天之娇子

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       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。7 W3 }0 p2 C, Y) W; i- q: U2 b. s
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      DIY品名：清蒸螃蟹( L' x2 Z9 R  G5 w/ h0 x  ^( u

2 I! l7 p( c9 N# x! n      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等7 a1 g! R3 g2 P

7 \5 l: V9 ?3 \1 W; l      步骤：
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; j* ^8 l  w5 G      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
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) z6 n9 q  c# r" O! N3 d  s/ G        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。( `6 Z! g! h" [* r- i) l% l

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莹莹妈妈2007

呵呵
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不错哟

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

yanzi722305

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29 7 S) X; N  V7 ?# D1 M
很厉害
  ~" U% n: o( X" T1 f9 L- b% e8 V. L6 ~7 ?9 ^% p, d
可惜照片拍的有点模糊

9 J, f! K0 f) m7 @
汗~~/ [; H% z4 t4 h! x% M" ]( M
晚上用手机拍的！

小米2009

很厉害# G* o$ R6 Y( D" R  B6 m* `

& V( [; S- l# Z# n- @可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
6 T8 t& u9 }& j- c1 ~; T配点姜茶喝也可以。

8 _2 f6 V- ?% y) h2 M这个主意好！下次采纳！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 2 H. O& _+ j$ Z
不错，可是我不太会剥

. v! Q/ ^# s6 `2 d( z/ Z熟了后很好剥，不用担心！

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

蛋蛋妈妈

不错

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01 + ^( e* ~# H$ M# F
回复 bluefox 的帖子
! N% e- L& ?2 t5 L9 m$ M7 [5 b" p6 o$ ?9 y2 p* v
汗~~

0 ?3 Z; ]; \% [% t
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

olay

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子5 l* [6 k% F) s  m; h4 g- Y& N
9 e- |' v8 O6 s9 I
汗~~
# B, ]( n4 t7 _& W* E4 r3 L我多此一举了！

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
7 u- _3 {- E! [7 A! B5 H$ Z8 ]! m6 G+ I
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

melody_qj

你调的沾汁太秀气了