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这个菜也属于烤盘系列的。7 i3 o7 y, X9 Z+ `+ {6 V( j2 M& K& L
原料很简单，牛肉，茄子，土豆。4 b- \8 F4 r, h+ y
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牛肉绞碎，其实亲们直接买绞肉就可以了。我这里因为绞肉太瘦了，没有一点肥的，所以自己买牛肉，自己绞。
) A5 i6 I; z! t茄子切片，土豆削皮后放入开水里煮熟。
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茄子过油1 D3 R0 @8 s0 s( w9 b
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绞肉炒熟，可以根据自己的口味放调料。
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土豆用勺子捣碎，做成土豆泥。这里教大家一个诀窍，做土豆泥的时候，可以适当的加一些cream（淡奶油），这样土豆泥的口感更佳美味。
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3 _& d8 l) u: w: s半成品基本上已经准备好了，下来就是装盘准备烤了。
8 ?, D' u5 c$ l, a+ z先在烤盘里铺上一层土豆泥，注意不是全部的土豆泥，是一半的土豆泥，最上面一层还要铺土豆泥的。% W; l) U8 h7 I& q
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然后铺上炒好的肉馅6 Q/ }% o* `& D2 z# m& M' l' c* C
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接着铺上过过油的茄子
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再来一层土豆泥0 P; b, U) |: h9 q m" I
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最后，上面撒上辣椒粉和奶酪丝。
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这样就可以送进烤箱了。165度，烤20分钟。
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上菜。。。。0 ?2 q- s4 P0 s' d+ f0 J; F* b
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发表于 2011-11-16 10:50
好吃呀
