蓝猫与小虫

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, i# W9 H: X2 I4 L. ~8 _在妈网JM的指导下，我做的冻肉已经成功了，大家快来看看了~
7 K6 C7 b8 k4 F" p. p* m; `3 M8 T不说了，上PP：7 }" Z$ Y4 G& A3 C7 B! P
1、将猪皮洗干净，PS：猪皮大家最好挑选下，我买时没挑，毛特别多，拔毛拔的手都肿了；
* Z0 z$ T6 w. G8 ^" M% c& |2、用开水焯一下，捞出刮油，拔毛，切丝，PS：肉皮凉了好刮油，热时难刮；' O" C/ q- w+ l, @0 u. g: {& a
3、放姜片、料酒开火炖，大火开后，小火炖；
: M% D$ D+ R; n! w7 r! V4、放凉后再炖，把姜片挑出了，换锅到渣滓；. S" N$ T, }' B' H. Z& i
5、装盆放凉9 E4 c" f/ L3 y, J2 P
6、如何将冻肉从盆子里倒出来妙招：接一大盆热水，把冻肉盆在热水里放一下，冻肉立马就倒出来了
2 d' `+ s: U& \9 R* o3 d1 m8 b  o+ V' Z) u' }& Z
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回复 海贝妈 的帖子2 s1 X- d2 f* D( c- \3 a' t

! m" e3 |8 ~2 \! H% `% q自己动手，丰衣足食，

蓝猫与小虫

dudufitman 发表于 2011-11-21 21:35 # b7 s$ N" E  R3 o' y, h! a  ^1 w/ Q
看着就好吃，我也尝试一下。

3 Q8 S1 H( ^. O: B自己动手，丰衣足食，

海贝妈

自己做的就是好，放心。

dudufitman

看着就好吃，我也尝试一下。

cylznp

求解：为什么我做的总是感觉要散架，好像没有凝固。（注：用猪蹄）

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回复 可可水精灵 的帖子8 G0 t  ~3 h$ _
6 a5 P, a, O3 T/ N8 D; u* x
谢谢

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家有默宝 发表于 2011-11-21 19:59 ) @6 B5 y! {. H. y) j
以前过年的时候老妈都做不少呢

& j1 }2 s/ e9 I& J, c1 r/ I
好口福哦

家有默宝

以前过年的时候老妈都做不少呢

可可水精灵

成功

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回复 olay@xa 的帖子; w- U2 r; @$ _5 ]
& X! T; ]- E/ x# D5 N; a
谢谢哦

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多多爱妈咪 发表于 2011-11-21 14:08 & @5 D) R4 b' w  [4 r! |
呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

! G9 y' ?4 j( V5 L2 T* Q# R1 ~- Z6 u
本来是想切细些，可是手疼啊

多多爱妈咪

呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

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hahahahaha_2007 发表于 2011-11-21 13:04 4 C( h2 I- `; j( q, T
做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的

# v" P" ~: t; z, `# m5 ]1 [放猪蹄我也知道，但是猪蹄现在贵多了，下次试试

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皮蛋宝宝 发表于 2011-11-21 10:29 9 @9 Z& j: ?5 t
美的太~~我们家前段时间婆婆也做了一大盆，貌似就我一个人吃。

9 t- e. S6 u+ Z! P
幸福很

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小雪悠悠 发表于 2011-11-18 23:07
. C1 E5 b2 K, b' `6 l2 N% I; u不错不错。。。
. x: B: i3 L* O. r* N" T：）我们家也每年都做。

$ z9 t: m# Y: M幸福的人儿

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妮子801005 发表于 2011-11-18 22:54
% f2 T) L& g4 A% H+ |4 {6 Y2 M. m我比较懒猪皮上的毛不好弄，而且猪皮上的油我刮不了。所以每次都是用猪蹄做，买上五六个猪蹄，做好后老公基 ...

& D. a+ w# P. v/ R3 r3 C! `
猪蹄好贵哦，紫萱妈好奢侈的

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嘉明妈 发表于 2011-11-18 17:30
( t6 Y) i4 K/ I$ G' b不错呀，弄点花椒油一泼，美很

% i5 q1 y1 p; F/ I- \! K, }
是啊，很快就吃完了

hahahahaha_2007

做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的