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/ A" \# r. e3 D5 l0 Q主料：草鱼一条（约750克）、番茄2个、鸡蛋1个
1 ` |* e# ?; Z! y, \$ B调料：葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、醋、生粉各适量
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' z8 z+ B( y0 [8 L首先将鱼洗净，切成块状，用姜、料酒、盐、酱油腌制10分钟，随后放入鸡蛋，搅拌均匀
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再逐块均匀粘上生粉，备用。
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这时准备切番茄和葱2 a# r7 `# b4 W5 p7 B6 M
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5 [, U0 R9 t; K3 A锅里放油烧热，放入鱼块，煎至两边金黄，盛起备用。: X1 I1 v' m- {8 X
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洗净锅，烧热放油，下番茄丁，炒成酱泥，再下煎好的鱼块，翻炒片刻，放少许盐、酱油、醋、糖、翻炒均匀，盖上锅盖。" r7 L' E+ T4 g6 Q* A2 i
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待汁子收的差不多时，撒下葱花即可。
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发表于 2008-11-29 15:28
