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今天应儿子的强烈要求，我为他做了他最爱吃的土豆饼。6 ~8 ?& _+ ?0 r I5 U* R- u2 o
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首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用: [4 z8 U7 t- w1 |9 r& u. M
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锅里到入少量油，将准备好的面糊到进锅内
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这时火一定要小，然后用铲子将其摊开，尽量薄厚均匀。9 n3 e+ Z- W2 K1 J" }" H+ Z
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( q, ^/ m$ a2 o7 d1 U5 `待底部凝固时，迅速翻起
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2 F7 e' Y7 J5 f, X/ V然后把铲子垫在饼下，这时往锅里加油（油适当多一点），火转至中火7 o J& y- T) q% Z5 W* Z$ ^: }
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& g8 @8 o8 m/ d p- M/ E5 E用锅铲均匀把饼转动（让它受热均匀）
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一面烙好了，再翻过来，继续用锅铲转饼，直至两边都成金黄色，就OK了' |7 T9 L% X& v9 |4 v% N
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6 o# @$ X X; |看着还挺有食欲吧！老公和儿子一共吃了5张呢！! T( a9 f2 X4 e8 `( a3 h
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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发表于 2008-11-29 15:26
