皮球的妈妈

周六家人过生日，忙忙叨叨折腾了大半天，终于完成了我的第一个蛋糕，家人说蛋糕很好吃，奶油有点淡，不甜，呵呵，这个是我糖放少了的。这里还要专门感谢一下然然妈妈，蛋糕都放烤箱里了，却很迷茫不知该放哪一层，是不是放到烤盘里，咨询了然然妈妈，她很快就回复我了，太谢谢了。上图片了。
8 l( P$ w5 D6 z/ q  L" j8 g
( ?: i' p( R4 z8 q# d蛋糕烤制出香味后，儿子就急不可待地趴在烤箱前要吃，哄都哄不走。
0 p: C6 S/ p9 t" X
) J& @7 u2 S, B* w1 u8 b还按照美女马琳的方子，试着做了蝴蝶酥，唉，失败了，擀面皮擀得我手都疼，可是黄油也漏了，最后烤出来的蝴蝶酥已经没有层次感了，只有香酥的味道。
  m' Z, |9 k& V# A8 R9 G4 K/ J3 K8 v" L

皮球的妈妈

还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？
0 B( O3 \/ G0 _  N; q还有那个奶油的打发，我也不清楚我是没打到啊还是打过了，为什么裱花时总感觉奶油不是那么光滑呢？抹过去总有蜂窝孔，不知道是哪里的问题。

朵朵

不会做光会吃的来顶了，真是不错，看着好香啊。

celia

皮球的妈妈 发表于 2011-11-15 09:15
9 S: |- d) H) ~' d  ~$ w& u还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？
$ ]' c! \- b) a; h还有那个奶油的打发，我也不清楚我 ...

4 u0 g$ ?! h% Z- Y2 q
有蜂窝孔就是打过了哦

小黑鱼鱼

真不错，我才从最简单的饼干开始我的烘焙之路，以后还要多多向楼主学习呢

多多爱妈咪

呵呵，不错了

melody_qj

蝴蝶酥不赖呢

潜水的鱼

第一次相当不错啦，我尝试了很久才敢做裱花的呢，楼主很厉害。

皮球的妈妈

谢谢大家，有了大家的鼓励我才会有更大的动力去继续学习，呵呵。" s* |7 b, _" o. b/ n
老公不爱吃甜点，家里只有儿子前前后后跟着我要我做好吃的，给了我无穷的动力。

cakebaby-xy

回复 皮球的妈妈 的帖子
2 |+ O& d8 D  Y' z7 R0 f! e: f$ w/ h8 j+ A- A
恭喜恭喜,第一个蛋糕就这么好,比我当初强多啦蝴蝶酥看上去挺香呀！

cakebaby-xy

皮球的妈妈 发表于 2011-11-15 09:15
% \5 M* K4 p; |5 m) s. ]/ k还有问题请教一下大家哈，那个蛋糕胚要不要把焦黄的部分切掉再裱花呢？4 i$ c. V( E3 A# ]- B( r
还有那个奶油的打发，我也不清楚我 ...

7 R3 @( n7 G* a蛋糕坯底部朝上会比较平，裱花的时候更方便~~

皮球的妈妈

5 E  K1 ?! {0 b9 c5 ]$ |$ E4 B* |" F1 s/ F7 U3 l3 I( A2 d
回复 涵涵棒棒 的帖子. z$ D* A2 h5 y6 o% z( |( E

2 K' b0 `) L9 j' F* c- T我是完全照着君之的方子做的，链接：http://**/s/blog_4a5089ff01009gi7.html% ]7 y$ {4 F/ a$ u3 _
坛子里的然然妈妈也公布过一个很详细的步骤，链接：http://www.xamama.net/thread-543220-1-1.html
% k: \% i- z6 K! P1 E9 P1 D+ h7 G+ G
自己做很有意思哦，看到家人朋友吃的喷喷香，很有成就感，呵呵

順薺自繎︷﹡

我也准备买个烤箱给儿子考曲奇饼

叮礑妈

不错呀，学习了，

Q宝宝贝

亲让我更坚定了我的烘培之路~

涵涵棒棒

回复 皮球的妈妈 的帖子  F) Q- O) ^7 J6 X2 \3 j* L$ r1 z

1 y8 z1 E$ X- u: ~/ P+ N" H. f4 |谢啦

lfhalb

帮顶

蛋蛋妈妈

不错