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楼主
发表于 2008-11-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
3 P8 d% N7 O0 x; B1 h2 O
主料:草鱼一条(约750克)、番茄2个、鸡蛋1个$ M5 S  [! _, Z( f
调料:葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、醋、生粉各适量1 e% Y- n; }6 o# x/ y2 W* K# W# z- {
+ p4 G3 \' I- E& q6 W' N

3 B9 j3 s2 r# g" Z) S8 m" B( R' f. ~$ M3 `
5 S" V* r' ~1 W, z5 k
1 T7 w6 }. Y. G5 u$ X7 }
首先将鱼洗净,切成块状,用姜、料酒、盐、酱油腌制10分钟,随后放入鸡蛋,搅拌均匀  @% _/ Y9 i9 x/ Z
3 P3 V; F( \# T) ^! r

; n' |- T9 v. t6 i* w' Y, M6 J- `7 T% E% a( @: j
, J; z9 h0 H6 D# A  I

- L& J, w7 A/ k" |5 f再逐块均匀粘上生粉,备用。
$ _. r/ `+ v' e% C: B( t: d0 w. y& l& K
9 C* _) Y$ [7 y( ^' B' \8 v

, J( Z4 ]" ?. t% M) o这时准备切番茄和葱! Z/ m& q- h: Y- e- U1 \3 `! ]$ I

3 M+ T) _* Y. l& |
6 o+ \- _9 B  \* m0 v
# T$ w: m" y# Z' W9 e1 v9 y7 v# _' g7 _! C& M& }5 I
锅里放油烧热,放入鱼块,煎至两边金黄,盛起备用。; `. {) A3 @/ J0 O! v( B

) }8 ]% y$ h/ y+ [
* X+ x1 i, ~* _' z: L3 A. I6 E9 c! A' e) Y7 q* I! v# b2 Y
洗净锅,烧热放油,下番茄丁,炒成酱泥,再下煎好的鱼块,翻炒片刻,放少许盐、酱油、醋、糖、翻炒均匀,盖上锅盖。- l+ h5 H2 X* M1 k* \# G& f0 Y
$ x; i& s* x; l

# v0 U! @1 K: m; j0 ~
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% ^6 n" {3 H* F$ H3 h; m7 b1 d/ E& C3 l
, _5 W2 v3 Y8 [+ ^

2 G6 x! ^; J1 X, V, b: x: y) V, E1 Z% p* }1 A' u

* H$ v- C$ W2 o待汁子收的差不多时,撒下葱花即可。  U, j* X" `1 t, x8 E6 T2 }7 {

0 K( R; R8 n$ w# \& F8 I& `# Z4 O8 y3 _3 p0 L  S$ \

  m. O* S, b1 E/ A# q/ g7 p1 e# u" ]) C7 x1 {3 q0 l7 C: d# C% ^

( R2 c8 P# D8 F. t$ r* I/ q, Y% \' J% u) e9 J

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:wanwan59: 改天试试

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看起来好吃的样子哦,想流口水哟

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真不错呀:wanwan18:

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挺新鲜的吃法:wanwan59:

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好诱人~!~:wanwan59:

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确实很有创意,但好象这样搭配不是很科学:)
4 `4 d2 t' T" C# Y
$ g/ ?0 f1 \* h7 O/ g0 Y可以想到,楼主做鱼的水平很高,多发此类帖子,以便我们学习哈!' g: f# r7 }' w- V4 e9 D, V
8 D7 V2 t2 N0 B6 A- z
赞一个::wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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我过了明天之后4天没时间!
5 \, C1 L2 z$ ^2 f/ B' a给朋友拜个年!- }1 r. z( T1 E2 ~  N- G

1 m3 f; O3 `3 t3 o2 J) ?"新" 歌一曲送祝福
* b9 k5 P% x& f4 x. ]4 a5 f"年" 年有余丰五谷
+ G7 [- c* G' r8 r! A"快" 马加鞭奔小康, d* T6 _) s& {: X" M" q
"乐" 乐呵呵享福禄& V, z; e( r; q+ m

  q, [9 ?' t7 G/ L+ ?"万" 紫千红满园春
$ v8 c& W. N2 C* g3 r4 p5 A"事" 业有成心事顺, _+ G) T' p$ E
"如" 沐春风甘霖降
3 A+ m$ V; P6 {! ?) I: x"意" 气风发向前奔
# Q9 c* U( D) X/ \  O) c! T( w9 z/ q/ V3 s+ J
"心" 语一片道祝福
3 J" Z' H# I. `" j! l6 a- x"想" 发财运滚滚来
; h9 l; B" K$ E$ k% o  T"事" 随人愿顺天运
# L4 y# T$ k, U* v4 Z, M"成" 就大业展宏图
7 R/ ]& O; i. a# s. R& `+ P& G5 y( t
"恭" 祝明年多佳音) Q1 b- X- {) ]9 _
"喜" 事连连进家门4 H+ A. u6 T! f0 d3 A4 J
"发" 家致富福如海1 R( c6 C: n; i" I9 {, D
"财" 旺人旺万事兴
壮壮

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看起来好好吃的样子:wanwan52:

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草鱼,鲤鱼,花鲢这些鱼都很腥,建议去掉腥线在做,味道会更好

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