cakebaby-xy

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; W8 ]' L/ q4 ~, N' ]( l" Z      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
. x% ]" Z  y- \0 p5 p5 I# k   
- w0 w! C" N) B' o; }材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  
( o  T7 z- X$ [' X         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺; y% G4 ]5 D9 g6 V
, Y; [7 O4 T  b5 ~, v
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所有的粉类混合后过筛备用: _" w6 s$ F# a: g) {% h' }

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黄油软化后加糖打发& q* U% j5 i) y3 E6 U0 v  Z
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3 U! _) h5 J' I/ o3 ~* ~
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( J/ h* j3 g; j0 {. w

1 r: D7 t/ _  @  B3 s5 r5 l) h分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合; @4 w% `9 F5 \  J1 y' f! p
, O. r6 \# W7 c5 B6 p( o

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, M: o8 P3 D6 K( ^- t. @5 \$ a加入牛奶和粉类
! a" D( |' T0 T; ]4 S1 Y- M% k, b: ~0 e6 w: x2 @4 q2 Q

* d4 E" s, W+ d- M# m9 c0 B( \6 |1 w* N6 X! S9 ^7 }/ c
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; r7 a1 ?6 h& Y) b1 ^+ _( E+ ]: B用硅胶铲拌匀8 |% q: i4 {9 b: W3 P
7 B- n' O" ^7 Y" p3 `

2 h4 ^0 @. c2 X$ H' L6 Z/ E8 g! A( C1 x' n; m- x6 {
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3 r9 }; P% l3 L4 @! B+ i

. ]) p9 X. H$ F8 B, H4 p放进葡萄干，拌匀" N' X1 Q/ K' g( K- j5 L2 E

$ ^0 _8 c6 b+ f( P0 W
3 J3 e, c/ I: ]$ Y; \) a6 E; o; {) F3 c) A/ F4 K. p! q

5 X- x0 Q; x) d! ^8 W- w+ H8 y7 B6 ^
( o; \. j/ {- @5 N/ V用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟
6 o9 u$ h2 \- B4 C/ t3 _( o' @, J* @* |. y/ n, V9 L, u

- Y4 i" R! Z% ~/ O. ]
' M* Z( ]. T! l% z* ^& h" r  a5 B
( q) a  y: q) U烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~ * }" _$ `& a5 D( j
7 m$ W1 p5 V2 m( l, u9 h
0 F* }8 G! a- W2 Q  \; B% J
5 K! {: |$ U  s4 _  f; ~

cakebaby-xy

zhanggjun 发表于 2011-12-12 16:24
; l# O5 Z: v* r+ ?5 U9 R; Y那个蛋糕纸模在哪买的?

  c( k* M9 i5 r9 H1 e( z, ^9 }, L9 ~+ r& w5 v我在网上买的~~

zhanggjun

那个蛋糕纸模在哪买的?

cakebaby-xy

糖糖的美女妈妈 发表于 2011-11-17 17:18
* }5 q* _- W" g: s回复 cakebaby-xy 的帖子$ L% u& H9 O  J/ |* m
4 D# o' D/ B7 W/ k: N4 \
你的黄油打发的真好，不知道怎么回事，我每次打发黄油都失败， ...

7 O2 f/ O+ B/ n! e- ]1 t黄油如果化成液态就不好打了~~

lxj820116

噢，流口水了....................

糖糖的美女妈妈

回复 cakebaby-xy 的帖子
! G; k5 I: b" C* X/ J& p, k- z, l0 k7 w! K
你的黄油打发的真好，不知道怎么回事，我每次打发黄油都失败，

金可

榜样  等闲下来了 买设备   哈哈

Q宝宝贝

亲真能干，你是我的榜样~

cakebaby-xy

小黑鱼鱼 发表于 2011-11-16 14:41
# ~) H! ]" y& G1 d回复 cakebaby-xy 的帖子( L6 i$ S& C# l" F* L. p5 k
4 O8 [$ G, Z* B  A" n# a
这个是用全蛋吗？

, {5 |4 R) p. X1 Y# g
是的

小黑鱼鱼

回复 cakebaby-xy 的帖子# {3 q/ z+ G' s1 M# E0 n. b
1 Z* F* l" I. @  f
这个是用全蛋吗？

小猪乖乖2007

一直没尝试过麦芬，总是觉得黄油味重，看着你做的这个一下有信心了，我也去试试啊。

小黑鱼鱼

学习了，这个周末就做这个了

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 22:55
$ |7 O' w% O: b9 v8 f* t回复 cakebaby-xy 的帖子4 z  d4 G; z7 E2 s. Y1 n* C

! P4 @  o6 F8 O1 f$ G手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

: R5 E, X& c, d8 Y8 z) D3 Z" w根据我的经验，最基本的工具有这些:烤箱、电动或手动打蛋器、电子' L  c! g& U7 {# W

' m3 K$ k; p7 n4 U' K' G2 `. A秤、量勺、分蛋器、硅胶铲、简单的模具。

金可

回复 cakebaby-xy 的帖子
* t/ H! g/ s) m% W1 p
# g, x  C1 o4 G3 ~手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？
3 G: ^& ~& ]( a4 d& c* r- P6 b/ o

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
7 @. }7 w8 J0 T' b- r# y2 U尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

1 [3 u& r; E- Q6 N是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18 # J& K9 X: e! A4 i  z$ W
做的真好，一点也不比外面卖的逊色
. g7 h( `2 S6 L. C  u% L9 H5 T6 D看亲做的西点都很美味的，很精致
) w8 C/ c( k+ j3 S最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

. v( h; |  o/ K7 a9 h& W: I4 J) K谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色3 M& r1 Z1 R; s. S" k
看亲做的西点都很美味的，很精致
. B) i. u0 X2 n6 a最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址