蓝猫与小虫

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# e1 @( E3 y3 A9 ~/ d在妈网JM的指导下，我做的冻肉已经成功了，大家快来看看了~
: c8 w* Z/ D% [4 n+ C不说了，上PP：% Z  F! q4 ^' a
1、将猪皮洗干净，PS：猪皮大家最好挑选下，我买时没挑，毛特别多，拔毛拔的手都肿了；  J$ C; l' s( q6 _1 L4 O
2、用开水焯一下，捞出刮油，拔毛，切丝，PS：肉皮凉了好刮油，热时难刮；& ^! r. e4 }0 |
3、放姜片、料酒开火炖，大火开后，小火炖；5 @( n, r8 I! u( E; {; e# k3 O
4、放凉后再炖，把姜片挑出了，换锅到渣滓；2 ?7 c! r0 Z; B% u, ^! D  ?
5、装盆放凉" Y( A- Y7 I5 b2 S" E+ ]
6、如何将冻肉从盆子里倒出来妙招：接一大盆热水，把冻肉盆在热水里放一下，冻肉立马就倒出来了0 q2 Y+ u* M& x; v

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2 P# a; ~5 s) o

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回复 海贝妈 的帖子% ?3 E3 R1 ^2 C! I$ K" I
' l: ^' }1 j# B, ^" e
自己动手，丰衣足食，

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dudufitman 发表于 2011-11-21 21:35 4 v9 \, f/ S! ?1 S$ b
看着就好吃，我也尝试一下。

" t2 ~  j( I$ J5 ]9 d& z自己动手，丰衣足食，

海贝妈

自己做的就是好，放心。

dudufitman

看着就好吃，我也尝试一下。

cylznp

求解：为什么我做的总是感觉要散架，好像没有凝固。（注：用猪蹄）

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回复 可可水精灵 的帖子+ H9 c6 A# E% w( N
- x/ _; y" j# y8 a
谢谢

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家有默宝 发表于 2011-11-21 19:59
7 ]7 H( x3 B, y6 B4 P8 v以前过年的时候老妈都做不少呢

/ g1 T( K) o8 a. x4 C" C- m+ a/ K6 q
好口福哦

家有默宝

以前过年的时候老妈都做不少呢

可可水精灵

成功

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回复 olay@xa 的帖子# J' S) Q' R( Z/ @2 m

1 M1 k$ s; j4 p, `# I: i2 D谢谢哦

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多多爱妈咪 发表于 2011-11-21 14:08 1 B4 K2 ^# Y1 I* r) e2 t2 ^
呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

4 @- t6 u& D4 Q5 G9 I9 f- g2 W本来是想切细些，可是手疼啊

多多爱妈咪

呵呵，不错啊，不过我们家做的时候肉皮会切得更细一些

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hahahahaha_2007 发表于 2011-11-21 13:04
7 V( h, k) t) M& ^5 P; d. D做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的

# M: D( F+ z9 [/ K' a放猪蹄我也知道，但是猪蹄现在贵多了，下次试试

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皮蛋宝宝 发表于 2011-11-21 10:29 - x; N- T7 Z, z7 P  y
美的太~~我们家前段时间婆婆也做了一大盆，貌似就我一个人吃。

2 @# V% ^9 ]) p9 D; Q幸福很

蓝猫与小虫

小雪悠悠 发表于 2011-11-18 23:07 * F% q3 F" r1 h1 O& ?
不错不错。。。5 G$ p9 w) @0 r. E! B
：）我们家也每年都做。

* K! r5 |+ Q$ c3 w5 ]+ t. V
幸福的人儿

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妮子801005 发表于 2011-11-18 22:54 0 s$ D; n  n: I( r3 B5 w
我比较懒猪皮上的毛不好弄，而且猪皮上的油我刮不了。所以每次都是用猪蹄做，买上五六个猪蹄，做好后老公基 ...

& `1 Z! Y$ O( b, S猪蹄好贵哦，紫萱妈好奢侈的

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嘉明妈 发表于 2011-11-18 17:30
6 j/ ?! j" y" W9 U7 D% O1 M不错呀，弄点花椒油一泼，美很

. `+ M! C4 D7 [是啊，很快就吃完了

hahahahaha_2007

做的时候可以放点去骨的猪蹄，会很好哦，长安县的某些地区就是这样做的