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这个菜是去小六汤包吃饭的时候点的农家小炒,大家都喜欢吃,我就把里面所用的材料偷着记下来了。里面有“韭菜,豆芽,粉丝,豆腐干”,回到家后,我就开始琢磨做的方法,然后大胆尝试,结果味道跟饭店的差不多耶 。老公非常喜欢吃,昨天晚上又点名要吃农家小炒,但昨天晚上下面没有买到豆腐干,所用用豆腐皮代替豆腐干了,味道一样超级棒的。, ?/ \9 p5 Z; D% [% }
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今天趁着孩子还在熟睡,赶紧编辑农家小炒的做法:
' @% m# D- F5 N* y8 w' j8 ~: P1 Z8 X1、豆芽、粉丝焯后沥干。+ o6 ]& Q4 l n+ e: o
2、韭菜择好,洗干净切段,豆腐皮洗净切丝。如果用豆腐干,切条。
V7 l; [& o ?! `) u. N! ~9 e3、葱姜蒜各准备适量。 J2 J5 M9 d0 d6 Z$ s4 q) i. ]
4、锅中放油,依次放入姜、葱蒜爆香,蒜要留一小部分,临出锅的时候再放一次。
; R$ I; a& l& u5、依次倒入豆腐皮、豆芽,粉丝,韭菜进行翻炒,翻炒过程中放入酱油,盐,五香粉。4 ^, d8 T D" i$ e; p' b
6、临出锅的时候,第二次放入蒜,少许醋,香油,味精,翻炒均匀后出锅。
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; J1 G9 j( g7 u* M8 U& p& H) L最近很少晒美食了,不是不想晒,其中有很多很多的无奈。你这边炒菜,孩子后边把围裙给你解开,然后抱着大腿不让干活,好多时候都是抱着孩子做点儿饭。做饭谈何容易?照相谈何容易?能有时间来晒美食,实属不容易!还希望大家多多支持呀!!!
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