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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！" e. _/ u( [$ n
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~
8 A) f2 S5 \/ p 步骤超简单，一学就会，来吧：
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) ^! F! T8 U9 }2 U4 N; e这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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0 a+ H6 B# x, P- J鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
7 D) f0 w9 r4 }- t把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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/ ~$ V: y! M l牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。6 V( f9 i Z9 C z- R" R
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3 @6 G% r/ s0 B$ \过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
4 ~) u: l6 i0 `4 Y: Q( \1 K脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。, X8 B; o' l# H h/ k
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~2 W, B/ [2 ?: o2 B Z" C0 q2 d
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发表于 2011-11-1 18:19
