天之娇子

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       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
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      DIY品名：清蒸螃蟹: m( ^5 u: D/ h( p4 B
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      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等! J" z& P6 x. O, n; B) P9 D

" Y, S- V1 H7 n      步骤：
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  p' a9 j! g7 z      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。! i0 Y, {$ E% c: q4 C0 I
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: K: O( F0 u/ |  ~  J5 ~2 u- a* P        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。0 c  m% ?# ?* ?% j" V. n* C
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。( |" `* \" W: F% N* w6 [9 A2 L
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莹莹妈妈2007

呵呵
0 Z4 E3 `! N/ T2 z4 @" A% c7 Z- w) t. A! N7 `
不错哟

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

yanzi722305

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
  \6 R) w; K6 [% N* m/ T. E很厉害  S$ @9 ^7 H) h4 t, j

; u! e: _7 d! r7 H3 Z可惜照片拍的有点模糊

! v8 c- G" s% L2 U$ h汗~~
8 @7 a9 c& O+ N晚上用手机拍的！

小米2009

很厉害( [  u, P, V. F5 F6 [' {
2 b4 P% W% k/ B5 P8 h8 G6 v
可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
( w) T% L$ u+ v! u0 L# {, ~8 N配点姜茶喝也可以。

! W: M0 g7 X3 V/ _" A
这个主意好！下次采纳！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
5 d# w2 I, H' `! A7 z* y$ |; v# G. O不错，可是我不太会剥

1 e, q6 W  j, Q1 r1 O熟了后很好剥，不用担心！

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

蛋蛋妈妈

不错

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 5 [; V9 i, G& w- h
回复 bluefox 的帖子3 P1 _6 L; H  ]$ O# _, O5 U
5 R2 B2 c* x% f, f: Z7 @
汗~~

7 `: Z0 t, C0 g2 u& I* J7 j3 N下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

olay

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子& s, A. T- v% w& M9 h7 E: k

3 u7 ~8 p' @5 |- |汗~~' x3 p' I2 v; x6 W7 M  f
我多此一举了！

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
. J4 ]. {9 H2 K; E& T3 J5 n+ @5 Z; W! ~" f, _3 e
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

melody_qj

你调的沾汁太秀气了