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发表于 2011-10-29 06:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这次来个水果派,水果派有很多种,大家常听到的有苹果派,草莓派,等等的。
+ x" c, b6 g# d0 ?! s  n; m! f1 z! C9 [& z
今天我做个什锦水果派,废话不多说,亲们自己看图吧。
% [0 V9 o) ~( x+ I% p2 h) _+ J2 E6 e. i0 ?
先上原料
, s' K0 b: Q/ O$ g4 K
" M/ M9 a1 Q7 U$ `0 r
% q9 h+ Z5 }$ T& D
1 N  E2 K" j; U, }6 r; Y9 n3 r" D下面分两步同时进行,第一,黄油和面粉做成水果派的底座,放模具里180度烤30分钟。
0 n( E5 @& E' _& K# C$ {成品如下
& D, |9 k4 f; `; K7 v8 X2 \) @  r3 H+ Q" L# X0 G

/ A2 A4 q, s0 l7 X/ H3 q8 m
( T: {, _  g4 k6 r' S下一步是重点了,首先要做水果派里的馅料,欧洲的水果派里用的都是布丁
! g( n7 ^& b1 F% j' P. Y5 @在超市买的布丁粉,直接加牛奶加热就行了/ X8 ]/ q) e. S) P% v

0 Y# \4 Y9 _. Q/ h4 i% }7 K% R$ z4 U
8 b  {( G' j: I# \9 Q  Y
然后,慢慢等布丁冷却
2 Y2 Y' d" j7 r) U2 K9 |  I7 c& j  f. e) Z$ [9 D  u

5 O3 q# N* T, [) j& |, e3 Z4 _4 o; D. v; J' ?
冷却后,再放入冰箱冰镇一会,这样口感更好,冰镇后的基本上和果冻差不多4 }* w- Z, Z" _- b  x

% s* J1 S6 D% l: n+ F+ w9 W, Z" s1 L8 x9 L% \; N: K0 D. q% Y6 E

1 `. T2 ~' I# ~5 O8 ?! |# N然后奶油打发! F9 e3 b. P' E& r% [

1 ^2 M4 ]! j6 r
3 E( y$ s% a& V  ]
8 \' U( I/ x2 H7 D/ N再将打发的奶油和布丁混在一起
/ q( ^# U7 q6 Y- G3 b0 n! g( ]) c# L( }6 g* E1 [( [5 K
8 Z' I: B8 C: j' I% E2 c; x
+ T) \* @' ]5 t5 J5 z+ M
成品布丁馅料. o# Y7 ~6 F4 j8 V& C; P

5 N5 t- ~" Y4 l$ L, ^* A1 a
2 }& d2 y( f, ^8 L  x) r: m
; o/ V! g. Q8 S0 Z8 J8 y. Q下一步,用裱花袋把布丁馅料挤入水果派底子里
4 e( M" X* K+ l* x' t
9 B4 {; o1 P4 t5 s; [! G5 ?0 X* X+ J0 H- ?) T& j
* [8 H" k+ m2 v( l- H8 ?% {# G
切好水果,摆上
4 S/ \* B  J8 Z9 s1 ^3 o" f# Q
( C* ^# C9 Y4 a' F) z
5 c& @9 ?( J- `7 p, e, |8 Z& s
' x5 w: @$ w' j2 O. T1 x" L还没完呢。。。。要想口感好,上面还要来一层果酱
" |3 D& z# V) E/ t) t- V1 h( x3 L' H# M4 K0 Q/ S* M- C& `3 G

$ E$ S; g4 t. F. r. G& L" |. M
# q- V3 h) j' K2 D! P$ F3 L! j要想卖相好,再来点装饰' V3 w% m: n" k; J

, `2 p0 C! A9 p/ w! y! {1 s- c6 F" c7 T$ B. C/ F! z

' l  W/ P( N% N. v大功告成,不过本人觉的此次做的不是很漂亮,因为模具太小和水果不够丰富。
5 w) c! k' ?! G( e9 [以前做的比这个漂亮多了,下面我占一楼,如果大家感兴趣,回帖踊跃的话,我就把以前做的非常漂亮的水果派发上来。9 P2 i& j* m, x- ^8 f. L2 \$ M

- b+ L9 s  _( H+ p( D  q1 P5 m最后,版权所有,请亲们不要转帖。9 {. d0 D& U5 d6 v

) N1 s" Z# A# [% G* P% e
, G- U/ d7 _$ L$ n* M+ ^& w; p$ U1 O9 I8 M8 p+ r- n" |9 }
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雪见| + 65 + 90 太诱惑了,必须给豆豆!

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岙妈 发表于 2011-11-14 15:14
6 A) W+ C$ S. l9 {在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧

5 b1 K' T: R( ^' f还真是,这边水果挺贵得,每样都买一点是要花不少钱的。
( o: W* V; Y$ E* {9 P0 K今年我媳妇过生日的时候给她做了个草莓的,买原料花的钱比买一个现成的蛋糕都多。

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岙妈  您就图一制作过程的乐趣吧~~~~  发表于 2011-11-15 10:19
小舟

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在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧

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好丰盛啊,美味大餐
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lz好强啊。顶下,必需的!

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他舅也是个美食家呀
笑翠鸟

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不得不顶啊,佩服。

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不得不顶啊,佩服。
安安妈

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看着流口水呀。。。 据我所知,没见过卖覆盆子的。6 G1 ^( f3 B6 ?1 F5 F
有时间给大家做个培训吧~

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真的是他舅做的?男人手还这么巧

点评

昊昊他舅  当然是我亲手做的了,呵呵。。。谢谢顶帖。以后再发点我的其他作品  发表于 2011-11-3 07:17

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和妈

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男人这么好的手艺,我们不得羡慕死!

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真的很好看啊~

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好诱人啊
守望幸福

版主

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学习了,期待新帖

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太强大的昊他舅!佩服啊!

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2009-12-03 
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Medal No.11

冬天真是一个适合呆在家里大吃大喝的季节啊,哈哈。
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他舅美食第二部---------水果派
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