蓝猫与小虫

4 d( u/ u$ V' B$ I! H: V
; ]: c$ ~& |" k* H' U( c. {
在妈网JM的指导下，我做的冻肉已经成功了，大家快来看看了~
! T" j- O  |$ _' G不说了，上PP：
0 {: {5 N  @4 D0 ^" G0 X# [1、将猪皮洗干净，PS：猪皮大家最好挑选下，我买时没挑，毛特别多，拔毛拔的手都肿了；) g: i8 G3 D. h; [9 u  |
2、用开水焯一下，捞出刮油，拔毛，切丝，PS：肉皮凉了好刮油，热时难刮；
4 Z3 a1 I% ?2 w& n% _# b4 x0 D* o7 D3、放姜片、料酒开火炖，大火开后，小火炖；# `) n' X, R/ I7 `; X
4、放凉后再炖，把姜片挑出了，换锅到渣滓；
" f, U/ ~8 x/ V& s5、装盆放凉" s; e+ U- N- T  A0 R- T
6、如何将冻肉从盆子里倒出来妙招：接一大盆热水，把冻肉盆在热水里放一下，冻肉立马就倒出来了1 h0 B# a9 b* c+ @8 z
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  @- r  H2 Z; D% C- d9 i6 X8 H

蓝猫与小虫

回复 海贝妈 的帖子
9 |3 Z1 k2 z4 ~+ M2 z8 H' e
- J( d$ x4 l. {自己动手，丰衣足食，

蓝猫与小虫

dudufitman 发表于 2011-11-21 21:35
5 ^$ T7 z6 c+ d2 \' c7 Y+ V3 g看着就好吃，我也尝试一下。

3 a. n% ^) b3 a, O
自己动手，丰衣足食，

海贝妈

自己做的就是好，放心。

dudufitman

看着就好吃，我也尝试一下。

cylznp

求解：为什么我做的总是感觉要散架，好像没有凝固。（注：用猪蹄）

蓝猫与小虫

回复 可可水精灵 的帖子
5 z4 e* [4 s8 e% m9 @3 n0 U' I$ K: I3 y& m
谢谢

蓝猫与小虫

家有默宝 发表于 2011-11-21 19:59
$ E7 Q/ `: T, D  p以前过年的时候老妈都做不少呢

8 @" v2 H1 W. C$ a2 o8 A% e2 z好口福哦

家有默宝

以前过年的时候老妈都做不少呢

可可水精灵

成功

蓝猫与小虫

回复 olay@xa 的帖子4 O& G4 G# J! u1 L# w

$ X- ~5 Q) U; J" o! g' G2 O4 d. p谢谢哦

蓝猫与小虫

多多爱妈咪 发表于 2011-11-21 14:08
! D# k5 J& N: c4 C呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

1 n0 o+ o7 y1 b: F2 Z, H
本来是想切细些，可是手疼啊

多多爱妈咪

呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

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hahahahaha_2007 发表于 2011-11-21 13:04 6 [$ g, J+ ^& Q1 w5 K6 O5 ^$ a* y
做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的

; k  Y1 d. d8 ~' i4 d放猪蹄我也知道，但是猪蹄现在贵多了，下次试试

蓝猫与小虫

皮蛋宝宝 发表于 2011-11-21 10:29
3 F; @; @5 Z% i. x6 h* Z, _: z; _8 W美的太~~我们家前段时间婆婆也做了一大盆，貌似就我一个人吃。

# H0 S+ B% V- W% \
幸福很

蓝猫与小虫

小雪悠悠 发表于 2011-11-18 23:07
4 r% B+ z3 d- L7 l! R不错不错。。。3 g% X- w' x' K
：）我们家也每年都做。

% U0 G9 G4 |* O! \9 c3 r幸福的人儿

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妮子801005 发表于 2011-11-18 22:54
' a( K# i6 i/ k8 X我比较懒猪皮上的毛不好弄，而且猪皮上的油我刮不了。所以每次都是用猪蹄做，买上五六个猪蹄，做好后老公基 ...

: o8 l8 N% a4 y6 H4 ~) r; ?
猪蹄好贵哦，紫萱妈好奢侈的

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嘉明妈 发表于 2011-11-18 17:30
0 s0 J$ n3 k$ E  b) X1 m不错呀，弄点花椒油一泼，美很

/ d3 q" u3 J& e2 {是啊，很快就吃完了

hahahahaha_2007

做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的