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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 + s( N0 Z( O$ N; n7 R/ w- E
' x Z" [0 S9 ~8 x, ~7 t" u. t. W 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
3 T- t( p+ M: _8 _9 _- T h7 a 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~# F% w- h( f6 p: R, C7 x8 k
步骤超简单，一学就会，来吧：
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) W! P) \, I. U5 y) E" {. T这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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: s& K* `4 D2 ` h; J6 d: S鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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8 ~& l: e6 u% P1 ~% `/ O. k3 w% v9 y8 y+ |
k J* ~8 H9 q- |& p0 }取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。
n" C* F3 m; H7 U; o' f2 g把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。% _; s8 j! n; a6 g: ?7 w8 I, H2 L/ M7 Q' p
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牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。# ^# C! \7 J9 h7 s3 U1 l' M8 x
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。
* f1 @6 h. `" y2 O" ?+ p, F% c脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
* ?. ]! w+ Q/ S6 B+ |" `; e+ `看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~
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发表于 2011-11-1 18:19
