蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥
6 j$ Q7 s- e9 Z8 F5 I  K原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量& Z3 l: N6 T& e3 t& b$ s, G
做法：. d+ S. I0 ]% O; g
·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
3 c1 _- }9 w9 t# c  D# }; }·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
3 y) M* m) p; ?6 e# ?) b, v·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
- x* H/ O; {' _8 _. C26．鱼泥豆腐苋菜粥3 ?3 b" Q- t9 p
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
# i4 N" V9 V5 K$ E3 L. v做法：6 `# q7 f' }7 y4 G! e/ m$ a
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
4 t; s) @, n# \. e$ i. f# l) Y·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
8 W2 n8 T3 N( l. w" R: n·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。* g0 G! F! _# _
27．菠菜蛋黄粥
4 |* X0 `- h+ p; x; H6 Z3 W原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
' e: q/ R! u. {  e; l: }6 I做法：
, Y* p) n# i/ A8 L·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
7 x: t# |, ~. f3 U1 Z5 o1 y·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
' s4 X7 m! G4 ]- Z  @. o6 h·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。& x' j, ^  z0 Q( z( A
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
: l2 ~5 C; u% ?$ Q" {原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。! h( G8 `- h4 a1 U
做法：
* x4 _1 d% ?5 l8 \$ d6 U·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。! L: @& y( z) x3 X, |9 q# I
·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。8 n' X$ M/ C6 S8 u/ `
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
5 A& P; Q4 M0 C/ K原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
5 ?+ M, ~: X0 D# t3 `& p做法：
- R  E5 F# k3 A/ @2 e4 q·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。: c& k- {* d" i$ S
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。; ^/ f$ T' a6 S- Z: }
30．菠菜土豆肉末粥
9 ~; \6 A7 Q1 U* x- ^, r原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
- a$ t) P, O3 W+ I做法：$ C% h$ n" V4 C' }8 `) C' m
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
0 w0 J& B6 H2 s4 T8 c9 l·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
+ U7 Z% R- g( m1 J4 \31．鱼泥青菜番茄粥
! X9 W" X0 R; E原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
. A, F8 O/ _2 c8 R" ?  v$ `; Z6 Z4 b做法：7 F6 [+ g$ M7 c+ X( Z- M
·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。5 h" ^( S1 y" g0 d
·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
0 u! z1 O7 r. h5 R8 F' [% N/ j32．番茄土豆鸡末粥
5 z4 D) U4 X- Z, T% B; s8 Q原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
3 Q: b4 b8 {* y! q$ m# b做法：
7 _% `  d+ i- a·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。/ n& b- P3 Z. A/ z/ N
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。3 i+ ~) T0 k( o9 y3 w- Q
·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。( m+ m; u0 \( \
33．贝母粥6 N5 C$ f! Q% ~
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量/ C& \5 D' y" D! B' B/ {, M
做法：) H! d" G% L0 z" [
·将贝母研成细末备用。9 k$ C0 ?  d5 X! T8 x+ k8 \0 f
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
4 P4 {% _# q* B3 b, A9 G功效：可润肺养胃、化痰止咳。8 b: b4 {9 G' |9 N  m
34．芝麻粥
, W! _: c  m! S7 b! s/ h原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量' U% E% N' z$ [% I# o
做法：& t. q! A. X/ m, V& P5 N" Y- l, h
·黑芝麻炒熟后研碎。
, H( v3 o: j& B·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。( W1 U$ U, v& p2 g
功效：润肺补肾，利肠通便。
8 A, ~/ s. w& }5 M35．南瓜红薯玉米粥
8 D; F" ~" X! E. e! D; T原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量  \+ P; j1 g# T# a) i# \: {
做法：
1 F, e" w" \% R1 {7 ]/ p9 C1 W·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
  Y& I9 l' k% H7 q; q# _功效：润肺利尿，养胃去积。: I9 G6 |! L4 b# k7 s* ^" L, W

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