cakebaby-xy

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& k: w4 ~0 B+ n$ y      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  # E9 V% Y4 N5 i
   
7 L$ N1 I/ d* |( n3 ~材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  , Y! v; ~4 p, E6 M* A* z+ I
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺" w1 }% W+ b9 E/ r

$ h$ A" S6 Q+ Q) x7 `) E8 j: ~  n
8 ?7 ?1 p# }5 @8 m4 r所有的粉类混合后过筛备用
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黄油软化后加糖打发. y$ t2 @9 \) K- k* I% ?( v2 L

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分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合# L5 T8 H" e4 Q( ?$ [" N" ~
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' C1 m! ~5 x/ f加入牛奶和粉类  F$ T' t( V2 U4 G% N
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用硅胶铲拌匀4 S) i) i  i+ ]4 o8 B4 T

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放进葡萄干，拌匀
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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
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烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ ) X" |7 V( k6 e+ a5 R
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  u' k% b7 g9 o9 n9 Y6 W1 d- E/ x- F  T

cakebaby-xy

zhanggjun 发表于 2011-12-12 16:24 , g/ @( N1 H, \
那个蛋糕纸模在哪买的?

, U$ ~+ I# H3 S/ `% H+ S! p! u我在网上买的~~

zhanggjun

那个蛋糕纸模在哪买的?

cakebaby-xy

糖糖的美女妈妈 发表于 2011-11-17 17:18 0 S7 Y% J, A5 c2 e1 q* {
回复 cakebaby-xy 的帖子: \8 y$ @8 Z6 G! Y% C. i
' {' p* R; a5 q2 w0 j5 O
你的黄油打发的真好，不知道怎么回事，我每次打发黄油都失败， ...

; I. m" k2 [" @( S; s
黄油如果化成液态就不好打了~~

lxj820116

噢，流口水了....................

糖糖的美女妈妈

回复 cakebaby-xy 的帖子
* Z4 a, Q. S, G* Q$ {( q4 N; N* |+ C% y/ w0 g# u' n
你的黄油打发的真好，不知道怎么回事，我每次打发黄油都失败，

金可

榜样  等闲下来了 买设备   哈哈

Q宝宝贝

亲真能干，你是我的榜样~

cakebaby-xy

小黑鱼鱼 发表于 2011-11-16 14:41 : r0 f/ }0 J1 J% X! x  D
回复 cakebaby-xy 的帖子
/ F; l: R4 r) U) ^
; w, B6 V) T% l( Q# l* I这个是用全蛋吗？

) `2 h0 Q1 a' ]" P. E是的

小黑鱼鱼

回复 cakebaby-xy 的帖子
; @9 h1 g: a, G
! }" w- [/ T. G1 Z这个是用全蛋吗？

小猪乖乖2007

一直没尝试过麦芬，总是觉得黄油味重，看着你做的这个一下有信心了，我也去试试啊。

小黑鱼鱼

学习了，这个周末就做这个了

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 22:55 8 r- `. n& i3 h/ c1 p: K/ J1 @8 _
回复 cakebaby-xy 的帖子( n3 T+ _2 x: D$ _: F

# o  U: E2 U, n% q0 M" t手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

: I9 _6 G/ Q% T, m/ r; M. }根据我的经验，最基本的工具有这些:烤箱、电动或手动打蛋器、电子
, U# ~9 a( E6 x, a/ W9 S8 Y+ F
" |6 I& E' e* G秤、量勺、分蛋器、硅胶铲、简单的模具。

金可

回复 cakebaby-xy 的帖子
& W2 a6 B: \" H2 ^. `/ P# ^
$ L! L& J# H; C9 [: U. J9 U手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？$ D- [( d7 r' M! N) z* U& P2 ~3 }3 }

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
9 r/ t9 u& m* u$ s4 e. G. v- u2 {- c0 Y尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

9 h8 @8 J4 B1 z* }/ L9 \. E
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
+ j* V$ |' c! @7 I8 R; {做的真好，一点也不比外面卖的逊色
1 p1 A7 l5 z! Y# f1 Y4 o# ~% j看亲做的西点都很美味的，很精致/ o( e+ c% y& R; `9 H
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

4 n& |" i) P$ j1 |2 @
谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
$ Q2 k/ H* S6 n+ U; e看亲做的西点都很美味的，很精致3 {! o, {2 P. t- r9 Z
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址