cakebaby-xy

5 T+ `1 z2 G! Y2 W: S  f% u6 t$ N6 s2 r4 o: \9 I. W' t+ T
      马上就是好朋友生日，这么一个显摆手艺的机会，我怎么会放过呢。说干就干，上次做的蓝莓慕斯蛋糕，虽然不太成功，不过冰凉细腻的口感还是让人回味呀。干脆再做一个，让朋友也尝尝~~% t/ p& T. M; t6 k
      现在是秋天，咱这北方当季的水果都不太适合做蛋糕，怎么办呢？看见冰箱里的一瓶黄桃罐头，有了，就做黄桃慕斯吧。
( j! e9 d: r. L      吃过晚饭我就开始忙活了，做好的坯子放冰箱凝固了一夜，早上拿出来脱模后简单装饰了一下。
: a% x" H0 l) w, p1 k      嗯，不错，还挺像样的。等好朋友来取蛋糕时，会不会给她一个惊喜呢？
! L6 U' G& M* d& c4 U+ R& H7 T( m! a1 y2 t4 I( a  N
0 f# C+ q6 G" I

, h% T, ]$ f) Z4 f0 y$ p" ]) q& {2 I  z0 ]: h
有妈妈问蛋糕的做法，现在没法拍照片了，我把大概过程写下来，供妈妈们参考。
. I# L6 C- g% N5 O慕斯馅配料：黄桃（其它水果也可以）150克      淡奶油150克     清水80克    糖60克      鱼胶粉7.5克   * R8 f( a+ f# L( x1 i; T9 ~' Y

1 F, d0 T2 \/ f; r5 t' U5 M$ h3 S2 ^! h- t8 u
我在蛋糕里面夹了两层脆皮蛋糕片，新手妈妈可以简化程序，用饼干做蛋糕底。
: j) t8 j# a7 ^0 B+ F! Q& m! Z- s" L4 e
先把饼开压碎，拌入少许牛奶搅匀，用饼干在模具底部铺大约半厘米厚的一层，用勺子压紧。
/ U& Z. @4 m1 p! l4 k
; U: F+ t1 C* F! F4 o) W把配料表里的黄桃和一半水用搅拌机打匀，分成一大一小两份备用。
& S; P1 A8 F+ l) P* X! u
8 y: f7 K" _, {/ e; E# y另一半水和鱼胶粉拌匀，隔水加热，将鱼胶粉溶化成液态，也分成一大一小两份备用。
9 C# K+ O& {9 k# z; I. H
" S5 p+ S0 [* T# r淡奶油用打蛋器打到六分发，也就是出现不太清晰的纹路，但还有点稀的状态。
+ p2 s- U7 c8 N8 U+ ]3 q+ f; G
将大份的黄桃泥、大份的鱼胶液、打好的淡奶油放在一个容器里拌均匀，倒进铺好饼干底的模具里，抹平表面，放进冰箱冷藏室。
% Z0 A3 p" T6 t; c, \8 s" e/ P% X4 f) y; _& b7 N% K# P- i8 f
将小份的黄桃泥、小份的鱼胶液拌匀，取出冰箱中的模具，隔过滤网将拌好的液体倒进去，放入冷藏室继续冻。
  c4 }5 U+ B" B
- h, [/ [' u1 s2 d' }! u/ L) m几个小时后，蛋糕就成型了。将模具拿出来，用热毛巾在外边捂一下，脱掉模具，漂亮的慕斯蛋糕就做好了。9 ^! F# i3 q4 Q' s

萧萧妈妈8

我们可以提供黄桃啊~~~~

仔仔叫石头

本着看帖要回帖的基本原则，把你顶到月球上去

cakebaby-xy

小猪乖乖2007 发表于 2011-11-1 20:20 4 K+ J+ H8 i. m# @0 S
楼主你太强大了！

8 }$ r7 e; C4 P; {! ~* L0 _- Y) w哈哈~~

小猪乖乖2007

楼主你太强大了！

Q宝宝贝

跟店里卖的差不多哦，厉害，一定要学习下~

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:41 6 o' p  ]- d# r0 }* P: f) d
在我心目中你就很强了呵呵! L8 h+ Z' G8 j8 g0 j" s1 }, t
这都是我不可能会做的东东  e: o" U; J: p( {4 E
啊哈哈哈哈

4 O# v, H2 q% B" P3 K; ]7 z
套用一句广告词__没有什么不可能! 哈哈

我的宝贝儿呀

cakebaby-xy 发表于 2011-11-1 17:35
& {0 ^4 ?. b# z( T+ Q" N嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

5 i8 u$ u9 ^& V" ~
在我心目中你就很强了呵呵2 J* K* ~" B! `
这都是我不可能会做的东东
, e" {; |; @3 v# E# ^啊哈哈哈哈

cakebaby-xy

我的宝贝儿呀 发表于 2011-11-1 17:28
& s- q5 i' L7 s- b- F& y0 R妈网强人太多,膜拜

5 A3 l; U) R0 P- K* E7 n% [$ @嗯，我也这么觉得，不过咱还算不上什么强人，心灵手巧的妈妈太多了~~

cakebaby-xy

honeytrry 发表于 2011-11-1 17:22
* ]+ T( I) D8 K9 [求教程！！！

3 m# I& K# x5 z9 G
我把制做步骤加在贴子后边喽~~

我的宝贝儿呀

妈网强人太多,膜拜

honeytrry

求教程！！！

皮球的妈妈

太赞了，黄桃泥的奶油怎么做？黄桃味果冻怎么做？快教教我，这周末准备给孩子的爷爷做个生日蛋糕呢，看上你这个奶油和果冻了，哈哈。hurry,hurry....

cakebaby-xy

韬韬de妈 发表于 2011-10-31 21:28
% z2 t2 ~; m5 r3 K  O四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜( g6 l6 H6 \) g) Z1 Q
楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿 ...

) f9 x7 P( D: J, s我恨我不在西安呀，要不这份钱不就挣上了么，哈哈~~

cakebaby-xy

回复 韬韬de妈 的帖子
2 L/ B  k$ u/ P! ]& R" W+ A+ S& M. l9 S% B, b. m# z: }* y
听你夸我先小小得意一下

韬韬de妈

四个字“你太能了”！！！！！！！膜拜* `: d& i( ]; U- t3 T/ E
楼主做一个这样的蛋糕得多钱呀，我预定一个哈，嘿嘿

cakebaby-xy

melody_qj 发表于 2011-10-31 21:24 ! D' b" ^7 Z' r
遗憾，我在西安。

+ [3 s. Q4 E' O2 K3 A5 h是挺遗憾，哪天要是来咸阳我请你吃吧

melody_qj

遗憾，我在西安。