- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-10-17
- 帖子
- 2246
- 积分
- 13139
  
- 经验值
- 12938
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2007-07-26
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 翔天妈 于 2011-11-19 21:11 编辑
; F" d& N! Z7 ~! S/ ?) n2 T. n5 ?9 x% P9 f( z$ T
为了参加此次“面面俱到”活动我特此开了个汇总贴,4种面食包括:麻食子、柿子饼、油酥饼、菜团子。
% v! m# o( U0 dDIY柿子饼,这个可是纯天然,保证比坊上卖的还好吃~* a- g6 K! F4 Q, m% `' k' U9 b6 s2 D
/ U/ ^/ q: b; w' k. h) |: W5 q+ a材料:0 \" q r" a- y) d/ t( h( X" j
火晶柿子10个全家都够吃了
& O( f2 A6 O& c8 ^白糖,看大家吃甜的程度自己随便放点,我家用大汤匙满一汤匙) F# \2 }) C5 }5 v! v8 B! I
核桃,也可以放松子瓜子花生,总之喜欢什么放什么,不放也可以
8 ~9 }- n# i a$ g" s k$ N面粉若干: c- Z4 e) e& I5 D( h/ t
: g8 T, q/ r& G制作程序:" u/ e% [' X9 ^. |! N
1、柿子剥皮掰开中间的黑子之类的东西全都取出来8 S- V9 ~# n3 b% `
+ J2 r' ?7 F) u# r4 w9 _# D4 L2011-11-1 12:45 上传
+ x K8 t8 E0 t7 f+ ^4 I! I下载附件 (9.94 KB) 4 D2 h3 Z1 E& F+ W. ~
$ y/ v- B; A% l# Z9 _1 x Z
1 q3 p4 e: w: n- P 7 a/ q* X( s) }- I) n
2011-11-1 12:45 上传
& |; q4 V* g+ Q8 `$ b( ]6 i下载附件 (9.34 KB) 4 [" A4 x' _+ ?( _" D. i S; m7 T
8 c# B* z9 p( M3 |" S% }( H0 x: R! E) R, f- v
8 L1 ~% Z: `' {$ D, H J
2011-11-1 12:45 上传
{( ^: R1 N c下载附件 (12.14 KB) , V2 m0 s4 ?2 W. k) u* u
( d' i4 ]7 ~- w9 W. I, t" Z* t$ y. \8 H
0 ` X a k. ^) v4 G# V0 w
3 H# p1 X0 D( S b: ]2、搅匀
* ^; I+ T; e g# V* Y( l
/ s D5 c9 M; ~' w4 h( w2011-11-1 12:45 上传" J: _- t0 q4 H' I
下载附件 (10.82 KB) , \- Z' j v# e% m' `: N+ L
z& ?6 q% Q+ h; } L6 N9 N
7 j# g# p, @% K, j( M: X. K6 Q
. \/ K) x3 c( Z/ C4 S# B g+ s: h4 ?5 i
3、放一大汤匙白糖,我还喜欢剥点核桃压碎,搅匀5 w# H- z- @3 `5 _. l
, O0 r/ _8 i! \' m1 G+ u2011-11-1 12:45 上传
0 }. f$ e) C1 Y$ G( Z$ n6 c( E下载附件 (11.73 KB)
& i; d5 x$ l1 e$ n0 U: h2 z& B) ]) e; T/ u. v
6 c# G: C) S1 B( _- K8 l
m6 P) f) t7 H( t6 y
+ `+ r- }( b# G
4、均匀的柿子糊,洒一层面粉搅匀,再洒一层面粉再搅匀,再洒再搅匀,搅到用筷子夹起来竖着向下不掉就可以了6 _" E2 \/ n! W
