蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥5 W; f4 y& z/ [" B" U: u
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
0 P. k0 N" S/ V, e做法：9 y* r# ]' U; c
·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。0 z* e/ k3 b. f2 t
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。2 I% d/ _6 t/ b5 a2 u
·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
; L3 z3 z& ]9 A26．鱼泥豆腐苋菜粥
, F$ c* |& X7 N* x$ w原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。2 ]7 U/ Y; ]; w
做法：
! S7 q! ~4 S" M+ I0 J·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。( G. M" V4 z& K7 v9 `+ y5 ?9 e: d& Q
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。, h: R0 O7 |6 M! V6 w: k: X+ c
·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
) L4 w9 q2 q5 u5 |) p' {27．菠菜蛋黄粥, P' e. r% v7 y0 n% ~4 z
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
# d, m5 _, w; V) t# M* Y0 R做法：
; h- ^8 [; j1 J4 X5 j·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
- F( \: W, P$ O; y·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
: T8 A2 F) F0 k/ ]9 H/ M0 u·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
/ b( ~) _9 c. T7 \28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
) _2 h6 ?3 [2 \5 j" D/ L( b原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。9 d' P( W6 ^2 D5 c! _$ n& F1 `
做法：
. F1 T4 o6 E/ Q. N) H·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。, h/ t  E9 |2 }- S2 H
·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
' q3 r; E+ `: Y" H: x; A; j, U; w29．虾仁豆腐豌豆泥粥; o% ^/ r& [9 o# Y" A
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
# a2 T: x: u8 `. ^" L; C! q. n做法：7 ]. q- B; t& q8 E
·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。5 p1 x2 r& Q: u2 t- M% n2 ~
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。3 C5 j0 d) ^. ]- n2 b
30．菠菜土豆肉末粥, j5 s1 t! v6 h1 g( N% ?  Y7 M3 y8 |
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
- t% `% E) q+ Q: w- f做法：
" W3 {  e) l$ Z·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
  w: ?3 D: D" H$ i6 a- W9 d; I·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。$ v) u5 I9 q; k0 R
31．鱼泥青菜番茄粥8 s& f+ M  m. F# c3 s. @" a( B! m
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。5 v; _6 a( ^; b' h0 |) N* X8 r
做法：
' J/ A' g8 y  {; \9 V# v·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
$ M2 N! a5 b( K+ g& n. r·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
# m) U! [- t: ~1 |9 @* j* x32．番茄土豆鸡末粥
/ S) T8 g  b6 D/ f) E& N原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
. p: ^9 W/ N, f& q- ?( n) }: m8 Y2 F做法：- j6 O! A2 a; ~$ g9 P) Q/ \
·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
+ L. S# q4 V" R- p·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。4 P) ^$ `: H4 b  Y' r: g
·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。4 _1 q) ^2 @! j5 X* ~+ ~+ D
33．贝母粥
6 J1 n8 m& I3 Y* p  A: T% V( E原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
4 P' s' W1 N9 U做法：
0 ~" b+ a+ t3 k+ b* w! R; c·将贝母研成细末备用。! h  ^9 I9 M1 o1 Y. d
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。5 Z7 `" i* C; j: H
功效：可润肺养胃、化痰止咳。- C4 k; U5 P; J1 R" m2 h
34．芝麻粥
/ T, M: f' W4 W; m6 e: I" v原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量5 o9 a; t7 F7 t; M7 Q# C: J
做法：" [. S# i1 z1 g( u
·黑芝麻炒熟后研碎。7 O/ V- A1 x! N
·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。% L1 s; r# T: ^6 A) T& _( C, q  Y
功效：润肺补肾，利肠通便。; `& L0 b, B8 _/ D% k* K+ `
35．南瓜红薯玉米粥
3 ~0 r+ O: e( V) w+ n原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
% C; V$ E6 f; O3 k3 p- L6 A做法：% o! a$ D: V. ^. J7 ?
·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
) j5 Y, y4 n& i( Q0 C0 d# x+ h" o9 S0 F功效：润肺利尿，养胃去积。8 h( q8 e  m5 d) r& z3 M

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