蓝猫与小虫

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在妈网JM的指导下，我做的冻肉已经成功了，大家快来看看了~
% {! y# p7 H& d1 X/ n; J* ?" J不说了，上PP：4 K% T: v! t* K; C9 x  Z8 J
1、将猪皮洗干净，PS：猪皮大家最好挑选下，我买时没挑，毛特别多，拔毛拔的手都肿了；! ~8 b) l4 r! G: A- C) J8 f1 A# [
2、用开水焯一下，捞出刮油，拔毛，切丝，PS：肉皮凉了好刮油，热时难刮；4 ~+ O& P" M! v0 V( L
3、放姜片、料酒开火炖，大火开后，小火炖；( N7 U2 i# _& A) o! l3 N6 n
4、放凉后再炖，把姜片挑出了，换锅到渣滓；% a6 F7 A, k& a. e
5、装盆放凉
/ o* A- b0 o. Z" f6、如何将冻肉从盆子里倒出来妙招：接一大盆热水，把冻肉盆在热水里放一下，冻肉立马就倒出来了5 A/ b( h) F" O% q3 B

9 z2 _. }0 A2 p6 s4 Y8 h" q$ \5 z8 v  ^7 w4 F+ M

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回复 海贝妈 的帖子: b+ J; x8 `0 z6 k6 e9 ^

0 R& L$ V) ?6 R5 r" z0 U自己动手，丰衣足食，

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dudufitman 发表于 2011-11-21 21:35 : e  |& r: {2 Q5 G4 m4 f; C
看着就好吃，我也尝试一下。

- _! O. ~; }8 E* J% R自己动手，丰衣足食，

海贝妈

自己做的就是好，放心。

dudufitman

看着就好吃，我也尝试一下。

cylznp

求解：为什么我做的总是感觉要散架，好像没有凝固。（注：用猪蹄）

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回复 可可水精灵 的帖子
; R+ o  {  k& Y0 p$ ~1 t& I2 Z3 x
- }" R6 P0 m6 C0 o& t; f' j谢谢

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家有默宝 发表于 2011-11-21 19:59
" j. J$ n; h4 X6 y+ k7 U以前过年的时候老妈都做不少呢

* b% `$ S6 J% v0 l
好口福哦

家有默宝

以前过年的时候老妈都做不少呢

可可水精灵

成功

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回复 olay@xa 的帖子
: H" h" P( t8 S1 K& l' M: x: {0 E6 q( g' K1 _8 ?1 b
谢谢哦

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多多爱妈咪 发表于 2011-11-21 14:08
2 V: k2 ^: }+ _1 _+ W呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

1 h4 c& q1 w" ^本来是想切细些，可是手疼啊

多多爱妈咪

呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

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hahahahaha_2007 发表于 2011-11-21 13:04 / |/ b, M0 F: `4 y, c; m1 z
做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的

; x9 m2 u0 I6 |放猪蹄我也知道，但是猪蹄现在贵多了，下次试试

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皮蛋宝宝 发表于 2011-11-21 10:29 * n  N4 W- |9 b: a. \
美的太~~我们家前段时间婆婆也做了一大盆，貌似就我一个人吃。

3 _/ n' A/ o8 ]
幸福很

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小雪悠悠 发表于 2011-11-18 23:07
1 p. X$ [! x# t) i$ V不错不错。。。
' H& Z, M% r5 y6 d8 C( X4 V：）我们家也每年都做。

$ G4 N# }+ D' w- ]8 u  E
幸福的人儿

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妮子801005 发表于 2011-11-18 22:54 8 t0 |0 q* ~2 o6 }. i  v
我比较懒猪皮上的毛不好弄，而且猪皮上的油我刮不了。所以每次都是用猪蹄做，买上五六个猪蹄，做好后老公基 ...

- e1 }0 B$ E- P/ O3 G
猪蹄好贵哦，紫萱妈好奢侈的

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嘉明妈 发表于 2011-11-18 17:30 " n8 V9 X, b0 E9 j) v/ O
不错呀，弄点花椒油一泼，美很

0 o) D6 N# l9 H& i% c是啊，很快就吃完了

hahahahaha_2007

做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的