9 }' j3 f; K8 a
2011-11-1 12:45 上传: T( G. L* U, i; o4 A" K
下载附件 (14.32 KB) 7 a( U2 y6 u2 Y% Z z
% }+ r' L( J3 V8 W8 K
! H( X6 V. g c3 ^
7 ~9 ~: _! E4 U' a# `/ d- D) R
2011-11-1 12:45 上传4 s% q0 b1 {# h6 N& f, y6 v
下载附件 (11.36 KB)
1 y. L9 p( M3 G) x& B4 @
$ a- J2 @/ g' e; n7 E* ~* D5 S- U: H+ d
2 E8 d! k/ a ^1 O: b/ T% d: i y6 ?/ m6 \% j9 m0 i
5、平底锅少淋点油,小火,小到第2圈火刚着就行,用筷子夹一点放锅里,比较黏糊,用2根筷子蹭着放锅里,一面煎定型了翻面,然后盖锅盖,30秒到1分钟就行,打开锅盖柿饼有一点点蓬起来就熟了,如果觉得哪一面火候不够再翻来翻去的上火色就行。PS这个柿饼火色重了好吃~
$ [$ w9 h& J! ~4 I+ u$ g& C! c, S
9 f# o8 o' C/ q$ W: r2011-11-1 12:45 上传/ `/ @' e9 u+ ]( Q2 i
下载附件 (9.85 KB) ) o: Z" P+ W- z* N5 M, o
2 M1 ]# N. Y$ t0 k( d
T# `2 M. f l6 s4 ]% `9 l5 U) Z ]* o4 K2 k: k" ~
2011-11-1 12:45 上传
) _0 w! b- Z; f; g0 c/ V下载附件 (12.72 KB)
* a# ^0 @- }4 p! R e4 e! R7 i4 C8 q! ^
) C8 u5 E: }* H6 U3 r1 y' I 4 v* v5 k Y; o" N
2011-11-1 12:45 上传# [/ p$ p) S% T L. f" e; P
下载附件 (11.84 KB)
9 C$ A0 S {* } {8 e- }! v3 b1 ?2 j; j$ @
5 E6 {! X* f9 e2 q* m教大家做麻食子,我的挑剔的宝贝能吃2碗!
' _, P" ^9 Z: ^' j/ i
: x) o& O" z( R- l$ [; e! J准备材料:8 h3 o# ? ]7 I% ~( w
葱姜一点/ g2 H. Z: h- D* J4 C. d* v2 F
土豆一个很小的7 y7 O3 j2 X7 b
豆腐一小块0 T( g1 ^7 `& b ]5 W
胡萝卜一小节
9 _3 e( I2 F6 E: w7 Y& g1 P肉一块
2 S( ~; O0 b/ m+ A+ o黄豆半把
- y: h4 C1 e! w* V9 i木耳黄花2小撮
; g+ y$ b9 ?. W小白菜一把
- J0 I; _! h2 N- q馒头大小的面团一个
$ n& H/ ]% ~" A l. t: ` 2011-10-14 09:39 上传
5 M% ]1 G( ^4 r* Q/ c% P1 v下载附件 (3.88 KB)
5 q! }1 y7 @) a) q& U1 _0 E9 {. u F
- A, m2 y2 V: l# n+ b4 l' z8 M! P5 F$ O- [2 g: q% g3 a
2011-10-14 09:39 上传+ e* U7 ^0 q0 `; X6 i) I
下载附件 (5.56 KB)
5 D) L' o, t4 ~! f- i! M* O @/ _3 f4 @/ T& c! r1 a- H. K, x
1 U! G0 p+ ^: ], D' R 2011-10-14 09:39 上传# D/ y6 e1 f L5 ]/ C. q+ Q% T
下载附件 (4.14 KB)
6 n4 f6 Y: q8 T" {+ k8 F# ]1 @6 E. N6 X2 l5 V/ T/ q V
3 w4 v) _0 E! D8 Q 2011-10-14 09:39 上传2 f, W: s" k# M
