cakebaby-xy

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      马上就是好朋友生日，这么一个显摆手艺的机会，我怎么会放过呢。说干就干，上次做的蓝莓慕斯蛋糕，虽然不太成功，不过冰凉细腻的口感还是让人回味呀。干脆再做一个，让朋友也尝尝~~
- T) f6 H& }5 [* G# T      现在是秋天，咱这北方当季的水果都不太适合做蛋糕，怎么办呢？看见冰箱里的一瓶黄桃罐头，有了，就做黄桃慕斯吧。
& P4 E; a% ?' J; h, U* H      吃过晚饭我就开始忙活了，做好的坯子放冰箱凝固了一夜，早上拿出来脱模后简单装饰了一下。
( S8 U+ q- b) o% Z& n4 v& W4 u4 I      嗯，不错，还挺像样的。等好朋友来取蛋糕时，会不会给她一个惊喜呢？
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  c9 \" p8 N1 ]& Q3 @6 p! x有妈妈问蛋糕的做法，现在没法拍照片了，我把大概过程写下来，供妈妈们参考。
1 J3 D+ X) @# m: D. D4 f慕斯馅配料：黄桃（其它水果也可以）150克      淡奶油150克     清水80克    糖60克      鱼胶粉7.5克   8 D' u! F3 f# W( }! T) o) c5 L
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我在蛋糕里面夹了两层脆皮蛋糕片，新手妈妈可以简化程序，用饼干做蛋糕底。7 ]! ~- u2 `) `# |6 |/ q

+ I& a$ H8 z( g9 N! K先把饼开压碎，拌入少许牛奶搅匀，用饼干在模具底部铺大约半厘米厚的一层，用勺子压紧。4 @5 \: Z( ^$ m& `9 b7 Q. v3 d2 s% ~
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把配料表里的黄桃和一半水用搅拌机打匀，分成一大一小两份备用。# y+ K7 V, o$ P1 N

- w" H5 Q' K/ [+ w另一半水和鱼胶粉拌匀，隔水加热，将鱼胶粉溶化成液态，也分成一大一小两份备用。1 y  r& `# d! l/ j" f1 n, s: m" ^: v
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淡奶油用打蛋器打到六分发，也就是出现不太清晰的纹路，但还有点稀的状态。
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将大份的黄桃泥、大份的鱼胶液、打好的淡奶油放在一个容器里拌均匀，倒进铺好饼干底的模具里，抹平表面，放进冰箱冷藏室。
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将小份的黄桃泥、小份的鱼胶液拌匀，取出冰箱中的模具，隔过滤网将拌好的液体倒进去，放入冷藏室继续冻。
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+ F$ n8 ~& D' a( ?几个小时后，蛋糕就成型了。将模具拿出来，用热毛巾在外边捂一下，脱掉模具，漂亮的慕斯蛋糕就做好了。
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萧萧妈妈8

我们可以提供黄桃啊~~~~

仔仔叫石头

本着看帖要回帖的基本原则，把你顶到月球上去

cakebaby-xy

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 20:20
$ f# z. u. y# \楼主你太强大了！

0 c2 U+ [; s/ U' Z( m6 F7 g' `哈哈~~

小猪乖乖2007

楼主你太强大了！

Q宝宝贝

跟店里卖的差不多哦，厉害，一定要学习下~

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:41 " U8 B; ]4 Y9 D3 ]5 {! K
在我心目中你就很强了呵呵/ ^; ^5 k* N1 z
这都是我不可能会做的东东: B; ]7 p5 `! ?9 N- {$ |# ~
啊哈哈哈哈

7 m& [2 f& \* x* ]9 \6 j5 q* ~7 o套用一句广告词__没有什么不可能! 哈哈

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-1 17:35
/ V$ [. p- g- z9 F! e1 S( Z嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

2 X- M7 x6 p+ T  u- l$ u8 N在我心目中你就很强了呵呵2 U  |0 c$ M( B7 H0 V. u
这都是我不可能会做的东东: L' G) X' q% I: ?& P  v, J* X
啊哈哈哈哈

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:28
; U% g$ A8 E' R' R  i% a5 {妈网强人太多,膜拜

4 y) `1 w, F- i& A; |/ H! v" C+ V嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-11-1 17:22
# U4 D$ Y2 T9 i3 A求教程！！！

( q3 A7 |+ F' Q5 i0 Z5 v我把制做步骤加在贴子后边喽~~

我的宝贝儿呀

妈网强人太多,膜拜

honeytrry

求教程！！！

皮球的妈妈

太赞了，黄桃泥的奶油怎么做？黄桃味果冻怎么做？快教教我，这周末准备给孩子的爷爷做个生日蛋糕呢，看上你这个奶油和果冻了，哈哈。hurry,hurry....

cakebaby-xy

韬韬de妈 发表于 2011-10-31 21:28 % @8 f0 i+ ~9 Y  Q$ O- W
四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜+ c7 x: i: d( X7 H9 L3 T
楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿 ...

+ j( S' o9 m( I& Z* @4 [我恨我不在西安呀，要不这份钱不就挣上了么，哈哈~~

cakebaby-xy

回复 韬韬de妈 的帖子
0 i. M2 I6 j' a" d3 A! N
1 J/ t* w' D4 ]听你夸我先小小得意一下

韬韬de妈

四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜, B& o) J( y% _; Y0 L! n6 C6 N3 J
楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-10-31 21:24 " ~; E, T4 X  B; Q7 M3 Z% A& R
遗憾，我在西安。

! |! t& `7 o8 j. r是挺遗憾，哪天要是来咸阳我请你吃吧

melody_qj

遗憾，我在西安。