静静的雨@bj

; Z+ A; F4 k1 b& q0 e; F
$ T. v9 h: P9 e- m1 e% h( u( |, w 看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。% F7 o' r3 I. M% A
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
7 G1 i$ r$ s$ a/ e* D; ^5 Q+ V9 V( s

8 w4 T9 l8 j7 }

    麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。麻辣香锅的材料非常广泛，基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅，但是基本需要事先处理一下，就是用水焯熟，每个人都可以根据自己的喜好来选择用料。

    我所做的麻辣香锅是清真麻辣香锅，所有材料都是清真的，也许因此而不为正宗，但也为清真饮食的发扬和发展做了一些小小的努力。
, q) P4 {# D$ e( g* o& F% j) z( j) |- J* R
* {. [4 W1 J! D, [; K6 {9 V
# ^* O2 q  p7 {3 |

, x9 V5 Y6 K& h$ f
9 ]  s  \9 _( m2 @此帖上首页了，截图纪念一下：4 z* F+ J: N: I& G. {& \

* o* C+ O) R: r6 C2 @2 l2 x$ i# M* J3 Q. g/ i: ]

4 f/ b2 H- x( ?, h! v+ H; A
1 Q) p& h5 S6 j, o# W2 O
* M5 q7 c# U: z/ P' M, H; u
5 h* R8 ^* C, s  ~) }4 J

乐宝宝成长记

馋……等周末有时间了自己也尝试一下！

果果20100422

好吃，嘿嘿

m天一

静静的雨@bj 发表于 2011-11-8 22:32
. J+ t* T" o6 _) [4 Y9 T3 N煮一下是为了使辣椒和麻椒吸收了水分，炸的时候就不容易糊了。

: w# C9 Q% @5 D) [" u哦 ，原来有此妙用，真是细心的妈妈

妞妞妈08

色泽很不错

多多妈12.2

看着就好吃

川子妈

好香啊好香啊

就在西安

看着就有食欲

JIETONG

收藏一下，等俺礼拜天也尝试一下

我爱拉斐尔

看上去很好吃呀，和我的口味

44864225

看着好好吃啊

小妖精她姨

颜色配搭的好

静静的雨@bj

m天一 发表于 2011-11-8 22:03
) w$ T  `( i  L) j6 R! O弱弱的请教下楼主，香料和辣椒等用水煮一下再炸或者炒有什么妙处呢？我每次都是 直接炸和炒 ...

  V+ Q0 k* k5 K) M! B    煮一下是为了使辣椒和麻椒吸收了水分，炸的时候就不容易糊了。

m天一

弱弱的请教下楼主，香料和辣椒等用水煮一下再炸或者炒有什么妙处呢？我每次都是 直接炸和炒

qhb阳光

真不错啊，流口水了

willow

看着就好吃，回头试试呀！

maosan

香的怕怕哟！

笨笨@kerry

3 L( [& {2 J  r1 O1 Y( B/ w1 s

笨笨@kerry 发表于 2011-11-2 20:16
) }5 P* B8 I5 W8 J哈哈~~我做好了~~回头传照片，很美味的呢~~就等老公回来一起吃饭喽~~

: d$ x1 A0 S/ f3 ~% A$ b( e, b$ p! b  D6 W, f0 v. B0 i
交作业啦~~交作业啦~~~~  b$ Y; q6 H7 e8 }$ q7 ?
2号那天按照LZ的方子做出来的~~~
# Y- u* t/ K1 F, T. g( V不过，没买着虾~~~省略了炸虾油的步骤，不过味道还是很美的~~# C" e. Y4 S* G7 p
满满的一盆~~吃了两顿才完~~~% X- d  k: j. C2 f0 h: r

, R9 r  W" S, `* F* G
* C3 u, s8 c0 R* x* ]
/ t, Z; r0 V; ?4 w4 G* xPS：这会按照LZ的方子，砂锅里还炖着羊肉汤呢~~嘿嘿~~+ v( Q! f% m) s
好了交作业哦~~
# S: I5 [6 K) i: G( K2 E
8 c6 R5 b7 ]' G' X8 s3 i

叮叮妈妈

周末就做

lulu329

静静的雨@bj 发表于 2011-11-2 16:17 9 c2 z: r* F4 U/ f3 p5 C; ~
用牙签在虾背的从尾巴数第三节处穿进，轻轻往上挑就能把虾线挑出来了，这个多试几次就觉得很容易了。 ...

9 z& e# ~" }) I1 g1 V
学习了