蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥# Z5 j6 |4 j  z& y& o+ ^
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量1 D( i) ?3 T/ ^- t
做法：
2 N/ b  O9 e8 `! D0 x·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。; O1 B; j) a3 G8 i+ e; Q( o6 g7 |
·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。& j1 J- D- W8 N4 y6 Z, A) w
·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
% p7 P. b  f8 _  d) g. S5 ]26．鱼泥豆腐苋菜粥
) B" o3 i/ n+ C. |- u% n原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。1 t: N& J' h- x6 I1 Y2 a
做法：% z+ \, B1 i. @6 M
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。7 S+ A: Q" |3 b. o2 T% v
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
2 U8 p, F  P7 _7 K6 n2 T# h5 h) T+ c·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
. b  g; D5 u6 F' e/ `2 Y) S27．菠菜蛋黄粥& P/ S% ?- k, q" ~, j
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。% W4 |% Q+ [  L6 z
做法：
4 [$ l8 }, ^2 T& \$ M+ p4 H  @·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
9 E0 @0 t/ y( h; U2 o·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。, s7 K' K7 C8 [) \3 S# D8 ?
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。7 i0 t- i# S% N1 m$ Y
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
7 v+ e- j* o. ?: ^原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
: D: {6 C+ N6 M3 g做法：( u, y! K# i* J( Q: Y& i# V: d
·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
$ \2 D# Q7 M: L) \8 ]$ w7 n. C9 J  ]·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。  N* p( v5 v8 f6 `
29．虾仁豆腐豌豆泥粥4 j2 A9 l3 W4 c8 h
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。9 m3 ]# D5 o  A/ i' t8 C3 e
做法：6 X, W; {) J$ o
·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
( ^; ]2 }+ {& s" g! m0 Y; H+ i·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。& B  l! N8 x8 z/ V! b1 r
30．菠菜土豆肉末粥
& E4 k) h$ ]+ B0 V0 a+ R原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
7 I- K( U) d" \& R做法：
2 {8 F- ?6 O0 g4 y% e. N; c! x·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
2 a# Z" @$ l( T! B& b& [4 s·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。5 d7 U4 N7 q% Y6 B# P8 [  }
31．鱼泥青菜番茄粥/ a6 X8 y" ?2 j# K/ z% p1 G
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
" ]! z) `9 i: t! b3 q8 r+ C做法：
& _  M: ^% u  E- x3 h. A% j  D·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。( D! ~1 _6 E( T
·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
  h% i6 D* O9 t% s5 h32．番茄土豆鸡末粥
, F3 V% t5 \% x* W3 p9 I1 o原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
* ^! `% a- I' i  X+ y做法：
( m* D  q8 U3 I4 z5 F·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。  p9 e( `: K1 g7 Q6 A" s% b% T6 c
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。+ ]' k) |9 h4 i+ ^# ^
·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。7 ]9 N$ y( y9 L2 K) L/ e
33．贝母粥; U  _7 B& L9 U) ]
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量: k3 p  D" _6 k$ r
做法：- G% q# v7 O, U. _
·将贝母研成细末备用。8 {& O7 N  b, m9 H, w1 O/ K& f0 r3 u
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
. u' K6 b/ e( f0 H功效：可润肺养胃、化痰止咳。- a  ^4 w* }! @* G, I+ M# b
34．芝麻粥% _1 S: D1 b0 N! w
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量- T% V8 g! {8 |  a! `
做法：
( N/ [6 e$ H' ?% F1 P5 i·黑芝麻炒熟后研碎。% G9 }8 q' g# y  s; j; t, B+ s( u
·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。6 J  Q2 G$ O1 O! A+ Z
功效：润肺补肾，利肠通便。- F" i1 A. m9 @
35．南瓜红薯玉米粥, [+ e4 l+ O0 h1 k4 Y
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量$ p/ T% ?% q( X7 o8 k, U: z
做法：
1 r2 `  L7 ?6 D# F·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。' R: N6 s! W2 B' @8 x
功效：润肺利尿，养胃去积。
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