蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥
9 h, b/ P/ R6 R% i7 B- L5 g原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
+ p# i2 z5 G. d" {9 X( I做法：
' ~( j2 N2 i; Q* C+ Y5 Q) e·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。# K1 y; u# D% P3 S
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。' |- i. Z0 q3 I7 u" x# W
·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。! x: r, g. R9 r  Q- l4 v
26．鱼泥豆腐苋菜粥
' G+ m( k4 j( {3 j" X* W% `/ {原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
' t6 p& n, s3 S) Z" f做法：' o$ S1 x0 y+ _2 f% o5 ?6 r
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。0 u: l* x- F2 |
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。2 G# @) O* _7 N. r- i
·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
" P. g/ z+ Y$ F' Z% @% l27．菠菜蛋黄粥
# {0 m+ t! N$ i; d- g) g原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
0 T7 F3 d* t1 e6 c做法：
) u6 k4 i  v) Q- r' I) ]·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。* f' e5 c/ v4 \% _5 Y
·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。; z1 M, S, W& ]9 X  \
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
& \  E* e; ?, z" T% Q28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥+ Q/ F9 ^( K2 J1 w/ y
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
6 D! t7 y: i& J' b- R5 O做法：- n1 \. q4 ?" ]  Z0 e
·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。2 j1 ~1 I, G5 |1 ~* W  {5 z; A
·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
6 r0 {. v. d/ u6 K! F29．虾仁豆腐豌豆泥粥
& H/ P: I9 U2 {9 ]( Q原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
: K6 Q3 ^- n' Q6 y5 a做法：
" g9 ?" Q0 ~. g; D·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。# K+ \& Q" x# U6 G- w' R8 H' ]% e
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。# h' \/ i% M& {! Z
30．菠菜土豆肉末粥1 V& H9 y- e! y9 ]
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。8 m  X5 a8 h% Z9 T$ _' {
做法：5 E0 ^4 O8 I+ e% E0 X
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。# }; U7 N# D, A* r9 _
·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
- _) F2 w& N4 l7 }% z, j0 M31．鱼泥青菜番茄粥4 x0 y# P; R( ?
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。8 Q# _! D6 Z' H' t+ Y* w
做法：; T6 H5 w+ b. O9 U1 P0 A
·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
% y6 m! A  X- H. D·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。9 N) ~# }0 b1 C- q' l' h$ K
32．番茄土豆鸡末粥
: t) j: ~8 f0 e) T& H( O$ `原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。' p6 H  ~. [. U, `/ n' e
做法：) b! [1 r! C( U5 S) H
·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。7 Q+ s, Y9 @. F7 a3 |1 T$ p
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
& o6 A8 Y( m) p$ _, \& r6 H·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。5 r+ N( w! t6 |7 e7 X4 k
33．贝母粥
( p0 ~1 j# f" _) L& p0 w4 v原料：川贝母，大米粥，冰糖适量) l) R: l) g( d4 y6 b# ]
做法：
1 D, u. }" \! c3 ~·将贝母研成细末备用。9 o& p5 S8 x2 V  O
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
, X5 o3 f  r4 X8 r# [8 ?9 k# ?( g功效：可润肺养胃、化痰止咳。* H2 s6 Q  Z. R2 h
34．芝麻粥/ p) `; t) K2 i' l. w
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量/ Y! p9 e4 Z3 X" [
做法：/ r; `1 Q- ?. J( \1 J" Z- s1 D
·黑芝麻炒熟后研碎。7 |; `  _- g. I( ]
·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
4 n& R: s2 S) l$ o: X) Q. x功效：润肺补肾，利肠通便。2 |5 M: b  g. j0 g$ s, `4 ~2 D
35．南瓜红薯玉米粥
0 j% o, ^9 F$ k% o0 y$ Q原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
% ^7 X+ b( K# T做法：2 @8 E& H% a* M7 I  f5 U
·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。" V" u8 V, _' O/ B4 e! f8 X+ J3 J3 m
功效：润肺利尿，养胃去积。, E& Q% i. @: ]) o9 V: {# }

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