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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-31 17:17 编辑
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! a" X5 o! B( \9 b3 W555,小妮子总是忘性大,等记起拍照的时候,往往都做的差不多了~~ 各位看官讲究这来吧,发挥无敌想象力吧~~
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文字记录吧:) Q) s3 ]8 O5 S7 C& n [
/ N8 D# N+ d, W$ ^4 `1、市场买了1斤瘦牛腩19元,牛腩洗净把水晾干。
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2、准备辅料:干辣椒切段,若干粒花椒,香叶3-4片,白芷3片。& g& j$ C0 {# P, q
+ F* ?& `9 j; N7 ?9 v3、烧锅倒油,这次我学乖了全副武装,连面具(锅盖)都有哦。油凉的时候放入辅料,慢慢加热慢慢炒出辅料的香味。7 i" P) k# {0 D+ C
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4、油热辅料香味也出来以后,就可以下牛腩了,牛腩下过以后要一直炒一直炒,把大部分水分都炒出来,这样才好吃啦~~看图
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2 I$ C. T1 w/ M. P; o# j牛腩已经快炒干了$ A& S) S/ O8 `" ]6 |% t3 Y
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5、牛腩炒干以后,放入少许盐,少许酱油(上色),再放入少许啤酒&白酒均可,加水没住牛腩,开大火煮,煮开以后转为小火煮,一个半小时,又软又香又美味的红烧牛腩就完成啦~~~吼吼 + I0 J0 E: j) H i$ P5 r M6 h* e/ s
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最后最后,晒一下我的石榴,自认为石榴是最干净的水果咩~~吼吼 1 f, i% A2 a& z. q$ B
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