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发表于 2011-11-1 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-2 11:28 编辑 - \( d! L; |2 y( @8 H
" I9 G( {$ Y$ h6 p. [  |* H
看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。/ y1 b6 q4 F+ b! ~7 a7 z
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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- _: K) @1 y$ {- E( D  b( l* e( X7 f6 |. k
    麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。麻辣香锅的材料非常广泛,基本适合炒制的都可以用来做麻辣香锅,但是基本需要事先处理一下,就是用水焯熟,每个人都可以根据自己的喜好来选择用料。
    我所做的麻辣香锅是清真麻辣香锅,所有材料都是清真的,也许因此而不为正宗,但也为清真饮食的发扬和发展做了一些小小的努力。; ~1 Y, I0 D$ ^7 n
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  N+ h2 G7 Q9 s( x) S9 R此帖上首页了,截图纪念一下:
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bluefox + 15 + 20 麻辣啊。。

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馋……等周末有时间了自己也尝试一下!
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好吃,嘿嘿

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静静的雨@bj 发表于 2011-11-8 22:32 5 ]1 f# p4 C4 d* i1 s
煮一下是为了使辣椒和麻椒吸收了水分,炸的时候就不容易糊了。
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哦 ,原来有此妙用,真是细心的妈妈

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色泽很不错

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看着就好吃

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好香啊好香啊

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收藏一下,等俺礼拜天也尝试一下

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看上去很好吃呀,和我的口味

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看着好好吃啊

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颜色配搭的好

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m天一 发表于 2011-11-8 22:03 3 q/ r. Y' L9 r7 V
弱弱的请教下楼主,香料和辣椒等用水煮一下再炸或者炒有什么妙处呢?我每次都是 直接炸和炒 ...
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    煮一下是为了使辣椒和麻椒吸收了水分,炸的时候就不容易糊了。

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弱弱的请教下楼主,香料和辣椒等用水煮一下再炸或者炒有什么妙处呢?我每次都是 直接炸和炒

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真不错啊,流口水了

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看着就好吃,回头试试呀!

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香的怕怕哟!

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本帖最后由 笨笨@kerry 于 2011-11-7 15:22 编辑
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笨笨@kerry 发表于 2011-11-2 20:16 1 L0 S: T% d. S: ^0 H" \# B
哈哈~~我做好了~~回头传照片,很美味的呢~~就等老公回来一起吃饭喽~~

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交作业啦~~交作业啦~~~~5 h; P0 }. h1 v
2号那天按照LZ的方子做出来的~~~& O' T; o7 g. @2 }9 T
不过,没买着虾~~~省略了炸虾油的步骤,不过味道还是很美的~~6 I9 x) n! `4 B( s" e
满满的一盆~~吃了两顿才完~~~
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PS:这会按照LZ的方子,砂锅里还炖着羊肉汤呢~~嘿嘿~~: i+ H$ c5 W3 X7 i3 I
好了交作业哦~~/ v9 I! E: k0 ]5 W% b

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静静的雨@bj 发表于 2011-11-2 16:17 8 n- Q5 i+ N; D' F, G$ c1 T
用牙签在虾背的从尾巴数第三节处穿进,轻轻往上挑就能把虾线挑出来了,这个多试几次就觉得很容易了。 ...
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学习了
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【静静的雨的快乐厨房】 清真麻辣香锅
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