蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥/ m- d" v) t+ k0 r+ I+ X# j
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
: A) D% o" y& \+ w: E5 |做法：
+ A( t1 T" K) r1 u; y9 o; w·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
; i# M  D# f; _$ M·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
1 l  I: M1 K$ Q. s7 J; ^' E1 m6 @·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
3 Q9 U% R0 v" |8 |. s! G26．鱼泥豆腐苋菜粥8 Y. U- E" ~1 T0 i, J0 P1 f
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。; k; ]$ ~: j' D
做法：
: b/ ?- G4 a! N  i8 W9 W: C·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。( w( P4 a  l' M7 v
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
. {  o1 y' d9 {$ t·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
. y1 X( t; n) b27．菠菜蛋黄粥7 W. p( i, F, @; f
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
5 Z7 \* N. H9 I+ Q: j做法：
' @. G, `) |+ W6 v·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。2 E& T2 e' H: U  j. Y
·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。  v$ t: n8 }' H, ]7 I
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
# h" p+ }  j; a4 _28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
4 Z2 K& I$ g5 M: ]原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。) S2 w6 A8 w9 [/ _
做法：
! H& P" h+ h8 {" `- u' V4 {8 e·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
/ {% G6 ?' M) Q! c·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
/ R9 z1 L" o" K6 p29．虾仁豆腐豌豆泥粥1 Z. O8 A' l5 \
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
# X. X4 Y! ?$ S! x1 M/ h做法：
* [# S7 m8 _9 y: `- o+ q·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。: ~7 q# E& o6 ^  `, O' Z3 c5 J
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。9 m2 D$ L+ c) P8 a7 {0 m: o. }
30．菠菜土豆肉末粥
6 Q# ^4 e/ Q2 p& k# |3 B3 f原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。& D( {; p, H6 G, g) p/ f
做法：
7 p9 |, I0 ?3 V! P  J2 E9 ?* n·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。8 W' x  n  U( N4 R% U
·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
% x* Q0 S6 I6 u4 U/ h0 K  P3 P( S31．鱼泥青菜番茄粥
3 g: V. B! t$ p/ M2 c0 S原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
+ o7 z" @( [2 X: ]0 Y做法：+ \* b3 M  m) c; O
·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
6 a* o& J; i0 a1 R. a/ P) p·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
  A, C, R! e$ ~( s1 x4 _32．番茄土豆鸡末粥2 j" h: _5 R8 V' R, V/ ]; W  ]
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
$ J2 T2 m9 F9 y9 l% M! v$ x! @* {做法：
% c0 N$ d3 X! ?+ e  R" Y  \( E; i·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。  j+ v8 O% v) S! j5 z5 }. k
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
% z- e2 m9 Z( [/ J·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
7 R! {  F8 P% {/ c$ x. D- S" M33．贝母粥
& w. w  {* F' U: f* T$ o+ p5 x原料：川贝母，大米粥，冰糖适量, t$ Y5 V* l( @2 P5 C
做法：
7 M7 A* b. P+ t& @- v·将贝母研成细末备用。/ f/ V/ J0 d" U: s, `3 Z8 r8 z2 }$ V& m
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。5 c  ^; d2 [! T0 N2 a1 N# ]
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
1 a& G; h3 L5 H' W34．芝麻粥/ L) r  \# q  T) s4 j9 F2 w" |
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
/ y5 m% F' z; _- O4 Y+ ^( f做法：9 q* C5 ?9 s* n$ R, D+ |
·黑芝麻炒熟后研碎。; J) {; q% n/ d/ w
·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。4 J; k! \6 v1 m* k' P% I' }
功效：润肺补肾，利肠通便。
  z" \7 ^: L/ I; H35．南瓜红薯玉米粥. B% T1 a' S, C( @
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
5 M+ Y, [0 r" \, y做法：/ F$ z* h2 A, l+ A
·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
  n1 k' p9 C. _功效：润肺利尿，养胃去积。; \! \# m) M4 I6 n* ^

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