cakebaby-xy

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      马上就是好朋友生日，这么一个显摆手艺的机会，我怎么会放过呢。说干就干，上次做的蓝莓慕斯蛋糕，虽然不太成功，不过冰凉细腻的口感还是让人回味呀。干脆再做一个，让朋友也尝尝~~
( }( R1 w( x# L      现在是秋天，咱这北方当季的水果都不太适合做蛋糕，怎么办呢？看见冰箱里的一瓶黄桃罐头，有了，就做黄桃慕斯吧。
' O( F  j& ]$ ]' y2 p! i      吃过晚饭我就开始忙活了，做好的坯子放冰箱凝固了一夜，早上拿出来脱模后简单装饰了一下。
* L0 o& u. G# _8 S      嗯，不错，还挺像样的。等好朋友来取蛋糕时，会不会给她一个惊喜呢？
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有妈妈问蛋糕的做法，现在没法拍照片了，我把大概过程写下来，供妈妈们参考。, z! k+ m( |4 E  C/ d! e9 E  m
慕斯馅配料：黄桃（其它水果也可以）150克      淡奶油150克     清水80克    糖60克      鱼胶粉7.5克   
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我在蛋糕里面夹了两层脆皮蛋糕片，新手妈妈可以简化程序，用饼干做蛋糕底。
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5 y& F2 h7 W* C' M先把饼开压碎，拌入少许牛奶搅匀，用饼干在模具底部铺大约半厘米厚的一层，用勺子压紧。
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* [) D+ E  N2 \$ Q/ \* Y& P3 K把配料表里的黄桃和一半水用搅拌机打匀，分成一大一小两份备用。0 c- ?1 Q" X( B7 f( A
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另一半水和鱼胶粉拌匀，隔水加热，将鱼胶粉溶化成液态，也分成一大一小两份备用。
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! R5 |; R7 O2 j$ V9 G& T* n. g淡奶油用打蛋器打到六分发，也就是出现不太清晰的纹路，但还有点稀的状态。! b& v2 O, w( I, k) t' J6 ]5 z
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将大份的黄桃泥、大份的鱼胶液、打好的淡奶油放在一个容器里拌均匀，倒进铺好饼干底的模具里，抹平表面，放进冰箱冷藏室。
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) M# r! O; t: d# \* W! U* `2 C9 k将小份的黄桃泥、小份的鱼胶液拌匀，取出冰箱中的模具，隔过滤网将拌好的液体倒进去，放入冷藏室继续冻。, @2 ]: j' h, d% B$ B

( \4 l; M. _! @$ r几个小时后，蛋糕就成型了。将模具拿出来，用热毛巾在外边捂一下，脱掉模具，漂亮的慕斯蛋糕就做好了。9 J2 s3 M' N/ t, o1 p6 g2 E

萧萧妈妈8

我们可以提供黄桃啊~~~~

仔仔叫石头

本着看帖要回帖的基本原则，把你顶到月球上去

cakebaby-xy

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 20:20
, t  z6 G) W( B! Y, J楼主你太强大了！

  J/ p  e, Y# S9 P% m
哈哈~~

小猪乖乖2007

楼主你太强大了！

Q宝宝贝

跟店里卖的差不多哦，厉害，一定要学习下~

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:41
& ~, U# Q; B0 Y+ H: i在我心目中你就很强了呵呵
( {) c. o+ b2 f* D这都是我不可能会做的东东
6 R1 B1 a7 [- L啊哈哈哈哈

5 V. U: ^, M! o$ S* R- g* |
套用一句广告词__没有什么不可能! 哈哈

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-1 17:35 + r* \$ G5 @, e, j
嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

5 K2 j6 O/ Z+ s3 @* F' S
在我心目中你就很强了呵呵9 p' [; b4 v' F) R+ |) E9 o5 F. G; C
这都是我不可能会做的东东
1 ?2 H$ l$ F! p. x; |% Y; w啊哈哈哈哈

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:28 8 n  f0 o* Q3 ]
妈网强人太多,膜拜

) ~+ \4 q6 L1 M& P6 ~& z( `  \- A1 o嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-11-1 17:22 ; ?% ^$ E" z3 A( r
求教程！！！

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我把制做步骤加在贴子后边喽~~

我的宝贝儿呀

妈网强人太多,膜拜

honeytrry

求教程！！！

皮球的妈妈

太赞了，黄桃泥的奶油怎么做？黄桃味果冻怎么做？快教教我，这周末准备给孩子的爷爷做个生日蛋糕呢，看上你这个奶油和果冻了，哈哈。hurry,hurry....

cakebaby-xy

韬韬de妈 发表于 2011-10-31 21:28
  b$ m: o1 O: V2 ]* Y& |7 l四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜
1 A( O. A4 V" v1 s+ y楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿 ...

) x" T: A: b0 c' [/ P/ G  j1 h5 b! f我恨我不在西安呀，要不这份钱不就挣上了么，哈哈~~

cakebaby-xy

回复 韬韬de妈 的帖子$ F. T3 A" h4 B/ N! Y. G0 P: H+ _

/ ]- b) S* v% }! q听你夸我先小小得意一下

韬韬de妈

四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜
" K, k- K1 x* S  |  G7 l* M1 ]楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-10-31 21:24
0 t2 d  H. h$ p% f& d遗憾，我在西安。

3 \, q1 M$ b6 p/ |是挺遗憾，哪天要是来咸阳我请你吃吧

melody_qj

遗憾，我在西安。