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发表于 2011-10-29 06:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这次来个水果派,水果派有很多种,大家常听到的有苹果派,草莓派,等等的。
% H; w' R% P& S" R
" O0 u$ d5 {# J今天我做个什锦水果派,废话不多说,亲们自己看图吧。
, {! W  b" f  ?1 i- }7 u! F7 ^
. h& i- G7 N) I: e6 A3 Z/ m先上原料, @8 R8 e, x8 m+ b# d

" ]/ A; L- b. o# C7 q
% q2 w1 x  p' [* K, t
/ X1 c  q  m/ |下面分两步同时进行,第一,黄油和面粉做成水果派的底座,放模具里180度烤30分钟。
) M- N! g) q2 a8 h  X6 S* K- p成品如下
, S4 X7 s9 v2 f0 h+ y# @! |8 z$ D! W7 O2 x1 P1 ~8 t

% D! k( V* f) U: @) p# G4 h, K2 n% _% f; R, O& y6 d% Y5 @
下一步是重点了,首先要做水果派里的馅料,欧洲的水果派里用的都是布丁% i0 }2 M- g1 y# E5 ?+ R
在超市买的布丁粉,直接加牛奶加热就行了9 d* ?* ~5 `. X5 G
& n8 x3 B6 E. ~+ S6 y/ B/ @

4 Y( I, n5 g" d5 u8 s& ]6 t7 l& v, Z/ N% M$ r0 _
然后,慢慢等布丁冷却# O7 X  e7 A4 r/ _

# H: G' Z; h* ]. c6 N- z/ }/ A
6 \1 ~' p0 I& i( [
冷却后,再放入冰箱冰镇一会,这样口感更好,冰镇后的基本上和果冻差不多
; v9 R- D4 B8 V+ \0 f0 D4 a& O4 K4 O

7 L5 ~2 s2 }, ?/ ^; Z% w
; k7 y1 Z0 Z% b" \0 U% K) T1 \7 k9 J  l# y然后奶油打发) _, u( t# O. B
* Y- \. G* a7 V2 j) ?2 R  U

9 \% _  e9 J. k% p
8 L5 {6 I! }+ ]/ J0 O) Y+ D再将打发的奶油和布丁混在一起
0 @( H6 x! K, k" c
5 U+ K5 {  U( M* J! m$ n2 ?# V
! D6 C+ ^5 \/ X. d! k/ S
成品布丁馅料4 @, R9 O8 a7 N% N2 N+ O8 e: S
0 x. M7 u) E5 I
( {+ T$ g6 n* b, `+ ~; F
5 H" o0 A9 s5 Q0 o
下一步,用裱花袋把布丁馅料挤入水果派底子里: u( g3 U: n$ Y. j5 D" i* m

) Y; N: l0 Y) o% p) ~% o- p
, K( Z0 \" g, |* b: c9 j9 x2 g# I; C* w9 Y0 Y- q
切好水果,摆上
) s& o; d$ j2 m/ U1 {8 m
" A0 q, p2 J2 K1 B* c
* G1 d5 v2 B7 R& v2 P) o* M( L' R2 M0 Z' T8 ]
还没完呢。。。。要想口感好,上面还要来一层果酱: I* V7 x% b. a2 t& @! G4 `/ p) F

* P- X3 H, e4 X- v) }: f" f' @* g  o5 A% J/ j

; c6 c! e) }9 l4 A  V要想卖相好,再来点装饰
% A1 X+ Y/ t" \9 }3 M! r* x4 J8 m( r
; K) b0 l/ M7 S' X* k

. [4 _+ k" [3 K大功告成,不过本人觉的此次做的不是很漂亮,因为模具太小和水果不够丰富。
) s+ Z$ i! p( x以前做的比这个漂亮多了,下面我占一楼,如果大家感兴趣,回帖踊跃的话,我就把以前做的非常漂亮的水果派发上来。0 r6 G+ g0 B" A3 C# p! a  m6 J
# Q$ \6 x' v/ `7 m: l9 R
最后,版权所有,请亲们不要转帖。4 E0 ]& f: q0 P4 y8 i
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雪见| + 65 + 90 太诱惑了,必须给豆豆!

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岙妈 发表于 2011-11-14 15:14 3 p$ P- H) w: G6 I, l
在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧
' ]  ~/ ^4 y0 e* T9 H
还真是,这边水果挺贵得,每样都买一点是要花不少钱的。3 ~  _5 H7 d* i) q9 i
今年我媳妇过生日的时候给她做了个草莓的,买原料花的钱比买一个现成的蛋糕都多。

点评

岙妈  您就图一制作过程的乐趣吧~~~~  发表于 2011-11-15 10:19
小舟

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在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧

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好丰盛啊,美味大餐
毛毛妈

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lz好强啊。顶下,必需的!

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他舅也是个美食家呀
笑翠鸟

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不得不顶啊,佩服。

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不得不顶啊,佩服。
安安妈

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看着流口水呀。。。 据我所知,没见过卖覆盆子的。
1 ?! l' H. _. G# i# F有时间给大家做个培训吧~

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真的是他舅做的?男人手还这么巧

点评

昊昊他舅  当然是我亲手做的了,呵呵。。。谢谢顶帖。以后再发点我的其他作品  发表于 2011-11-3 07:17

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手好巧的男生,佩服

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和妈

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男人这么好的手艺,我们不得羡慕死!

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2007-07-26 
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真的很好看啊~

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好诱人啊
守望幸福

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学习了,期待新帖

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太强大的昊他舅!佩服啊!

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2009-12-03 
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Medal No.11

冬天真是一个适合呆在家里大吃大喝的季节啊,哈哈。
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他舅美食第二部---------水果派
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