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这个菜是去小六汤包吃饭的时候点的农家小炒,大家都喜欢吃,我就把里面所用的材料偷着记下来了。里面有“韭菜,豆芽,粉丝,豆腐干”,回到家后,我就开始琢磨做的方法,然后大胆尝试,结果味道跟饭店的差不多耶 。老公非常喜欢吃,昨天晚上又点名要吃农家小炒,但昨天晚上下面没有买到豆腐干,所用用豆腐皮代替豆腐干了,味道一样超级棒的。
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" z( r+ O8 c8 G# [9 `3 w2 n6 ^今天趁着孩子还在熟睡,赶紧编辑农家小炒的做法:+ e' z/ K1 R1 o+ `9 L
1、豆芽、粉丝焯后沥干。
) v: Y* C M" \3 ^, f% j3 t. d! r7 z2、韭菜择好,洗干净切段,豆腐皮洗净切丝。如果用豆腐干,切条。. }0 v0 N' ^: }7 `; m; b i9 g
3、葱姜蒜各准备适量。. V, E/ x. ~6 _( B# @
4、锅中放油,依次放入姜、葱蒜爆香,蒜要留一小部分,临出锅的时候再放一次。( `1 F) k0 ]# |4 I. `* q
5、依次倒入豆腐皮、豆芽,粉丝,韭菜进行翻炒,翻炒过程中放入酱油,盐,五香粉。 w+ G$ k& v2 z `# G, ]9 {
6、临出锅的时候,第二次放入蒜,少许醋,香油,味精,翻炒均匀后出锅。! r$ T+ D$ R9 c0 |
4 c+ H4 R9 c& i( Y2 M! L- i# _6 {最近很少晒美食了,不是不想晒,其中有很多很多的无奈。你这边炒菜,孩子后边把围裙给你解开,然后抱着大腿不让干活,好多时候都是抱着孩子做点儿饭。做饭谈何容易?照相谈何容易?能有时间来晒美食,实属不容易!还希望大家多多支持呀!!!
7 s- }: k$ R4 l9 G1 ~
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