下载附件 (6.41 KB)
# g/ {; @2 n& a& L$ H! V2 q' s9 i: }& \' Q
! h6 _7 p; }( F/ I 2011-10-14 09:52 上传
- t2 ^$ |1 v1 ^% R1 |下载附件 (4.23 KB)
! i( L7 ^2 v, x$ A0 h! n0 D( E/ S5 B/ m/ U8 o/ S& w9 ]: z
6 g# \$ F3 ^1 ?4 c& s6 n; W
5 @! M: p- \% J# |
v5 u7 n A: |+ X4 o3 ?材料处理:
; ?- ]. _* v; C葱切斜刀,姜切沫6 i% ~* J& z; w* T4 ~) D' _9 h D
土豆切小粒) L0 N, |0 [6 F3 d) S# m
豆腐油炸后切小粒/ a; v' D5 e& q# I
胡萝卜切小粒
3 V0 L0 G$ N: v4 ^肉焯水切小粒6 D& J( ^" {$ H% M8 d9 e2 S
黄豆泡热水
5 _5 r% E8 o/ r) K; w; K木耳黄花温水泡开、洗净、切小粒0 C# C/ q( s4 E3 K" K- L, ~
小白菜放油和葱花,一点盐炒熟/ t& ]4 i7 T$ H) H' X0 k
面团放盆子里盖上盖子发一会
+ h" k$ o& l' f3 H, p 2011-10-14 09:41 上传* X' f( X* q, N* `
下载附件 (7.37 KB) ! i+ E5 T* }) I& [+ C# C' J
; y2 s# s2 ^# H
7 D. N6 X; \4 A/ l 2011-10-14 09:41 上传
2 z Y! i+ X- [4 C% M8 ?7 q' M下载附件 (8.87 KB)
, O7 R$ I, o+ i. ?' U) f* A0 @$ c: _
/ y8 d8 d2 |1 F9 h. F: \
# I c& w- s, Y( f6 h" g 2011-10-14 09:41 上传" P( }4 G# x7 Q7 ]4 |
下载附件 (8.06 KB) 9 ], c! A+ h7 `; r( B6 H
3 r4 x% Q5 h9 [! F4 f7 {0 F# j* J Q3 x* C
2011-10-14 09:41 上传3 l9 J) x3 E# G) ~) i5 f
下载附件 (8.42 KB)
4 R" Z6 o& x6 J! X( s2 @$ {8 R
( M; S9 v% i: z+ s
7 K# A1 l% V$ f* ] 2011-10-14 09:46 上传
6 P0 J8 m' r- `% \& d2 q6 A3 y9 {8 @; K下载附件 (8.19 KB) # W2 Q; d a+ G) X I0 o
6 m% M8 \/ ]9 ~9 v6 ^( Q8 ]; d) u% K- q: w0 R9 r
8 ~. K5 m3 V9 D- I6 ?; w
$ e+ T* p2 X# R' g- A( L
6 k' e% a( W, `3 a K7 v做法:
( k0 m: t0 {7 ?7 T4 @7 w面团搓成细细的长条,用大拇指揪一点压扁向前滚,做成麻食的样子,很简单,连我的宝贝都能做的很好
, O" H. M, Z0 N' B/ S 2011-10-14 09:42 上传4 P+ G3 v+ h- ^4 I1 K
下载附件 (5.6 KB)
% L6 i3 c; c4 _2 G& O0 B( }% t, {4 B
+ Q! J3 M" E% |/ V) Y0 z3 m. {' R 2011-10-14 09:52 上传" c. l, ^, H# u/ _
下载附件 (5.57 KB) ' V u5 X3 X9 K3 b& h7 o+ g4 I
$ b) \/ y( W a: x3 B
0 }" z0 t! O" z# U2 g$ C7 j% G+ L 2011-10-14 09:46 上传
; S# a: E* i. [下载附件 (11.08 KB)
