蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥* b% _/ ?/ K& j  I6 s8 ]
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量8 _; r% R/ [+ d6 ^
做法：
" X. s* A7 J) {1 y6 C+ Z. p·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。% L/ d, A) R/ \$ Q4 O  u: g
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
% ]  x9 s4 K. {  u+ w·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。, |/ P( f  I1 Z* V  W3 |( v
26．鱼泥豆腐苋菜粥
. w8 D) P- e# B' U' f原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。0 ]0 f1 E( z6 K6 i6 O) Q
做法：9 f+ q1 a1 S0 q& L8 T. R
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
( p( H9 a9 X* Q2 c1 N2 v! P1 p·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
* {- N  p( r) n, ?·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。" A6 K/ v  ]; u3 I, o
27．菠菜蛋黄粥& N( X. r# W4 \( U
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
2 k/ p% B" w5 O8 q! N做法：
# O7 X# P; y0 x& Q6 ^" U·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。: f* v$ f$ e. |) p) E
·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。. h7 h* T: I& a0 `4 W) d
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。) v& ?5 W/ N9 v, M4 N8 d
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥: t5 ?) _* Q# x  z3 ~' g
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
8 |2 |8 o4 d9 g做法：( }9 G! z2 f$ Z& W( T4 H% c( T3 J6 i
·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
; Y! [2 V1 k' W& n! v·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
4 W) s5 x; _& L4 I/ P: \29．虾仁豆腐豌豆泥粥9 ]" _( W" B- ]) ?3 w& w* ^( Q
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。* ~8 B) t; g5 g; F3 N7 g# \
做法：$ s3 X9 c! Q& v- J$ p  p
·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。+ s& D6 G4 f, ]( U- [3 |$ N
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
  }7 {* E+ G* Q8 I' h30．菠菜土豆肉末粥% Z, _* q: K. q% P7 A* V
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
$ ]! \" Z. T  V3 ]做法：
3 z3 b& M2 T% E& e·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。. X0 o3 f% z# U' f6 I
·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
  W: s$ k: `: v2 Q31．鱼泥青菜番茄粥  {: E2 @* e3 i5 }  e# Z  D
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。# x8 D8 K  |. U4 |- ~
做法：
  r) o: L6 Y! U; z* }·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
. j, x9 [# Z2 c" W5 T·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
9 A( c9 Z8 F( d& q9 S32．番茄土豆鸡末粥% `5 E, H: d: B
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。( `1 P$ b, h; l, b& [4 N! b8 G
做法：+ d4 n: g+ ^: D: N' @( r
·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
2 H. U- s1 _% z" Q) W- k" I·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
1 H, {5 m2 x5 V) ~: ~% h  r/ b·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
3 _- m& c% H8 |# x) i4 }# A1 m33．贝母粥
( h  B7 [& }3 [! o* Q- ]5 t7 U+ V原料：川贝母，大米粥，冰糖适量) N, S4 S* m+ \2 x
做法：
* G3 q7 l# V/ g/ `* ~·将贝母研成细末备用。  N7 j( z$ W) i% i+ z/ d
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。3 h1 c# ?( x$ h0 `
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
+ H1 @: \! h1 M0 K34．芝麻粥1 Z/ t% k- S- K& q5 J0 `
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
: y2 K- Y9 T5 M9 U- ]. G; z0 y做法：
; B' W3 ~1 o, @! o0 m% @9 R" g·黑芝麻炒熟后研碎。; u4 A& X- c! E. x* V5 A
·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。, I' ]9 z! T: Y, E2 a
功效：润肺补肾，利肠通便。
  m/ ?6 J' r- j1 I8 }! @  |+ ^35．南瓜红薯玉米粥- K# D3 L+ g6 k2 D9 a. A2 T
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
" L5 h2 {9 d% M) G6 v$ B. K做法：+ g' E+ J+ y! C. \9 B; {
·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
' \, k! u  l  E" u% E7 g( S: J功效：润肺利尿，养胃去积。  c$ i& r8 ~, K  n

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