天之娇子

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2 F. W' E* ^+ b4 [' l       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。# T1 U3 _% N7 G3 R+ }. {
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      DIY品名：清蒸螃蟹8 I: e) Z+ T/ K- ?" n, Y# d; P/ Z

/ [- G  v0 ]7 _, ?: @. O5 M      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等; \1 R% t# w- F# D, _# `

1 {7 o2 w/ f! k0 ]      步骤：1 F/ h* P' k; D# W4 |9 V$ d

( }- O2 C0 n: v  \      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。* g; N# c4 }/ W: W
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* Q' ?& A) m! C6 |* d9 g6 s2 V- X
        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。5 C! S/ x% |" X( P% t' ^- y& T

$ t6 }0 H; l9 l! D( m       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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( c$ r- e7 R- t% y8 E# s4 t& [' Y  E0 Y4 L6 y

莹莹妈妈2007

呵呵9 C7 S# m+ G" w! C$ G  q, d( x, r
. |) z& }5 l" ^% g
不错哟

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

yanzi722305

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 3 V! R2 l6 e2 ^$ g; @) R
很厉害! Q3 x" w* R1 u. I" E. e
5 Z) T- F5 a2 f- H, x
可惜照片拍的有点模糊

, {" e9 p- v" ]汗~~
! j% \- c" X. \晚上用手机拍的！

小米2009

很厉害/ q) V# D5 ?4 q& \6 [. }& L

; b7 R4 a6 j% {可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
0 x' Q: e0 m' C% G! ^: l配点姜茶喝也可以。

0 }5 f: H1 o( }- [
这个主意好！下次采纳！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
, p" p$ q0 |' A; {不错，可是我不太会剥

6 ^8 J- J% e6 e- W! Q8 x9 f
熟了后很好剥，不用担心！

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

蛋蛋妈妈

不错

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
8 ]; @) j! Q' A) @. x+ O回复 bluefox 的帖子0 ~9 e& l4 R) l  R/ Q' U
8 o% r* f9 ^$ G( U
汗~~

  a: W- J; E5 w下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

olay

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子
9 [2 Y  a( f) t' m6 q; B+ O- E  R" p2 g  g+ s
汗~~: C0 c9 E' z+ }3 Z  g
我多此一举了！

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子) l5 `/ f% l: t) _. r: p
) F0 E7 A' \4 A( x8 F( M
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

melody_qj

你调的沾汁太秀气了