蓝猫与小虫

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在妈网JM的指导下，我做的冻肉已经成功了，大家快来看看了~+ k4 V) C! i# A! ?+ a2 f
不说了，上PP：! n) U0 i- Q2 g; f8 B$ {
1、将猪皮洗干净，PS：猪皮大家最好挑选下，我买时没挑，毛特别多，拔毛拔的手都肿了；
; A# L4 [' I9 r# C, N& E2、用开水焯一下，捞出刮油，拔毛，切丝，PS：肉皮凉了好刮油，热时难刮；" l7 g; _/ q' w( G1 w
3、放姜片、料酒开火炖，大火开后，小火炖；; e& T- F1 ?, K3 I5 ^$ `+ ^
4、放凉后再炖，把姜片挑出了，换锅到渣滓；
: r* G! I  v& \- f+ Z5、装盆放凉2 }) Y: c5 E' l* [9 {
6、如何将冻肉从盆子里倒出来妙招：接一大盆热水，把冻肉盆在热水里放一下，冻肉立马就倒出来了
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蓝猫与小虫

回复 海贝妈 的帖子
- B. B( D: |" y7 Q- U( n: K/ G" r+ P7 l. a7 d, a
自己动手，丰衣足食，

蓝猫与小虫

dudufitman 发表于 2011-11-21 21:35 5 T9 P/ Z3 b3 x3 \# P3 q
看着就好吃，我也尝试一下。

0 X7 J3 x1 Q+ F, t2 `
自己动手，丰衣足食，

海贝妈

自己做的就是好，放心。

dudufitman

看着就好吃，我也尝试一下。

cylznp

求解：为什么我做的总是感觉要散架，好像没有凝固。（注：用猪蹄）

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回复 可可水精灵 的帖子
2 p- B+ T, R& o* a6 j4 S9 Z& E1 P  J, j& n( C3 O" f2 W& P
谢谢

蓝猫与小虫

家有默宝 发表于 2011-11-21 19:59 ) s, F1 [( j( Y% r, ^
以前过年的时候老妈都做不少呢

/ ~0 g$ \1 m  J, }
好口福哦

家有默宝

以前过年的时候老妈都做不少呢

可可水精灵

成功

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回复 olay@xa 的帖子
# z* ~3 B1 k7 o! c' i0 R
$ R3 i" ^2 i7 T" F谢谢哦

蓝猫与小虫

多多爱妈咪 发表于 2011-11-21 14:08
8 K5 m. |: c- E& r9 f0 V( l呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

* O) `% v, P5 h/ c- l! ?4 s本来是想切细些，可是手疼啊

多多爱妈咪

呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

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hahahahaha_2007 发表于 2011-11-21 13:04
- `+ {; m5 z2 B' O" x$ x$ I做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的

# g  f+ C% m  l- o7 M放猪蹄我也知道，但是猪蹄现在贵多了，下次试试

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皮蛋宝宝 发表于 2011-11-21 10:29 % D" t- Y2 R) H, H5 k& T
美的太~~我们家前段时间婆婆也做了一大盆，貌似就我一个人吃。

, Q" z! c2 |' {" q% f/ \
幸福很

蓝猫与小虫

小雪悠悠 发表于 2011-11-18 23:07
8 {! Z' X* i5 x/ s) s6 b不错不错。。。
. q6 ]+ I- \3 N  ?/ |：）我们家也每年都做。

1 j, `7 [7 j' c6 P+ o
幸福的人儿

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妮子801005 发表于 2011-11-18 22:54
" h5 ~8 t' V; a4 k我比较懒猪皮上的毛不好弄，而且猪皮上的油我刮不了。所以每次都是用猪蹄做，买上五六个猪蹄，做好后老公基 ...

2 A  H5 |% u  G, F: q
猪蹄好贵哦，紫萱妈好奢侈的

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嘉明妈 发表于 2011-11-18 17:30
# L. ]! c% @, b" m9 @不错呀，弄点花椒油一泼，美很

7 V. I& Y4 O& b. j是啊，很快就吃完了

hahahahaha_2007

做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的