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楼主
发表于 2008-11-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

& _4 Y$ t' c+ J! t- q' f主料:草鱼一条(约750克)、番茄2个、鸡蛋1个, x+ a% B% B* b. Y% i$ p+ V# a
调料:葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、醋、生粉各适量
. g, @& D# u; M2 m1 G* o9 G$ |' |  k

( b0 z' ^" Z& v9 i' T0 u4 j' T8 D" G/ {

/ A" r9 _- K4 j* F! r. |# R
) W5 i4 \/ p/ k6 V5 ?" U( Q2 H首先将鱼洗净,切成块状,用姜、料酒、盐、酱油腌制10分钟,随后放入鸡蛋,搅拌均匀" `4 k' ?$ m% \/ Z; c

8 c8 G# e: v( V* Y  i2 C$ G# Z" Q7 p8 l5 v

7 |( f4 G* t3 ^' p" Z0 }1 P4 F6 G& N! Y/ ]

! J" {+ V( |- d. `+ W5 _+ v再逐块均匀粘上生粉,备用。
6 b% D; `' y, V# u  [8 \* |' U3 O& z5 H5 F
3 `8 T" _3 B, Q" {" d5 b$ |+ z

; o  D! t/ p$ L' {& {) ]; A这时准备切番茄和葱
6 p$ T4 P, \6 {7 R
/ }# T9 f! G/ }$ _2 q. V1 T- c* ?6 [: o1 g: _% {2 }
& ^) P  U- q) J$ t% J$ |- `

) D6 E/ e% Z& a+ u% Y. h锅里放油烧热,放入鱼块,煎至两边金黄,盛起备用。; S  `- M, J6 `4 b, Y+ i3 m
+ H* K& [! w6 ^3 L% |

  Z0 y, q$ E  q2 c: w3 j+ N6 q" B" y  F$ x: o
洗净锅,烧热放油,下番茄丁,炒成酱泥,再下煎好的鱼块,翻炒片刻,放少许盐、酱油、醋、糖、翻炒均匀,盖上锅盖。
3 U' L7 {0 }. W9 }. d' |' C6 k5 k$ s3 ~* ]3 K" W( p
1 g, v: v1 n- u6 v9 k

) P% X+ m" X  {* x5 M7 s& E. O: _
, r2 @0 V* y; i) _2 b, A

! S/ U6 }) i  X+ n6 o
  B1 U& W+ i7 y1 A7 s0 o$ W
9 Y0 L1 F6 r# r; ^  N
, h) t+ n/ q" N待汁子收的差不多时,撒下葱花即可。
% F& i- X2 c4 m0 p" X8 i
# ^) N" I- ~" g; |. C3 @
/ `( o# `2 a" |4 G0 [
+ m- k' ?8 L% L' m! [5 {" \
& K' s& m8 F6 ]7 E$ j2 y9 n2 k0 ~1 K8 B7 ?
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:wanwan59: 改天试试

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看起来好吃的样子哦,想流口水哟

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真不错呀:wanwan18:

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挺新鲜的吃法:wanwan59:

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好诱人~!~:wanwan59:

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确实很有创意,但好象这样搭配不是很科学:)
2 n: Z5 d7 e; B; j, R% o/ T3 K5 W+ @4 d' @) Z1 |1 P$ |7 g4 H
可以想到,楼主做鱼的水平很高,多发此类帖子,以便我们学习哈!& k3 O! |; g6 n- G% `& g1 N

6 d& A4 I3 c. S- s& b& I* y赞一个::wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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我过了明天之后4天没时间!
2 w; Y3 U$ S- N3 A9 [9 \* ^) J给朋友拜个年!' G7 l# o/ K" b  M5 P1 {5 Y

4 A( n2 {# Z  n9 y  m- ~" l"新" 歌一曲送祝福
# D- E' w" I8 [2 o( y5 H"年" 年有余丰五谷6 y( E0 _8 ?8 I, Z8 N$ s) `
"快" 马加鞭奔小康6 u; v+ n5 V7 s6 `: T
"乐" 乐呵呵享福禄
8 R4 B5 V7 i) c
  e6 F# H7 ?/ U+ Z/ E+ n" ^5 `"万" 紫千红满园春
) b) \& _5 }5 ?6 b2 H"事" 业有成心事顺  I( b4 k$ S1 k4 N( O: l
"如" 沐春风甘霖降$ R  U" J0 D5 ?( ]) v2 V6 O; o
"意" 气风发向前奔
6 x( f7 l+ [) F. b
* r: H& g. O$ N) v- n"心" 语一片道祝福
, \+ b; k% c* F' _"想" 发财运滚滚来
6 i0 W" n% t) T' v. E1 @"事" 随人愿顺天运  i) z2 n' Q) e2 x9 i/ N
"成" 就大业展宏图! a- a; U5 F: k6 I3 E4 r
. @8 `; P- g5 V# @1 C( ^4 }; d
"恭" 祝明年多佳音) ]: p6 T0 @( I1 ^$ j
"喜" 事连连进家门7 l( n' o1 ]- [
"发" 家致富福如海
2 w! A+ T% }' e- ^"财" 旺人旺万事兴
壮壮

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看起来好好吃的样子:wanwan52:

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草鱼,鲤鱼,花鲢这些鱼都很腥,建议去掉腥线在做,味道会更好

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