freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。
8 z/ q& o6 d* C% }腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。5 O$ u. V: ?/ R3 X2 k
照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。; q- m1 k# |$ T3 r  b

做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。
( H+ U( z( b1 j( l/ w/ k1 ?! m( D2、待鸡皮焦脆后翻面煎。
$ f3 b3 m( E( f# ]4 L8 r6 d0 b3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。
) T) h$ @) C7 c3 P% S. M4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。
* w" G- f/ L9 a3 s5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 + b% c: ~( R- {) h, v0 T
6、焯好之后盛米饭摆盘。 ) M( H2 L9 ]: }8 \# c  m. u" u
7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。 6 v: q+ E2 D4 Z: ?; ?
8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。
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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！