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发表于 2011-10-29 06:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这次来个水果派,水果派有很多种,大家常听到的有苹果派,草莓派,等等的。
9 y6 Z1 ?$ d3 T! X  ^! u5 ~! _9 e9 k/ @
今天我做个什锦水果派,废话不多说,亲们自己看图吧。* l6 o1 e0 \. E# i4 X& M
: T/ T+ T7 ]* K+ t
先上原料. Q: D7 q8 l1 y

( w  m5 N9 U' s' b) M6 z
/ A9 [3 r' u" I: s$ a  C( o! Q' @, w. X+ X
下面分两步同时进行,第一,黄油和面粉做成水果派的底座,放模具里180度烤30分钟。' i, [8 r' X" _6 B$ z
成品如下+ \( ^! m' p! l) _
  d- e/ Q" Y, L5 M; |& Z1 Q

. [: ^/ V* D# s' c
% o9 j6 w( {6 \9 Y* q/ Y. [$ x3 \下一步是重点了,首先要做水果派里的馅料,欧洲的水果派里用的都是布丁
2 G  E. h# w& ^# b% x* V0 B1 K" I在超市买的布丁粉,直接加牛奶加热就行了7 J/ S5 N1 D4 {/ T
: S! P- x, V9 g- K4 F

  d. N( a" b  ?' i0 E
- c- J1 P5 t( }- h7 K: t9 L然后,慢慢等布丁冷却
; P2 z# @* u. I$ \5 ], |" l
& i/ {: u7 b# w! y: ~( `. M( n, ?/ T7 K; r0 {7 l2 l
% T- u6 i9 k( V4 K' L3 S  g
冷却后,再放入冰箱冰镇一会,这样口感更好,冰镇后的基本上和果冻差不多) g# Z# c/ E+ q3 D7 e5 S

: [9 Q# b# y* a( D: Q
# _" u. T4 Z' A% K: B
* r0 Z4 p# T& y1 W6 G然后奶油打发, [+ ~  l+ i/ b- `% L
* j) w  B& B+ z& z

+ M" w8 `' o+ l% n/ d2 l
. A$ O% A* P+ j7 s5 k再将打发的奶油和布丁混在一起
1 V1 m, t1 o& O
% `4 `* B5 r8 @* f
6 H& e, d/ X! B/ O; m% T. ~' t' J8 N; ~
成品布丁馅料7 p/ D% W% w: r
) K3 t- `+ @: M6 R7 o( m0 o; p2 q

( _3 t/ T3 S. P3 _( z( d$ O; j( f3 W: y: d  c
下一步,用裱花袋把布丁馅料挤入水果派底子里
( Q  @- Z% ]9 N$ d& {8 [" H4 O7 J+ X7 Y  h( j
: ~6 q- t# t3 B9 i) n: l

8 o! j( V' g! a0 D切好水果,摆上
* q2 v3 d: k- Y0 t3 |; S: V3 Z, }/ f0 L- ^

$ [8 v& S# t* y8 |
" u7 f" w  w; o4 V; b8 X; \还没完呢。。。。要想口感好,上面还要来一层果酱
1 n, j" I' p& r. [7 m2 ]; z3 `& E/ r2 d* h

; P# y2 Y! ]* Y7 X- i/ k! P* I  u. B' _% H4 n' R
要想卖相好,再来点装饰
6 f% i" b0 ?' R, d% c; F- S8 A
& a5 v1 @$ y6 d+ L9 d- w: N6 q' j8 L, G

2 k5 S1 P' s0 \大功告成,不过本人觉的此次做的不是很漂亮,因为模具太小和水果不够丰富。
+ v% @( N1 F. m' y$ J6 _; {3 y以前做的比这个漂亮多了,下面我占一楼,如果大家感兴趣,回帖踊跃的话,我就把以前做的非常漂亮的水果派发上来。6 e5 U) ?9 y/ T5 I, d3 C/ \
' m- u- m) O: d4 z" |
最后,版权所有,请亲们不要转帖。4 b  u8 x& ^$ d4 w2 e1 J* F

+ e8 j5 ?/ L! ?" j& }; \8 k0 H$ T& P( N+ ]* A5 f
9 f2 H" Z/ v" c4 }

& y- }0 c: S' p+ J. O0 o2 l1 m9 R: Y$ h7 B: u  z3 O) R+ w7 F
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岙妈 发表于 2011-11-14 15:14 # o% y* j5 u( e7 x% z
在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧

9 `  x2 Q. x3 F还真是,这边水果挺贵得,每样都买一点是要花不少钱的。# c) U7 `% o$ Y6 P3 k9 c
今年我媳妇过生日的时候给她做了个草莓的,买原料花的钱比买一个现成的蛋糕都多。

点评

岙妈  您就图一制作过程的乐趣吧~~~~  发表于 2011-11-15 10:19
小舟

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在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧

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好丰盛啊,美味大餐
毛毛妈

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lz好强啊。顶下,必需的!

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他舅也是个美食家呀
笑翠鸟

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不得不顶啊,佩服。

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不得不顶啊,佩服。
安安妈

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看着流口水呀。。。 据我所知,没见过卖覆盆子的。0 \( Q2 c; @0 ]& b
有时间给大家做个培训吧~

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真的是他舅做的?男人手还这么巧

点评

昊昊他舅  当然是我亲手做的了,呵呵。。。谢谢顶帖。以后再发点我的其他作品  发表于 2011-11-3 07:17

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手好巧的男生,佩服

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漂亮,
和妈

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男人这么好的手艺,我们不得羡慕死!

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真的很好看啊~

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好诱人啊
守望幸福

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学习了,期待新帖

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太强大的昊他舅!佩服啊!

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2009-12-03 
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Medal No.11

冬天真是一个适合呆在家里大吃大喝的季节啊,哈哈。
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他舅美食第二部---------水果派
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