- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-7-30
- 帖子
- 343
- 积分
- 8117
 
- 经验值
- 7989
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
喜欢巧克力，所以热衷于每个巧克力味的配方，必须要有真正的巧克力，只是可可粉的话，那味道真是差的太多。有时候也觉得怪麻烦的，喜欢吃巧克力，那不如直接吃掉算了……其实我在做饼干的时候，真也偷吃了不少。但是，没有经过把别人的图片变成自己眼前的食物的这个过程，就没有什么可喜悦的呀。所以说，爱吃才能是做吃的动力。 0 T5 a7 v" p; \) n
材料：低粉50克、黑巧克力50克、黄油23克、细砂糖25克、全蛋液40克、可可粉6克、泡打粉1/8小勺、杏仁碎适量、糖粉适量。7 [' r1 ]; E+ h
做法：1、黄油及黑巧克力碗里隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀。
O% L4 R; @; l! Q5 J+ G 2、分次加入鸡蛋液搅拌均匀，成浓稠的糊状。8 h& F+ o0 x. x
3、筛入混合均匀后的低粉、可可粉、泡打粉，切拌均匀。
! [% J8 O9 Q \! h4 ]2 W 4、加入杏仁碎，继续切拌均匀，面糊应为比较浓稠状。/ o: ~2 q' Y" k$ t' Y
5、冷藏20分钟（冬天），取出分成8克一个的小圆球。取适量糖粉放在一个小碗中。6 Q0 W) c x) l
6、把小圆球在糖粉的小碗中来回滚动，使它均匀且比较厚的裹上一层糖粉，摆入烤盘，中间稍留间隔。- Z6 ^% z2 w9 F9 N" K1 d" A) Y
7、170度，上下火，中层，22-25分钟。% R8 c: F$ p5 ^: [4 t; K
4 l6 a* ?; W! A
& z1 p' o! b2 K# D+ k) P( q9 g% P- u . R f" f4 U7 K4 v2 B2 M3 C0 Z
, `; A$ y, S6 _0 ]* V TIPS：1、糖粉裹的太少，烤出来之后糖粉会化掉，不够明显。2 z X$ c4 r1 ]* T" G- f' |( E6 A
2、杏仁碎可以换成任何果仁，也可以不加。
3 R1 L+ j. ?3 W 3、此方来源与君之。+ f- z3 V4 [; c- X1 e
8 [3 q* t7 Z1 }. g4 ^/ ]
3 c! s' B @$ t* B, R2 [5 X
8 D: l. }( x0 Z& ?6 K3 J7 y 3 Q0 x8 [/ j$ a9 @# \: I( [3 o
( Z& G: E6 B2 Z% ?2 b
, R1 a5 b' m" B& k
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 15
查看全部评分
|
发表于 2011-11-21 12:51
