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今天应儿子的强烈要求，我为他做了他最爱吃的土豆饼。
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首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用
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/ }- _ x( g b/ v锅里到入少量油，将准备好的面糊到进锅内
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这时火一定要小，然后用铲子将其摊开，尽量薄厚均匀。% a2 `7 d2 l, K v0 A# _) t& X
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待底部凝固时，迅速翻起$ b8 @. }$ w$ r& l3 m+ }
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然后把铲子垫在饼下，这时往锅里加油（油适当多一点），火转至中火
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用锅铲均匀把饼转动（让它受热均匀）, T* Z! {& }( B O' v
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& D+ E: o# I, A. r( g3 i V) n一面烙好了，再翻过来，继续用锅铲转饼，直至两边都成金黄色，就OK了
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看着还挺有食欲吧！老公和儿子一共吃了5张呢！4 S3 r3 T S1 p; i7 K% _8 A9 H( ~
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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发表于 2008-11-29 15:26
