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[美食DIY]

【家庭美食DIY】第一次“杀生”

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天之娇子

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楼主
发表于 2011-11-1 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2011-11-1 13:14 编辑 8 `6 g1 u  V( g) m

1 V* y4 i1 P7 ]) Y" F' M% J  ~5 z1 u       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。8 o. L( f/ |, A7 Q5 A& p5 x# D. W

8 L# P2 c( Q6 ]# y" |      DIY品名：清蒸螃蟹
5 m! e5 `! \+ a  E; f
+ f( l* X# f1 H2 s      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等1 k: W1 a$ b' h
  q; h0 a. q6 s2 n0 z
      步骤：
+ Z7 S0 p5 k' I/ q1 |$ j " D7 B+ c- w( m0 N) s2 N
      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
7 k- C- P) ]% q( W( j+ L
4 `3 ?, H5 {8 M9 k" \2 D% L9 z
! c9 P; c  H# z0 R$ y        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。3 q2 V1 f5 z( L5 h! c. Q9 c( Q

1 h# F0 {# F$ K( Y# j8 F2 z6 @       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
/ `5 ?2 W- y8 _0 |
7 j# o' V: w7 E# ]  R; s, a0 I- w6 @

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bluefox + 10 + 15 杀生啊。。不算了。

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莹莹妈妈2007

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发表于 2011-11-6 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵
# d3 h5 I- Y0 m0 I* t( \) \6 U  a( Z+ L8 ?2 c$ v
不错哟
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yanzi722305
乐乐妈

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发表于 2011-11-5 23:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不算杀生，呵呵。不错哈
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yanzi722305
乐乐妈

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发表于 2011-11-5 23:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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天之娇子

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发表于 2011-11-2 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
7 ~/ C* q1 \0 X* S4 D7 F很厉害
6 O# O1 h1 K) P/ d
  p( Q. j& t/ G& ]% f3 {+ U可惜照片拍的有点模糊

7 {# g5 o: `( U2 h汗~~
( S7 U" K6 P, Z( k' I$ D晚上用手机拍的！
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-11-2 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很厉害8 H5 G7 p1 x: ]( f& b

  t) J: u4 b# l" V$ Y. L) V可惜照片拍的有点模糊
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35 6 ?! T1 [# d, J  N$ B
配点姜茶喝也可以。

4 u6 t1 ?1 }& a0 E这个主意好！下次采纳！
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2011-11-2 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。
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天之娇子

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发表于 2011-11-2 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
7 W) q% K! c5 N2 Y" a" V不错，可是我不太会剥

& H# ]( P: n) ]% {: k; ?8 P熟了后很好剥，不用担心！
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汪婧萱
逸轩

上小学

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发表于 2011-11-2 09:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，可是我不太会剥
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-11-1 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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bluefox
依依妈

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发表于 2011-11-1 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
4 d- n' o, B2 O# F! ?; ?* l回复 bluefox 的帖子  [$ c, }7 A/ B, s
  s. d5 y6 @4 A
汗~~

! w+ ~9 _* W0 `' n, h& T1 k下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

点评

天之娇子  看来提前得请教你一下，终于找到专家了~~~  发表于 2011-11-2 09:40
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olay

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发表于 2011-11-1 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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酸奶的妈咪
悠游天空ZJ

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发表于 2011-11-1 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。
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天之娇子

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发表于 2011-11-1 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 bluefox 的帖子1 c+ ~1 }) F$ r5 D- I7 v- n4 y5 G, F8 O
8 M+ K! U+ I, e& e
汗~~; q( ]) k1 r" C( w0 s2 u. Y
我多此一举了！
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bluefox
依依妈

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发表于 2011-11-1 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是直接吃的，一般不用沾汁。
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天之娇子

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地板
发表于 2011-11-1 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 melody_qj 的帖子
; z4 c  I" ?# z  W7 ~) t
+ ^1 u) o6 ?! R# Z" x1 C6 r没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~
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melody_qj

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板凳
发表于 2011-11-1 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你调的沾汁太秀气了
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