cakebaby-xy

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) b9 |( v& W' M; S- ]+ w) v      马上就是好朋友生日，这么一个显摆手艺的机会，我怎么会放过呢。说干就干，上次做的蓝莓慕斯蛋糕，虽然不太成功，不过冰凉细腻的口感还是让人回味呀。干脆再做一个，让朋友也尝尝~~5 D! b& Y+ o# k. {5 [2 b( A
      现在是秋天，咱这北方当季的水果都不太适合做蛋糕，怎么办呢？看见冰箱里的一瓶黄桃罐头，有了，就做黄桃慕斯吧。
4 ]% k: w7 n" c+ c, ~      吃过晚饭我就开始忙活了，做好的坯子放冰箱凝固了一夜，早上拿出来脱模后简单装饰了一下。# T% v2 m$ Y) E5 V
      嗯，不错，还挺像样的。等好朋友来取蛋糕时，会不会给她一个惊喜呢？) ?  S! i( T0 r* D! O, r/ }& q9 B

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有妈妈问蛋糕的做法，现在没法拍照片了，我把大概过程写下来，供妈妈们参考。& W. _1 l: t- n
慕斯馅配料：黄桃（其它水果也可以）150克      淡奶油150克     清水80克    糖60克      鱼胶粉7.5克   
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; u9 J! O, U  h8 I5 N我在蛋糕里面夹了两层脆皮蛋糕片，新手妈妈可以简化程序，用饼干做蛋糕底。1 n, i' j' V: O/ M& _, j& D

# c7 l6 A; I: p$ h先把饼开压碎，拌入少许牛奶搅匀，用饼干在模具底部铺大约半厘米厚的一层，用勺子压紧。5 V  S4 R0 T% W

! a: g$ k6 F0 v0 R$ s) t/ s! ?; s: _把配料表里的黄桃和一半水用搅拌机打匀，分成一大一小两份备用。
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6 h+ A: w5 {1 Z6 r) z另一半水和鱼胶粉拌匀，隔水加热，将鱼胶粉溶化成液态，也分成一大一小两份备用。
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淡奶油用打蛋器打到六分发，也就是出现不太清晰的纹路，但还有点稀的状态。) A& [, b) [0 V+ I: P" S
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将大份的黄桃泥、大份的鱼胶液、打好的淡奶油放在一个容器里拌均匀，倒进铺好饼干底的模具里，抹平表面，放进冰箱冷藏室。
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6 O; ^2 p; Y( t将小份的黄桃泥、小份的鱼胶液拌匀，取出冰箱中的模具，隔过滤网将拌好的液体倒进去，放入冷藏室继续冻。+ b& A) e4 a" X3 x: C- q

+ x( ~% B! v2 O  @几个小时后，蛋糕就成型了。将模具拿出来，用热毛巾在外边捂一下，脱掉模具，漂亮的慕斯蛋糕就做好了。3 Y5 u9 C& |+ L1 ~/ M7 \

萧萧妈妈8

我们可以提供黄桃啊~~~~

仔仔叫石头

本着看帖要回帖的基本原则，把你顶到月球上去

cakebaby-xy

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 20:20 2 }+ P$ r; K" U. ^: x+ P. A& _4 i
楼主你太强大了！

; |/ {" o6 Y$ A2 j! f& o哈哈~~

小猪乖乖2007

楼主你太强大了！

Q宝宝贝

跟店里卖的差不多哦，厉害，一定要学习下~

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:41
0 D( _, l; z9 X/ m/ `0 d在我心目中你就很强了呵呵
- `" y1 }. O& |$ i9 x( x这都是我不可能会做的东东$ H! P3 K/ G3 i  _+ E, g
啊哈哈哈哈

6 K3 x1 Y+ j$ w4 e; ^7 c3 K! T9 S套用一句广告词__没有什么不可能! 哈哈

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-1 17:35
. s' \8 M0 o- ?4 T嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

3 f( f1 X. r2 V, ]! K在我心目中你就很强了呵呵
& g4 S4 ^+ t# d: V. y* n这都是我不可能会做的东东5 j; F: H: D3 b! R, ?1 P+ c6 G
啊哈哈哈哈

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:28 * q2 W& T# E6 ]( G0 K) G" J# I
妈网强人太多,膜拜

/ x& `$ ?* \: n/ I" ]嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-11-1 17:22
$ N- a7 \. k, P% ]" }$ V求教程！！！

7 }( i; r2 C' M我把制做步骤加在贴子后边喽~~

我的宝贝儿呀

妈网强人太多,膜拜

honeytrry

求教程！！！

皮球的妈妈

太赞了，黄桃泥的奶油怎么做？黄桃味果冻怎么做？快教教我，这周末准备给孩子的爷爷做个生日蛋糕呢，看上你这个奶油和果冻了，哈哈。hurry,hurry....

cakebaby-xy

韬韬de妈 发表于 2011-10-31 21:28
. z9 R4 F- E  U' Q$ Z9 l四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜
* S" f) @& L- g楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿 ...

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我恨我不在西安呀，要不这份钱不就挣上了么，哈哈~~

cakebaby-xy

回复 韬韬de妈 的帖子) N! P2 G1 D& h& |" P" D" ?1 E/ r
# D; j/ ^" ]  `; t# ~! h& f# H
听你夸我先小小得意一下

韬韬de妈

四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜- @9 X7 x2 }2 p
楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-10-31 21:24 4 K/ ], g2 ?; J( v4 G
遗憾，我在西安。

" i; A8 f9 x, c6 b* c+ N" _是挺遗憾，哪天要是来咸阳我请你吃吧

melody_qj

遗憾，我在西安。