翔天妈

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为了参加此次“面面俱到”活动我特此开了个汇总贴，4种面食包括：麻食子、柿子饼、油酥饼、菜团子。
  p7 I$ ]7 Z5 R( y, ^; ~DIY柿子饼，这个可是纯天然，保证比坊上卖的还好吃~
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材料：% U7 f3 C9 J. o/ @
火晶柿子10个全家都够吃了
! P, G7 Z. p8 \7 z- J  F9 g( u8 h2 Y白糖，看大家吃甜的程度自己随便放点，我家用大汤匙满一汤匙
, A7 V: P( q4 p9 U9 C, L7 ^核桃，也可以放松子瓜子花生，总之喜欢什么放什么，不放也可以: B/ M# D2 i2 e! C$ Z# p3 p
面粉若干$ m# i) Q( Q6 [6 P, i

; Q1 [+ x4 E7 P/ a+ X  [3 H制作程序：3 v  f; O! M, C+ \, g* q8 D* `
1、柿子剥皮掰开中间的黑子之类的东西全都取出来; b3 s& n4 E* ]& m$ y

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) ~2 e+ h: @9 R0 ~  v5 G2、搅匀
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% E6 ~% ?- [9 p7 [, H/ b( C3、放一大汤匙白糖，我还喜欢剥点核桃压碎，搅匀. O8 W& E; K4 n* |" P, ^- a

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4、均匀的柿子糊，洒一层面粉搅匀，再洒一层面粉再搅匀，再洒再搅匀，搅到用筷子夹起来竖着向下不掉就可以了! \$ Q# q: Z0 j8 A2 t
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, T8 V# p" q7 J1 \# g  P' ?1 S5、平底锅少淋点油，小火，小到第2圈火刚着就行，用筷子夹一点放锅里，比较黏糊，用2根筷子蹭着放锅里，一面煎定型了翻面，然后盖锅盖，30秒到1分钟就行，打开锅盖柿饼有一点点蓬起来就熟了，如果觉得哪一面火候不够再翻来翻去的上火色就行。PS这个柿饼火色重了好吃~+ K! K" [3 T! ~7 g3 h

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教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！
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准备材料：% A% q: x; i$ m3 O
葱姜一点6 w. `- I' n2 }# o" |* ]1 Y
土豆一个很小的9 @" y; T; a) p; ?& f
豆腐一小块
: _4 T8 I( Y5 J# t  |, T6 w胡萝卜一小节. q5 ^/ D9 s" q* A1 Q6 j" Z
肉一块4 ]) _+ E8 l% l1 L  k) j7 O
黄豆半把
( V; w+ V: |: {! f0 q! t木耳黄花2小撮
5 e% R6 w- l" D0 k/ j# W小白菜一把, c" I* b' }) Q" @" z
馒头大小的面团一个
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8 c# E% L( ~% ?" K6 ?6 X9 V0 D) d材料处理：
$ S! @* c2 p: @3 r- a/ O  u2 y) v葱切斜刀，姜切沫
! s- s. r8 i. {6 Y# n5 ?4 p土豆切小粒
; a( C9 p$ G% ?' U+ M豆腐油炸后切小粒
9 v+ v7 x1 T6 ~& e/ Y4 \胡萝卜切小粒
6 {/ m' q/ n+ Y4 s- ~: d肉焯水切小粒+ r5 n4 k/ {( |
黄豆泡热水5 W  [$ D+ \" n7 k/ n. L6 w
木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒. e8 g$ u" T( _0 ?
小白菜放油和葱花，一点盐炒熟
7 h# R3 T8 m2 E' @- A  q; K: t' z面团放盆子里盖上盖子发一会6 o, M3 L6 |2 W
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5 W: c2 H; r+ X4 F/ n- M
做法：) V& a" i5 I1 C- M; [
面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好
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弄好面开始炒菜：6 `0 l. K. j( |# m. m
热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。) O; v3 i1 M" P% a- s
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- v- h3 n7 P6 e; `: ^7 ?/ L) q然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。
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$ g' C. }9 t) \( Y8 @: A
最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。0 `) k; D7 d8 H8 i, k
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- P3 S9 t/ f8 ~3 E# U吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~
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7 Q$ x$ C0 B" g; f" U小宝眼看长大了，暑假的时候已经3岁多了，姥姥做饼子他也坐不住要帮忙，看看小人儿的表现吧~~  x2 f- S# M3 {( _+ t( G( Y

