cakebaby-xy

' s' q# R- g3 g. r
; W5 m( w' x/ @; c8 ]      马上就是好朋友生日，这么一个显摆手艺的机会，我怎么会放过呢。说干就干，上次做的蓝莓慕斯蛋糕，虽然不太成功，不过冰凉细腻的口感还是让人回味呀。干脆再做一个，让朋友也尝尝~~
; D3 G' E4 Z/ g4 V) Y      现在是秋天，咱这北方当季的水果都不太适合做蛋糕，怎么办呢？看见冰箱里的一瓶黄桃罐头，有了，就做黄桃慕斯吧。# r: s+ t0 c+ w: X! V% F7 O. _
      吃过晚饭我就开始忙活了，做好的坯子放冰箱凝固了一夜，早上拿出来脱模后简单装饰了一下。" L# w  @0 u) {
      嗯，不错，还挺像样的。等好朋友来取蛋糕时，会不会给她一个惊喜呢？  N8 t' V8 T; }4 o

% h6 k" m8 G7 u- P2 z7 E& E: d, h
" }. O; ]0 z, Y! q* h" X) M
0 L' g+ V( p, _0 o. Q8 l
2 J% I9 ~) A8 z& S- S, Q/ b有妈妈问蛋糕的做法，现在没法拍照片了，我把大概过程写下来，供妈妈们参考。
- A& V' U/ b$ T+ y0 q慕斯馅配料：黄桃（其它水果也可以）150克      淡奶油150克     清水80克    糖60克      鱼胶粉7.5克   
5 R* T( G7 u) e9 a5 V
4 }$ N5 t! d4 \0 n2 O
8 U# a& N  A" o& G! i" L我在蛋糕里面夹了两层脆皮蛋糕片，新手妈妈可以简化程序，用饼干做蛋糕底。
% x/ @7 U8 e: e; ?/ }# [5 b; ]% k" B3 B0 u6 ?
先把饼开压碎，拌入少许牛奶搅匀，用饼干在模具底部铺大约半厘米厚的一层，用勺子压紧。; B( X% E+ Q! O+ b" a* F& z4 N

* B5 w# c4 o5 b: S  _2 K) b) g# b把配料表里的黄桃和一半水用搅拌机打匀，分成一大一小两份备用。
  Z7 X) N5 F! M' n) B) s
; n/ a, I0 |9 h# O; b8 R另一半水和鱼胶粉拌匀，隔水加热，将鱼胶粉溶化成液态，也分成一大一小两份备用。3 i9 z9 W, Q) m6 I, w5 U" V: E/ @# z
, o: U0 q4 R; u
淡奶油用打蛋器打到六分发，也就是出现不太清晰的纹路，但还有点稀的状态。
2 {: n6 w- N" ]" `! G7 w6 @/ o2 Q  i8 j! e- I6 {3 i% l' s6 u
将大份的黄桃泥、大份的鱼胶液、打好的淡奶油放在一个容器里拌均匀，倒进铺好饼干底的模具里，抹平表面，放进冰箱冷藏室。
; h# L& L: h$ [6 L: |1 J% }) e. x4 u/ z7 o
将小份的黄桃泥、小份的鱼胶液拌匀，取出冰箱中的模具，隔过滤网将拌好的液体倒进去，放入冷藏室继续冻。& x8 H' _8 Q' r; b" x& V* s
. Y3 J3 |+ x1 i  ~6 U( l  `
几个小时后，蛋糕就成型了。将模具拿出来，用热毛巾在外边捂一下，脱掉模具，漂亮的慕斯蛋糕就做好了。0 [4 s# D+ }9 ~  [

萧萧妈妈8

我们可以提供黄桃啊~~~~

仔仔叫石头

本着看帖要回帖的基本原则，把你顶到月球上去

cakebaby-xy

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 20:20 6 E: D7 \/ O7 [( c; V
楼主你太强大了！

$ G$ o/ C" ~1 _4 k, v% k
哈哈~~

小猪乖乖2007

楼主你太强大了！

Q宝宝贝

跟店里卖的差不多哦，厉害，一定要学习下~

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:41
  [2 a4 j9 b8 _" ]3 f$ M1 L在我心目中你就很强了呵呵
+ I0 m4 X7 H9 P' u! m$ q' K6 @这都是我不可能会做的东东) X9 x$ Y- r. S! w6 x; C) b
啊哈哈哈哈

7 `0 V. i, V' I3 ^+ V套用一句广告词__没有什么不可能! 哈哈

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-1 17:35 * h% D5 c+ V8 H" L+ Y" X- ~
嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

  c* W4 b, s6 g# L4 R+ h. Q
在我心目中你就很强了呵呵
  m. a: x7 I9 L$ J9 }  ~这都是我不可能会做的东东& R; m" w( c4 G) X  z, v: ]
啊哈哈哈哈

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:28
% [  [% R( Z* w$ W1 i妈网强人太多,膜拜

6 y8 i: Z0 D9 d/ g& h
嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-11-1 17:22 ' F3 b2 d; G0 [8 O: X# u2 h; h$ B0 _/ D
求教程！！！

# n" R" c% O  W' f6 o, g% |
我把制做步骤加在贴子后边喽~~

我的宝贝儿呀

妈网强人太多,膜拜

honeytrry

求教程！！！

皮球的妈妈

太赞了，黄桃泥的奶油怎么做？黄桃味果冻怎么做？快教教我，这周末准备给孩子的爷爷做个生日蛋糕呢，看上你这个奶油和果冻了，哈哈。hurry,hurry....

cakebaby-xy

韬韬de妈 发表于 2011-10-31 21:28
0 V; W3 X6 X  v! V4 a- P( u2 W四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜5 |4 u' \$ ]! G5 F7 V9 M
楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿 ...

4 P, h0 i' b2 {/ C; ^+ L. I0 _, t( u
我恨我不在西安呀，要不这份钱不就挣上了么，哈哈~~

cakebaby-xy

回复 韬韬de妈 的帖子
9 H7 B/ c+ L6 w" u4 z" Q; u  ^
1 ?3 v! J! L( m: M5 ^9 C听你夸我先小小得意一下

韬韬de妈

四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜8 Y7 ?0 ^+ D! ?, c" t  c5 z
楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-10-31 21:24 " u" `0 |* @! v+ l7 V
遗憾，我在西安。

7 G* P. S3 N4 x4 {$ x
是挺遗憾，哪天要是来咸阳我请你吃吧

melody_qj

遗憾，我在西安。