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发表于 2011-10-29 06:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这次来个水果派,水果派有很多种,大家常听到的有苹果派,草莓派,等等的。
7 ~! H, S- ]! @- i. X6 e0 z
# v, r2 |4 D- e% B今天我做个什锦水果派,废话不多说,亲们自己看图吧。
3 S8 i$ ]; r1 D8 b- B. M! O+ z. x' D" R
先上原料
9 e: Y# n, u+ p  q# l* ]
5 L, ?3 \# m* o/ x4 |: L+ Y8 L
) {' ~  A- q" d, N( O
1 |& _9 J' ^& a' C6 I8 i! _/ E/ f0 i# U下面分两步同时进行,第一,黄油和面粉做成水果派的底座,放模具里180度烤30分钟。& ?& t# [$ B. @/ W& C7 z5 O, l
成品如下3 {5 S+ X/ b- ~4 h  Z, r6 A
5 _6 q/ _0 q. x' y

7 @; A1 s3 Y) Y9 s% ]" T3 d! i: X
- e+ c+ j6 z, c, G下一步是重点了,首先要做水果派里的馅料,欧洲的水果派里用的都是布丁
+ [7 n" T; W- t6 I* U& N, @) J在超市买的布丁粉,直接加牛奶加热就行了
$ |: C, Y/ X; D5 q( U. y
* `9 V3 ]  b: V. V/ {
, {+ k  ]; m7 E" P- P7 H, i* g, t
* `: g1 }) t( D) S# }5 F然后,慢慢等布丁冷却( |2 W% h" {, }" |$ t

0 @4 b' {+ P7 P# m" z5 q1 i+ O) ?5 B
  `, p; E: S5 L1 t% ?" x) s% f9 e/ v. W
冷却后,再放入冰箱冰镇一会,这样口感更好,冰镇后的基本上和果冻差不多) z, r% I) {" o' W3 a4 r
* z' A3 ~5 E- i# M1 h6 n
$ d# ~, {  ^% N2 U; v; {

# {. i3 d8 q6 W# \$ M; d  y( c3 I然后奶油打发8 X# j. i# }9 O7 ^2 S
1 E, c/ u7 k6 L( \
0 s9 X2 c: B2 ^. ^! p/ `

) R: n# ?+ f  U( h( R再将打发的奶油和布丁混在一起
* c( X( [% m% G6 E! B8 ]' U- f" M- z4 r, R
6 [0 o/ k* B' U: t1 N: h) X" A
7 S; q) k. F; X& s
成品布丁馅料
& N- J: l4 @9 [, I% u  p# \6 n$ j& F+ S0 }+ g# m

- k/ N+ q8 J" u3 i2 Y
3 S/ q7 ?6 O- r下一步,用裱花袋把布丁馅料挤入水果派底子里
( ]7 I! D1 B! p$ y$ `; L6 j( T5 S" u" [: H6 Z

# B' s1 B5 P* |; {+ |
) j. F5 w& `- u- F, O切好水果,摆上( \4 ]3 V8 p" L2 x; E8 {

. G# G' P7 O, u% o1 v% C( _8 q, i, i  Z5 O! s, F' ~
) v- W6 G9 D5 N" v" Y! {
还没完呢。。。。要想口感好,上面还要来一层果酱
+ N. Q( J9 F8 u0 v! E$ u1 X7 T9 ^! m* a/ }
) `1 Q; o% h. y0 V/ ?
% \( a# c) u8 ^; a; V
要想卖相好,再来点装饰# _0 a$ w$ E# r# o/ t# b( [$ ]' n

5 x  `& x/ {# v0 p" W* B5 Y+ W0 G3 h2 W+ L- q: i- Y

/ R0 @, G8 v8 N6 u* B5 d# x大功告成,不过本人觉的此次做的不是很漂亮,因为模具太小和水果不够丰富。
0 u0 ^9 w. f% T+ E& H( v+ H以前做的比这个漂亮多了,下面我占一楼,如果大家感兴趣,回帖踊跃的话,我就把以前做的非常漂亮的水果派发上来。
! L# j' ^* Z( L% C6 ^+ P8 H- q5 L4 ?9 m# \0 l
最后,版权所有,请亲们不要转帖。/ N( y' w6 \+ K

  S+ A, K* m4 ~4 Q1 A
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0 X5 E' G3 C: i8 I4 l9 O
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雪见| + 65 + 90 太诱惑了,必须给豆豆!

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岙妈 发表于 2011-11-14 15:14 8 j5 p, l1 A, s3 Q( B# _
在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧
1 _& L) H- w4 |
还真是,这边水果挺贵得,每样都买一点是要花不少钱的。% E5 P5 n. q& n
今年我媳妇过生日的时候给她做了个草莓的,买原料花的钱比买一个现成的蛋糕都多。

点评

岙妈  您就图一制作过程的乐趣吧~~~~  发表于 2011-11-15 10:19
小舟

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在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧

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好丰盛啊,美味大餐
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lz好强啊。顶下,必需的!

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他舅也是个美食家呀
笑翠鸟

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不得不顶啊,佩服。

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安安妈

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看着流口水呀。。。 据我所知,没见过卖覆盆子的。
+ b- z- d2 x9 |7 s有时间给大家做个培训吧~

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真的是他舅做的?男人手还这么巧

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昊昊他舅  当然是我亲手做的了,呵呵。。。谢谢顶帖。以后再发点我的其他作品  发表于 2011-11-3 07:17

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和妈

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男人这么好的手艺,我们不得羡慕死!

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真的很好看啊~

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好诱人啊
守望幸福

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学习了,期待新帖

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太强大的昊他舅!佩服啊!

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冬天真是一个适合呆在家里大吃大喝的季节啊,哈哈。
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他舅美食第二部---------水果派
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