cakebaby-xy

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      相比戚风蛋糕的复杂工序，麦芬蛋糕就显得简单多了。有了小纸杯，也免去了洗模具的麻烦。我家小子每次吃纸杯蛋糕，都喜欢先把周围的一圈纸剥开垂下来，然后举到我眼前：“妈妈你看，蛋糕穿裙子！”  
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材料：低筋粉115克        无盐动物黄油50克     牛奶80ML    糖70克  $ P4 ]8 M" T* U
         鸡蛋1个   泡大粉1/2小勺     小苏打1/4小勺    盐1/2小勺
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所有的粉类混合后过筛备用8 u2 ?7 I! O% i+ n
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黄油软化后加糖打发3 s5 N4 Z, `. E( F/ i
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4 f: x! u! R( ^/ _0 p+ ]分三次加入鸡蛋液，搅拌到油和蛋完全融合
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加入牛奶和粉类& U8 C8 a$ m! C- @: `6 [# m: k3 }

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8 Q, S& h1 X% M0 F- l1 [6 X用硅胶铲拌匀3 h+ p, m7 t0 }/ n  E

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  A% ^6 F$ M  g6 p8 M6 Q& H8 M放进葡萄干，拌匀
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用裱花袋挤入纸杯里（一半满就行了），入烤箱中层185度烤30分钟/ O& X9 U; Q1 f3 k
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烤好了，掰开看看，里面又软又膨松啊，好吃~~
( u9 i# d" U0 C# X& R0 L1 m: x% A* Y, m& O6 `+ }, W: m* K$ s$ u
$ z. _9 p  e6 F, N' k) l  v9 O
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cakebaby-xy

zhanggjun 发表于 2011-12-12 16:24
% T* O, {7 h, y7 ~) `那个蛋糕纸模在哪买的?

+ g9 [2 Q  i3 L; \# R: z4 C我在网上买的~~

zhanggjun

那个蛋糕纸模在哪买的?

cakebaby-xy

糖糖的美女妈妈 发表于 2011-11-17 17:18 ' Z5 S- z4 k+ u
回复 cakebaby-xy 的帖子; L- q) M6 V: O% V0 J) B' b

% _1 F: I  O8 b, C你的黄油打发的真好，不知道怎么回事，我每次打发黄油都失败， ...

4 y, R. r1 O* M; |
黄油如果化成液态就不好打了~~

lxj820116

噢，流口水了....................

糖糖的美女妈妈

回复 cakebaby-xy 的帖子: A% ]/ ~9 I' E2 `2 b# }

* E6 N& ?1 h! `/ h你的黄油打发的真好，不知道怎么回事，我每次打发黄油都失败，

金可

榜样  等闲下来了 买设备   哈哈

Q宝宝贝

亲真能干，你是我的榜样~

cakebaby-xy

小黑鱼鱼 发表于 2011-11-16 14:41
6 y9 w9 \4 f4 {0 B0 s9 j" O5 g- v4 r' x回复 cakebaby-xy 的帖子. e( [2 w! V3 H& D7 Q4 ~1 u; S7 t% }
" O6 Q3 s$ W( J& v4 f* g0 }
这个是用全蛋吗？

8 B0 q; t: R% [( D2 P5 l
是的

小黑鱼鱼

回复 cakebaby-xy 的帖子
" ~+ t) |/ A8 W7 H* e3 U+ M' a: R/ L6 H
这个是用全蛋吗？

小猪乖乖2007

一直没尝试过麦芬，总是觉得黄油味重，看着你做的这个一下有信心了，我也去试试啊。

小黑鱼鱼

学习了，这个周末就做这个了

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 22:55
/ m! x0 x: z. M. Q6 d  K回复 cakebaby-xy 的帖子
6 L5 D7 R2 {4 W6 @+ W5 D% e
$ N' m& [  t+ ?8 o% ]6 P手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

% d7 ~2 G7 o* t- z0 x
根据我的经验，最基本的工具有这些:烤箱、电动或手动打蛋器、电子! \4 i- C+ l+ N) |' J3 c8 f! E
) J% O3 B# n: A; e; a1 @
秤、量勺、分蛋器、硅胶铲、简单的模具。

金可

回复 cakebaby-xy 的帖子4 K; ]9 [. A( l

7 X, \2 A7 S6 m1 ?. x手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？) ^$ V5 ^# Z6 N; P* B

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，需要哪些工具？

金可

手动的打蛋器,超级累啊！做蛋糕，，需要哪些工具？

cakebaby-xy

金可 发表于 2011-11-15 18:29
2 D- F- x. a* y7 z' Q尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

7 l- L9 A6 g3 F8 g
是啊,这个可以用手动的打蛋器,光打黄油就可以了~~

金可

尝试过做蛋糕，打蛋液那叫一个累啊！这个貌似不用那么累？

cakebaby-xy

traceymt 发表于 2011-11-13 15:18
, y1 O0 f2 i% {/ {做的真好，一点也不比外面卖的逊色+ z8 C9 `; Y& w6 S
看亲做的西点都很美味的，很精致
3 a$ c$ T0 [; e. l3 x最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘 ...

% g& v4 N8 r6 m  ~1 T0 l谢谢乐宝妈，我用的是豪通的烤箱，容量26L的，不过感觉烤的时候里面温度不太均匀。好像用长帝品牌的人也很多，评价也不错，亲可以根据自己的情况选择。能调温，能定时的就行了~~

traceymt

做的真好，一点也不比外面卖的逊色
! h& C& W0 k) D看亲做的西点都很美味的，很精致0 D6 Y( g! h. @
最近也想学烘焙，请亲推荐一款烤箱，烘焙工具是网购的吗？请短个地址