蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥7 W; ]5 i3 r  F- Y- J
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量- T3 k! N6 Q. M6 E( I1 \
做法：8 j8 X# Y$ K- ~. d4 `( ~3 V
·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
5 \5 ~; _" i2 K4 y+ j6 W·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
4 z+ D6 i( T  [·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
+ e: t9 t$ y% H6 a, s26．鱼泥豆腐苋菜粥
9 s2 b6 }  s/ |, R原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。0 w+ p" j4 ~3 `; t
做法：
* L" Z/ f( q" h6 {7 L6 L* E. b·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
3 ~' [7 m  G( N* S: _·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。  H' C  n1 F" }  w/ I" b- r
·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。* L# z3 Q& i9 C7 C4 [; V7 P( |
27．菠菜蛋黄粥
! }  b1 g5 D7 B5 i1 K6 |原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。" s+ f7 h& r. f
做法：
/ m/ o# \- K  @6 U! A- ^9 Q·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
& t& d4 Q- P+ C/ K1 {" c·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
8 P2 A+ O% V7 O" a- s·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
- V6 Y' v- b- a" C28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥! {( X+ d2 m# u/ p- L
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
3 l6 u9 f, G$ s' S做法：
0 t3 l: u( N: U& m2 k4 c7 e1 v·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。9 y) l/ O  {+ A  B4 L5 M
·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
( E/ m  U# S- s' X2 m: D& V" e29．虾仁豆腐豌豆泥粥
8 b# c5 }3 z; C$ l# y4 X8 U原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。- q& J% D7 x1 {+ ~4 X+ i
做法：/ r' S+ [; D9 |, Z
·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
8 i) E% w9 U2 O: Y5 X% d·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。1 x0 W: O2 _  y
30．菠菜土豆肉末粥
- S( y8 \" W$ y# r% [  W2 R原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。2 B) ]7 K5 @5 j! N' R; l
做法：
! w! V9 `  ^* P* z* ^5 j6 U% |' ]·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。  i9 L8 w& z3 z) R4 E
·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
  Y0 D" n$ N7 }" I' c5 {# X31．鱼泥青菜番茄粥2 @% V- D0 c6 V" {
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。7 U: p1 f. J5 ?! ~" r: i- u9 ?: ^
做法：
. G7 W# Z! h4 x3 G·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
! H, @/ U8 j' }$ B6 ~) [* l4 X" b0 Z/ R·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。" F# Q; F* D* [/ O( O
32．番茄土豆鸡末粥7 b$ [* n" L3 u8 }+ w$ F& m8 Y2 @
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
0 A% C. I; z0 J, g做法：
! l6 b$ T! X8 ~4 y5 r7 {·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。2 E% _2 k0 [5 c7 G" Z+ g
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。8 F; U* `3 _5 ]. X9 R
·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。, K& H6 M; r5 j% G" k
33．贝母粥
( C* n! X* ~* G" @. h原料：川贝母，大米粥，冰糖适量- y. t# |) Q, V2 A
做法：
" R5 k. r# U9 e! e$ S0 {* T·将贝母研成细末备用。( G3 P0 D4 D1 x4 p
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
4 |5 e: b. O) |7 Z5 j功效：可润肺养胃、化痰止咳。8 `, O+ E! {6 k5 Y3 j0 f
34．芝麻粥/ m) H) O# {* o- u; n; K; X* I
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
$ H# k- i5 _# Y) X4 ?% t做法：
, w6 G7 y2 D4 d3 H, l6 N9 h# R1 a·黑芝麻炒熟后研碎。
1 \2 {& z# T+ _: W, q5 P·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
8 V* f( z6 v  |/ i功效：润肺补肾，利肠通便。
9 J8 j0 _7 J' E8 N- Z# E: |; L35．南瓜红薯玉米粥, s0 j0 t9 g( ?, B
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量/ v9 f. E. y1 E+ o9 g
做法：
9 f) U4 @; y5 a: n; @" ~·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
7 U; [2 H  Z) W! q; [功效：润肺利尿，养胃去积。) H2 a  V) }+ \( I% b/ k

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