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发表于 2011-11-1 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 幸福着你的幸福 于 2011-11-1 17:55 编辑 % D& ^+ P' k! D% Q' I8 _! S
, X$ t% M" f+ E
烙面皮 妈网上学的 汇报成果了
) U; h& s% c, x& k比米皮劲道 又没有擀面皮硬 最近这段比较爱吃
" q4 _: T4 K) L& P- S8 M8 U
, r+ m8 @% t+ i# v$ t给老妈做了2次 喜欢给我爱的人做他们爱吃的东东 享受这样的感觉 看着那些食材在我的手中变成美味.... [( {. j. \$ h& u$ d- Q
曾经 你为我爱吃的东东在厨房忙前忙后 现在 终于会做你爱吃的东东给你吃... ) v' g- ~8 v( x7 i- r

. ^2 \# }% ?% y; h& H% c和面 好像离三光还差的远 哈哈
2 p5 a. x4 a' P; \7 K, c
4 {/ @$ e  F! N/ c/ _加水洗面/ J$ p: A6 J# J5 ~! V" \8 o

8 }2 K  ?/ x, V  I  t, O继续洗面
& x4 ]2 a! f+ I5 n" r( g" y" W2 z" W3 R
洗好的面筋4 q# |4 w5 g8 f' }

9 G! O7 H( e8 B, n; m洗好的面水 静置几小时
' o; w4 A  O$ `; X3 S
7 N+ P- ?# X: S6 q: t7 A9 z  D; R; M# l在电饼铛上抹点油 摊开成煎饼状
5 `4 U' P. b5 l0 s! t! N  k% D: b) i, u+ l
一张张抹油摞起来: f- L) C6 P) [% d' P7 I& S9 u

! X5 c$ ^& k5 Y5 n& Y1 \  ?* _% ]上锅蒸7、8分钟
( D9 T$ H2 Z* H6 M9 |3 X9 z! x7 V6 G4 C6 @
出锅 放凉 抹烧好的花椒油 切丝
8 _0 B$ W$ ?. Y, y
) a. \/ F" l5 p4 E洗好的面筋蒸熟切块
5 v* d" n' g) J: w- e! q& E2 x6 l% a: v3 s) ~7 {; r8 y  j; }
加黄瓜丝 调味 成品8 X3 I8 P6 j3 I& C

) t$ E. q4 s% o7 Z! R5 v1 @( a! z
( a* j6 \# [8 x美味卤牛肉; g0 N/ d6 v2 m+ c1 M5 A) P
经常做饭 就会发现 其实做饭是件很简单的事 想怎么折腾怎么折腾$ ?3 z" `& Q1 S$ D: l6 m" S
但是 要色香味俱全 还是得一番折腾的...努力学艺中
8 U( Z: _% j9 j2 [# {  K* e& p! p+ a6 i9 `' A* w9 S& T# i4 r
加自己喜欢的料腌制
0 @( I, h: v5 S* z6 [% S* d' _" w5 K6 J5 w( f* b' N; E
放砂锅里炖啊炖...% @7 v4 p& j, r
成品 这次的味道真不错
. P! I. u" v: L3 B
6 K& V/ ]/ R* N7 \3 n附赠下热气腾腾的烩菜和疙瘩汤 让这个冷日看着暖洋洋
/ U% o* h8 [/ V1 @
4 ~4 I; L4 K4 L0 p4 ~( P5 w5 x0 q: }! e* M
4 b+ |- Z- u( u3 {+ }9 L

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雪见|  有才的妈妈!  发表于 2011-11-1 18:07
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雪见| + 15 + 20 发豆豆,记得下次有好作品来分享一下哦~.

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, K  |9 W1 J  K2 K7 O6 |  g  e
我连着试验了几次 发现面水一定要沉淀足够时间 我一般晚上洗面 第二天下午才做了晚上吃

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回复 曦曦妈@xa 的帖子* F& r* a; b; L7 a% l

" z6 ~" R7 Z; e9 b我就加了料酒 花椒 盐

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这个凉皮我一直没有成功

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太美味了,看着都流哈喇子,下次在说的清楚点,也好让大家尝试一下,牛肉是怎么腌制的?

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做的真不错,借鉴啦

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在电烤饼烤多长时间

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幸福着你的幸福  两边翘起得时候就差不多了  发表于 2011-11-4 22:15

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就一个字,香!
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烙面皮就这么就能做; p, M8 C" Z) f; T0 k5 Q
太厉害,
& ]5 i! [1 c$ C3 W3 g9 b利马试验

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幸福着你的幸福  可妈发的美食也看了不少啊 这个是我在妈网学习的 好吃呢 快试试吧  发表于 2011-11-4 22:14

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凉皮做的真好!

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我就是腌制了2天 放冰箱里 然后乱七八糟放了料酒 冰糖 大料 姜 炖肉包 在砂锅里炖了2小时

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是的
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看着就香。: ~6 E  [8 ?4 [2 v
下次卤牛肉,能不能来个全过程,想学哦。
9 L8 o0 B% K5 z5 ?0 ?1 `/ h5 j; W- A1 q& @

然然妈妈

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肚子正饿呢,看了楼主的贴子更痛苦了,不带这么馋人的~~

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. P- e" b  m! ^; }: x" |; a是用电饼铛烙的么,很不错啊
欣洁妈

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做的都很好,我饿了。

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真是能干

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看的让人流口水,对我的胃口
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【也许前世是个厨娘...】华丽丽的美食登场了 烙面皮+卤牛肉+烩 ...
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