天之娇子

! _* `/ R- C+ C( f& q
* ?6 g+ h0 u" I# ]0 e& @) m# {       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。
8 p- \; E4 B, g% H/ E3 D8 n( @2 C; z5 ?+ y
      DIY品名：清蒸螃蟹
7 M, V5 ^4 P0 d* F" B6 \2 v3 @; g1 R: ~9 j1 t6 S0 Y
      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等. `  K  ^& n' J; }. y

& p6 k; v* k( e" O* ^* z      步骤：( b$ N  Z3 p) ~4 r! p

* c  z9 w! x" [. S# R      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
2 e2 @' ]  q( |( z2 B1 w
5 P/ X3 U' f+ S. J2 P; z2 t3 R8 @/ g) ?# z
        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
+ ?9 j( i( e  Z' J8 @! w/ [6 O+ P+ P5 [+ {+ M% e
       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。7 s* [3 J+ f8 n( i7 v, n- T1 L
  Z( {* E$ A2 j2 O2 Q2 r9 ]9 o0 w
1 Y8 F, R+ _" @8 C

莹莹妈妈2007

呵呵1 ]% F- |8 R6 N) w3 C! x

1 U8 l  m3 u, H: t# ~. v! C不错哟

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

yanzi722305

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
6 w, O2 V! J4 k! H) X/ t很厉害- ?* M$ h, c- {( O
5 h5 x  U) |) y/ C; o
可惜照片拍的有点模糊

- A1 T0 ^- V4 }& {; s" d汗~~2 h3 ]/ j# P7 ^7 }
晚上用手机拍的！

小米2009

很厉害
- y0 N7 g! O& X+ [; l+ q& k. G7 c, L+ ~2 `+ X, y
可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 : W: p3 P) K0 _  Q
配点姜茶喝也可以。

' @: f: M6 D6 [" i这个主意好！下次采纳！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
1 }* I: Z5 v0 V  g3 {3 E/ k/ h不错，可是我不太会剥

8 R' N' g5 D% G
熟了后很好剥，不用担心！

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

蛋蛋妈妈

不错

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
* G: k8 P# r4 \3 `回复 bluefox 的帖子
2 ^6 `, f8 B9 K' z6 c% @( i
; T3 P- Q( m" c+ b汗~~

' A% [( j$ t# E8 Z3 U. G
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

olay

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子& v4 F; @2 Q7 l
6 \) S6 `5 [6 E$ U! D3 y
汗~~! G5 I% _) b$ _0 E( _  @( z
我多此一举了！

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子/ y1 a: t. j5 Y: h+ Q3 K+ d

/ O0 W. v- F5 Y6 K没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

melody_qj

你调的沾汁太秀气了