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今天应儿子的强烈要求，我为他做了他最爱吃的土豆饼。2 ~- a; S+ w, s, e
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首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用' E6 l% q V1 V, c+ }$ q* z, K
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锅里到入少量油，将准备好的面糊到进锅内
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这时火一定要小，然后用铲子将其摊开，尽量薄厚均匀。
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' v- `/ L( o8 l, U$ _& H5 B待底部凝固时，迅速翻起! O, H$ m) h+ [6 V6 I
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D4 S) i# q K/ J) S# X4 f$ c) j然后把铲子垫在饼下，这时往锅里加油（油适当多一点），火转至中火0 p: i. k5 f1 V- e; q0 [6 d
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用锅铲均匀把饼转动（让它受热均匀）% o) o0 I! y: g% o- Y
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一面烙好了，再翻过来，继续用锅铲转饼，直至两边都成金黄色，就OK了' H7 M7 K' F! }
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看着还挺有食欲吧！老公和儿子一共吃了5张呢！+ m6 w" s" n, I, x8 M0 o
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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发表于 2008-11-29 15:26
