蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥$ D. y* ~! e' ~4 \
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
7 t/ N" X( L- C! s" t做法：
( G  Z8 e4 C& B, F·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。& i! m# b* _- B7 A4 n8 r+ a
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
4 `; D$ {+ G2 j·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
" L" C8 s. ~9 I+ {) {/ L: s26．鱼泥豆腐苋菜粥
! k) W. L* i  D! y" `6 H3 l  f7 y, q原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。% w9 K9 H6 w$ L) Z
做法：& g/ w2 ?: ?8 n( J6 O- v
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
1 v1 e$ K( t8 X1 h5 \# s1 F·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。( x2 r8 C6 x* k$ X3 Z$ _8 l
·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
7 h. [6 V- h, p9 A( f5 D5 Z27．菠菜蛋黄粥
0 q. g( D- ^7 J2 k! q3 e, E% s原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
7 B1 o( u! D& h$ |4 a做法：
5 q9 i) ], X* N( P·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。# \6 G& f7 n  ~* |( @
·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
: I5 f( J- @! `: o' |·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
. m/ d% H( r9 m- N7 y28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
" T+ ?& G" P& K5 Z! M# O+ P* y+ |原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
0 l8 d" f. Z) Y% b! h做法：1 K" \- l" Z. e3 s6 E" Z; @  G
·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。, w; r% V1 t+ ^; S9 s( o4 V
·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
  l+ e7 N3 H2 a" b+ v* D0 s29．虾仁豆腐豌豆泥粥
) ]) W5 u" m0 l- A( ^原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
: `0 P4 F: I$ f$ S3 s7 V4 ^7 n0 u做法：
" G+ ^: `, z5 |, Q·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。$ V  E+ V& R' Q9 R; E$ `" E. f
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
4 c' K% X+ ]  [6 O- w30．菠菜土豆肉末粥
" q+ z' n9 z0 n8 Q; S原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。1 r. q3 T# [, v3 i) Z
做法：
% u0 H+ i' X$ F- {·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
0 r8 s4 z/ }# v4 D; V% H2 k$ n·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。& F2 j3 g. o. |% j$ A/ N/ s/ G
31．鱼泥青菜番茄粥5 O5 p. S6 a0 m$ z4 O  d
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。0 e3 l* ~- Q. ~( A
做法：# n' F8 F, q" u
·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。% ~, p% B2 M( ]
·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。% c9 i/ u) B* \( ~( E4 ^
32．番茄土豆鸡末粥1 e% V/ q8 ~, w- @0 ]. q) |( a; q
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。# `  F" G9 _2 F  i& A1 s1 ?
做法：
6 S/ y. v, [0 H% T, o·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
- ^) h6 I7 r4 c/ Z' N. d·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
% T2 j. |# s" e( A; M·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
1 L4 P! Q- ?) ^5 y& i  b+ {33．贝母粥
( ?# M& m$ _0 E; k6 }9 J原料：川贝母，大米粥，冰糖适量* L6 J* ?+ L: k& J0 e- B8 ~* r
做法：
& |/ ?/ I- Z- a+ w7 A' ~2 _2 p·将贝母研成细末备用。0 r  O1 x: x4 V" f& ~+ n
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
8 g) J& J- Z& l; u  m3 B功效：可润肺养胃、化痰止咳。% ^+ I& R9 e) [1 Y# C( g. [. j
34．芝麻粥- g# k: ^: M/ k% s
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量% t5 Q. A) P9 z& g% [0 |
做法：
" @  f+ o: }& @! }6 w1 K8 V( L·黑芝麻炒熟后研碎。' C6 Y8 p3 Z2 q! G% t/ }
·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。0 ?1 ^2 x7 j4 R" j# Y% n
功效：润肺补肾，利肠通便。
+ m3 i) F$ x( g2 ?+ O35．南瓜红薯玉米粥
$ s8 M3 y5 I5 U原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
* j4 d& K* ]& ~; u9 E做法：1 c: y+ I. f( D( S% h
·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
1 Q8 ], C' q3 T0 l3 k功效：润肺利尿，养胃去积。: H( x: k8 W; B! X9 M

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