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发表于 2011-11-17 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 就超过了 于 2011-11-17 18:44 编辑 . V9 Z+ ?2 ~% N& A
6 c- R/ b& v" Y7 e
油泼面是很好吃滴.家常饭菜吃着香,很舒服.只是手机拍的不给力。; K  v; F* }1 j0 G! M. o' N) }
# d( y. o" d' H! ], y) O
油泼面的做法:
- u# L& \7 V8 l3 |+ U主料:面粉辅料:小葱调料:盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽烹制方法:  1、面粉中加少许盐,用凉水和成面团,揉匀,揪成大小相同的剂子,搓成条,盘中抹一层油,
8 t9 O$ P  U# a; H7 K放入搓好的条码放好后再刷一层油,用保鲜膜封好,放置10分钟备用;  2、坐锅待水开后,拿出面剂,手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅中煮熟捞出,加入盐、
0 `- q/ C9 Q# j) s' B+ S2 w鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面,浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
/ I" m) B+ D: P2 ]
' P. }& m/ K2 C8 K1 y% Y3 w8 z( O! U7 ]# j
" b% d: a5 B4 p

点评

比比妈@xa  香啊~!  发表于 2011-11-17 23:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 20 + 15 宽面我的最爱!

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一扯就断  怎么办啊 亲 想学 啊

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. x5 U2 I# [- N: }' F  F- x有什么不知道的问我!

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5 S3 c3 _! k& y# D% P谢谢夸奖!

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就超过了 发表于 2011-11-21 19:58 : _1 {" _5 ^" @; \
回复 mazhaoxia 的帖子" d. t$ m5 r9 K6 `7 U+ X

6 q8 F6 I& g) Q$ m  {& p7 Y) |擀成两边薄中间厚,用擀杖压成三等分,先扯长,再扯压得道道。 ...
" @  C! s( G: J  d
恩,谢谢。我下次试试

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回复 mazhaoxia 的帖子! n' ?/ p* I& o  I, d

" m1 K- y. Y0 `, c. W6 i9 p2 H0 w擀成两边薄中间厚,用擀杖压成三等分,先扯长,再扯压得道道。

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压两道,是要把中间压厚吗?

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回复 mazhaoxia 的帖子; R. R* c/ {; `3 I9 v0 L" V' p

% h0 S2 s( S/ W- I3 \就是、就是擀平后再压两道扯的时候好扯。

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自己也试试

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是不是扯的时候要先拿擀面杖擀平呢?

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看着就香

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看上去很香啊!

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谢谢大家捧场。
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很久没吃面了,看着不错,正好周末试试

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看着都很香!馋~~~
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自己也试试

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很香呀,改天也要做着吃了
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面面俱到——好吃的油泼面
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