1 H& V8 u2 o9 S1 K+ ]姥姥把面揉成团给他，他还知道先洒一层面粉，把我笑的~然后擀成小饼，看那认真的表情啊~~~
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" G  ]8 T: a' _/ V  Q; [然后姥姥把擀好的面饼铺一层油再卷起来给他，接着擀，擀成面饼，大家鉴定一下，看看是不是还挺圆~
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然后就是妈妈的工作了，把饼子给烙熟~5 W0 z2 n. Z) f7 {/ ^2 ], G
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1 w& X1 ~5 I# ^% [% \" m1 f* x最后看看成品 ，还有我小宝为他的饼子专门摆的合影姿势~哈哈，看到没？还真是千层的~~嘎嘎嘎...........
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4 l! M/ y7 S) X5 D( I
想吃美味的菜团子吗？这可是正宗特色陕菜哦~而且菜品不限，想吃什么菜就做什么菜~~! i- _$ U* [: T8 k8 e3 p
做法也很简单，30分钟内搞定，一顿简单午餐很快就搞定咯~~
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材料：# \% k& p7 O/ a6 s+ m! X5 E7 L
茼蒿菜一把（喜欢吃其他菜也可以，随便什么菜做法一样哦）
: q! p8 x$ M1 v% `面粉
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做法：- @; H/ L  \1 R$ y
1、菜洗干净，不用控水直接切成沫。
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2、菜撒一厚层面粉，把菜拌匀，拌成菜还是散的，但粘糊糊的就行，用两只手扣着捏紧捏成大团子，定型放蒸锅里（下面要铺个笼布哦，这样出来的团子不会太水）。盖盖子气上来蒸15分钟。" j/ Q! o' f' D. R, c. s2 C: R+ z5 I
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3、蒸的时候调水：蒜剥开砸碎，油泼下，放入醋和盐就OK啦（喜欢香油也可以放一点，喜欢酱油蚝油都可以放，根据个人口味啦~）
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% M% D* V' r* \( q" ^# t好吃开胃，我一次能吃3个啊~~~~2 D" X6 d# t+ c0 \5 k6 b+ ]% e
啊~~~~~吃完减肥去~~~~~~~~5 B. \1 G" E, Q+ g

% _, A) ?/ e% R! g4 x6 l
% @7 G9 h" m, P0 |5 b8 w

para香水

做的不错哦

萱子和齐齐妈

不错哦

olay

不错

多多爱妈咪

呵呵，好能干的宝贝啊

我的宝贝儿呀

真会做饭啊

豆米米

不错

翔天妈

教大家做麻食子，我的挑剔的宝贝能吃2碗！- S" M7 B: J5 C. a( N

; n8 X  f: W3 R1 h5 c1 d8 f' P& s0 R准备材料：' F3 [! [) U" |1 c3 |
葱姜一点/ T% ?! @6 K: b" Q9 u' I. y
土豆一个很小的% i9 M9 b8 E% q6 g- r  I% c
豆腐一小块" `7 h  Q6 l1 ~1 j
胡萝卜一小节
  o, N7 K  k7 s: U肉一块
( v! w/ ~0 V0 Z6 a黄豆半把1 @' Y* D% |" G, P( c
木耳黄花2小撮
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馒头大小的面团一个- |* o9 {! z+ D, E1 \5 Z0 t
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' ^$ B! ^! q2 E& ^- L  @材料处理：& P5 Y! W5 L9 u2 n, g! \
葱切斜刀，姜切沫
( v5 ?3 X  }8 C$ F2 r0 |( b/ A土豆切小粒
$ E7 V% R9 e9 s7 I+ `豆腐油炸后切小粒
  U& T8 q9 [% h4 u; a  l: g胡萝卜切小粒
0 X4 h8 e- r. i+ {6 P2 k/ l) ]肉焯水切小粒! W8 b9 r- O- w$ D
黄豆泡热水2 ~& s! V7 f. T0 x3 P; d( t
木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒( @9 e7 f- w8 m0 ]. R7 t. |" N
小白菜放油和葱花，一点盐炒熟3 {% v, m/ G7 L- \" ~
面团放盆子里盖上盖子发一会
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0 F/ v6 z' i4 I) p  f. y! [- [
3 W4 J# x' I$ v% M; c1 r; g
做法：! f4 m- y$ n) u& n" L+ w2 x% X3 O
面团搓成细细的长条，用大拇指揪一点压扁向前滚，做成麻食的样子，很简单，连我的宝贝都能做的很好
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; e7 R6 T  `( x8 a3 I) {1 s弄好面开始炒菜：$ X% t* G* N" H; b
热锅凉油，放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁（除了黄豆和青菜），然后炒熟放盐，快熟了的时候放入黄豆和青菜，再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来，就放炒锅里就行了。
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. e) J! _" t' A  g3 c然后煮麻食，半锅水烧开，下入麻食子，盖锅盖，煮差不多2分钟就行了。
) ?/ L0 p. w9 |4 d 2011-10-14 09:43 上传2 t# w8 j5 M7 b8 g9 v9 B
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9 x6 G- G9 f4 i/ ]! Z最后一步，把煮锅里的水舀出去，留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行，把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里，搅匀，再添点盐就行了。
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) S. o: ]6 y, F8 o! l
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吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~
  t5 E( L4 N; O2 s我的口水啊~~~~~( y! C+ p* q+ _

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