天之娇子

1 ?* r2 y! Z/ E7 _4 R% t( M

( t: }: T" i% j8 w% b  |7 W       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。5 r, M7 X' ^* S' C

5 L- n4 z* d- L6 U/ x, r4 I      DIY品名：清蒸螃蟹/ Y8 v( i$ u# n
' x  R$ O, L1 F. W
      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
9 h3 |6 G' U; R- z! C1 \. C# P
" [  u  s$ C' [, h* Y/ n( b' X1 ]      步骤：
+ A9 L% j% w5 a9 Y  G
0 L' E- I0 \3 Z; w  M/ Z+ }  x      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。( D! U" L" u$ N

! ^, T' U- H6 Z9 F
$ |' N$ H, }8 L; d7 b" j        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
7 d! t2 N* Q- T' j; g! D8 |, @: q) B
       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
$ m" {, K' G* W  {# K- b: {, p: X5 o4 z
# _. d9 z0 W- c) @4 q

莹莹妈妈2007

呵呵3 O( c9 |% z) p4 X9 |5 S
4 W6 y3 t6 H! B1 k" _9 V
不错哟

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

yanzi722305

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
( F" U2 @% P. q5 g很厉害0 l- L% o4 P8 \6 m( d+ h. o, g

$ x$ T5 z3 o* v6 y+ z$ V+ G1 z$ m可惜照片拍的有点模糊

( q+ q3 l9 \6 a- W% \: X
汗~~5 b! }. G7 z# t! Z# ]
晚上用手机拍的！

小米2009

很厉害
8 v2 j# s% @- t$ W: |, {' f
6 a6 s, ~5 \# G( A  ~可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
) }+ i0 q. d$ f6 e  E: I6 Q配点姜茶喝也可以。

6 @! l# [( I1 r: C
这个主意好！下次采纳！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26 : C: Q5 a7 T: h! e) J
不错，可是我不太会剥

) d2 Q# q" J% N熟了后很好剥，不用担心！

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

蛋蛋妈妈

不错

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
7 }" u9 @1 y) p! }6 l; Z5 r, m# U回复 bluefox 的帖子
, Q. w# O# S) G: Q! }
: o: H4 V1 ~: T0 m9 n汗~~

: b) m/ z5 D/ L. G: l下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

olay

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子' A/ b6 Q* J9 e5 T% A: R& W

3 y$ F  [- W; P+ t, E8 |' E; Q1 b汗~~
: X4 s3 G$ Y5 v5 |3 D! O- `我多此一举了！

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
3 E# i6 E* q" t2 v% R2 X3 D- v2 u7 n! c. S! |8 l3 j
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

melody_qj

你调的沾汁太秀气了