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本帖最后由 annie0822 于 2011-11-22 20:52 编辑 " s J$ j, |5 F* l- L* A2 l
0 l9 ]6 L; }. q- g! c
- d/ G9 [- ^8 b3 m5 g; O2 x
; n6 Q& g# r3 g9 N8 V, l! P5 I4 l5 o
现在的钱是不值钱啊5 R& [0 O, W" N% n' O# z. |) c
我们门口的子午路张记肉夹馍: y" F) ?. U# J u( y2 F
普通7块 优质8块 纯瘦9块. u9 G; Q8 Y5 {; ~
伤不起啊伤不起
B3 _+ D8 o0 g) k# F$ m% O所以还是自力更生好啦
: ] s& `- @8 P) t! s r
3 `# F( d( L1 w4 e" y- T' r; _- M, @主料:五花肉(一定要是肥瘦相间的)
: D. k+ ^# v( D& x* S5 F( f4 Z7 F# {7 S1 T6 {
6 u+ B. w0 m$ Y( R+ a
配料:葱 姜 花椒 草果 香叶 桂皮 八角 小茴香 ]* D8 y0 v( i8 G/ b
汤头(这个是重点,是之前卤肉的汤,我每次都会留下一些,从而反复使用.有点浓汤宝的意思" P) B9 A9 H' M, U1 L* t7 V3 J
这次做完肉,继续留下一碗汤,冻着,下次卤肉再用)
8 \ @; }3 m) V+ ~; h
7 \: n \' d- x+ Z$ F' V H4 @! g1 a& v5 x1 t
7 T) _7 O$ [/ G: m. j! U5 V# X7 v* |1 n6 M- v/ l9 g5 f8 p
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