蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥; A% z4 Q2 }( L& z+ c9 i4 c+ J
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
! m* j$ A: _$ ~做法：
; y' x8 \- G- R* W·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
2 `% K3 ]$ }/ y·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。" C/ X6 `, @1 C3 o+ X$ L2 a
·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。) P& o' z+ `3 l' _& G5 Y
26．鱼泥豆腐苋菜粥/ v) E+ x# `0 u' _7 M
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。/ n  y- f' K: k5 [/ v1 c' f2 E
做法：1 |4 E" |# }8 u. |
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
/ r) s: H# z. T" @" ]0 i·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
  F. w& l4 _; |# D' X( C·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
0 Z  S8 H1 L, S, S27．菠菜蛋黄粥
" F7 j# L1 o( H' N2 l. d2 v原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。; S# h3 c! d5 m. R. C
做法：0 h9 K9 [1 A9 U6 \
·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。" J6 F- ^4 j& ?$ h& G, t
·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。2 [" _8 _: o' j$ D1 p9 Z$ t# w
·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。8 D  ]# n% u1 q
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥7 P, e3 D0 g' m
原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
, g! I, C& p, Y& q/ e7 p! v4 n8 H4 r做法：$ r5 Q4 F- d. s- n& I
·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。4 e" l$ L, o. K$ r2 B, `; I
·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
+ Q2 q2 f$ \0 O' w29．虾仁豆腐豌豆泥粥
% e. R: a, I/ z% z1 U$ V2 W原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
; {; b4 e. r# K& K做法：
2 x8 F1 r6 f' E·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。5 k, Y0 ~9 y/ Q. [! L  U, F
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
" n; Z8 P! o* s3 f( X2 m30．菠菜土豆肉末粥
& Z. ?# u9 d% D& N( |原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。! N- P: s0 b- N. Q& c9 @
做法：
2 F* n+ F) m7 c2 n. N5 `9 l. T·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
! O0 v6 T1 M% a/ F4 X2 N8 p; L# H·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。, n$ S2 e9 A8 e' ~8 h; b' S
31．鱼泥青菜番茄粥; g! \6 T, B  @+ }  J, P4 M- m
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
4 r% k! E8 Q. L: x9 G  R. C做法：1 i  Q) e* L: P
·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
! J0 ?) y% i% C1 r8 t# j5 d# W$ w, D·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。8 B. L+ Z: p2 y5 z' ]% P4 Y
32．番茄土豆鸡末粥
2 M1 x) g9 o1 a3 B* B: a; v原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
9 Q! G" p% y# B* O, X做法：0 Q- a* u) x8 y& b7 N' [. V. j
·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。* T" a8 }; ^" m& l
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
: Z; j" v) q  W·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。6 i9 D: X' l) h) L. d7 g- ?3 o
33．贝母粥
" E- t- K) g# |7 F0 R原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
2 `* `/ `1 ?8 f做法：; D. {/ A" V6 N% k) R! o
·将贝母研成细末备用。, \* c' J* I3 |& a5 B6 m
·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。, R* v9 M" t+ J# j3 W+ I4 e
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
3 H8 x. u# n" Q+ k% k34．芝麻粥5 W$ b: H; _/ V. B
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
5 K3 X% w' [1 T1 d0 {- y& d做法：
; X2 V, g8 N1 T; V9 B- J·黑芝麻炒熟后研碎。
' C2 i+ t& l; U9 ]- R·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。8 V) L2 D4 {; ^$ v  A3 L
功效：润肺补肾，利肠通便。
: V; d' f. [. G35．南瓜红薯玉米粥  ]6 L' I5 G. N
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
0 D' E/ f: S! k0 h. L做法：
9 i2 `* p6 p9 D, m7 L( o·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
' C( h6 u- `- o* d) D& [功效：润肺利尿，养胃去积。
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