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本帖最后由 annie0822 于 2011-11-22 20:52 编辑 . k# \, q0 [5 j
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1 I: L8 g8 c& W* Y# U: V3 A
( z; [. M" U8 q& ^% f& @现在的钱是不值钱啊0 c5 u" b7 C* [
我们门口的子午路张记肉夹馍6 A) b! C4 B& c0 u* }- }7 b
普通7块 优质8块 纯瘦9块
! }" e1 w: w& l/ K8 k* m0 {. T7 \伤不起啊伤不起4 f3 K* M% c9 U6 y7 }
所以还是自力更生好啦9 J Z2 D/ V+ V9 x# o$ {. O+ e) T
! F& T5 _. e! E+ Y$ D
主料:五花肉(一定要是肥瘦相间的)2 e4 U" n: e5 }7 ]" X& i. ?: O
) q, z) c7 h" f# {- z8 J7 A
# N# z/ i6 x$ P# g8 F* D配料:葱 姜 花椒 草果 香叶 桂皮 八角 小茴香
" y) k8 w+ u0 _7 \8 h 汤头(这个是重点,是之前卤肉的汤,我每次都会留下一些,从而反复使用.有点浓汤宝的意思9 X" n# Z' }, N9 G# n. U8 R8 |
这次做完肉,继续留下一碗汤,冻着,下次卤肉再用)
3 M5 [3 g7 ~; s" P- N# z( ~6 b0 r9 `5 |
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+ b( k3 @ h% b, r+ |; M9 A
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