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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 T/ X2 Y) A) J- G! w
. |3 m+ C) v! p1 A/ z8 ^( S 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！3 f2 c. D; E& J) O) i0 g, g5 g1 u
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~$ Y/ t# G3 R7 S2 Z B F
步骤超简单，一学就会，来吧：* A; Z- h2 ^2 p, I
( b; u' G# K& |* P8 w3 ^这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）6 G. P! P0 Y4 {/ P: I' F: \
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）6 y4 S, m& x1 s! o% v6 V
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8 j8 u! v% G1 b8 ~/ T% a" S鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。+ `/ h L8 j" H6 A7 C0 d; k" g+ D0 [
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。6 _/ o) f1 m) [" E6 m
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/ b1 d9 W/ |% I3 q! u过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
; G# g. O( m1 e. m4 s( q脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
& ^' G1 `8 z# a4 u9 T* B0 L看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
