cakebaby-xy

+ X! m" `0 S$ L$ s7 \8 T  k+ \8 y. v
) p4 L6 T( i0 Q+ Q4 l6 O      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”    n0 `0 f  h4 L6 [) ?+ p
   
8 W. C/ h2 R" x% ?" T& H. T材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  4 ?7 H% _  Y8 P; g/ d* S
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺6 U/ l) |& d0 j0 C
7 G0 x; K/ |' [# x: E# V1 C
  D& X- r; q' L
所有的粉类混合后过筛备用7 V) p' b" q8 E" P7 Y

6 g8 @2 b2 r& S$ i' E9 e% Y) F' u( w1 H
" _0 d# b/ u; o  J9 `- S% J

" l9 e- \# _- ^) S* I
% ~! c# k' g* t5 O1 u2 n黄油软化后加糖打发
3 [, v1 r3 S+ G% W# C0 f* g: @& k( }! d. ^% h( ^
- @, v2 H% K/ y5 Z! q1 w: D
' t  b" u; O+ ^
$ i  n* P% H* \5 [' X" k0 J" }. y
  H# L& c# x6 h8 Q3 {
分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合' a* @5 u) E* W3 I, T3 S; ]
( e7 T' ^) e% h% [( \# N7 F3 p
3 k4 {. M% z4 U. R
5 I# A1 U8 S( @
' `3 G+ ]% Q: a
$ G2 I; n8 k4 u7 M0 K
加入牛奶和粉类: n6 q% e" f6 q+ d$ \# Z+ R
' D2 {/ h/ v- d
# n: ~+ j# {4 a3 v* K) E3 r

5 q6 c' P# a& n7 b( D0 e
2 L/ t3 f& C" G# [7 o% \5 w/ F/ N$ w$ \: y3 C0 w; s" A
用硅胶铲拌匀" c  r/ Y$ b( i, f$ O4 X

" l/ |/ X6 X6 O9 @  f9 t- a" ], s7 F. R8 U
# D# K) i, t/ X

) g) {( E! T1 c5 h3 Y4 c  K( \+ H
) ?5 q9 E2 j& y& J7 x4 @: d' Y1 {0 z$ I
放进葡萄干，拌匀/ K$ T" c5 L- ]& i7 R# v

2 |7 B/ j( Y5 f# P9 I2 S5 R1 j$ t& ^) z- d
* d! R7 c9 L; ?' k8 d
. M' K. y: Q$ }: z
6 {) y9 m! f4 ~- R7 d+ @
用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
. d" x6 w1 @: f, X" x7 V$ z! \% R
3 a% U: @* C' H, `4 u: U; G
3 [$ @" l1 G: o
. b, i7 V- z7 p4 \
烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ ! ]" w" j' a5 C" K7 O

' h0 M7 D+ }/ n" B  k! R
0 {# h5 @6 X. E7 n- h3 x$ O6 e" U6 f, V" a/ M2 e7 m

cakebaby-xy

zhanggjun 发表于 2011-12-12 16:24   m) ^% h2 J/ A2 J
那个蛋糕纸模在哪买的?

. W* ?" P7 P' [: P) O) o我在网上买的~~

zhanggjun

那个蛋糕纸模在哪买的?

cakebaby-xy

糖糖的美女妈妈 发表于 2011-11-17 17:18
4 ^" |$ e+ T0 y, B& K# r% y: y回复 cakebaby-xy 的帖子
( O& F4 \0 p, c, Z9 U% V
/ a0 g4 x- p# E# z) K你的黄油打发的真好，不知道怎么回事，我每次打发黄油都失败， ...

! `1 j5 _6 L3 k/ H$ h黄油如果化成液态就不好打了~~

lxj820116

噢，流口水了....................

糖糖的美女妈妈

回复 cakebaby-xy 的帖子1 M7 h9 W6 R* m9 ]1 Q3 \1 j4 o8 _
; W1 b' L, p  _
你的黄油打发的真好，不知道怎么回事，我每次打发黄油都失败，

金可

榜样  等闲下来了 买设备   哈哈

Q宝宝贝

亲真能干，你是我的榜样~

cakebaby-xy

小黑鱼鱼 发表于 2011-11-16 14:41
' z7 q1 n' U2 C1 ]- L4 O4 q1 m回复 cakebaby-xy 的帖子- P6 N3 ^( j7 |

; M2 p; q6 a8 _: Y: p: d- W; y这个是用全蛋吗？

6 i2 K) Q7 Y/ m  _是的

小黑鱼鱼

回复 cakebaby-xy 的帖子
  ]. E# v1 K; y4 ?% z. u
# T. m$ ~, q) K这个是用全蛋吗？

小猪乖乖2007

一直没尝试过麦芬，总是觉得黄油味重，看着你做的这个一下有信心了，我也去试试啊。

小黑鱼鱼

学习了，这个周末就做这个了

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 22:55
5 V3 H0 n: y$ O4 }回复 cakebaby-xy 的帖子
( i1 V0 P! q, b7 S
5 {& z1 o( b" c6 ]: P6 }手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

) |( V( `1 ^9 m* {2 @* C8 C
根据我的经验，最基本的工具有这些:烤箱、电动或手动打蛋器、电子0 S7 ?: k* _& m+ b9 l3 P4 f
4 E8 w( t3 e! i) s
秤、量勺、分蛋器、硅胶铲、简单的模具。

金可

回复 cakebaby-xy 的帖子" p5 P$ f/ w+ R1 y/ T, g
( P+ `! l9 p( @6 }5 S
手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
6 v$ I- x0 f  F3 P

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29 0 r6 L; Y4 \- ?3 A! M1 j
尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

5 S6 ?/ }* V0 E" ^% D) v, v0 k
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
7 x1 |/ A/ C/ `  F$ h做的真好，一点也不比外面卖的逊色
" I1 k! j3 f$ ~3 l' {( J看亲做的西点都很美味的，很精致0 e. e4 f. z% O( }) \' K; }9 E4 K
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

7 w  u* d, T) k
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
: G- I% D1 W- }. q/ o! q看亲做的西点都很美味的，很精致, D" |8 B/ A2 A0 Z: w9 y4 ~
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址