皮球的妈妈

周六家人过生日，忙忙叨叨折腾了大半天，终于完成了我的第一个蛋糕，家人说蛋糕很好吃，奶油有点淡，不甜，呵呵，这个是我糖放少了的。这里还要专门感谢一下然然妈妈，蛋糕都放烤箱里了，却很迷茫不知该放哪一层，是不是放到烤盘里，咨询了然然妈妈，她很快就回复我了，太谢谢了。上图片了。1 T. E7 }4 x6 t. s
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蛋糕烤制出香味后，儿子就急不可待地趴在烤箱前要吃，哄都哄不走。$ s5 z: l' q. w4 k' t0 g- d

" i! x8 y8 `+ Q1 G) R) B还按照美女马琳的方子，试着做了蝴蝶酥，唉，失败了，擀面皮擀得我手都疼，可是黄油也漏了，最后烤出来的蝴蝶酥已经没有层次感了，只有香酥的味道。
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皮球的妈妈

还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？
' b2 p  d( p# g8 f还有那个奶油的打发，我也不清楚我是没打到啊还是打过了，为什么裱花时总感觉奶油不是那么光滑呢？抹过去总有蜂窝孔，不知道是哪里的问题。

朵朵

不会做光会吃的来顶了，真是不错，看着好香啊。

celia

皮球的妈妈 发表于 2011-11-15 09:15 + ]7 h* _9 T$ E: c- F$ d  b
还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？. _" `5 M' O. E' l% [) m* w7 O* b: w
还有那个奶油的打发，我也不清楚我 ...

; i, n- ]2 c( e# d有蜂窝孔就是打过了哦

小黑鱼鱼

真不错，我才从最简单的饼干开始我的烘焙之路，以后还要多多向楼主学习呢

多多爱妈咪

呵呵，不错了

melody_qj

蝴蝶酥不赖呢

潜水的鱼

第一次相当不错啦，我尝试了很久才敢做裱花的呢，楼主很厉害。

皮球的妈妈

谢谢大家，有了大家的鼓励我才会有更大的动力去继续学习，呵呵。
- ?/ b( R. d' g0 c1 R) Z$ x$ N老公不爱吃甜点，家里只有儿子前前后后跟着我要我做好吃的，给了我无穷的动力。

cakebaby-xy

回复 皮球的妈妈 的帖子0 r  m- n8 f# [7 [3 k7 w' h7 D% ~
: r: S: i/ s  Z; C
恭喜恭喜,第一个蛋糕就这么好,比我当初强多啦蝴蝶酥看上去挺香呀！

cakebaby-xy

皮球的妈妈 发表于 2011-11-15 09:15 & G6 v, c2 L. h
还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？
7 Y/ L- ~: y# t' |, M( n( x还有那个奶油的打发，我也不清楚我 ...

. Q' g0 A: S" H) W& z蛋糕坯底部朝上会比较平，裱花的时候更方便~~

皮球的妈妈

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回复 涵涵棒棒 的帖子
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; e# \( ~7 V* U; |我是完全照着君之的方子做的，链接：http://**/s/blog_4a5089ff01009gi7.html- K3 b! Q% u5 P6 D. K: p
坛子里的然然妈妈也公布过一个很详细的步骤，链接：http://www.xamama.net/thread-543220-1-1.html
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自己做很有意思哦，看到家人朋友吃的喷喷香，很有成就感，呵呵

順薺自繎︷﹡

我也准备买个烤箱给儿子考曲奇饼

Q宝宝贝

亲让我更坚定了我的烘培之路~

涵涵棒棒

回复 皮球的妈妈 的帖子$ Z# C% R4 D3 r3 \7 X

# p7 g! {% W' V+ U0 @谢啦

lfhalb

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