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回复 彭多多的妈 的帖子: G5 N# f; X( K2 w
8 w5 P* J3 C: H8 ^* i& Q' B主料:低筋粉5克,蛋黄4个,奶粉12克,黄油80克
- I( U, Y: v: O2 i- y调料:葡萄干,细砂糖- h5 }3 V1 j4 Y" V+ }1 D2 D
做法:1、将黄油软化,然后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器将蛋黄打发,直到体积蓬松,颜色略变浅,再分4次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,直至蛋黄与黄油完全混合,黄油呈浓稠蓬松状。& o7 E9 s/ T/ q1 q; `1 n V
2、将低筋粉过筛后,倒入打发好的黄油中,将面粉和黄油混合加入葡萄干后,将其揉成面团。
J: \4 `* t( f& \6 @: Y3、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1厘米后的面片,用刀将面片切成小长方形,放入烤盘,再刷上一层蛋液。
& c( i, O! Q8 D, U( l8 o4、烤箱180度预热1分钟,中层,上下火180度,烤15分钟即可。' |( i+ ~/ N1 X2 ^9 K2 m; Y
- Z5 {1 x i1 M! N祝你成功!!!
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