蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥8 k: ^0 [1 M. O# U  O: \1 B
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量/ Z0 p  R' [1 k* F( V% M8 L
做法：  c) l  B( H- c4 u; ~& g0 O
·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。0 V+ J. M9 v& I# p8 p+ d
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
, v6 {: }7 z2 s$ u+ t6 O4 T; j·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
( X4 q+ ~! P4 n3 [1 Q7 k. z26．鱼泥豆腐苋菜粥
5 w" S# D' G3 W' D6 `  |& S, \原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。7 I6 A4 U* u* ?$ S
做法：
1 G( @& F5 y& }; h5 Y·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
5 K3 @1 p- H% Y( _- U' p·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。9 ?& t3 ?9 F7 V; m, f! p* X
·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。- u8 Z7 e, f* x5 F# G8 k
27．菠菜蛋黄粥
+ X0 I& l/ _% H1 d$ x5 k3 J3 Y原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。% W; B2 D5 [* x
做法：
! M, b. q( M7 I·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
9 k8 q- u/ |+ `·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。8 D  i8 K7 }8 L9 J  z$ g9 m1 w
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
, b- T2 Q; O8 g0 d2 O2 f+ V2 I6 m2 T; h28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥. H8 X0 Z5 W, Y6 E$ x# G
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。7 r. U4 o2 x! }& k. e( N8 S2 P
做法：
! \7 B( |  Q) v3 e: i1 a) V·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
; u8 G; E3 W- a3 g+ s& G4 m% |·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。7 R* C5 I6 d7 q- Y8 O
29．虾仁豆腐豌豆泥粥( E* Z% K3 E# Y3 \$ w
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。3 a2 K" Y1 ]% R; V) u6 \, M
做法：
4 Z! |  k* a- b( [& V8 V3 O·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
/ |/ N2 s8 [% c  P8 @·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。8 g7 s7 m, y; a7 j6 M
30．菠菜土豆肉末粥7 i( K5 N9 j5 n! n9 L* c2 l
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。) q# R+ s5 k( W4 q  N7 |
做法：
2 J6 p" z" d( p* E3 T4 M·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。. f( z" A4 l5 R$ O) r0 E- |
·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
, x! f: i2 i! t5 a& M: O31．鱼泥青菜番茄粥0 v# U& m9 C7 Y* P
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
" _! K  i' e% u6 x  H1 L做法：7 i" ?6 a8 A7 v$ u! N2 F
·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
2 v0 r- [3 ?2 U) C: z; f·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。* d5 u$ a& c6 ?7 I3 A1 J7 y
32．番茄土豆鸡末粥$ ?  I8 n7 R$ l4 @
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
5 `( i4 y! v8 N6 T做法：' U7 @% H) H, M4 {: C( p/ h
·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
: V4 X- i" f  ^7 X0 G; h·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
# n: }  A* A- e: l  E' e·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。* p$ ]# }0 Z8 t
33．贝母粥0 z  ?* e4 G- F" m( h
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量* |3 m8 G: }# X. z% ?
做法：
9 T3 [  S; \# A  c/ E, ]. J1 s1 M2 j·将贝母研成细末备用。$ o4 S, [( W" u) ^
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
$ t: E$ G( C) x3 Z- L: X, v7 f功效：可润肺养胃、化痰止咳。1 r# n" g  \4 |) I8 x
34．芝麻粥
# }" U& K+ \- `$ i- S4 S原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
) J  o9 J  i0 z) U3 e4 d做法：
, p* ~2 X+ i0 l·黑芝麻炒熟后研碎。
! B5 @# x5 i9 `5 |# b! K9 |9 H1 j, Z·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。$ E2 \4 c$ g) x$ R9 ~9 A
功效：润肺补肾，利肠通便。
/ g" {+ _' W: s35．南瓜红薯玉米粥) A4 p5 Q/ W1 r& Y8 j4 w
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
$ M1 y- s& l7 t+ L# j- B做法：5 ^& W: a: |# Z  o
·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
+ _& |8 U) U. B7 Z3 v功效：润肺利尿，养胃去积。
) \: I1 V0 D4 e8 H$ a! Q  v

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