# u% K5 k: c) r* ?! L0 H0 _3 O
( a$ s& g+ |0 |7 i: f8 b5 D) m4 y! `$ c2 X
3 c% H0 s0 k" \+ x8 o" Y4 }3 u+ A
弄好面开始炒菜:, a; ], S7 H3 y& R- o% S
热锅凉油,放入葱花姜末炒香然后放入所有的丁(除了黄豆和青菜),然后炒熟放盐,快熟了的时候放入黄豆和青菜,再炒一会就可以了。这是不用从炒锅里倒出来,就放炒锅里就行了。
% P0 s- r, _! A& L, ^* i0 \0 w# u 2011-10-14 09:42 上传% u& g. p4 D8 d. r4 w. b: T; V2 X
下载附件 (8.58 KB) f& A. t- o1 O/ D) E
" z5 r) A. [ k5 \2 F/ M( F" v4 W7 Q0 D, {" ]
2011-10-14 09:42 上传
" z( ~ S& _: z' T! i/ l下载附件 (9.77 KB)
* g/ i; S7 T: L$ I3 [- R0 B' C! }% P9 @# T
. M E8 q2 |1 W% U3 N/ A7 S! G 2011-10-14 09:42 上传
* H) H6 y# K3 u下载附件 (12.13 KB)
, p( K9 S9 P; ?$ N& W+ O
' _& v* _, V7 i5 ]8 B) p$ ~0 ]" T* X& t' T
+ E1 x8 [, T- C& l* L, C然后煮麻食,半锅水烧开,下入麻食子,盖锅盖,煮差不多2分钟就行了。( b0 {) R% T9 e" \
2011-10-14 09:43 上传
0 `9 b( f/ F8 U7 E; U- e下载附件 (7.93 KB)
0 H- g4 ]: m. r4 o7 ~- ^+ z4 K: | F( V* M2 q, G4 x) h! _. T/ O( O
/ q0 t% k& |4 K# h: Q. H" E
/ P2 X0 H4 e9 B4 p& _/ B
最后一步,把煮锅里的水舀出去,留下大概盖住麻食子再多2指高度水就行,把炒锅里所有的菜直接倒这个锅里,搅匀,再添点盐就行了。' w R3 E4 B+ D+ r, C( S8 Y4 _0 N
2011-10-14 09:39 上传
- ]. q# A6 A5 C8 x& X* N下载附件 (8.35 KB) ; M8 W* \: A! V T/ U' A h
# T* m( V4 t1 j/ D3 T# K6 Q
( z! E3 C8 T' L( j" A# m- {- G; q6 f. ], K, e
吃的时候可以根据口味加入醋和油泼辣子~~
: B) l; R, ?/ S) U
( ?3 ]6 b7 S3 b8 A
, T& F, [) d& f" r* l9 T, u5 R小宝眼看长大了,暑假的时候已经3岁多了,姥姥做饼子他也坐不住要帮忙,看看小人儿的表现吧~~% ~* f# |1 i$ U$ x8 x8 z
" u9 q& h( {% Y; ^
姥姥把面揉成团给他,他还知道先洒一层面粉,把我笑的~然后擀成小饼,看那认真的表情啊~~~
) a, i* M* n; p; k* }, f 6 e( |+ R1 ], ], e( c
2011-11-5 19:24 上传
R! e: q) I4 _& W下载附件 (13.23 KB)
7 g' E1 v% P& z: j3 W c! J: F- _" z( E
* i$ K6 f: f# O
u# ~6 B! h9 _( s$ \1 Y+ b( I+ U
2011-11-5 19:24 上传& N1 A+ W$ L% d( i3 ^/ e1 g
下载附件 (11.69 KB) 8 ~! K( c Z2 G0 F
. V# [7 O; \, X$ U" r0 `
4 g( ~2 e, n# Z, v2 ^$ J% M L' X x9 R
3 V& o" A! k- A( C9 x然后姥姥把擀好的面饼铺一层油再卷起来给他,接着擀,擀成面饼,大家鉴定一下,看看是不是还挺圆~! q# k# ~9 O9 l: b" G" N, O4 e( \; p
