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8 h. \/ t4 {9 G2 E; m" _ X: m! Z3 G
$ h. y2 \! L' h4 [, w主料:低筋粉5克,蛋黄4个,奶粉12克,黄油80克
+ e {$ ?% @" K( E4 [# n调料:葡萄干,细砂糖
, h, `6 Y- V# |" H* O1 ]$ Q+ G做法:1、将黄油软化,然后加入细砂糖和奶粉,用打蛋器将蛋黄打发,直到体积蓬松,颜色略变浅,再分4次加入蛋黄,用打蛋器搅打均匀,直至蛋黄与黄油完全混合,黄油呈浓稠蓬松状。; R( B. l' ?& N$ H, F- P8 |6 m
2、将低筋粉过筛后,倒入打发好的黄油中,将面粉和黄油混合加入葡萄干后,将其揉成面团。
& t! V+ X2 r7 q. [3、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1厘米后的面片,用刀将面片切成小长方形,放入烤盘,再刷上一层蛋液。2 P4 ?2 m$ V7 z% j1 O, @' l
4、烤箱180度预热1分钟,中层,上下火180度,烤15分钟即可。
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1 \) c4 t; y; O" @/ G3 q; B8 z祝你成功!!!
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