freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。
7 Q( r( N# b& z' r3 P1 y6 |, |腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。# Z" Y  W/ ~5 u+ b7 _; W1 u3 I
照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。$ O9 D$ [0 I4 u

做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。
1 L* |/ s3 W7 h6 I5 R2 }2、待鸡皮焦脆后翻面煎。
3 F# z+ ~: p0 p6 M3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。
2 i% b9 m/ K: C9 j% I6 a0 g4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。 ! @) z; n' R; k  I9 _
5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。
) N, \/ y8 [5 G( G$ P- ^/ {6、焯好之后盛米饭摆盘。
" ]0 ?" O" \1 Z# \0 i7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。
6 C' e' D! Z* L' x% O7 y8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。, f$ {) l9 ^* ~, O, T0 K

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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！