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, u8 l) i2 B2 e/ f+ t) U主料：草鱼一条（约750克）、番茄2个、鸡蛋1个
: {& l! I1 B& Q调料：葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、醋、生粉各适量
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; l% N! X! E1 E0 K Z首先将鱼洗净，切成块状，用姜、料酒、盐、酱油腌制10分钟，随后放入鸡蛋，搅拌均匀
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( u$ d" L1 ^' f/ K( m" J再逐块均匀粘上生粉，备用。
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这时准备切番茄和葱! u+ K6 I, J3 ~; W! F! }. J
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( H% d+ }1 t8 C4 V2 W锅里放油烧热，放入鱼块，煎至两边金黄，盛起备用。& C ]0 g& Y0 \$ f/ |% m3 W" [
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洗净锅，烧热放油，下番茄丁，炒成酱泥，再下煎好的鱼块，翻炒片刻，放少许盐、酱油、醋、糖、翻炒均匀，盖上锅盖。
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9 \+ u/ k1 y7 e' K4 Z; n( u待汁子收的差不多时，撒下葱花即可。
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发表于 2008-11-29 15:28
