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回复 彭多多的妈 的帖子: D7 K' O; t) ~* L$ Z- W4 [: [
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主料:低筋粉5克,蛋黄4个,奶粉12克,黄油80克( z. Y/ O+ R( R- W2 z
调料:葡萄干,细砂糖
" E f B3 u; q' ~. x6 l& n! j% Q! P" o做法:1、将黄油软化,然后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器将蛋黄打发,直到体积蓬松,颜色略变浅,再分4次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,直至蛋黄与黄油完全混合,黄油呈浓稠蓬松状。
+ }8 k$ Q& { |1 f+ _- ~2 y# j2、将低筋粉过筛后,倒入打发好的黄油中,将面粉和黄油混合加入葡萄干后,将其揉成面团。. ^4 X; c+ t% o3 }) y
3、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1厘米后的面片,用刀将面片切成小长方形,放入烤盘,再刷上一层蛋液。
9 Y; j3 a Q$ d C) v4、烤箱180度预热1分钟,中层,上下火180度,烤15分钟即可。
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祝你成功!!!
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