cakebaby-xy

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: t' T9 ^* r. N& Q7 G      应好朋友的要求，今天要做饼干。人家倒没提什么具体的，只说酥脆好吃就行了，那就做曲奇饼干吧。
! F, O! x" ^. p) I* A      照例先上配方：低筋面粉200克，无盐黄油130克，糖90克，鸡蛋1个（70克左右），香草精1~2滴   ( x. M" t$ D) M: [

1 _4 f' z" z, X! m& W- h) y      普通的白糖颗粒太粗，我放研磨机里稍打了一下，粗细介于砂糖和糖粉之间吧，用的时候直接加。4 z: n) t5 R: q
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黄油软化，加糖打发。像图上这样体积有点膨大，颜色变浅就行了。
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分三次倒入打散的鸡蛋液，每次都要搅到油和蛋完全融合再加下一次。
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( c7 f" N% N& @4 Q" n5 X/ p滴入香草精搅匀，倒进筛好的低粉。
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! f4 @* U% Z# s* X1 a  {/ L+ i
! n. \! {$ m' o用硅胶铲把面粉和黄油拌匀7 j% D/ ]5 S  R7 O' r9 D
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裱花袋里套进曲奇花嘴，放进面糊，在烤盘上挤出形状
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' o& s" ]& A5 y9 J. P9 o) K5 k放入预热的烤箱中层，190度烤10分钟- X1 y. w& ^3 ^  n4 a
      今天的花纹保持得很好，不像前几次一烤就没型了。咬一口，特别酥脆哦，满屋都飘着一股浓浓的奶香味
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西瓜加冰

真不错啊 赞一个

cakebaby-xy

翁齐妈 发表于 2012-6-7 16:17 / b+ n6 L( \6 C6 o/ }7 N5 q1 m
还没买那个机器打发黄油，拿什么能替代？

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有手动的打蛋器也成,就是累点

翁齐妈

还没买那个机器打发黄油，拿什么能替代？

我是团团妈

真是诱人

金可

给宝宝吃 太健康了  没有添加剂

wangjun369a

楼主真棒，向你学习

扑满

这个也好吃啊，宝宝有口福啦

如月舞

   期待ing·~~

cakebaby-xy

如月舞 发表于 2011-11-11 15:31 8 [+ h: ]5 M! ]/ w) J( ]) O
亲啊~ 能不能开个贴子推荐几个适合1岁左右宝宝吃的饼干呢，比如说比较薄脆的，含糖量很少。。。 ...

' Z" w, L1 T, b& u" ?( ]
谢谢妈妈们这么夸奖我，我会尽量满足大家的要求，如果试验成功了，肯定把过程发上来~~

一恬妈妈

不错，看上去很好吃啊

我是维尼

简单又美味的零食

如月舞

亲啊~ 能不能开个贴子推荐几个适合1岁左右宝宝吃的饼干呢，比如说比较薄脆的，含糖量很少。。。

cakebaby-xy

evergreen_tree 发表于 2011-11-11 11:08
# v& {+ d2 S, H# x回复 cakebaby-xy 的帖子
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就是呢，君之的方子糖都要减量，不然能甜死！

7 E5 o; J- A% d- b
就是就是，哈哈~~

cakebaby-xy

牵着蜗牛散步 发表于 2011-11-11 10:34
) m$ F+ o" k2 Y. M! w可以加点牛油，还可以把巧克力融化沾在上面，冬天吃曲奇心里会感觉很美好 ...

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谢谢,我哪天试试,想着都好吃啊~~

evergreen_tree

回复 cakebaby-xy 的帖子
. x& }) M' @8 B5 B" s' ^! q2 h( I% V) F. Q, d$ q+ w
就是呢，君之的方子糖都要减量，不然能甜死！

牵着蜗牛散步

可以加点牛油，还可以把巧克力融化沾在上面，冬天吃曲奇心里会感觉很美好

cakebaby-xy

cylznp 发表于 2011-11-11 09:59
: h3 ]1 M9 `. t亲，你太能了，看到你每次做的都很美味，女儿直喊着要吃。

5 m: h  p1 S+ y0 P/ j谢谢！你家小公主好可爱

cylznp

亲，你太能了，看到你每次做的都很美味，女儿直喊着要吃。

咖啡2010

看着很诱人啊，真能干，可惜我不会做啊