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发表于 2011-10-29 06:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这次来个水果派,水果派有很多种,大家常听到的有苹果派,草莓派,等等的。
+ \+ F- U7 C) P, O$ T/ j9 P9 I0 s) Z. R: X- A5 j: q4 Q2 @
今天我做个什锦水果派,废话不多说,亲们自己看图吧。
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6 c. U7 m- S; O先上原料
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3 D4 I7 W) k% f! v; ~
9 \, Q) f2 w+ u" u下面分两步同时进行,第一,黄油和面粉做成水果派的底座,放模具里180度烤30分钟。2 j# o& n2 Z. I% |
成品如下
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$ b: F, A5 e: C下一步是重点了,首先要做水果派里的馅料,欧洲的水果派里用的都是布丁' ~' o1 `. L. t6 G* A- T! \$ V) ^5 {
在超市买的布丁粉,直接加牛奶加热就行了
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$ _# z$ ]  B" y( ~! Q7 Z! }
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  R/ P3 ]3 {. i, I) Z8 y然后,慢慢等布丁冷却  W; v+ l( o9 r" i+ i, I
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$ P" r1 J2 u/ U1 s9 p
6 l+ B4 A$ k+ W; i+ ?
冷却后,再放入冰箱冰镇一会,这样口感更好,冰镇后的基本上和果冻差不多3 ^7 q  v5 E0 t$ o& b6 M4 ]0 h
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3 s; r% Z! n, ?5 p3 C; {7 c) i0 q* a5 w# C# s
然后奶油打发
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再将打发的奶油和布丁混在一起
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成品布丁馅料3 O7 k3 h9 q# v

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$ E) a( @+ b: L$ V下一步,用裱花袋把布丁馅料挤入水果派底子里
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" b2 ^( e' v3 q" G( \) F
3 S+ T* H( F" E6 E- j* I  V  J7 ~0 E* h4 {1 m
切好水果,摆上
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还没完呢。。。。要想口感好,上面还要来一层果酱
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5 ?( J) `; u6 ]$ W6 h% l" W. c$ P
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要想卖相好,再来点装饰
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# a& o  U- B" {; p大功告成,不过本人觉的此次做的不是很漂亮,因为模具太小和水果不够丰富。! y( x! y4 |+ F% \# t
以前做的比这个漂亮多了,下面我占一楼,如果大家感兴趣,回帖踊跃的话,我就把以前做的非常漂亮的水果派发上来。
: N! \5 t, E3 L0 {+ O2 |3 S2 `% ]  Q" F3 l4 x; \
最后,版权所有,请亲们不要转帖。) f9 A- m* @5 t- \
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雪见| + 65 + 90 太诱惑了,必须给豆豆!

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岙妈 发表于 2011-11-14 15:14 # m+ R: f1 w( r) W8 W% t
在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧
! N( \" M! k! @* y- Q
还真是,这边水果挺贵得,每样都买一点是要花不少钱的。8 P% I  R2 `2 {9 N0 i' W4 e
今年我媳妇过生日的时候给她做了个草莓的,买原料花的钱比买一个现成的蛋糕都多。

点评

岙妈  您就图一制作过程的乐趣吧~~~~  发表于 2011-11-15 10:19
小舟

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在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧

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好丰盛啊,美味大餐
毛毛妈

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lz好强啊。顶下,必需的!

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他舅也是个美食家呀
笑翠鸟

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不得不顶啊,佩服。

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不得不顶啊,佩服。
安安妈

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看着流口水呀。。。 据我所知,没见过卖覆盆子的。* }! Y+ N8 Q1 r
有时间给大家做个培训吧~

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真的是他舅做的?男人手还这么巧

点评

昊昊他舅  当然是我亲手做的了,呵呵。。。谢谢顶帖。以后再发点我的其他作品  发表于 2011-11-3 07:17

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手好巧的男生,佩服

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漂亮,
和妈

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男人这么好的手艺,我们不得羡慕死!

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真的很好看啊~

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好诱人啊
守望幸福

版主

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Medal No.11 装修日志写手

学习了,期待新帖

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太强大的昊他舅!佩服啊!

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2009-12-03 
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Medal No.11

冬天真是一个适合呆在家里大吃大喝的季节啊,哈哈。
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他舅美食第二部---------水果派
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