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发表于 2011-10-29 06:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这次来个水果派,水果派有很多种,大家常听到的有苹果派,草莓派,等等的。
7 [$ I) B' U8 y- a/ a
( T5 m& n, U) u) M. X: G. {今天我做个什锦水果派,废话不多说,亲们自己看图吧。
. b$ L* O+ C( B, K5 b( r$ ^+ J. r
( h. l, I7 S) J1 z9 K先上原料. c+ a% q' s4 s# k6 ^, R2 @, s
1 f( l% r$ _/ z) v" k4 Y
4 ^0 S  L% u2 K* T4 Z
; |+ b1 r- x7 J+ J, J7 M
下面分两步同时进行,第一,黄油和面粉做成水果派的底座,放模具里180度烤30分钟。
, V3 U  P. a( ~+ }成品如下
0 t/ ~! g9 D" H9 T& y6 z, `- B# g$ N4 Y! l/ D( s

# J5 k: B7 T: e. t" e
. l% k3 f$ n, z' u下一步是重点了,首先要做水果派里的馅料,欧洲的水果派里用的都是布丁
* ]8 w$ K8 J; n* a" c在超市买的布丁粉,直接加牛奶加热就行了  Q6 w4 |5 V+ \; s* f

& X) r& X) O! z4 x; k- i: x/ P0 ?  _) l' g% h  V- z( i  q
" O. ?: x: G% n  v
然后,慢慢等布丁冷却5 `2 k! h5 W) c7 ~
. f* n9 S8 x" C. l$ s8 f8 J
! E# X7 k7 x0 g. A) h* j! r! t  o  v
$ e0 v6 l% l" C8 f
冷却后,再放入冰箱冰镇一会,这样口感更好,冰镇后的基本上和果冻差不多! ]# h* n; F5 W
0 j) a4 u* a7 x

! N. x! L. Y/ Z2 ^8 @8 B4 F" C( n) M9 \; O0 e1 j1 O1 z
然后奶油打发) [6 N5 E# L* j# F( [- ^) x9 l

0 h; P5 V  _, v# ^: |+ b3 B. v
# r6 c( q0 G6 c& L  L- K
8 Y1 H( M0 _( g6 J* K; Z6 w再将打发的奶油和布丁混在一起
7 z6 X: ~$ t3 t3 p3 E9 o
* J1 h5 r4 z7 `3 k5 L; o9 v. ^
( E$ G. ~* |% C9 V# q$ `0 k
4 t- w. `9 O( z7 c$ q. [成品布丁馅料, Z9 y* @( u- c, p5 {3 R

+ a( c7 g! _0 J& L, k/ I/ d6 F) [5 d2 |0 K: o1 L4 B4 i- Y* G

+ J8 p5 L' M4 I$ ]4 ]) o% C1 x下一步,用裱花袋把布丁馅料挤入水果派底子里+ @# ]6 Q3 Q7 b" d. E- Y+ ]" j
2 Y: B( S. q$ A& r* L$ S; x4 k
; w- c" M; Q. x% R5 p& j

9 Q! a1 W' H" H; ^' P切好水果,摆上: h* U; i+ r2 o% w- `8 s" l

" X! u% f/ I% R, Y
8 x7 z% E* A7 h. r# y$ [6 {" F3 p: U. ]+ B
还没完呢。。。。要想口感好,上面还要来一层果酱
, b) D" D7 J" F3 {7 _/ n1 y) _
1 e6 g5 w7 w& J& E2 X4 u0 `1 u" D2 N

9 h$ @% a) I6 q1 p! u% v要想卖相好,再来点装饰
6 X$ E0 ?0 J. ^! F3 f3 u% K. }) u8 v7 r6 Y

+ ]$ A, W' K4 I, Q( _5 y# B" n3 H. O8 \+ ^4 W0 _6 Z( K7 a
大功告成,不过本人觉的此次做的不是很漂亮,因为模具太小和水果不够丰富。
) c3 e* P$ `8 |( L5 w( x; i; c7 }以前做的比这个漂亮多了,下面我占一楼,如果大家感兴趣,回帖踊跃的话,我就把以前做的非常漂亮的水果派发上来。
* W7 {5 \% D) u8 q3 @, X" `
% V1 S* q1 \7 C  Y最后,版权所有,请亲们不要转帖。( S+ F! r2 n% t" q" a

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雪见| + 65 + 90 太诱惑了,必须给豆豆!

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岙妈 发表于 2011-11-14 15:14
, c! H7 Z; J$ c, R" P在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧
1 S: s" y2 _3 S+ P
还真是,这边水果挺贵得,每样都买一点是要花不少钱的。+ s! t% {1 _. g+ Y, @
今年我媳妇过生日的时候给她做了个草莓的,买原料花的钱比买一个现成的蛋糕都多。

点评

岙妈  您就图一制作过程的乐趣吧~~~~  发表于 2011-11-15 10:19
小舟

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在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧

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好丰盛啊,美味大餐
毛毛妈

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lz好强啊。顶下,必需的!

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他舅也是个美食家呀
笑翠鸟

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不得不顶啊,佩服。

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不得不顶啊,佩服。
安安妈

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看着流口水呀。。。 据我所知,没见过卖覆盆子的。
% j" e, k  ]* y! y% o3 L- b有时间给大家做个培训吧~

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真的是他舅做的?男人手还这么巧

点评

昊昊他舅  当然是我亲手做的了,呵呵。。。谢谢顶帖。以后再发点我的其他作品  发表于 2011-11-3 07:17

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手好巧的男生,佩服

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学习

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和妈

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Medal No.11

男人这么好的手艺,我们不得羡慕死!

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Medal No.11

真的很好看啊~

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2006-06-12 
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好诱人啊
守望幸福

版主

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Medal No.11 装修日志写手

学习了,期待新帖

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太强大的昊他舅!佩服啊!

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2009-12-03 
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Medal No.11

冬天真是一个适合呆在家里大吃大喝的季节啊,哈哈。
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他舅美食第二部---------水果派
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