皮球的妈妈

周六家人过生日，忙忙叨叨折腾了大半天，终于完成了我的第一个蛋糕，家人说蛋糕很好吃，奶油有点淡，不甜，呵呵，这个是我糖放少了的。这里还要专门感谢一下然然妈妈，蛋糕都放烤箱里了，却很迷茫不知该放哪一层，是不是放到烤盘里，咨询了然然妈妈，她很快就回复我了，太谢谢了。上图片了。* s( l9 G; s$ E. k6 f

+ s0 w8 X" R# M* o蛋糕烤制出香味后，儿子就急不可待地趴在烤箱前要吃，哄都哄不走。
+ \4 O1 [; `& A5 |' k! x! I& \& L* g  r5 c1 s2 j) `8 N
还按照美女马琳的方子，试着做了蝴蝶酥，唉，失败了，擀面皮擀得我手都疼，可是黄油也漏了，最后烤出来的蝴蝶酥已经没有层次感了，只有香酥的味道。
$ |* f0 p% Y+ ]' y1 t
" B9 V. d7 |" r. {/ G) S

王晨妈

皮球的妈妈 发表于 2011-11-23 18:37
3 R, j; t7 K: d7 |$ F! G* K之前听人说雀巢的不容易打发，就在坚果妈家里买的法国总统淡奶油，很容易打发。 ...

) M8 M4 u9 u& ]  }# }! p, @哦，我之前没有咨询坚果妈，自己就直接拍了，失误啊，呵呵，重新在她家买瓶再来做，失败乃成功的妈妈啊，(*^__^*) 嘻嘻……

皮球的妈妈

王晨妈 发表于 2011-11-23 16:32 0 T* o5 u5 |- {5 f; B
昨天也给老公做了生日蛋糕，面包胚烤的还不错，可是买的雀巢奶油愣是没打发起来，没裱成花，就在面包胚上挤 ...

6 D3 z3 R; w1 }& [之前听人说雀巢的不容易打发，就在坚果妈家里买的法国总统淡奶油，很容易打发。

嘉明妈

很厉害了！！

王晨妈

昨天也给老公做了生日蛋糕，面包胚烤的还不错，可是买的雀巢奶油愣是没打发起来，没裱成花，就在面包胚上挤了点炼乳放了点水果糊弄了下他！请教大家都用的什么奶油打发裱花的啊？来学习哈~~~

蛋蛋妈妈

不错

lfhalb

帮顶

涵涵棒棒

回复 皮球的妈妈 的帖子
1 \0 s; Y. q0 U+ q/ ]  \5 N! J" r& t. c; n* H8 a1 D
谢啦

Q宝宝贝

亲让我更坚定了我的烘培之路~

叮礑妈

不错呀，学习了，

順薺自繎︷﹡

我也准备买个烤箱给儿子考曲奇饼

皮球的妈妈

- J: [7 ]+ \6 e6 D

: m; r9 {1 ]( `  h回复 涵涵棒棒 的帖子
9 Q4 B5 {( V" c, B5 v6 H4 t6 A6 A$ i, ^& I1 P5 o9 c! R
我是完全照着君之的方子做的，链接：http://**/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
' H' \' `& ?- q坛子里的然然妈妈也公布过一个很详细的步骤，链接：http://www.xamama.net/thread-543220-1-1.html
9 ~( ^0 X! v4 v; d; D" g% n1 j: R7 h, I4 q) |/ {) L
自己做很有意思哦，看到家人朋友吃的喷喷香，很有成就感，呵呵

cakebaby-xy

皮球的妈妈 发表于 2011-11-15 09:15
- z* E2 |( v2 u% M+ f$ F还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？  D7 T4 t' s8 l4 z( e3 S
还有那个奶油的打发，我也不清楚我 ...

* E6 p6 {. Y4 m% i
蛋糕坯底部朝上会比较平，裱花的时候更方便~~

cakebaby-xy

回复 皮球的妈妈 的帖子
- q* S. t: q# q: N$ K' y7 }5 t! h* Y1 A! n5 w8 ^
恭喜恭喜,第一个蛋糕就这么好,比我当初强多啦蝴蝶酥看上去挺香呀！

皮球的妈妈

谢谢大家，有了大家的鼓励我才会有更大的动力去继续学习，呵呵。- `! u- n9 P2 c! S; K+ H) h+ j( C
老公不爱吃甜点，家里只有儿子前前后后跟着我要我做好吃的，给了我无穷的动力。

潜水的鱼

第一次相当不错啦，我尝试了很久才敢做裱花的呢，楼主很厉害。

melody_qj

蝴蝶酥不赖呢

多多爱妈咪

呵呵，不错了