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发表于 2011-11-17 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 就超过了 于 2011-11-17 18:44 编辑
+ M" i0 t: ?/ D0 q! l8 h2 r, a
* W' H8 [3 ]" D" D2 Q油泼面是很好吃滴.家常饭菜吃着香,很舒服.只是手机拍的不给力。
! R7 ]& U4 [' ^, b; Q- _
! {3 l/ f/ t6 L0 q: t  W1 z油泼面的做法:
0 V6 y& B* Y& Q8 I, m主料:面粉辅料:小葱调料:盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽烹制方法:  1、面粉中加少许盐,用凉水和成面团,揉匀,揪成大小相同的剂子,搓成条,盘中抹一层油,
3 a% g" e* a* n. x  `: o放入搓好的条码放好后再刷一层油,用保鲜膜封好,放置10分钟备用;  2、坐锅待水开后,拿出面剂,手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅中煮熟捞出,加入盐、
, e* o9 g8 m4 W( P! I+ k鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面,浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
" b, J  k) u% H$ L9 R+ |# F3 _
& b" q# Y6 d1 s0 [. h# v2 }' _4 t$ m5 z5 V- r- k
7 A4 S, h5 x/ J. R) k# u7 Q0 U  M

点评

比比妈@xa  香啊~!  发表于 2011-11-17 23:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 20 + 15 宽面我的最爱!

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一扯就断  怎么办啊 亲 想学 啊

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有什么不知道的问我!

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( h3 V7 K* E* e0 C8 ]( T8 m
谢谢夸奖!

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就超过了 发表于 2011-11-21 19:58 8 x; p$ E  V0 ?2 ^6 c$ L. J8 g
回复 mazhaoxia 的帖子
$ c) s- J& N& M' A4 g
* {+ a; j7 z/ E擀成两边薄中间厚,用擀杖压成三等分,先扯长,再扯压得道道。 ...
- h- O3 ]# T/ W9 U7 O
恩,谢谢。我下次试试

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回复 mazhaoxia 的帖子
$ M1 B# \9 F9 u0 B3 k% F
/ U$ G8 w. s% q5 H' f: N擀成两边薄中间厚,用擀杖压成三等分,先扯长,再扯压得道道。

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压两道,是要把中间压厚吗?

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回复 mazhaoxia 的帖子
$ [9 k$ d  O- c! F; F1 |2 m' @' j3 a& o! p
就是、就是擀平后再压两道扯的时候好扯。

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自己也试试

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是不是扯的时候要先拿擀面杖擀平呢?

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看着就香

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看上去很香啊!

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谢谢大家捧场。
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很久没吃面了,看着不错,正好周末试试

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看着都很香!馋~~~
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7 d& x! ]. y1 f8 ?( a8 C: G1 Q, ~自己也试试

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很香呀,改天也要做着吃了
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面面俱到——好吃的油泼面
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