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可可妈

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楼主
发表于 2011-11-14 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-11-22 20:52 编辑
0 j# c9 p# `" }! Q9 }
: u0 W: {9 _* `& A/ h7 n3 X; n: K( p( k" S* _
* [1 n: M- I4 J1 X
6 r" b. c1 C9 q& S7 m, b
现在的钱是不值钱啊% m2 ^, A1 F, \" w
我们门口的子午路张记肉夹馍
3 \( Z2 M6 B% Y% n1 ?普通7块  优质8块  纯瘦9块
. Z# e! p- V, D5 A* a$ @2 P4 Y伤不起啊伤不起3 Y1 |9 n1 U6 Q* I2 h' B
所以还是自力更生好啦
4 \% l9 s8 T% p; e
7 o$ p9 s, m8 j% l主料:五花肉(一定要是肥瘦相间的)
/ Z/ @8 w! x; T6 S) \4 F" f
. }- `6 z9 z( W% q2 b( w* P7 |( R6 A3 Z: a# }
配料:葱 姜 花椒 草果 香叶 桂皮 八角  小茴香  ! [: t, N! h9 _3 Y$ d8 G( l% }: t
        汤头(这个是重点,是之前卤肉的汤,我每次都会留下一些,从而反复使用.有点浓汤宝的意思3 `& d: o2 l2 H; T+ }
                 这次做完肉,继续留下一碗汤,冻着,下次卤肉再用)
$ S% m6 l& h$ D$ p( s  a
) b  V6 ^; v0 U0 s" J. {# @, p& v: Y
# A3 o6 A/ F1 u: P
( @% ~3 r1 m+ A0 d% W! G
. ~3 o# f7 @0 S+ i% ^1 K
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 25 这锅用得,扎实啊。

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看着很香,有时间做做

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! Q5 y( q; m3 r% |( @3 {' q* ?  k太有诱惑力了,一定要学习一下

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没有电压力锅,普通的压力锅行不?
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早就7块钱了,现在别随便说请人吃凉皮肉夹馍,那根本就不便宜了,请不起了!

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/ @9 f7 Y2 \9 f5 Y" P3 ~这么贵呀,我还以为西安的肉夹馍是十年前的两三块钱一个呢。

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不错,收藏学习了

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本帖最后由 西部流沙 于 2011-11-22 17:40 编辑   {& {, }+ T% l# H/ G
2 B) r, k, I2 w+ `
可可妈,我在网站的首页看到有吃的美食上来,我就在想,是不是你做的美食有上来了,点开进来后,果不其然,
* T' O/ U  R5 A- W" F% {# S% D' s$ j美啊,看看就想吃,我也是你这个做法,经常做,偶尔我还会买点王致和的老豆腐,弄点蒸的那种夹馍,夹了也挺好吃的

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我们上周日也做了,确实很好。谢谢。

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真香啊!

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我已经做过好几次了,我是用砂锅,这个天气吃不完放着也不会坏,不放心隔四五天煮开一下就行了。除了做肉夹馍还卤鸡爪、鸡胗、肝什么的,用一段时间各样料加一点就可以了。不会配料的可以直接从超市买王守义卤料包。

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黑煤球

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不会搞呀,谢谢分享,多锻练
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跟风在家做了 虽没有老汤 不过味道还真不错 已经把这次的汤留了 预备下次用 嘿嘿 我是加到馒头上 感觉跟汉喜堡很像 谢谢可可妈分享哦
嘉宁妈

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可妈,我在有你一半我老公都高兴晕了!人家整天说我不会做饭!
豆米米

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

我也想说这锅可用的真扎实啊
喜洋洋

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太有实力
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高手呀!妈网真是人才辈出
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