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今天应儿子的强烈要求，我为他做了他最爱吃的土豆饼。: V: c% [( q1 B7 A
' _! m( f) q& F2 m b, N& o 首先将土豆、红萝卜切丝、葱切末、鸡蛋两个、面粉适量、少量水、盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌均匀待用
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锅里到入少量油，将准备好的面糊到进锅内
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5 [/ y5 {: S6 ~$ g7 R) l$ k/ j3 d
) ]1 n* a2 i- J. X* T
) W0 h( T5 u1 ]7 n# _这时火一定要小，然后用铲子将其摊开，尽量薄厚均匀。9 V! }! z2 I$ N( Q
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% | c* E& @% U/ o2 m6 k/ Y待底部凝固时，迅速翻起
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然后把铲子垫在饼下，这时往锅里加油（油适当多一点），火转至中火
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0 J+ c3 X# u) A7 X; q用锅铲均匀把饼转动（让它受热均匀） ^& N0 [+ T0 I" X Y2 X: ?
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, k5 g! ^' _- B% S2 @% ?; R/ Q一面烙好了，再翻过来，继续用锅铲转饼，直至两边都成金黄色，就OK了
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# W4 ?& ~ w, H3 ~: ~% d! S看着还挺有食欲吧！老公和儿子一共吃了5张呢！
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! Z2 U( x( V7 e& I$ j1 P- n$ w[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-7-21 16:49 编辑 ]
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发表于 2008-11-29 15:26
