36．虾仁菜汤面
6 n0 m3 ~1 ^; A$ f9 }原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
% C# q6 s; h0 [+ t5 ^, S做法：5 W M4 m. m; y2 w+ K0 r+ C! C5 y2 _* i
·将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。8 U5 m0 D3 [) b H, Q
·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 37．冬瓜肉末面条+ Q7 I( G3 w3 n k! O
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
5 h6 s3 X3 A$ h9 k3 {做法：% F2 J2 c+ s- E: g
·冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
, ?3 R" }) `6 n3 U6 r·将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。& {" t/ j' q. S' x1 m
·将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。 38．番茄鸡蛋什锦面
2 G: s. o, O* E/ S2 k, p原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
; B# A9 k y1 z做法：
. C7 {% q( W& G; T5 g·将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。% U; r* T( g! h# [5 L3 ?; v$ x5 T% u6 b
·锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
1 Z: j0 F$ k: ^* D" L) m7 l·水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。+ r5 F7 Y0 O2 {4 E. X* m
功效：清除自由基，保护细胞。 39．蒸南瓜（红薯） ^* T8 u! y! g% Q/ I7 I* O; \
原料：南瓜或红薯( I8 g: [6 R: l# u& v5 e
做法： T6 \: W5 u" i' B( O6 I
·将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
3 P! J9 d0 s: p5 v! o7 O6 L功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。 40．五彩冬瓜盅
% e& v) q- v8 L4 |原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
, w1 R* J y( U! B) N做法：
. n f8 A- t, A5 d. ^·将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。, a2 O; e$ f3 E3 O. o
·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。- d. |& Q# h+ U. E$ @; z7 N
功效：冬瓜含钾和维生素Ｃ非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。 41．清蒸鳕鱼$ T# ^$ U5 r( r* @* D
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量7 d: Y: X; o- U0 @
做法：
7 T1 o" C, Z, Y; B: t) h6 v L·将鳕鱼洗净放盘中。
9 a2 l# H2 Y" Z. }$ K$ O5 u1 Z O·葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。& q! W0 o8 F$ A0 l k
功效：有助于增强消化功能和免疫力。3 v5 h( s0 Y4 @/ x+ n0 p' y
42．双蛋黄豆腐
) k8 T9 N4 g8 E7 x: l% g8 p) H; ^0 n原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许) W; H I5 P; F( `
做法：* D$ [, m& W, k2 q
·将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。+ }! R# _( W' q8 j$ A7 h
·将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。( E8 d4 z& t# |# }
·将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。! U- ]0 \3 e, q) Z
功效：具有益气、补虚等功能。 43．蒸苹果9 Y8 P% M; I! d
原料：苹果
6 S6 }) l$ q: ?做法：, O2 h! B* i8 `0 y3 H7 _) Z
·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
- e2 u% z. j0 s+ f8 F功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。 44．肉糜蒸蛋. v3 V8 ^) \! N8 L8 K; A
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐) q, H5 M2 S4 w# V- ]0 F K4 u5 E& K3 E
做法：
( V. D7 w- W$ U. l- R5 J4 |7 i3 k·将精肉末中加入少许酱油腌一下。6 L x0 v; P+ X; V/ q# s2 u1 H
·鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。 45．莲子百合银耳羹 ^6 n6 U. ~- [6 R# k0 n5 L0 g
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖, d+ v6 d X9 Z6 g% c% r `
做法：+ A( H' o* t6 d, w
·把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
/ r1 ?( L4 Z, s# ~功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。 46．松仁豆腐
3 m R8 Z) _4 G" [5 U' _* [原料：豆腐，松仁，盐少许
% P) {1 N0 o {. O$ w做法：
, Q: z# d* R2 d9 Z& f' Q·将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。, i3 o! O! f" {0 ^
·松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。: z! ^! d: a( J$ ?0 e2 ]
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
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发表于 2008-12-4 14:00
