蓝猫与小虫

. D6 ?& e" b0 [, O5 }( [5 B$ ]& t1 {3 w: d* R; f
在妈网JM的指导下，我做的冻肉已经成功了，大家快来看看了~
3 W7 n5 [9 i9 X( N$ q6 ]不说了，上PP：
$ c6 c4 _6 r# W& D0 |4 q) j1、将猪皮洗干净，PS：猪皮大家最好挑选下，我买时没挑，毛特别多，拔毛拔的手都肿了；
( a# h2 y+ d6 j4 K  G  Y0 d2、用开水焯一下，捞出刮油，拔毛，切丝，PS：肉皮凉了好刮油，热时难刮；
3 y6 r1 P8 J0 T1 z3 {3、放姜片、料酒开火炖，大火开后，小火炖；# k2 I" ]5 g/ x# u7 F# G
4、放凉后再炖，把姜片挑出了，换锅到渣滓；, a& D( \7 j, T* B" |+ C
5、装盆放凉0 A& G5 o* S/ n) `& j, D# r
6、如何将冻肉从盆子里倒出来妙招：接一大盆热水，把冻肉盆在热水里放一下，冻肉立马就倒出来了9 [: f2 x1 w/ g$ S6 K* l

  Y- Z/ M! z$ ]" l9 r2 b/ ]. V' _# j: U6 M/ A; ~

蓝猫与小虫

回复 海贝妈 的帖子
0 b3 K' B* N1 z' ?* P2 h4 g, M$ t) Q' L5 G4 w
自己动手，丰衣足食，

蓝猫与小虫

dudufitman 发表于 2011-11-21 21:35
# ~  m( i/ g8 `看着就好吃，我也尝试一下。

9 j2 N- e" s; Y6 E# s- m自己动手，丰衣足食，

海贝妈

自己做的就是好，放心。

dudufitman

看着就好吃，我也尝试一下。

cylznp

求解：为什么我做的总是感觉要散架，好像没有凝固。（注：用猪蹄）

蓝猫与小虫

回复 可可水精灵 的帖子: v7 Y% C$ p( M+ w( r4 b6 d
7 h4 D9 {# f2 m) i& M/ P6 y
谢谢

蓝猫与小虫

家有默宝 发表于 2011-11-21 19:59 5 A( K1 }) ?2 E+ P. `
以前过年的时候老妈都做不少呢

, t8 C5 D0 T+ n( J
好口福哦

家有默宝

以前过年的时候老妈都做不少呢

可可水精灵

成功

蓝猫与小虫

回复 olay@xa 的帖子
) g8 S9 i  d3 W8 Y. C; |4 @1 M# f1 f% T# a% g# \5 Q) O9 c
谢谢哦

蓝猫与小虫

多多爱妈咪 发表于 2011-11-21 14:08 7 D* }( G) y+ j. E: C" j
呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

, J' T! M" B0 b" a6 p3 p
本来是想切细些，可是手疼啊

多多爱妈咪

呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

蓝猫与小虫

hahahahaha_2007 发表于 2011-11-21 13:04 ) z9 ?0 s8 Q3 {
做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的

3 B/ b9 @$ J9 Z% y& P4 u放猪蹄我也知道，但是猪蹄现在贵多了，下次试试

蓝猫与小虫

皮蛋宝宝 发表于 2011-11-21 10:29
4 @0 x# E  u2 Y美的太~~我们家前段时间婆婆也做了一大盆，貌似就我一个人吃。

7 K* h2 A& Q5 U幸福很

蓝猫与小虫

小雪悠悠 发表于 2011-11-18 23:07
: \) C* W+ ?7 e# e& N5 n) Q. q不错不错。。。
$ f) w. k$ v. P% |& h% y：）我们家也每年都做。

6 @! I5 l. U' K1 T: J/ n
幸福的人儿

蓝猫与小虫

妮子801005 发表于 2011-11-18 22:54
  h, J1 V( F5 A5 i1 c* ~( R我比较懒猪皮上的毛不好弄，而且猪皮上的油我刮不了。所以每次都是用猪蹄做，买上五六个猪蹄，做好后老公基 ...

7 j$ Q# @+ \0 P5 w- C猪蹄好贵哦，紫萱妈好奢侈的

蓝猫与小虫

嘉明妈 发表于 2011-11-18 17:30
  L" b5 E7 S3 Z5 s/ V不错呀，弄点花椒油一泼，美很

0 ?  n" s: R2 B) P
是啊，很快就吃完了

hahahahaha_2007

做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的