cakebaby-xy

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# }  X3 s# w, y# [& z      应好朋友的要求，今天要做饼干。人家倒没提什么具体的，只说酥脆好吃就行了，那就做曲奇饼干吧。- g9 Q  _7 a9 A, p4 {
      照例先上配方：低筋面粉200克，无盐黄油130克，糖90克，鸡蛋1个（70克左右），香草精1~2滴   
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: g2 B4 L% P# a% N      普通的白糖颗粒太粗，我放研磨机里稍打了一下，粗细介于砂糖和糖粉之间吧，用的时候直接加。
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% j& M: f" M4 g. `! m8 O黄油软化，加糖打发。像图上这样体积有点膨大，颜色变浅就行了。( R; R' |4 X4 {1 _8 d

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分三次倒入打散的鸡蛋液，每次都要搅到油和蛋完全融合再加下一次。
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, K- ]; l- u* I" T滴入香草精搅匀，倒进筛好的低粉。
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% K! c; b+ P- P+ j' r6 o) R用硅胶铲把面粉和黄油拌匀! e/ E4 Y% m- A! s" v7 b! }! c

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裱花袋里套进曲奇花嘴，放进面糊，在烤盘上挤出形状1 q8 D9 d7 _' H4 q5 \8 u) S

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" f1 F$ V7 {6 e' u4 ?. n2 F放入预热的烤箱中层，190度烤10分钟
+ f% U( h$ }" s. C" r# R' w0 H% x      今天的花纹保持得很好，不像前几次一烤就没型了。咬一口，特别酥脆哦，满屋都飘着一股浓浓的奶香味
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西瓜加冰

真不错啊 赞一个

cakebaby-xy

翁齐妈 发表于 2012-6-7 16:17 7 i0 K  b3 u; z/ z9 j- ^
还没买那个机器打发黄油，拿什么能替代？

+ |8 a/ z" z6 _. o' f
有手动的打蛋器也成,就是累点

翁齐妈

还没买那个机器打发黄油，拿什么能替代？

我是团团妈

真是诱人

金可

给宝宝吃 太健康了  没有添加剂

wangjun369a

楼主真棒，向你学习

扑满

这个也好吃啊，宝宝有口福啦

如月舞

   期待ing·~~

cakebaby-xy

如月舞 发表于 2011-11-11 15:31 9 H) [* E, N& V
亲啊~ 能不能开个贴子推荐几个适合1岁左右宝宝吃的饼干呢，比如说比较薄脆的，含糖量很少。。。 ...

! N, T3 s4 Q7 X7 s# j
谢谢妈妈们这么夸奖我，我会尽量满足大家的要求，如果试验成功了，肯定把过程发上来~~

一恬妈妈

不错，看上去很好吃啊

我是维尼

简单又美味的零食

如月舞

亲啊~ 能不能开个贴子推荐几个适合1岁左右宝宝吃的饼干呢，比如说比较薄脆的，含糖量很少。。。

cakebaby-xy

evergreen_tree 发表于 2011-11-11 11:08 / {9 P0 E8 R9 V9 l: G8 c; B
回复 cakebaby-xy 的帖子
& @" H! Q, f" b/ O# v
8 g; X' B/ B; Y; M6 [; T5 `1 |就是呢，君之的方子糖都要减量，不然能甜死！

7 I7 @& B9 D: y% F  C, N- B就是就是，哈哈~~

cakebaby-xy

牵着蜗牛散步 发表于 2011-11-11 10:34
; N# A- ^! ~# G1 m+ V可以加点牛油，还可以把巧克力融化沾在上面，冬天吃曲奇心里会感觉很美好 ...

5 V: m4 s' G% n2 ^0 Z" b4 ]0 o谢谢,我哪天试试,想着都好吃啊~~

evergreen_tree

回复 cakebaby-xy 的帖子
, y. {& d7 f9 q6 _& i/ c6 D( x+ @1 P
就是呢，君之的方子糖都要减量，不然能甜死！

牵着蜗牛散步

可以加点牛油，还可以把巧克力融化沾在上面，冬天吃曲奇心里会感觉很美好

cakebaby-xy

cylznp 发表于 2011-11-11 09:59 ( S6 U! }/ X  O. v* G% F* z9 t8 K+ U
亲，你太能了，看到你每次做的都很美味，女儿直喊着要吃。

5 e- U- k  V: O! [谢谢！你家小公主好可爱

cylznp

亲，你太能了，看到你每次做的都很美味，女儿直喊着要吃。

咖啡2010

看着很诱人啊，真能干，可惜我不会做啊