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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！! i: f: T% ~8 }3 ]$ R" E
别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~% ]7 p" ?2 e& f6 E
步骤超简单，一学就会，来吧：7 O# q" _2 P7 | u/ B
4 k W. C" R+ K7 J7 e这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）2 k t/ E+ V* O# R
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果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态- j) f" Y5 o% R8 R* Z \
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取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。" D8 j- B7 i1 [$ ?* h# ]) ^
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。: Q/ B' v: z# O
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. m; t6 h4 m0 l. R2 Y( n牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。2 p& ~7 T0 L# i
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过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。6 d, U) E/ e) b8 E& G* z f
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。
& [/ ]3 x% f2 E H8 p看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~7 M% G% ^( k) v. k6 V, }) I
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发表于 2011-11-1 18:19