/ R1 C+ m( W9 U: F, E0 c1 B3 A
2011-11-5 19:24 上传3 v( r' O" M# V( b A# `* p
下载附件 (15.14 KB)
& h; `1 Q$ x& x( E. ^
1 H% H6 \( F% r( K" j
X: h$ @4 V" C 3 @5 r$ D. O, V# L; u0 l0 O8 ~
2011-11-5 19:24 上传
, B- t. S* m/ T4 t; {& ^; ]' O下载附件 (13.9 KB) % d7 B8 L; L. O
2 F% k0 ~% a* r* Q
_5 b/ E" N5 I; t+ c: X/ S4 m/ G
" n3 e! K" [* h) j9 y% W3 D8 v2011-11-5 19:25 上传
( l- {) p5 N4 j3 R9 R5 O6 l% N下载附件 (9.9 KB) % N. w0 z% P3 E1 g8 f/ m8 _ F1 O" m
8 Q4 C- f4 F/ T$ L/ o- G2 y! X! S" R% I! H. h' d- O3 c
3 }8 c' S& i" q! k) t
$ \& X) ?! [; n, Z) \) ?# y然后就是妈妈的工作了,把饼子给烙熟~
$ S$ u. [! I) n" Q2 n ' t9 Q0 g4 m2 C3 n9 Q0 z
2011-11-5 19:25 上传: m3 F8 c' H) O9 `
下载附件 (10.11 KB) 9 z1 `5 H8 j+ \5 ^$ k. @: }& @0 {
8 t- g' `+ E8 |. S
, X- d+ \; C9 u
$ v8 `: u4 q! | y. j2011-11-5 19:25 上传
% ]' [4 S+ R) T下载附件 (8.83 KB)
. o/ ?1 A9 B5 c1 f6 u
% p& x' J G( }+ C8 c6 T- D0 v( I# d. I+ |
- ], F/ J( U& b6 x3 f2 r2011-11-5 19:25 上传
& n% w' d" n, J# F下载附件 (10.35 KB)
% q( A0 N' x9 W# W# Y7 B- S0 Y
/ I1 ~1 ?7 \7 g J+ x4 Z Y% c! t, _5 N0 f/ a( Z9 @$ _) L
0 Z5 {- W% ~3 ~! k. U" C/ w: I
2011-11-5 19:25 上传, ^' N4 H. }3 T9 e, Z
下载附件 (10.32 KB) 2 N5 g5 ?9 \* _1 Y
, l/ Y6 } [- G; |
8 d6 n+ Z5 C) f% ~8 I; j% [7 Z
( \0 }4 s5 Y1 _/ v8 Z, k( @9 f& p+ C$ P" ^# l- ?# f
最后看看成品 ,还有我小宝为他的饼子专门摆的合影姿势~哈哈,看到没?还真是千层的~~嘎嘎嘎............ Y( S8 o1 C0 U. |- j& h' R; Z; P
( ?/ M# {; E4 ^
2011-11-5 19:25 上传1 B0 s \& F5 S% v4 U& `# i0 l7 r
下载附件 (11.16 KB) ' ]; i8 S- p' w+ M7 [8 s1 @$ d! {. L, A
% R$ F" C* j w8 \) F5 A
: C# w0 l- E" {- Z: g/ B \ : F1 @9 R' V. X
2011-11-5 19:25 上传- ^. i$ h, T4 o: }& V+ |. S2 P' h' M
下载附件 (13.95 KB) 4 l% W3 C: f# |1 j! T
" x1 {/ T2 f5 v: `: X5 l7 v$ G" `
7 d# J6 W# }" X T! V' ~6 o% A 5 S# g0 k& ?% S" s" i+ w
2011-11-5 19:24 上传
