蓝猫与小虫

2 Z9 ~+ e4 d; f+ G$ H
- g( n. L5 z( w在妈网JM的指导下，我做的冻肉已经成功了，大家快来看看了~
4 T+ f! ^7 k4 E8 P3 `$ O- J" Q不说了，上PP：
( a' F7 P* w2 S; A4 M$ g; i% I1、将猪皮洗干净，PS：猪皮大家最好挑选下，我买时没挑，毛特别多，拔毛拔的手都肿了；
( ^: `+ a# Z& f' H# w9 N/ F2、用开水焯一下，捞出刮油，拔毛，切丝，PS：肉皮凉了好刮油，热时难刮；" |4 X  K2 i! ~
3、放姜片、料酒开火炖，大火开后，小火炖；% K# T& M& K8 P6 T' Q& R6 V
4、放凉后再炖，把姜片挑出了，换锅到渣滓；3 N4 m  J' M# b2 k
5、装盆放凉% m: H' G0 i6 ~% f% P& |
6、如何将冻肉从盆子里倒出来妙招：接一大盆热水，把冻肉盆在热水里放一下，冻肉立马就倒出来了, V( a" P& `- h* ^4 H7 k5 }+ j$ C

* ~5 g' j; X' j, Q$ L
" g8 |" O1 n* f) G8 i" @0 G+ T+ c0 w

蓝猫与小虫

回复 海贝妈 的帖子
0 r% U7 }2 e: m
8 z7 V% q* S  K( N- k+ m自己动手，丰衣足食，

蓝猫与小虫

dudufitman 发表于 2011-11-21 21:35 6 N; C2 Y" l' h5 P3 {8 A
看着就好吃，我也尝试一下。

) y0 \4 j- r' f4 K
自己动手，丰衣足食，

海贝妈

自己做的就是好，放心。

dudufitman

看着就好吃，我也尝试一下。

cylznp

求解：为什么我做的总是感觉要散架，好像没有凝固。（注：用猪蹄）

蓝猫与小虫

回复 可可水精灵 的帖子) T& V! |3 I3 }0 r

6 K; q7 N' J! H% Q5 T# Z+ p$ ^谢谢

蓝猫与小虫

家有默宝 发表于 2011-11-21 19:59 7 z1 T# x+ e0 G) I/ J; I
以前过年的时候老妈都做不少呢

) m" ^& s# @3 _/ @  `; x
好口福哦

家有默宝

以前过年的时候老妈都做不少呢

可可水精灵

成功

蓝猫与小虫

回复 olay@xa 的帖子5 O6 Y8 [0 P' d. o- U# n9 \8 T4 J! ^

3 y, E- H# W9 R9 f& T  g1 N( T谢谢哦

蓝猫与小虫

多多爱妈咪 发表于 2011-11-21 14:08 / n  R, d1 N. C
呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

, H" J+ x6 S. W/ P! X( L3 U3 o3 i本来是想切细些，可是手疼啊

多多爱妈咪

呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

蓝猫与小虫

hahahahaha_2007 发表于 2011-11-21 13:04 % _$ @! B, g  \. Q) Q2 x
做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的

4 p5 }) b% ?4 F  X9 f放猪蹄我也知道，但是猪蹄现在贵多了，下次试试

蓝猫与小虫

皮蛋宝宝 发表于 2011-11-21 10:29 / Z& o* [# C& i& S1 I
美的太~~我们家前段时间婆婆也做了一大盆，貌似就我一个人吃。

* X$ Q& B: d6 {幸福很

蓝猫与小虫

小雪悠悠 发表于 2011-11-18 23:07
# `( b( z6 S: D$ @$ T9 X" R$ J6 f5 ]不错不错。。。
* }  \8 j8 B/ G1 [# o：）我们家也每年都做。

! k: P8 J2 l. s/ `6 T幸福的人儿

蓝猫与小虫

妮子801005 发表于 2011-11-18 22:54 3 a8 A5 O4 V( X) s1 [% l: Y
我比较懒猪皮上的毛不好弄，而且猪皮上的油我刮不了。所以每次都是用猪蹄做，买上五六个猪蹄，做好后老公基 ...

+ O0 {0 h: ?, F) \7 l( O9 e猪蹄好贵哦，紫萱妈好奢侈的

蓝猫与小虫

嘉明妈 发表于 2011-11-18 17:30
5 X4 w/ j2 [" e& a6 v不错呀，弄点花椒油一泼，美很

4 Z5 w/ D1 M; U, J$ r; t+ M! {
是啊，很快就吃完了

hahahahaha_2007

做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的