天之娇子

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       上有老下有小，这活只有我来干了，平时连鱼都不敢摸 ，今天是他们的擎天柱，不得不“杀生”了。还好，不用见血，要不我就晕了。2 l5 ]1 i0 y( w9 U8 M, W9 X
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      DIY品名：清蒸螃蟹  I- p$ P! I$ M

5 q. Y& B5 }3 o' [. q, \7 R      备料：螃蟹、葱、姜、蒜、盐、料酒等
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0 J' k6 _$ W6 H" t$ M      步骤：
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# l' ~2 _+ Y0 R, e# W; h      蒸前半小时，养水里，放少许盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧。先用刷子刷干净，洗了十几盆水，一定是用凉水蒸，且蟹腿要绑结实，否则蟹被烫而挣扎，八脚必先落，蟹黄必定流失。
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" v8 V6 i% t- y        把绑好的螃蟹放盘子里，加葱、姜、蒜、盐、料酒等，放入蒸锅，20分钟即可。
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       切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋等，根据自己口味调调料。
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莹莹妈妈2007

呵呵
) w; n' c3 a- r: p: c. ]# \- X5 H; w' K" l6 j
不错哟

yanzi722305

不算杀生，呵呵。不错哈

yanzi722305

天之娇子

小米2009 发表于 2011-11-2 11:29
; A4 [% S- }% m5 c, h4 [很厉害% M, e/ k: C* k/ t4 q: i
% m% B2 b: U- p6 e9 Y% K# s( U
可惜照片拍的有点模糊

- l5 x7 V% t! J( G. c  K' Y8 s汗~~
' G% {3 f6 q* r' m# h$ @- m* I晚上用手机拍的！

小米2009

很厉害
8 j8 j4 ~+ `: l4 Y) C( z2 {
, O: h1 R' }& e$ r/ O可惜照片拍的有点模糊

天之娇子

嘉明妈 发表于 2011-11-2 10:35
3 j0 A( }8 |1 R. x9 m/ F. {配点姜茶喝也可以。

( V7 B+ {/ |. x% e
这个主意好！下次采纳！

笑笑娟

我也怕“杀生”，呵呵，每次蒸鱼我都要卖鱼的给我把里面洗干净，头都不要，我害怕鱼眼睛总那么瞪着我。

天之娇子

汪婧萱 发表于 2011-11-2 09:26
$ }7 o/ F6 o( E" k$ O不错，可是我不太会剥

% K; C/ i( k8 V0 I4 u熟了后很好剥，不用担心！

汪婧萱

不错，可是我不太会剥

蛋蛋妈妈

不错

bluefox

天之娇子 发表于 2011-11-1 14:01
- [, m0 @, z/ F$ i0 Z, ?回复 bluefox 的帖子( w( @% D9 @6 {% R* V5 ^) m, X# P
3 f" e: r8 |! e) h; Y
汗~~

8 d" L# s2 g" ~/ p1 K
下次记得配黄酒哦，螃蟹性寒。。。不过不多吃没什么问题的。

olay

酸奶的妈咪

吃螃蟹要沾姜丝醋汁。去寒去腥。

天之娇子

回复 bluefox 的帖子3 i' l: B9 q5 ^& v

! N: q% d8 |- v8 b汗~~0 V' F8 s4 x7 v1 T! P& N: i) s, P5 R
我多此一举了！

bluefox

都是直接吃的，一般不用沾汁。

天之娇子

回复 melody_qj 的帖子
; |# g8 m3 B7 G. ]; n  `- S/ Q: x6 _& L2 C  a. K$ n
没敢多调，最后发现没人用汁儿，汗~~~~

melody_qj

你调的沾汁太秀气了