# p9 l1 B- H- n% @, H1 }下载附件 (14.05 KB) 1 \: y; P; L% \$ y* |, V
5 M5 O% s8 r' |
& {) f" r6 h# S$ X. {$ y" j3 d& L
( Z9 q$ t3 b8 d/ I& Y; [7 r! l: t想吃美味的菜团子吗?这可是正宗特色陕菜哦~而且菜品不限,想吃什么菜就做什么菜~~" \7 s/ R9 F6 ]: x
做法也很简单,30分钟内搞定,一顿简单午餐很快就搞定咯~~
# r# [; S! o) ~4 V1 M' S( S4 x# u$ M. K8 U8 ]" a
材料:& y6 @% A# |% ^' }( N
茼蒿菜一把(喜欢吃其他菜也可以,随便什么菜做法一样哦). k/ M0 N( e" y+ }9 O' i$ i+ _# M% m
面粉
. Q g2 p4 K: C! c5 L3 _) ^& R
% e: z% V" C4 N6 x8 _! X做法:- R: O, M; a: G8 x) r& z
1、菜洗干净,不用控水直接切成沫。
. T4 ~- n, q6 c& T* f( [. K 0 J! S4 X+ Y0 n0 x, c( j) i7 a
2011-11-5 18:46 上传
1 k5 ], S/ n, n1 S下载附件 (19.49 KB)
3 r1 A, q8 w+ X+ W3 O8 x' d0 k2 W# N, `
$ P' }! m7 J; N6 k6 [# t
4 a! h4 k0 x* D& w( m( Y6 L( h2011-11-5 18:47 上传) C/ d2 ?3 \5 U
下载附件 (24.85 KB) ! |- _$ C/ F4 I( s/ I( E% s2 {
3 }2 n( r( T% w6 z. y$ |
8 ?+ g8 J7 u8 O
2 j" a8 k3 t1 Z& k& e! U2 r8 m7 F# O z
2、菜撒一厚层面粉,把菜拌匀,拌成菜还是散的,但粘糊糊的就行,用两只手扣着捏紧捏成大团子,定型放蒸锅里(下面要铺个笼布哦,这样出来的团子不会太水)。盖盖子气上来蒸15分钟。' ^- _9 S: O$ ]9 p/ r" t U, ]
. Z9 x% L5 w. c, e9 `7 j
2011-11-5 18:47 上传
, ^0 E) o0 u' C# M下载附件 (16.24 KB) & k7 N% ~' z4 e
1 R3 W" H+ u0 T3 B! u: q, M/ z8 K
( H( I' j- b" G) H
' \& S% f% X6 g2 ]* x* L" c- ~% l+ D4 Y
' R9 h" J8 P+ e/ }; s6 s
3、蒸的时候调水:蒜剥开砸碎,油泼下,放入醋和盐就OK啦(喜欢香油也可以放一点,喜欢酱油蚝油都可以放,根据个人口味啦~)0 z+ ?5 \+ {/ ~9 S: H
. k A6 u0 H \4 }" [. U+ F
2011-11-5 18:47 上传
A6 w% E$ A2 G4 I下载附件 (13.47 KB) 5 ]2 W8 `$ P: Z6 l( B( G( _
+ ?/ d& U: D( X. ^
1 c2 B$ h! f! y# O5 P
. B; _3 c% d& e8 p2 E3 V5 F
2011-11-5 18:46 上传
: Z ?1 |6 A& k2 \6 q# U( U3 n下载附件 (15.5 KB) " ~. C" H6 V( R) g$ o# p. w
. }0 l" V, D) H( W' L
4 Z; D' o8 j4 W$ A! M6 v& X0 `; X" j% i
9 s4 t6 s) y5 X) W8 [" j好吃开胃,我一次能吃3个啊~~~~
' k8 c7 }" a8 r' `' U/ K啊~~~~~吃完减肥去~~~~~~~~0 w# n9 ^, V8 h
' _; E- d+ m, s+ m1 D3 l {8 ^
* |9 X6 l7 L8 Z" O8 A/ l" }
|
-
总评分: 经验值 + 35
金币 + 50
查看全部评分
|