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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 $ g0 {7 c& l1 G3 _9 Y# Q f* }
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！; J; Q$ _, s! P" P
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~8 l7 i( A$ S$ i
步骤超简单，一学就会，来吧：
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4 k0 r; |' a$ ]) L' c" `$ X这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）$ m* }/ H+ _ e9 ^0 e) w" @8 t3 n
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）- U: ?& J- Z# x( ?: Y. u; |& s9 S0 p
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5 M0 L2 x2 _2 x9 a+ P9 a5 P) T鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态- |5 {+ o/ d2 z
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。8 o1 @9 Q6 C: e+ M* ~! }, z
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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) ?" f% ^1 u# s: o% J: I牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。
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) x& T: N h9 t* }
' O% D7 l6 }8 ?0 z6 |3 j8 a过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
+ \. ~ ^7 W- l/ X/ B- d7 T脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。5 r+ F% D2 P2 w" L; @) _
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
