freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。
" B+ }' @% Y. a9 e腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。& e' Y6 m4 e5 S& h& }6 L
照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。7 f1 r9 ]% p7 u4 |: O

做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。
2 I5 m8 J2 D) y$ J8 c3 n1 O2、待鸡皮焦脆后翻面煎。
0 b/ R5 _+ L' K3 D3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 . t4 n9 ]& Z4 o7 z
4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。
$ O& l- b9 b% m' h8 f5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 7 q/ B# q& }  \' f3 x' |
6、焯好之后盛米饭摆盘。
1 i( O# ?, N- Q3 T7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。 8 q" ~6 A1 M3 q* ^% x
8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。
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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！