cakebaby-xy

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. |* k8 s( A" _- o  A6 i      马上就是好朋友生日，这么一个显摆手艺的机会，我怎么会放过呢。说干就干，上次做的蓝莓慕斯蛋糕，虽然不太成功，不过冰凉细腻的口感还是让人回味呀。干脆再做一个，让朋友也尝尝~~
9 c  @! F- A& V- |& e/ D. }& d      现在是秋天，咱这北方当季的水果都不太适合做蛋糕，怎么办呢？看见冰箱里的一瓶黄桃罐头，有了，就做黄桃慕斯吧。4 {# t4 p+ H  A  E: W
      吃过晚饭我就开始忙活了，做好的坯子放冰箱凝固了一夜，早上拿出来脱模后简单装饰了一下。8 \% |8 t/ g% H, [1 U2 Y
      嗯，不错，还挺像样的。等好朋友来取蛋糕时，会不会给她一个惊喜呢？# ?" m1 Z) c1 a( F4 s# ]. F

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3 T3 Z2 G7 ]! D& u! s$ D% I1 Y4 x4 K4 b7 ?" I* u! Q: {
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有妈妈问蛋糕的做法，现在没法拍照片了，我把大概过程写下来，供妈妈们参考。
' j& M  w9 c; z- F! r慕斯馅配料：黄桃（其它水果也可以）150克      淡奶油150克     清水80克    糖60克      鱼胶粉7.5克   - y) |; D8 l, }, @3 ?

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我在蛋糕里面夹了两层脆皮蛋糕片，新手妈妈可以简化程序，用饼干做蛋糕底。
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先把饼开压碎，拌入少许牛奶搅匀，用饼干在模具底部铺大约半厘米厚的一层，用勺子压紧。
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0 w: [' x) t" Z5 C# G% m把配料表里的黄桃和一半水用搅拌机打匀，分成一大一小两份备用。
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$ ?2 R- r: X0 a4 s  G" Z另一半水和鱼胶粉拌匀，隔水加热，将鱼胶粉溶化成液态，也分成一大一小两份备用。8 j3 h( T) c5 ^
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淡奶油用打蛋器打到六分发，也就是出现不太清晰的纹路，但还有点稀的状态。9 ?$ v& T, {% z0 X1 M

( {% \$ p+ @% G) i1 W将大份的黄桃泥、大份的鱼胶液、打好的淡奶油放在一个容器里拌均匀，倒进铺好饼干底的模具里，抹平表面，放进冰箱冷藏室。
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将小份的黄桃泥、小份的鱼胶液拌匀，取出冰箱中的模具，隔过滤网将拌好的液体倒进去，放入冷藏室继续冻。
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几个小时后，蛋糕就成型了。将模具拿出来，用热毛巾在外边捂一下，脱掉模具，漂亮的慕斯蛋糕就做好了。" r7 Z/ g# t7 A- V

萧萧妈妈8

我们可以提供黄桃啊~~~~

仔仔叫石头

本着看帖要回帖的基本原则，把你顶到月球上去

cakebaby-xy

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 20:20
; I5 C( _* s% ^  n  ~+ d/ m( Q6 X楼主你太强大了！

9 [: f4 m' H7 ~; P9 d3 E' ]
哈哈~~

小猪乖乖2007

楼主你太强大了！

Q宝宝贝

跟店里卖的差不多哦，厉害，一定要学习下~

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:41 + @" |9 x# g+ ?! A% ~6 ?6 L
在我心目中你就很强了呵呵
$ r' L$ d# L! l2 {% c# \这都是我不可能会做的东东
  D7 C( s6 U7 R" K' D0 C啊哈哈哈哈

" u5 ]9 E% y" [8 ^套用一句广告词__没有什么不可能! 哈哈

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-1 17:35 ' J( a& u+ a$ F* k; V0 G
嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

) A9 {* t2 r! M2 {: `; \
在我心目中你就很强了呵呵
+ }6 B6 n; |7 z9 k$ n3 ^8 z/ F' I; x2 O这都是我不可能会做的东东: O% b4 H" g& b; ]1 l
啊哈哈哈哈

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:28
6 c) H5 ^/ E( ]5 {& z妈网强人太多,膜拜

& L# F) I- n9 N( X7 d
嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-11-1 17:22 0 R. o/ r+ s  |$ f
求教程！！！

0 w; X/ F% d* v$ ?' D8 \& \
我把制做步骤加在贴子后边喽~~

我的宝贝儿呀

妈网强人太多,膜拜

honeytrry

求教程！！！

皮球的妈妈

太赞了，黄桃泥的奶油怎么做？黄桃味果冻怎么做？快教教我，这周末准备给孩子的爷爷做个生日蛋糕呢，看上你这个奶油和果冻了，哈哈。hurry,hurry....

cakebaby-xy

韬韬de妈 发表于 2011-10-31 21:28
; r0 i# W! y5 w0 {) q4 T四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜0 K  P0 T4 H. t- c5 J+ K1 K! {
楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿 ...

5 g3 o8 B, l; H
我恨我不在西安呀，要不这份钱不就挣上了么，哈哈~~

cakebaby-xy

回复 韬韬de妈 的帖子
! B  R$ b) S& i
# M& w8 H( c' S( X4 T; h听你夸我先小小得意一下

韬韬de妈

四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜
+ `. Q# M! O0 F. E楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-10-31 21:24
3 ^7 c4 x1 \7 P6 `- Y- o遗憾，我在西安。

. r) K2 M4 Y$ M0 v$ X- |2 Q5 Z9 o' k是挺遗憾，哪天要是来咸阳我请你吃吧

melody_qj

遗憾，我在西安。