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发表于 2011-10-29 06:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这次来个水果派,水果派有很多种,大家常听到的有苹果派,草莓派,等等的。
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今天我做个什锦水果派,废话不多说,亲们自己看图吧。6 g! ]! W: p# t8 B
6 D/ j" O: v" O9 X2 u& _- ~8 |
先上原料
8 x4 {; K- G- d% |
: l6 e! d* p! b' G' o
% ]" F9 k* |7 a, O: D: a  A6 W5 E7 X+ Y% S
下面分两步同时进行,第一,黄油和面粉做成水果派的底座,放模具里180度烤30分钟。- t8 B" Z$ x( w+ x2 b  y$ F3 z1 p+ `
成品如下& B/ V6 g% M" f$ R" Z6 j! }
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( l' ?0 ~' ]# N# p# m9 }. I$ P2 F% ]: j; c* b: o  k7 ]
下一步是重点了,首先要做水果派里的馅料,欧洲的水果派里用的都是布丁2 W2 V; h& ]" O$ u/ E
在超市买的布丁粉,直接加牛奶加热就行了
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; F5 E( h5 k; d$ o& c* I  @2 F然后,慢慢等布丁冷却
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- G* L) j4 R0 s8 U: J! ~1 E$ S4 M5 G' U( \1 i4 p
冷却后,再放入冰箱冰镇一会,这样口感更好,冰镇后的基本上和果冻差不多
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8 x+ Q) i1 o% ]4 H
) v8 `( ]7 `* i/ {; e! w然后奶油打发) T- X5 _" |3 f4 x3 W4 C' ^& X; z
; e/ O0 Q$ _8 O( i: Q; E
! J8 V  n! P- G1 C( S, {
% h- Z& o7 G5 s
再将打发的奶油和布丁混在一起5 M) ^: {% k% F3 u4 B  ~8 P8 G

  ~0 b4 Q- _) n% X9 k9 M
1 b/ y2 S% N) B# |. }% ~) ?# P- Y" N" V& F. r& b, c
成品布丁馅料6 T3 p# \& ^- ]( \
% E$ A4 W( i5 i

+ O# v6 z" E4 Z: ^1 ~( Y3 h8 h0 T: k5 p/ C0 F
下一步,用裱花袋把布丁馅料挤入水果派底子里: F% d5 S+ S' V) z& m7 s
) _- U' n6 B+ ^7 x+ E, K6 j- A
8 p' |9 S0 d/ w1 Q+ [) f
0 v" S+ P( Q; n7 L, \) h
切好水果,摆上
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! H( @1 Z9 A6 j2 B& h
2 T* \1 N# \+ s* |: ]2 ^
还没完呢。。。。要想口感好,上面还要来一层果酱
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, e/ N0 d* m! E: s) \

9 J# {1 p% M+ S: {) B! w8 F4 V5 b: _要想卖相好,再来点装饰
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: I$ k+ d( u9 s" f
+ P  h) e$ u* W! b$ A& u
( e0 ?, m. G0 P  F5 f3 h( w大功告成,不过本人觉的此次做的不是很漂亮,因为模具太小和水果不够丰富。
  ?3 p' g% l7 Z以前做的比这个漂亮多了,下面我占一楼,如果大家感兴趣,回帖踊跃的话,我就把以前做的非常漂亮的水果派发上来。
+ l- k& }7 i2 {2 l$ E  j+ q( u# o* f- k* F5 R. C' k
最后,版权所有,请亲们不要转帖。( v! O) n. T- l' ?; o* i/ x
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岙妈 发表于 2011-11-14 15:14 ' Y# [  t, n; S
在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧

6 F3 x  B( _& t, d% p' v2 O0 ~还真是,这边水果挺贵得,每样都买一点是要花不少钱的。
/ s0 u6 m& b) o/ |今年我媳妇过生日的时候给她做了个草莓的,买原料花的钱比买一个现成的蛋糕都多。

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岙妈  您就图一制作过程的乐趣吧~~~~  发表于 2011-11-15 10:19
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在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧

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好丰盛啊,美味大餐
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lz好强啊。顶下,必需的!

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他舅也是个美食家呀
笑翠鸟

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不得不顶啊,佩服。

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安安妈

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看着流口水呀。。。 据我所知,没见过卖覆盆子的。
( ]! b& _' F" j+ }有时间给大家做个培训吧~

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真的是他舅做的?男人手还这么巧

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昊昊他舅  当然是我亲手做的了,呵呵。。。谢谢顶帖。以后再发点我的其他作品  发表于 2011-11-3 07:17

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男人这么好的手艺,我们不得羡慕死!

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真的很好看啊~

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好诱人啊
守望幸福

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学习了,期待新帖

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太强大的昊他舅!佩服啊!

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2009-12-03 
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Medal No.11

冬天真是一个适合呆在家里大吃大喝的季节啊,哈哈。
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他舅美食第二部---------水果派
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