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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-2 16:19 编辑
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* {6 M8 v% I3 S 小孩子差不多都爱吃果冻吧，我家小子也不例外。可外面买的果冻添加剂太多，哪有自己做的放心呢！
v, h7 A$ C" a 别怕，妈妈们看了这个贴子，自己也可以在家给宝宝做出好吃又健康的果冻了~~" o5 D/ q& X5 W' A4 c' h
步骤超简单，一学就会，来吧：
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这是所需材料：牛奶、果酱（用新鲜水果更好啊）、鱼胶粉（提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶）$ c# G+ W4 i- M" Y
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" Z; J! g" R T; l2 \% D* Q9 z果酱加少许清水，放进搅拌机打成糊（如果用新鲜水果，可以不加水或少加水）
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x1 X0 u* P1 V# s& O% D" Z! T/ u鱼胶粉加少许清水隔水加热溶化成液态) X% }& u4 g; w2 N
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0 E8 Z3 B7 L! i; j9 z取一半鱼胶粉溶液，加入打好的果汁，搅拌均匀，滤掉泡沫，倒进小容器里。我用的是蛋挞模，有透明的玻璃杯子更好，省掉了脱模的麻烦。* r; j6 T* X q0 i6 M
把容器放进冰箱冷藏室，凝固一会儿。2 A: G8 ?; U/ I( {, v
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( G% n& ]& K$ \4 @$ B' A牛奶隔水加热，倒入另一半鱼胶粉溶液，搅拌均匀放至常温。将冰箱里的容器拿出来，把牛奶倒进去，再放回去接着凝固。2 ~9 k9 ?4 N% g+ ~5 z1 w) I) L+ M
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* z# U8 @! G4 V2 v }过大概一两个小时，等果冻凝固好了，用手摸上去有弹弹的感觉，就可以吃了。( u# k7 I8 u5 f7 a$ f z& |
脱模的时候，把模具倒扣过来，拿吹风机的热风吹几下，果冻就能掉出来喽。- `& o# |8 H9 n3 |7 J) I
看看，颜色挺诱人吧，宝宝肯定会喜欢的~~: ]0 |! r% u$ k: U
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发表于 2011-11-1 18:19
