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奇奇妈

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发表于 2011-11-17 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚出锅的棍棍面
% z9 o- l% W4 y; `, @' T  U" i4 e& e) D# m$ G3 s
% P/ n! o2 U2 t
2 N% t9 z0 O# n5 K" I/ @) x
昨天晚上就把面和上了
4 ^+ s; |1 E& q, A  h这是今早起来是的面团子6 t3 @- u2 ?0 A/ S
  p. a3 [6 q- L! Z. k  D
$ J- U- z# g2 n+ e" i) g2 l4 A
把它搓成条  B; f; K) U* C* ]) J3 T
涂抹上油放在盘子里用布子盖上,就这样放上30分钟5 g% b, X0 Z  X5 L0 y; E6 q

' g4 D0 m, ?. C  U+ H- o' ^1 w$ p( X
5 p. a; ]1 W, k& S
, v& {* F, y9 p2 x, d3 u$ w2 K
4 M: r8 ]5 ^8 y8 d3 z1 [0 Q
然后烧水
+ O$ M* P+ v, e" ^, ]! ~& }$ x) }3 b3 l) K' P

" A+ E5 H7 w- p, H* v2 p' H( I* c9 W) K+ R) d6 ^7 r6 v
带水烧开口扯面
/ f, H2 ]/ J1 N7 K7 g# _) H/ p1 K' |  |, y3 K, @
" d3 S' v% j( n+ z, k

/ V/ e9 M: g) u# ~
" @5 [5 h  K7 L1 L! X: V0 r' N& l  v
记住要一边扯一边用筷子搅拌
0 p/ o3 _6 B* J& O- ^
+ s1 S9 \& F+ ~$ h' ~+ e' R
2 f1 R+ t& j$ Q0 M2 H% M
0 w7 _% O* @7 A- z: F9 {$ x" c+ j  y" X' o" W' E
煮面时切点蒜苗+ Q; x0 z: I2 O5 g

+ j9 x* d: X- v  z, m4 _8 d; g6 Q& r4 U# x( [8 i
调汁子(记住吃棍棍面试一定要用盆吃,这是陕西人的特色)酱油。醋,盐巴,味精,辣椒(这里的辣椒指的是油泼辣子)1 w; [# q) O- R- }

& R: N3 ^0 r7 s5 N/ s0 ?, ?' o( Y: {: }- s# g

) o4 S% \% |9 y, W待面煮好盛到盆里,放上蒜苗% g1 Q% P3 a, Z; h8 I4 a- K
. U9 v- b% ~7 `7 P3 {! Q3 q, N/ }  s
* l* Y  a; t" j! z4 V1 C8 Q
烧油
) l0 m, K! t# O: |, o+ @
5 `; Y( W  H- t! n2 l  D* H/ b6 [8 G# O: C* R/ D
% P" ^% L0 S! z5 B0 v
待油烧热,稍等一会在泼到蒜苗上
+ a. I2 ^7 S( t/ \8 D; G
; |% D) P" w0 j+ r- M; G+ w7 P3 V# ^4 d6 U( P' b) d! A- M- r
5 h/ `6 b3 x" s# M# W% S1 ~; i
这样一碗香喷喷的棍棍面就做好了' U8 C. L* z5 i+ F& I3 g

" t. y$ c# ?" Q. m5 T* w$ t) e: W$ k) K4 m

, i: {. D  z6 ^9 u
! b+ \3 c2 C7 P% p( ]- @/ d% o4 r. j3 I1 M
刚刚出锅的,我就迫不及待的来了。因我一个人带孩子所以好多事情要提前准备好
  h5 o; v9 y2 ]; F' r8 U: N希望各位妈妈们不吝赐教. T8 j: ^4 |( }! N' ^9 ]8 ~+ M

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雪见| + 20 + 20 很有劲道,不错。

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看着我都饿了,好香!
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最爱吃棍棍面了

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不爱吃面的我也感觉很好
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不错,看着就好吃!

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这两天正馋扯面呢,这是给我说呢么。哈哈学了,一会就弄面去。

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和的面团应该有技巧吧

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看上去很香啊!

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回复 敏珏 的帖子- a  s+ D1 P0 [; Q( x4 t1 ?

& ?( Z. A" T* A1 S1 G提点小缺点以求共同进步,面扯得不均匀,酱油醋汁子在泼完以后放,这样就比较完美了
浩然-妈妈

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看得人直流口水啊2 d# O/ P+ e+ E" r2 G1 b' l

豆米米

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好厉害啊,我家连面粉都没有

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好香啊~~
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油泼面啊,香
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美很,来瓣蒜!

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香啊
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面面俱到+棍棍面(真的是我亲自下厨哦)
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