蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥
, E5 P" o2 X0 A+ j# x2 b$ c9 F. h原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
* |6 {! A* @# V9 G& y# r. e4 v) N做法：
) d1 v2 A1 E, H/ A3 b8 M: t·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
# k0 ^9 I$ P1 o& Y·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
$ ^1 T, i* F( ~" Z0 w3 n·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。  m  T7 x! _  ]7 ^9 A% }3 L
26．鱼泥豆腐苋菜粥- q# g. S8 H$ v  ~0 _' b# V' ?5 k
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。$ ], J6 \' ]" n, _: J; {1 T% }  y) T
做法：) o+ \" r- J7 [
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。1 F. Q) ]* ~. _  C4 b: R
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
/ h  c: }; [! Z* p2 v0 u& f·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。$ u) L& z% b( D
27．菠菜蛋黄粥& Y1 o- E, x% H5 [9 N, Z
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
- l5 y) u6 \, w! g2 y$ s做法：
  q3 Z" |& [7 z2 ~0 v! v·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。. l, |1 T4 n1 h; O* o# `1 @
·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。0 a0 v, Y1 o# Q) s2 R. p7 f
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
$ T9 V9 }& R1 T& k$ h: V28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
& a  b; F3 A. |原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。; t8 |1 @/ Q/ f" h2 D7 p! S- C
做法：* x# \+ R, U' d8 B5 E& _
·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。1 K5 G" t! |: M' @/ K% h
·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。  N6 k: n3 {# G' G$ r4 {2 d7 R; W$ z
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
3 z  H: _/ x4 u0 m. a& G原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。  [) H& ~% s; t4 p$ X7 k- q
做法：
) |0 D; x  b$ R; ]- j·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
4 I8 I( V5 p1 j2 N! y·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
1 x# R/ l+ [! B3 K. }, V30．菠菜土豆肉末粥
/ P  v1 A- \+ E6 T, N/ a原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。- K( q! }/ f: ]8 |" u; I
做法：. e- f. d" z2 N7 h
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
3 N8 T( P. B4 M& `4 \·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。3 W( {6 V/ c# a4 K' `3 P* V
31．鱼泥青菜番茄粥; N5 z7 }. q8 {) ]4 B5 I. I- r
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
; ]2 B0 e3 F9 \" c% H( D8 [做法：
% A, Q8 h. D% o& |·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。# R8 N% C+ f1 h6 r4 R& T
·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
2 y2 _6 ?/ Q9 b32．番茄土豆鸡末粥
7 Z6 M& [" k0 m5 `  y1 F原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
; }+ U- n8 C5 f; w! F- k做法：
! p4 o  i1 r% _/ p) E$ s1 s1 N·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。; P& O, X5 ?2 W4 u2 x' C
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
' E1 u  Y3 v# ^6 Y2 ]·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
" c% d; @! Z. B* ?33．贝母粥  ]7 z; v; Q6 W. ~- O# ?$ N
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
; {5 p/ W: h  t8 H; v做法：
6 P: Q8 d! d3 ~. {) a: y" i1 M·将贝母研成细末备用。
/ _, f/ @# u$ L$ y, H: M·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
/ Q( }, q- `: a8 l7 v- B2 Q. H. _; S功效：可润肺养胃、化痰止咳。
! d# G& l+ B7 ^2 j( j  c34．芝麻粥
! R( \% b8 [' }, D原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
# F4 M" h& b& J' y: b做法：7 i8 @' e3 `2 x+ \
·黑芝麻炒熟后研碎。
7 p- `( l2 Q8 p& z0 v, Z3 Z·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
3 e0 ^9 q5 J, p' U7 ]功效：润肺补肾，利肠通便。
1 v6 A! B! R. f' n3 o( E% F( J35．南瓜红薯玉米粥1 B9 I) p+ t! D* k" U- Y
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量8 K! g/ k$ C& e
做法：
5 y) d5 D! l7 _. ~( D% f·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
. h8 z+ J4 }' z6 C功效：润肺利尿，养胃去积。+ l7 h! E' k2 d8 g5 L( C

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