cakebaby-xy

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      应好朋友的要求，今天要做饼干。人家倒没提什么具体的，只说酥脆好吃就行了，那就做曲奇饼干吧。
! B* x4 `8 P& _      照例先上配方：低筋面粉200克，无盐黄油130克，糖90克，鸡蛋1个（70克左右），香草精1~2滴   * V+ A' \7 N: q7 U" s7 t

  {3 \$ _  z8 g, h      普通的白糖颗粒太粗，我放研磨机里稍打了一下，粗细介于砂糖和糖粉之间吧，用的时候直接加。8 Z* P1 Y! B" h3 c' v: q

5 J1 s+ C& p  @' R4 a) U" k黄油软化，加糖打发。像图上这样体积有点膨大，颜色变浅就行了。
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$ V; V9 c7 z) Z& n5 O( t/ L% D5 f8 `分三次倒入打散的鸡蛋液，每次都要搅到油和蛋完全融合再加下一次。. d- B$ Y8 p( y

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. c5 G" G/ E" q; I9 ^滴入香草精搅匀，倒进筛好的低粉。
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用硅胶铲把面粉和黄油拌匀% E3 S' N% k0 [- J9 X" H
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. X, w2 L2 B6 J. @0 ?
8 U9 c  C. y5 D8 j8 s! B裱花袋里套进曲奇花嘴，放进面糊，在烤盘上挤出形状8 _1 g6 P) R- ~* Z

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! n4 k; y0 f6 ^* b  N放入预热的烤箱中层，190度烤10分钟9 X6 f. w+ X# P0 v3 Q" e; l* g7 x
      今天的花纹保持得很好，不像前几次一烤就没型了。咬一口，特别酥脆哦，满屋都飘着一股浓浓的奶香味
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西瓜加冰

真不错啊 赞一个

cakebaby-xy

翁齐妈 发表于 2012-6-7 16:17 & D$ a3 Y( L8 `' u
还没买那个机器打发黄油，拿什么能替代？

, V) {, C6 \! [" z# W8 N. Y有手动的打蛋器也成,就是累点

翁齐妈

还没买那个机器打发黄油，拿什么能替代？

我是团团妈

真是诱人

金可

给宝宝吃 太健康了  没有添加剂

wangjun369a

楼主真棒，向你学习

扑满

这个也好吃啊，宝宝有口福啦

如月舞

   期待ing·~~

cakebaby-xy

如月舞 发表于 2011-11-11 15:31
' M1 L( Q4 |7 h亲啊~ 能不能开个贴子推荐几个适合1岁左右宝宝吃的饼干呢，比如说比较薄脆的，含糖量很少。。。 ...

5 q' S$ L6 z# j2 s谢谢妈妈们这么夸奖我，我会尽量满足大家的要求，如果试验成功了，肯定把过程发上来~~

一恬妈妈

不错，看上去很好吃啊

我是维尼

简单又美味的零食

如月舞

亲啊~ 能不能开个贴子推荐几个适合1岁左右宝宝吃的饼干呢，比如说比较薄脆的，含糖量很少。。。

cakebaby-xy

evergreen_tree 发表于 2011-11-11 11:08
8 k, A( B& D/ i# t) O) }  ?0 v5 K% Z回复 cakebaby-xy 的帖子6 F. ^2 j$ T4 p
1 p+ c* J% v# d8 J
就是呢，君之的方子糖都要减量，不然能甜死！

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就是就是，哈哈~~

cakebaby-xy

牵着蜗牛散步 发表于 2011-11-11 10:34 , P, i# T% U6 k5 d9 S. _" F
可以加点牛油，还可以把巧克力融化沾在上面，冬天吃曲奇心里会感觉很美好 ...

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谢谢,我哪天试试,想着都好吃啊~~

evergreen_tree

回复 cakebaby-xy 的帖子
' m9 J9 c$ |1 A: z/ D
( ]* o9 l1 `2 C7 G6 }1 A/ T% x6 u5 ~就是呢，君之的方子糖都要减量，不然能甜死！

牵着蜗牛散步

可以加点牛油，还可以把巧克力融化沾在上面，冬天吃曲奇心里会感觉很美好

cakebaby-xy

cylznp 发表于 2011-11-11 09:59
. K' ^7 g) _, m+ b8 ~亲，你太能了，看到你每次做的都很美味，女儿直喊着要吃。

. k* }! k1 l( {( Y" l谢谢！你家小公主好可爱

cylznp

亲，你太能了，看到你每次做的都很美味，女儿直喊着要吃。

咖啡2010

看着很诱人啊，真能干，可惜我不会做啊