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楼主
发表于 2008-11-29 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

( s# P9 K7 T+ H7 ]主料:草鱼一条(约750克)、番茄2个、鸡蛋1个
) [/ U5 n. H7 F# j- \  Z. c* s调料:葱、姜、料酒、盐、糖、酱油、醋、生粉各适量
1 b& J- R" K8 X, a' \: d% ^1 o* g* a9 {3 \- G( W/ |0 b! \8 `2 b  p
* O$ g4 }9 \9 V7 X  j
  M0 o' ]+ U9 l4 {+ {1 Z$ y
$ L& P& F' b7 t- N

& a$ O/ |3 X( p9 L* y首先将鱼洗净,切成块状,用姜、料酒、盐、酱油腌制10分钟,随后放入鸡蛋,搅拌均匀5 [' O$ S( @- j  A4 E# Q

6 s% n) o7 a: D& \
( s5 ^. d& i( v7 d! [9 s2 N
2 D' w  |9 I$ a. S: K/ s& |3 Y" H6 l9 L, O7 x* v& Y- k3 K* O# \

! `! y- k9 x4 P9 C2 @3 v# Y再逐块均匀粘上生粉,备用。/ E: }( @" l1 C: y( m  I) P! v5 i
9 \" W" h" e4 j7 [) r$ f

, ~1 a& Y  Y" ^2 v: A# q) l4 v3 n, S6 [& m
这时准备切番茄和葱# C- Q/ \. q" J! C
5 I* D9 A$ C: w
6 J; _% q  t* H5 G! r) [

( N; S% m- ]/ C' K6 a. Q+ J8 z; Z* T
锅里放油烧热,放入鱼块,煎至两边金黄,盛起备用。3 V6 L+ [( F8 B, X% m

8 [$ i: Z. k/ b; f
; a- Q* \- F" _* l' w5 ]5 z$ R, I4 ]; Z
洗净锅,烧热放油,下番茄丁,炒成酱泥,再下煎好的鱼块,翻炒片刻,放少许盐、酱油、醋、糖、翻炒均匀,盖上锅盖。
, T7 E1 r+ _, D" e9 d
) _# ~0 a; g- }* T! z' G8 G3 K) k( k' x  A/ v
5 h) I- R: Z2 }

) }$ B; z$ G  d) i3 d1 x5 g2 e% D0 J

8 o. @" c+ N  ?9 e$ d1 N* y  t5 q+ \7 I) x1 j4 X6 f

; K$ K" U8 g' P9 ~( q
) U! s3 }8 d* `$ F2 ?( [) _6 @待汁子收的差不多时,撒下葱花即可。
0 G& P  W5 R4 k' D1 z
% R9 {3 z% L2 `
1 ^- [$ H9 A2 d) C: i( h% N7 L3 y: g" q

# l7 g/ v# f# ~, W2 Y2 }  M+ b1 h' w7 D' _& f' O0 ?
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:wanwan59: 改天试试

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看起来好吃的样子哦,想流口水哟

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真不错呀:wanwan18:

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挺新鲜的吃法:wanwan59:

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好诱人~!~:wanwan59:

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确实很有创意,但好象这样搭配不是很科学:)
0 g  z& B* C8 v; M3 z4 y
( J0 L5 C! J1 F* ^9 W& _可以想到,楼主做鱼的水平很高,多发此类帖子,以便我们学习哈!2 t, K- s7 P9 E6 e; s' u, b5 v8 j

. ]( O- L( P: u赞一个::wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

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我过了明天之后4天没时间!5 ]! @, o  [' x& R. r# w
给朋友拜个年!
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"新" 歌一曲送祝福
2 ?1 I: r& M: |+ x$ L"年" 年有余丰五谷
! F0 C5 N4 I& z* m5 q2 H' r"快" 马加鞭奔小康
7 K6 I* l* A, l' q1 S' v; H"乐" 乐呵呵享福禄' M) k% m- U" n$ q9 P( I
9 {8 R! a" M5 u& u( x) a
"万" 紫千红满园春
. z3 h" K1 }9 I( m/ g+ x  [9 Y"事" 业有成心事顺
8 P  i. j2 h" M6 E& m+ ["如" 沐春风甘霖降" [$ Q; t5 m( R0 |8 U' ?5 z/ k
"意" 气风发向前奔
! o; g: a, R% N, k! Q2 i
: ^4 I* @- D$ {! c2 V"心" 语一片道祝福
5 s" q5 z" J( e/ b! A"想" 发财运滚滚来
# E9 ]. c: q2 k* `5 Q# @6 N, Y* a6 V"事" 随人愿顺天运
( s1 g# b( d/ Y# v9 G"成" 就大业展宏图
+ W/ K" A% b9 B- O( t
; g- q% i- E7 f5 u4 g/ n"恭" 祝明年多佳音/ M5 x  B# `# z7 A6 e
"喜" 事连连进家门
' M8 P* g4 P$ n/ f- K"发" 家致富福如海) ]/ W1 R# A$ o2 `4 Y/ X
"财" 旺人旺万事兴
壮壮

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看起来好好吃的样子:wanwan52:

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草鱼,鲤鱼,花鲢这些鱼都很腥,建议去掉腥线在做,味道会更好

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