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然然妈妈

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发表于 2011-11-1 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑 + s( N0 Z( O$ N; n7 R/ w- E

' x  Z" [0 S9 ~8 x, ~7 t" u. t. W      小孩子差不多都爱吃果冻吧,我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多,哪有自己做的放心呢!
3 T- t( p+ M: _8 _9 _- T  h7 a      别怕,妈妈们看了这个贴子,自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~# F% w- h( f6 p: R, C7 x8 k
      步骤超简单,一学就会,来吧:
/ d( g9 m$ L) z8 o6 F( p
) W! P) \, I. U5 y) E" {. T这是所需材料:牛奶、果酱(用新鲜水果更好啊)、鱼胶粉(提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶)
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果酱加少许清水,放进搅拌机打成糊(如果用新鲜水果,可以不加水或少加水)
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: s& K* `4 D2 `  h; J6 d: S鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态
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  k  J* ~8 H9 q- |& p0 }取一半鱼胶粉溶液,加入打好的果汁,搅拌均匀,滤掉泡沫,倒进小容器里。我用的是蛋挞模,有透明的玻璃杯子更好,省掉了脱模的麻烦。
  n" C* F3 m; H7 U; o' f2 g把容器放进冰箱冷藏室,凝固一会儿。% _; s8 j! n; a6 g: ?7 w8 I, H2 L/ M7 Q' p

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牛奶隔水加热,倒入另一半鱼胶粉溶液,搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来,把牛奶倒进去,再放回去接着凝固。# ^# C! \7 J9 h7 s3 U1 l' M8 x
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过大概一两个小时,等果冻凝固好了,用手摸上去有弹弹的感觉,就可以吃了。
* f1 @6 h. `" y2 O" ?+ p, F% c脱模的时候,把模具倒扣过来,拿吹风机的热风吹几下,果冻就能掉出来喽。

* ?. ]! w+ Q/ S6 B+ |" `; e+ `看看,颜色挺诱人吧,宝宝肯定会喜欢的~~
) z. P+ J8 H+ Q# r( n) Y
. K: O; F- O- n- Q% o" `

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bluefox + 10 + 15 好吃又健康,有空也试试。

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草莓糕 发表于 2011-11-16 16:52
  [( e( V) x9 l5 z5 |9 z( R真不错,儿子整天闹着要果冻,我觉得外面买的不安全从来不买,下次有机会也试试,不过家里没有鱼胶粉 ...
; b1 w5 o8 E: j* p. b( A; |
可以从网上买哦
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真不错,儿子整天闹着要果冻,我觉得外面买的不安全从来不买,下次有机会也试试,不过家里没有鱼胶粉

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真不错
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扑满 发表于 2011-11-12 20:26
! y! X$ o' M" E# b* ]看着好吃,又好看,

% w* d9 F2 L/ h$ i3 B  O: s谢谢

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看着好吃,又好看,
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莹莹妈妈2007 发表于 2011-11-3 12:27
2 n% k# t# n( L漂亮呀
( X3 U9 S% h/ B
谢谢~~

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漂亮呀
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楼下姐姐 发表于 2011-11-2 19:29 9 h0 F1 K. o/ N+ Q9 n  H6 q) E
看着就有食欲,有空一定试试,收藏了!
. c% R% t5 g$ B: K# v2 r! T# Y
谢谢回复~~

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看着就有食欲,有空一定试试,收藏了!
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玉湖西子 发表于 2011-11-2 18:25
5 K* c. Z4 P1 T7 ^; n$ G6 c7 k学习

7 p7 R$ \* V4 _9 R$ Z嗯,很好学的~~
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不错不错

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wangyajun 发表于 2011-11-2 17:06   O' r$ Y9 \( j' Y& o4 ?& J
能人真多

6 c. f( r& `; ^$ t4 |谢谢回复~~
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蔚儿宝贝 发表于 2011-11-2 15:54 ' P2 ^6 ~+ V0 W6 f9 U1 w
真想吃呢

/ |* R; c' m$ }% I谢谢回复~~
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gouwutianshi33 发表于 2011-11-2 15:52 8 q0 ^: ~  |7 h0 S4 g8 A
今天才知道自己也可以做果冻啊,能干的妈妈

, H! ~0 s; i: l8 ?谢谢哦,快动手试试吧~~
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