皮球的妈妈

周六家人过生日，忙忙叨叨折腾了大半天，终于完成了我的第一个蛋糕，家人说蛋糕很好吃，奶油有点淡，不甜，呵呵，这个是我糖放少了的。这里还要专门感谢一下然然妈妈，蛋糕都放烤箱里了，却很迷茫不知该放哪一层，是不是放到烤盘里，咨询了然然妈妈，她很快就回复我了，太谢谢了。上图片了。
& K" s  k- K4 t9 i" n: B# X. S5 C4 S3 u' k
蛋糕烤制出香味后，儿子就急不可待地趴在烤箱前要吃，哄都哄不走。
0 V# J) M9 V* P$ i, s9 V
2 d- }( S/ u2 {  D) ~( w" N还按照美女马琳的方子，试着做了蝴蝶酥，唉，失败了，擀面皮擀得我手都疼，可是黄油也漏了，最后烤出来的蝴蝶酥已经没有层次感了，只有香酥的味道。9 u6 j& x. p* \! B
1 k1 o# A' L0 u

皮球的妈妈

还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？! ]. e; x# m0 u+ S( C# W
还有那个奶油的打发，我也不清楚我是没打到啊还是打过了，为什么裱花时总感觉奶油不是那么光滑呢？抹过去总有蜂窝孔，不知道是哪里的问题。

朵朵

不会做光会吃的来顶了，真是不错，看着好香啊。

celia

皮球的妈妈 发表于 2011-11-15 09:15 , q4 K0 s$ L9 r
还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？
2 X5 ]& A- H/ F' v# \还有那个奶油的打发，我也不清楚我 ...

& ^' O6 _! `! K1 d- L" ^有蜂窝孔就是打过了哦

小黑鱼鱼

真不错，我才从最简单的饼干开始我的烘焙之路，以后还要多多向楼主学习呢

多多爱妈咪

呵呵，不错了

melody_qj

蝴蝶酥不赖呢

潜水的鱼

第一次相当不错啦，我尝试了很久才敢做裱花的呢，楼主很厉害。

皮球的妈妈

谢谢大家，有了大家的鼓励我才会有更大的动力去继续学习，呵呵。, G) O) X9 O9 }
老公不爱吃甜点，家里只有儿子前前后后跟着我要我做好吃的，给了我无穷的动力。

cakebaby-xy

回复 皮球的妈妈 的帖子+ o  F) z0 }1 }0 m
% b% n! S# b4 W5 V
恭喜恭喜,第一个蛋糕就这么好,比我当初强多啦蝴蝶酥看上去挺香呀！

cakebaby-xy

皮球的妈妈 发表于 2011-11-15 09:15
. G. [  ?7 J0 g5 N4 b还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？
. E4 Z3 R! q, N' a7 I! O! e8 n还有那个奶油的打发，我也不清楚我 ...

+ q7 l( I% P4 O! s1 n1 z* l蛋糕坯底部朝上会比较平，裱花的时候更方便~~

皮球的妈妈

, \& U- l7 \7 v6 H; a' Y" S8 |
% U( m/ |% g0 s; W: a. r* i# |回复 涵涵棒棒 的帖子+ T3 N: N6 [- ?/ F: D  P& ]
, h4 |3 m6 Z% C# |4 x1 \$ R
我是完全照着君之的方子做的，链接：http://**/s/blog_4a5089ff01009gi7.html
$ T& a, Z/ t1 z2 p; q2 N坛子里的然然妈妈也公布过一个很详细的步骤，链接：http://www.xamama.net/thread-543220-1-1.html
3 `8 V# o0 y) a/ O/ X5 `/ K! ^; _% _! a! N6 }2 g
自己做很有意思哦，看到家人朋友吃的喷喷香，很有成就感，呵呵

順薺自繎︷﹡

我也准备买个烤箱给儿子考曲奇饼

Q宝宝贝

亲让我更坚定了我的烘培之路~

涵涵棒棒

回复 皮球的妈妈 的帖子
9 f; [) _8 d* w' S4 \! I2 V4 n. u$ @# T! S3 @3 @
谢啦

lfhalb

帮顶

蛋蛋妈妈

不错