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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 $ g0 {7 c& l1 G3 _9 Y# Q f* }
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小孩子差不多都爱吃果冻吧,我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多,哪有自己做的放心呢!; J; Q$ _, s! P" P
别怕,妈妈们看了这个贴子,自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~8 l7 i( A$ S$ i
步骤超简单,一学就会,来吧:
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4 k0 r; |' a$ ]) L' c" `$ X这是所需材料:牛奶、果酱(用新鲜水果更好啊)、鱼胶粉(提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶)$ m* }/ H+ _ e9 ^0 e) w" @8 t3 n

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果酱加少许清水,放进搅拌机打成糊(如果用新鲜水果,可以不加水或少加水)- U: ?& J- Z# x( ?: Y. u; |& s9 S0 p
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5 M0 L2 x2 _2 x9 a+ P9 a5 P) T鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态- |5 {+ o/ d2 z
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取一半鱼胶粉溶液,加入打好的果汁,搅拌均匀,滤掉泡沫,倒进小容器里。我用的是蛋挞模,有透明的玻璃杯子更好,省掉了脱模的麻烦。8 o1 @9 Q6 C: e+ M* ~! }, z
把容器放进冰箱冷藏室,凝固一会儿。
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) ?" f% ^1 u# s: o% J: I牛奶隔水加热,倒入另一半鱼胶粉溶液,搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来,把牛奶倒进去,再放回去接着凝固。
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' O% D7 l6 }8 ?0 z6 |3 j8 a过大概一两个小时,等果冻凝固好了,用手摸上去有弹弹的感觉,就可以吃了。
+ \. ~ ^7 W- l/ X/ B- d7 T脱模的时候,把模具倒扣过来,拿吹风机的热风吹几下,果冻就能掉出来喽。5 r+ F% D2 P2 w" L; @) _
看看,颜色挺诱人吧,宝宝肯定会喜欢的~~
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