cakebaby-xy

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. r+ R5 U/ A# [      马上就是好朋友生日，这么一个显摆手艺的机会，我怎么会放过呢。说干就干，上次做的蓝莓慕斯蛋糕，虽然不太成功，不过冰凉细腻的口感还是让人回味呀。干脆再做一个，让朋友也尝尝~~
% O- `& k5 S9 m5 E3 S      现在是秋天，咱这北方当季的水果都不太适合做蛋糕，怎么办呢？看见冰箱里的一瓶黄桃罐头，有了，就做黄桃慕斯吧。
/ x0 H3 _- _( W      吃过晚饭我就开始忙活了，做好的坯子放冰箱凝固了一夜，早上拿出来脱模后简单装饰了一下。( n, ^: B2 @0 F! V8 h, c" @
      嗯，不错，还挺像样的。等好朋友来取蛋糕时，会不会给她一个惊喜呢？! K' W2 w$ `' ~" ~

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& A1 [7 ~; s& W有妈妈问蛋糕的做法，现在没法拍照片了，我把大概过程写下来，供妈妈们参考。) R5 M# _: O% H5 H4 _/ i( V
慕斯馅配料：黄桃（其它水果也可以）150克      淡奶油150克     清水80克    糖60克      鱼胶粉7.5克   8 l% m& G* N4 C8 Y, b7 s9 M6 u
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& H1 g& h) v9 f我在蛋糕里面夹了两层脆皮蛋糕片，新手妈妈可以简化程序，用饼干做蛋糕底。
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先把饼开压碎，拌入少许牛奶搅匀，用饼干在模具底部铺大约半厘米厚的一层，用勺子压紧。: a6 W/ v: ~2 L+ ]2 |8 L. `% C

, Q: Z  @' p4 n; |/ {0 V把配料表里的黄桃和一半水用搅拌机打匀，分成一大一小两份备用。5 G& m6 t! P6 R4 \- n* y" [
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另一半水和鱼胶粉拌匀，隔水加热，将鱼胶粉溶化成液态，也分成一大一小两份备用。& H* z9 f* M3 C$ g8 j
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淡奶油用打蛋器打到六分发，也就是出现不太清晰的纹路，但还有点稀的状态。) n; j" ]8 h) E  @/ U4 O  Y" @
) s" a" e: l* U; F
将大份的黄桃泥、大份的鱼胶液、打好的淡奶油放在一个容器里拌均匀，倒进铺好饼干底的模具里，抹平表面，放进冰箱冷藏室。
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将小份的黄桃泥、小份的鱼胶液拌匀，取出冰箱中的模具，隔过滤网将拌好的液体倒进去，放入冷藏室继续冻。. S: l& A7 [- e; \" w: J1 g

, m) H! I- N/ f8 ^几个小时后，蛋糕就成型了。将模具拿出来，用热毛巾在外边捂一下，脱掉模具，漂亮的慕斯蛋糕就做好了。
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萧萧妈妈8

我们可以提供黄桃啊~~~~

仔仔叫石头

本着看帖要回帖的基本原则，把你顶到月球上去

cakebaby-xy

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 20:20
6 {( A. p8 q( Y& s. {; l楼主你太强大了！

* Y6 O1 r' n2 x; c; b" O* s
哈哈~~

小猪乖乖2007

楼主你太强大了！

Q宝宝贝

跟店里卖的差不多哦，厉害，一定要学习下~

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:41 ; l. L/ H4 U# Z* ?% b2 `
在我心目中你就很强了呵呵& D0 T3 \3 g  M/ ^: p
这都是我不可能会做的东东
- \* Y7 G6 T: V2 G! r啊哈哈哈哈

1 Y5 a4 q* c- `
套用一句广告词__没有什么不可能! 哈哈

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-1 17:35 / l5 V) I& j* u2 n4 K- J
嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

- e8 T; X! s' D5 S- i" X( P3 P
在我心目中你就很强了呵呵
6 I2 c: ]: T+ E5 M1 T: i  }% D8 @这都是我不可能会做的东东
# L9 V. I8 V; J% U3 L7 I+ U; v啊哈哈哈哈

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:28
6 x" G5 M$ p) \* i6 n3 k  C) v9 m" v3 S妈网强人太多,膜拜

9 L$ M! b. R' h% l, E- A
嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-11-1 17:22 8 e/ `/ q3 u) Y" b0 r6 a9 x
求教程！！！

, [: a" s  e7 _6 C- r
我把制做步骤加在贴子后边喽~~

我的宝贝儿呀

妈网强人太多,膜拜

honeytrry

求教程！！！

皮球的妈妈

太赞了，黄桃泥的奶油怎么做？黄桃味果冻怎么做？快教教我，这周末准备给孩子的爷爷做个生日蛋糕呢，看上你这个奶油和果冻了，哈哈。hurry,hurry....

cakebaby-xy

韬韬de妈 发表于 2011-10-31 21:28 5 m- ?: x* p4 K6 z9 r
四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜/ P. ], I% ?( Z+ w" x2 ?
楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿 ...

4 O% P4 }3 O$ T% k/ d( O
我恨我不在西安呀，要不这份钱不就挣上了么，哈哈~~

cakebaby-xy

回复 韬韬de妈 的帖子+ {& a$ v7 r. L* A0 R

: h' [! u: y$ x+ [' m9 b; L+ b听你夸我先小小得意一下

韬韬de妈

四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜
& h% V- a0 c, V楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-10-31 21:24
# I% [/ F, c0 G1 O+ J遗憾，我在西安。

0 r, d, F9 I' X6 M) w5 R' l) T是挺遗憾，哪天要是来咸阳我请你吃吧

melody_qj

遗憾，我在西安。