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楼主
发表于 2008-11-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
' `" ^. l% H4 W
主料:草鱼一条(约750克)、番茄2个、鸡蛋1个
! {% f3 Y( i- R5 i( {* r. U0 C调料:葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、醋、生粉各适量' I% \. q( j! ~: B% P. c
% Q1 M+ n9 I  p# G

+ X+ k- N: J  O  ]& r6 G; `! S7 j+ P8 |; \2 N/ _8 N9 c3 X# J

$ D* F$ a0 S% i3 Y0 c: _) |$ p( \  w% J
# {  \8 E- {* N0 p: c0 e首先将鱼洗净,切成块状,用姜、料酒、盐、酱油腌制10分钟,随后放入鸡蛋,搅拌均匀# v' B3 r4 k, J1 C1 Q4 P% U0 V/ ?

, G5 [6 ^# |% g( h& _# s
- f3 s$ X4 a$ i/ u% s; r& U. j% V" y$ w7 x) `% ~- d' X: j
, p/ Z1 m* @+ ^+ a

, c* e! o8 |; B6 Y+ B再逐块均匀粘上生粉,备用。
7 \- x7 q6 L, Q: W
" Q: ^* ]1 U* B! ^' F$ Z; K- A. }

$ M$ }7 R" U# Q6 S6 W这时准备切番茄和葱/ G# M7 U. R: P3 c

1 Q/ [) t) J( V% _. M/ v' l+ U3 Y3 x2 \

6 ?' `! z$ E+ P% X3 q" [* B5 l% x4 A1 I* d' f! [
锅里放油烧热,放入鱼块,煎至两边金黄,盛起备用。
2 A1 k! e+ {, k" F* a4 |- U4 q( f% k" b, \

. ]# ]) x' q" H" ~
6 E: J% J! _9 s洗净锅,烧热放油,下番茄丁,炒成酱泥,再下煎好的鱼块,翻炒片刻,放少许盐、酱油、醋、糖、翻炒均匀,盖上锅盖。
1 L( g5 f& j- \* q' Q& X4 G7 [5 N$ Z* G& q
  }+ I- i; B, Z- S* C: J
$ d! h* O  o' U. n% J

( n2 `4 P8 i6 X) c. |4 H( D8 {  @, y" C# O3 T* [
( W$ [5 _, f% V) ]

& z3 C& Z( x( z7 a0 R6 ~# m6 l0 T$ Y  U; N1 z
& a/ R1 _! I! ?9 X3 Q
待汁子收的差不多时,撒下葱花即可。! m, @" H4 s4 c7 w8 C

2 }- z+ \: g7 k! c0 }. E9 v, v# R% p, m; u9 g* E: z1 S
/ s* y. t" a% |- O
! P2 O6 b: E* r! h6 J& r3 ^, x, m& [4 V
5 E) I7 y4 ~% g5 B" E& I

$ ]; Q3 n- d0 S) F& g7 g

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:wanwan59: 改天试试

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看起来好吃的样子哦,想流口水哟

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真不错呀:wanwan18:

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挺新鲜的吃法:wanwan59:

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好诱人~!~:wanwan59:

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确实很有创意,但好象这样搭配不是很科学:)
/ C- _1 I4 o, m0 m1 [- G2 c1 C3 |. K8 [: W. }/ a9 k
可以想到,楼主做鱼的水平很高,多发此类帖子,以便我们学习哈!: |1 ?" ^$ ]; N8 |9 F8 ], w% N) P
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赞一个::wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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我过了明天之后4天没时间!
* k) i1 N! A! b2 {. ]( `给朋友拜个年!) [5 k; o: X5 d' }8 v3 x' I/ O7 p

6 ]3 J  I, T3 o"新" 歌一曲送祝福
0 f& ~8 v( m1 s"年" 年有余丰五谷
. N5 h% Y/ x( J' c, ^' O9 u' A"快" 马加鞭奔小康
# j, C/ K# A5 l  `" `! O"乐" 乐呵呵享福禄
; Y2 l/ V) n  V( s7 T* c2 f
+ c1 V  J( U9 P6 M/ T$ b8 d"万" 紫千红满园春* W' G/ W* }  ~" Q# {& t  g1 p( g$ O7 g
"事" 业有成心事顺
, d+ a9 k* ^& w7 _) o"如" 沐春风甘霖降& n0 A/ P8 s+ S2 j- K
"意" 气风发向前奔3 }  {  Q6 r6 X- j3 F/ U. D

5 B- T8 c$ s) w  j"心" 语一片道祝福0 Y- z& q4 U/ H& f: a
"想" 发财运滚滚来
5 ?( ~8 z  C8 @"事" 随人愿顺天运2 a5 `% f3 D2 c2 r' U
"成" 就大业展宏图+ |8 e3 N6 h/ X2 m7 @  m
! s  Z: V2 |4 m/ Y% r) R9 {
"恭" 祝明年多佳音
  S  o3 R; r. Q& Z. F" U0 t( n( b"喜" 事连连进家门% G0 Y7 h  f8 d8 R) i( _0 L
"发" 家致富福如海
, M" i3 ?1 s2 m! _8 q' Y3 @' [% x"财" 旺人旺万事兴
壮壮

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看起来好好吃的样子:wanwan52:

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草鱼,鲤鱼,花鲢这些鱼都很腥,建议去掉腥线在做,味道会更好

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