cakebaby-xy

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5 a1 V2 x/ S; R7 j8 l# t      马上就是好朋友生日，这么一个显摆手艺的机会，我怎么会放过呢。说干就干，上次做的蓝莓慕斯蛋糕，虽然不太成功，不过冰凉细腻的口感还是让人回味呀。干脆再做一个，让朋友也尝尝~~5 ?9 V4 t. l, u6 ]' R
      现在是秋天，咱这北方当季的水果都不太适合做蛋糕，怎么办呢？看见冰箱里的一瓶黄桃罐头，有了，就做黄桃慕斯吧。/ B) z5 n1 A% b! I
      吃过晚饭我就开始忙活了，做好的坯子放冰箱凝固了一夜，早上拿出来脱模后简单装饰了一下。
- K7 L7 m; ]* K' \4 z      嗯，不错，还挺像样的。等好朋友来取蛋糕时，会不会给她一个惊喜呢？. u% I9 {+ x% i
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有妈妈问蛋糕的做法，现在没法拍照片了，我把大概过程写下来，供妈妈们参考。9 B5 p3 W) F6 M9 F) ?
慕斯馅配料：黄桃（其它水果也可以）150克      淡奶油150克     清水80克    糖60克      鱼胶粉7.5克   ' s! C, G$ h" f
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我在蛋糕里面夹了两层脆皮蛋糕片，新手妈妈可以简化程序，用饼干做蛋糕底。
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先把饼开压碎，拌入少许牛奶搅匀，用饼干在模具底部铺大约半厘米厚的一层，用勺子压紧。% z/ e  ]" x6 [7 M) s( k

+ F, M1 _$ x+ G7 l/ x! g把配料表里的黄桃和一半水用搅拌机打匀，分成一大一小两份备用。
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& @5 u+ a  P5 e3 Z4 ^另一半水和鱼胶粉拌匀，隔水加热，将鱼胶粉溶化成液态，也分成一大一小两份备用。
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淡奶油用打蛋器打到六分发，也就是出现不太清晰的纹路，但还有点稀的状态。6 _+ C. p1 O9 C! [9 ^0 l
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将大份的黄桃泥、大份的鱼胶液、打好的淡奶油放在一个容器里拌均匀，倒进铺好饼干底的模具里，抹平表面，放进冰箱冷藏室。
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1 E0 N6 K8 p5 H2 V7 G将小份的黄桃泥、小份的鱼胶液拌匀，取出冰箱中的模具，隔过滤网将拌好的液体倒进去，放入冷藏室继续冻。5 u: D5 K. T% e. x0 l$ ?4 [
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几个小时后，蛋糕就成型了。将模具拿出来，用热毛巾在外边捂一下，脱掉模具，漂亮的慕斯蛋糕就做好了。
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萧萧妈妈8

我们可以提供黄桃啊~~~~

仔仔叫石头

本着看帖要回帖的基本原则，把你顶到月球上去

cakebaby-xy

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 20:20 1 d- k" x. z6 B& ~; R
楼主你太强大了！

# R% T; E3 i4 x( @/ M! k; Y7 ]6 S
哈哈~~

小猪乖乖2007

楼主你太强大了！

Q宝宝贝

跟店里卖的差不多哦，厉害，一定要学习下~

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:41
* V) O0 D; o0 E) t0 |在我心目中你就很强了呵呵
* C7 C8 I5 t. b2 X这都是我不可能会做的东东
( S' P5 X  W" z& {" a3 `0 j/ K( z啊哈哈哈哈

) h8 s9 X% `4 i6 D2 V& C9 R
套用一句广告词__没有什么不可能! 哈哈

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-1 17:35
! z1 R& y( B- y嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

+ A3 L! v& ]7 R在我心目中你就很强了呵呵+ s# U3 }8 x  {4 @0 N$ s! m' a9 m7 n
这都是我不可能会做的东东
# i0 v8 F3 m& h3 j啊哈哈哈哈

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:28 ; X) ~9 m( Y' n' y
妈网强人太多,膜拜

5 `; }+ s5 ~2 m$ F% L: P( {
嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-11-1 17:22 $ c* i' F2 C: a3 H
求教程！！！

# t- d2 y- [- Q, A4 l
我把制做步骤加在贴子后边喽~~

我的宝贝儿呀

妈网强人太多,膜拜

honeytrry

求教程！！！

皮球的妈妈

太赞了，黄桃泥的奶油怎么做？黄桃味果冻怎么做？快教教我，这周末准备给孩子的爷爷做个生日蛋糕呢，看上你这个奶油和果冻了，哈哈。hurry,hurry....

cakebaby-xy

韬韬de妈 发表于 2011-10-31 21:28
/ L1 l- I" Z* s2 [' a/ q: d四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜* s4 y$ @; I8 r
楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿 ...

- D$ g! A: w+ r& M3 B" N( J' x' K  V
我恨我不在西安呀，要不这份钱不就挣上了么，哈哈~~

cakebaby-xy

回复 韬韬de妈 的帖子; p7 Y5 d2 ?- h, r
1 v+ y) z9 L+ q- |' K/ w# N; t
听你夸我先小小得意一下

韬韬de妈

四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜+ H; d: P  h$ ~4 |- @
楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-10-31 21:24 2 E5 Y$ M9 v, n9 V  z) G
遗憾，我在西安。

7 K+ [0 @  J) Q1 F. }) G8 F% t是挺遗憾，哪天要是来咸阳我请你吃吧

melody_qj

遗憾，我在西安。