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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-31 17:17 编辑 0 Z' E/ R. T" z. Y
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555,小妮子总是忘性大,等记起拍照的时候,往往都做的差不多了~~ 各位看官讲究这来吧,发挥无敌想象力吧~~$ Q! D% P' c1 Q1 p3 D' |
@# C0 G* a0 o3 H9 J文字记录吧:5 I! e9 e6 |* z! x" E0 C$ T2 ^
2 X; e: U" d. Q( Q' U
1、市场买了1斤瘦牛腩19元,牛腩洗净把水晾干。
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. H1 j- l' H$ R- U* I2、准备辅料:干辣椒切段,若干粒花椒,香叶3-4片,白芷3片。
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/ E9 l2 s# Y1 q, ?3、烧锅倒油,这次我学乖了全副武装,连面具(锅盖)都有哦。油凉的时候放入辅料,慢慢加热慢慢炒出辅料的香味。; V8 J! ^# H/ k: @7 v9 B) t
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4、油热辅料香味也出来以后,就可以下牛腩了,牛腩下过以后要一直炒一直炒,把大部分水分都炒出来,这样才好吃啦~~看图, L. f% b& V1 Y( ~# P1 b. W
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牛腩已经快炒干了
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5、牛腩炒干以后,放入少许盐,少许酱油(上色),再放入少许啤酒&白酒均可,加水没住牛腩,开大火煮,煮开以后转为小火煮,一个半小时,又软又香又美味的红烧牛腩就完成啦~~~吼吼
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! V1 ^1 |( k+ p1 I% l3 a; Z; g0 {( P最后最后,晒一下我的石榴,自认为石榴是最干净的水果咩~~吼吼 3 m6 z6 B% H8 \$ j% _. r
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