cakebaby-xy

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      马上就是好朋友生日，这么一个显摆手艺的机会，我怎么会放过呢。说干就干，上次做的蓝莓慕斯蛋糕，虽然不太成功，不过冰凉细腻的口感还是让人回味呀。干脆再做一个，让朋友也尝尝~~: O2 m& |/ I1 K* U0 J  r6 P* Y
      现在是秋天，咱这北方当季的水果都不太适合做蛋糕，怎么办呢？看见冰箱里的一瓶黄桃罐头，有了，就做黄桃慕斯吧。! [+ q. T6 U% P. X/ o& V7 O
      吃过晚饭我就开始忙活了，做好的坯子放冰箱凝固了一夜，早上拿出来脱模后简单装饰了一下。& g$ W# ^" q) d. r; H, l/ {0 e
      嗯，不错，还挺像样的。等好朋友来取蛋糕时，会不会给她一个惊喜呢？' n0 A* T3 u* T# w5 U8 y* H
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+ f4 N# v1 R4 x有妈妈问蛋糕的做法，现在没法拍照片了，我把大概过程写下来，供妈妈们参考。0 J7 e( i. @( `+ D; Y  h: X
慕斯馅配料：黄桃（其它水果也可以）150克      淡奶油150克     清水80克    糖60克      鱼胶粉7.5克   
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我在蛋糕里面夹了两层脆皮蛋糕片，新手妈妈可以简化程序，用饼干做蛋糕底。. E" ^4 B1 B* q( A# [, w

& y7 g/ M4 `  p- E# Q先把饼开压碎，拌入少许牛奶搅匀，用饼干在模具底部铺大约半厘米厚的一层，用勺子压紧。
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把配料表里的黄桃和一半水用搅拌机打匀，分成一大一小两份备用。
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另一半水和鱼胶粉拌匀，隔水加热，将鱼胶粉溶化成液态，也分成一大一小两份备用。+ U' N; g, [3 {5 o  L
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淡奶油用打蛋器打到六分发，也就是出现不太清晰的纹路，但还有点稀的状态。
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" |5 W+ X6 n  n" t; `' q- g. K/ n将大份的黄桃泥、大份的鱼胶液、打好的淡奶油放在一个容器里拌均匀，倒进铺好饼干底的模具里，抹平表面，放进冰箱冷藏室。
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将小份的黄桃泥、小份的鱼胶液拌匀，取出冰箱中的模具，隔过滤网将拌好的液体倒进去，放入冷藏室继续冻。
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+ W  v" G" ?; ^1 w6 B几个小时后，蛋糕就成型了。将模具拿出来，用热毛巾在外边捂一下，脱掉模具，漂亮的慕斯蛋糕就做好了。
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萧萧妈妈8

我们可以提供黄桃啊~~~~

仔仔叫石头

本着看帖要回帖的基本原则，把你顶到月球上去

cakebaby-xy

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 20:20 ( {* K+ x6 w$ i
楼主你太强大了！

$ ^  x5 q# B! M( O5 A* b4 t+ B& [哈哈~~

小猪乖乖2007

楼主你太强大了！

Q宝宝贝

跟店里卖的差不多哦，厉害，一定要学习下~

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:41
9 ~0 p( @# ^( }在我心目中你就很强了呵呵( y. Z$ U9 {' r& z4 g8 \6 R& Z
这都是我不可能会做的东东) F' A) N5 B9 ~4 Q! r0 q! }
啊哈哈哈哈

, N; ]- I/ M2 K, y8 ~套用一句广告词__没有什么不可能! 哈哈

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-1 17:35
& M4 @& j" q/ Z" U嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

, d( Z" A! h3 f: U6 Y/ U在我心目中你就很强了呵呵6 a4 ^- c: |' h1 Q
这都是我不可能会做的东东2 X7 d$ |; \2 A. F" n
啊哈哈哈哈

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:28 7 e6 E: [; a. h* G7 L7 W
妈网强人太多,膜拜

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嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-11-1 17:22 0 U1 ?  x3 H$ X8 ]. Q0 R
求教程！！！

5 z6 A1 E; E# R8 M, K: v: V  w4 }
我把制做步骤加在贴子后边喽~~

我的宝贝儿呀

妈网强人太多,膜拜

honeytrry

求教程！！！

皮球的妈妈

太赞了，黄桃泥的奶油怎么做？黄桃味果冻怎么做？快教教我，这周末准备给孩子的爷爷做个生日蛋糕呢，看上你这个奶油和果冻了，哈哈。hurry,hurry....

cakebaby-xy

韬韬de妈 发表于 2011-10-31 21:28
/ E& S+ ?5 {, ?8 ?% f# g( [. O四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜
7 b3 a( r& A0 e# b1 j  f楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿 ...

6 ?5 N1 g% _* l" G+ s9 m1 |5 `- e我恨我不在西安呀，要不这份钱不就挣上了么，哈哈~~

cakebaby-xy

回复 韬韬de妈 的帖子
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听你夸我先小小得意一下

韬韬de妈

四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜! K& a+ m0 j2 _4 I/ }" C& ~! y
楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-10-31 21:24
. f, g# d, u# P7 F5 F$ O遗憾，我在西安。

7 W; D3 I! l! e. Q: Y. o
是挺遗憾，哪天要是来咸阳我请你吃吧

melody_qj

遗憾，我在西安。