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回复 彭多多的妈 的帖子
6 i% \6 s! X; x: J; n/ D" ~5 A6 Q
# v# Z: \: y* E: v+ \, u* Q2 O主料:低筋粉5克,蛋黄4个,奶粉12克,黄油80克
2 X) |/ F$ e! D5 F' [调料:葡萄干,细砂糖* G# J9 D& r: c2 |, @- D, P
做法:1、将黄油软化,然后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器将蛋黄打发,直到体积蓬松,颜色略变浅,再分4次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,直至蛋黄与黄油完全混合,黄油呈浓稠蓬松状。# u) `1 N) {; {1 Y- b+ P1 p% @# T
2、将低筋粉过筛后,倒入打发好的黄油中,将面粉和黄油混合加入葡萄干后,将其揉成面团。
% o! ?/ O8 l# S" r1 _6 S3、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1厘米后的面片,用刀将面片切成小长方形,放入烤盘,再刷上一层蛋液。
3 q# f. G- R5 y3 `! v4、烤箱180度预热1分钟,中层,上下火180度,烤15分钟即可。- N6 i- } y: L2 H2 i7 t
2 @) ]% Q1 M. Y# _$ }& S, B0 j4 v( B
祝你成功!!!
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