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发表于 2011-10-29 06:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这次来个水果派,水果派有很多种,大家常听到的有苹果派,草莓派,等等的。
. W. c3 B; s& R/ V. L
. m* I* U4 Q; p2 I今天我做个什锦水果派,废话不多说,亲们自己看图吧。
$ q  i' @/ v4 b3 _$ C
! H, l/ P+ \+ N( A4 Y; \* V先上原料3 v; T5 n% T- N9 A, @" \

; r! q1 }% I) j  u+ ^
/ a' t  r$ c4 u  c# c% F2 K+ l, w2 Y' z& ^9 C8 J, e
下面分两步同时进行,第一,黄油和面粉做成水果派的底座,放模具里180度烤30分钟。: t, S5 o2 P7 s" A
成品如下
& o& T. U4 j$ R9 n9 S
5 X$ J' H( g5 W, K% F
- A# l8 E. |2 H/ c) |
' {' R+ A' O( U; G8 ]8 a下一步是重点了,首先要做水果派里的馅料,欧洲的水果派里用的都是布丁7 J( \: `( N) L3 v
在超市买的布丁粉,直接加牛奶加热就行了
6 S& L1 `) M4 B' `
/ e/ v7 b4 q* p$ E2 p7 h! \. i7 d1 e, c) i7 E4 Y
& Y* E3 h- s# Y0 w' K5 ]) e
然后,慢慢等布丁冷却/ T$ U" N, A6 P/ h7 J7 n% c( X% J

$ A6 k  j# j- ?6 b& k( }# S; ]* X0 y. s- m* n& N

- e2 y6 P; ^; g1 ?" z4 z冷却后,再放入冰箱冰镇一会,这样口感更好,冰镇后的基本上和果冻差不多
" G& D$ C' ?- Q/ E& Y
1 s: I7 O& a4 m  R' L8 O
5 u# K: P$ a: u( O3 l/ {+ F4 v! K- b4 O3 {( W- B5 e
然后奶油打发7 ~) T, {. i' p
/ f; }: @  L! F+ F6 _' `4 W8 Z
, I/ n. F3 ?! c8 [6 @9 Z+ t, q9 v

" N' U$ f! D0 J" H  d再将打发的奶油和布丁混在一起# s; J% q! F* v$ X
' B$ }- P+ S, Y# P

' o' ^# ~, J! Y) o& y* t/ v/ g0 u0 H  l& s& T5 r- v  L5 R
成品布丁馅料
& m. A0 \' E* q3 c
4 I# V! J0 \3 I! I7 A
8 d; ~) f( ~( h/ Z- S8 i9 ~- h+ \* ^# g3 z
下一步,用裱花袋把布丁馅料挤入水果派底子里
, v' I( j( v  o# @
! s  S% j( b5 E- C+ q& C3 ?$ ?& i# O  k1 V

0 r: z4 ^, N& G$ N. |; k5 K切好水果,摆上# I1 L3 }: f- C( I, r
3 O7 @7 L  D: B

/ P6 S0 U$ G7 S1 R6 r7 b5 }- v6 V; M* F1 r5 s9 f6 [
还没完呢。。。。要想口感好,上面还要来一层果酱$ w9 r9 g! p& ~) x
0 r! E# k) R4 y5 T) M
) T) x5 M) A$ V0 |

8 e9 e/ ^" d2 K. _% U) P要想卖相好,再来点装饰# k. u& }* J6 m3 Q2 ?
  z6 g9 o* h8 E7 P! y  P3 B: M2 L8 R

0 u8 P  I: T1 ~# s. b8 y7 r7 V9 {
大功告成,不过本人觉的此次做的不是很漂亮,因为模具太小和水果不够丰富。1 [4 U5 L0 G- _" ~+ W
以前做的比这个漂亮多了,下面我占一楼,如果大家感兴趣,回帖踊跃的话,我就把以前做的非常漂亮的水果派发上来。
, A# a+ J2 |" s8 }0 V. A" S7 Y6 o' k1 B
最后,版权所有,请亲们不要转帖。3 B% P( Q+ t! {2 T
$ b* M+ y2 V" _' t

7 y% ~& x# x4 K/ _) Y& I, @( C# w' I' z) t$ J) j) z
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雪见| + 65 + 90 太诱惑了,必须给豆豆!

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岙妈 发表于 2011-11-14 15:14
$ |, c' M: H! P# {% Z) b在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧

; d6 r3 E4 Q. N9 u4 H, b还真是,这边水果挺贵得,每样都买一点是要花不少钱的。: [* B& R7 q& O& i
今年我媳妇过生日的时候给她做了个草莓的,买原料花的钱比买一个现成的蛋糕都多。

点评

岙妈  您就图一制作过程的乐趣吧~~~~  发表于 2011-11-15 10:19
小舟

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在你那这一个下来不少钱吧~~~水果应该比西安贵得多吧

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好丰盛啊,美味大餐
毛毛妈

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lz好强啊。顶下,必需的!

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他舅也是个美食家呀
笑翠鸟

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不得不顶啊,佩服。

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安安妈

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看着流口水呀。。。 据我所知,没见过卖覆盆子的。
, C' X0 w8 s# K# k( q) \$ D. M有时间给大家做个培训吧~

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真的是他舅做的?男人手还这么巧

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昊昊他舅  当然是我亲手做的了,呵呵。。。谢谢顶帖。以后再发点我的其他作品  发表于 2011-11-3 07:17

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手好巧的男生,佩服

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和妈

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男人这么好的手艺,我们不得羡慕死!

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Medal No.11

真的很好看啊~

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2006-06-12 
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好诱人啊
守望幸福

版主

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学习了,期待新帖

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太强大的昊他舅!佩服啊!

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2009-12-03 
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Medal No.11

冬天真是一个适合呆在家里大吃大喝的季节啊,哈哈。
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他舅美食第二部---------水果派
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