蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥
) ~7 m2 }1 A6 F( \原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
! M7 m1 u' ]- S2 E/ h0 {做法：! p0 [' u- J2 K6 w2 d4 N: R" {+ @
·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
, f0 p" w6 W! R8 w8 A·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
. c# s1 z$ u# t( L% \·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
; a7 \6 X/ u8 ^7 |0 n( O+ c26．鱼泥豆腐苋菜粥. t6 t7 x. t4 M9 J
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。  I! X" I7 }+ |+ `
做法：8 B4 Q" L, E/ Y! M0 A, Z
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。# e4 A, ~7 R/ r- Q0 X6 m: M7 m
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
7 \$ w8 _- l* \& y! o; M0 |& T·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。" j5 ]4 B) W0 ^4 w. o0 o
27．菠菜蛋黄粥+ Y2 k* \  i( M& @2 m1 C' P# P
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
, b1 O& A- y2 g, w6 o, y1 M% w+ ?做法：9 ~! B4 t+ t9 p* A: u
·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
0 @0 f2 v3 U7 \; p% X9 F·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。- A% u2 {1 @5 O
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
& `$ @/ A3 `$ s0 Y  n28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥8 G, R! U, `$ B1 t( ?( F
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
! M) j$ g1 L9 C+ }0 K* }做法：
4 |0 ^) c( C$ D$ B·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
7 [9 Q$ h& n: c1 C5 j* s·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。  z% t& ?  [' V5 R* e& E
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
1 c* l0 B: h* V6 L原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。; q# a- e3 H' X$ n8 c
做法：
; p2 Z! z3 l5 r- V; @·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。% e8 a, a8 a, Z' Y! v1 e
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
- g+ J: S: E0 n30．菠菜土豆肉末粥% S8 x, |: l2 A" W% D
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
2 {# N$ a+ y( a, G. I: i8 Q* O3 Q做法：
+ F' z" c7 K. ^0 z+ X7 z1 H+ F/ ?; D! I·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。! ^6 F% {/ u/ o) _: y# a- _1 C
·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。$ s+ M% [! w' n" P+ ]& q, S0 {
31．鱼泥青菜番茄粥! o/ y- `4 H1 R# w, o1 _, v
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
. E$ N; o; d. {, Z. d, [$ P做法：
4 X( B. C9 a! p·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
6 o9 }# F6 X/ Z4 X& m+ x4 a·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
/ r/ i1 d  U$ n& G8 [32．番茄土豆鸡末粥
2 m9 T7 F& V7 e5 _( A原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。& @, Z0 m( i$ C) O
做法：
! w% o& L. x9 {5 @% c5 ?( l4 K·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
! X* J7 O& V& q# h; o: f6 `; _·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。! `) T" ]) k; v" x* `! w
·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
1 f3 h: L: I+ ^9 q( s33．贝母粥
# `) D& K2 z1 S/ w原料：川贝母，大米粥，冰糖适量! s/ y$ V5 ?3 }: A3 y- j2 F+ l2 ]# V5 n
做法：
# v" x; Q/ P. A3 j- m) L5 ?! X+ t# a7 Y·将贝母研成细末备用。6 A7 O% j% Z2 t1 y+ @: ^
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
( l' {0 @- F1 Y/ l8 }5 S7 V' \功效：可润肺养胃、化痰止咳。5 Q# g+ c, _$ y# S8 G2 g$ k7 p
34．芝麻粥( B$ U. p- J  b5 T: t# [8 A2 H. ~
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
9 `( ^% {: ?& W' [4 \5 u  j做法：
9 i  w. w/ W9 L* B·黑芝麻炒熟后研碎。
( U- G  q& R8 x5 C; @8 r7 [" k0 r·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。# M/ U  i' Q$ ^4 `
功效：润肺补肾，利肠通便。
; ~2 g2 M. P# y( ?6 ~2 A7 R& c4 A35．南瓜红薯玉米粥
, X  \: T) R/ L. }( h# f' x6 r原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量4 A" o% e, G: r) ~9 ^- o! f& \% h
做法：& n0 M. b9 `# z, f
·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
8 K4 }: S1 Q1 @) {3 u. a功效：润肺利尿，养胃去积。3 `& E: ]) F6 e

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