freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。
. o, w) }8 M- Y* B7 q# w腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。2 \5 H1 D2 E" ~* I" u, ?' X" V" _
照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。
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做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。
* J- x2 y' m9 U& S* X9 q) N3 k2、待鸡皮焦脆后翻面煎。 ' ~, K9 s3 g" B" p
3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 - L4 ?5 t% i# s% t* g! h& }1 a( k, u
4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。 $ g7 U) I8 `7 S: |# f7 C" S
5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 & z9 A; }5 O( G$ d1 D6 G% p! p
6、焯好之后盛米饭摆盘。 ( g! ^1 n- e2 d
7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。
$ O7 _' d8 h3 R) D* _8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。% ^4 o& B2 H2 I& y% N- b" I9 L$ o

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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！