cakebaby-xy

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      马上就是好朋友生日，这么一个显摆手艺的机会，我怎么会放过呢。说干就干，上次做的蓝莓慕斯蛋糕，虽然不太成功，不过冰凉细腻的口感还是让人回味呀。干脆再做一个，让朋友也尝尝~~
* p( ~+ W0 [/ R  N) r      现在是秋天，咱这北方当季的水果都不太适合做蛋糕，怎么办呢？看见冰箱里的一瓶黄桃罐头，有了，就做黄桃慕斯吧。, b7 M3 c  g* M6 a& x6 Y
      吃过晚饭我就开始忙活了，做好的坯子放冰箱凝固了一夜，早上拿出来脱模后简单装饰了一下。3 J, G: y( B; O
      嗯，不错，还挺像样的。等好朋友来取蛋糕时，会不会给她一个惊喜呢？% l9 l8 r9 }* k# ~' \- P1 A. Y

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有妈妈问蛋糕的做法，现在没法拍照片了，我把大概过程写下来，供妈妈们参考。
$ a' O% b8 O& Q慕斯馅配料：黄桃（其它水果也可以）150克      淡奶油150克     清水80克    糖60克      鱼胶粉7.5克   
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我在蛋糕里面夹了两层脆皮蛋糕片，新手妈妈可以简化程序，用饼干做蛋糕底。! V* |/ M7 a' o/ k4 S$ d) z, K: e& z

. W7 d8 E: Z) E/ n+ a先把饼开压碎，拌入少许牛奶搅匀，用饼干在模具底部铺大约半厘米厚的一层，用勺子压紧。& N' `2 o7 w8 z6 R6 P4 d$ E1 Z
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把配料表里的黄桃和一半水用搅拌机打匀，分成一大一小两份备用。
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7 L: e4 ~* O; i. s! q7 L3 d另一半水和鱼胶粉拌匀，隔水加热，将鱼胶粉溶化成液态，也分成一大一小两份备用。& B  L% K0 Q& O4 L: O; }
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淡奶油用打蛋器打到六分发，也就是出现不太清晰的纹路，但还有点稀的状态。
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! C: P; u- c, \将大份的黄桃泥、大份的鱼胶液、打好的淡奶油放在一个容器里拌均匀，倒进铺好饼干底的模具里，抹平表面，放进冰箱冷藏室。
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将小份的黄桃泥、小份的鱼胶液拌匀，取出冰箱中的模具，隔过滤网将拌好的液体倒进去，放入冷藏室继续冻。
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$ o8 k% t) z: O3 W几个小时后，蛋糕就成型了。将模具拿出来，用热毛巾在外边捂一下，脱掉模具，漂亮的慕斯蛋糕就做好了。
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萧萧妈妈8

我们可以提供黄桃啊~~~~

仔仔叫石头

本着看帖要回帖的基本原则，把你顶到月球上去

cakebaby-xy

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 20:20 + D9 j$ M' x; Q6 p% A/ c
楼主你太强大了！

# \$ h2 r' y# {- v8 N8 j* k5 c哈哈~~

小猪乖乖2007

楼主你太强大了！

Q宝宝贝

跟店里卖的差不多哦，厉害，一定要学习下~

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:41
6 K5 F  I  q6 ~2 A" ]在我心目中你就很强了呵呵
  c( E4 m  y7 Z  n' @$ Q这都是我不可能会做的东东
# `4 Q; ], c& G- R2 {6 i+ C! K6 ]啊哈哈哈哈

# o  p/ m6 F* }+ n套用一句广告词__没有什么不可能! 哈哈

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-1 17:35 $ `0 V8 f/ D! ]2 O, Q6 |
嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

  s+ U- g9 m- Z; \0 ^/ p, [4 \在我心目中你就很强了呵呵+ Z8 n" P+ m* b, `2 N" j
这都是我不可能会做的东东
+ s3 H2 ~4 S  Q& {+ c啊哈哈哈哈

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:28
2 _! i8 r' z' X3 {妈网强人太多,膜拜

2 z& I$ `: u7 ~( |  c  |& Y( |嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-11-1 17:22 , O3 V8 m: K, @# g) ]
求教程！！！

* |8 T' O- t8 x, X- B
我把制做步骤加在贴子后边喽~~

我的宝贝儿呀

妈网强人太多,膜拜

honeytrry

求教程！！！

皮球的妈妈

太赞了，黄桃泥的奶油怎么做？黄桃味果冻怎么做？快教教我，这周末准备给孩子的爷爷做个生日蛋糕呢，看上你这个奶油和果冻了，哈哈。hurry,hurry....

cakebaby-xy

韬韬de妈 发表于 2011-10-31 21:28
1 a& ?! ^/ Y+ {5 \! [) b9 s3 W四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜
4 V- E4 x+ t' p$ ?: @  F楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿 ...

: ~: D8 W; `0 w1 a! ]4 U' H我恨我不在西安呀，要不这份钱不就挣上了么，哈哈~~

cakebaby-xy

回复 韬韬de妈 的帖子. u) U) E2 H( i7 p% H

" K2 ]1 Y8 P' r. G听你夸我先小小得意一下

韬韬de妈

四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜+ c4 y6 [" [, L$ C& @
楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-10-31 21:24 2 |/ Q( M  N- [* G: c
遗憾，我在西安。

5 G. f: A# c7 N# i是挺遗憾，哪天要是来咸阳我请你吃吧

melody_qj

遗憾，我在西安。