% M6 E( b8 S5 D做法:1、将黄油软化,然后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器将蛋黄打发,直到体积蓬松,颜色略变浅,再分4次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,直至蛋黄与黄油完全混合,黄油呈浓稠蓬松状。
1 b% `* G, w7 j: p2、将低筋粉过筛后,倒入打发好的黄油中,将面粉和黄油混合加入葡萄干后,将其揉成面团。# {7 {( K+ f, g% b9 G. ?* N
3、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1厘米后的面片,用刀将面片切成小长方形,放入烤盘,再刷上一层蛋液。! g5 f, q( l! B# l) o( d# E
4、烤箱180度预热1分钟,中层,上下火180度,烤15分钟即可。
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祝你成功!!!
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