蚂蚁搬家

25．鸡汁土豆泥3 ^" w, }9 W5 X7 t
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
9 l1 ~& {' `; D7 ]1 ^5 F$ m做法：" J5 L6 Q9 @) u
·将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
. H$ x* I; E7 X5 {: ?, ]·土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。7 O7 [, K0 U# p7 k. n
·取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
" e5 s. i9 E; L0 v0 m  ]2 t  {4 l26．鱼泥豆腐苋菜粥9 g4 B) c1 i& j# c/ n( @1 F
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
4 c! B! ^8 d& d5 z做法：5 X% B; q! Y3 O2 L; c0 V- l
·豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。% o/ N6 w* V6 h0 z# R1 g) W
·将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
  G+ i8 H! |1 {+ D& ?  D·再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。4 s9 k9 Z+ h8 H( M
27．菠菜蛋黄粥- k# M# @" o, a/ {2 I
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。7 p) y( L) P, e# {, F# R
做法：
: S+ ?, P/ ~! n·将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。' C7 F) l4 h6 J: C6 A  r
·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
7 \, q4 h' D' B- C·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。9 ]! f# R5 ~# u; D- [* B8 Y
28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
& F: A) q, E/ ]: U- b; j1 A原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
7 b, @0 w# I% L& g9 c0 b5 i. \% H做法：( i$ t# d! E, p* z+ `
·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
: d3 `' v0 m5 a·锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
3 \- i: C" U5 p3 ?: u2 R0 J29．虾仁豆腐豌豆泥粥/ G: ]/ Z: @- o, L" U
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
; K1 D+ S2 x; Y: F  {做法：
& b9 h2 T: Z) d·熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
" U2 H5 m5 `, p% A: z) `·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
! Y( i4 v- K3 W% y8 F. e* e  c  t30．菠菜土豆肉末粥) i' G1 O% k; e
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。/ d/ g# r) m9 {# e
做法：- G7 Q9 r. G2 O9 i8 X/ ^
·菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
2 Z: s9 [! g: T6 W! M# n·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。+ [3 e; h/ H6 j/ R0 G$ v1 C2 Z
31．鱼泥青菜番茄粥
) Q# f0 A: E( f: l$ Z9 d原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
+ N8 M' q( Z! y4 v7 b8 i/ A做法：! D4 d  A: O; }2 \* o
·河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心 洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。
3 |* r/ l. C9 H- M3 h·番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
; m: M; R: G# \+ f% v$ a7 B32．番茄土豆鸡末粥
7 b5 ~* J, `/ z/ g: n原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
' y* L8 ]3 p8 l做法：
" J" k( C4 R, [$ }  ~- V* ]·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。0 v# b- U% v6 [/ z8 _* a8 F7 q
·起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。3 K+ V' Y  d2 L6 a, G$ V3 R% X) r
·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。, n2 D: ]. H7 Y$ u* b- U# D+ Q
33．贝母粥4 U: F, C' v# D
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量: o& o, f+ ^% N. W3 `+ y; s
做法：
# X2 L3 T1 o* u% i% N·将贝母研成细末备用。
, n" f5 M) g- Z; }1 g% N) [·将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。2 B6 [! v+ G; r) G# F/ r
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
' A# M1 J% y) p1 i" p) d$ I% W6 v34．芝麻粥
' f& ]/ i7 I% ^. H& Q7 ~. C) ^原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量+ i, q2 y2 J% Y
做法：6 {% X% z& X2 y! `/ h
·黑芝麻炒熟后研碎。
% a9 L5 E7 B% c0 l·大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
  C: Y6 z: t: R/ I功效：润肺补肾，利肠通便。! f7 I- L* w' Z
35．南瓜红薯玉米粥
. |; Y+ y7 O- ~) {6 s( ^% U原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
* d, K" ]7 x6 @: M, K做法：
5 J) ?' _8 j% k" ^5 S: p·将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
: V  o+ L) X  h* @! c, @# b功效：润肺利尿，养胃去积。$ c1 z) i- }; v& ^. s8 `4 u4 q2 H

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