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楼主
发表于 2011-11-22 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    每年快过年的时候爸爸妈妈都喜欢做一些腊肉和熏肉,易于储存还好吃,还可以让我们带走一些放起来慢慢吃,今天翻到一些照片,想做的亲们可以学学。
: m; s2 A1 M% R   ) C1 t! d! S- j
第二步:加入调料及盐,腌两天两夜,如图
7 I  \* [) y( i6 i4 S+ |, w6 E/ [  D
第三步:腌好的肉串起来晒1个晚上,如图: ; \2 T/ ~6 L) I+ V& e
0 O2 i: C% s2 @' z2 W1 [. c
第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针,再找一个大桶或做一个箱子,
- _# f6 N3 j6 Y6 f% r  d2 w把做好的肉挂在箱内,如图
* }1 `* s4 i8 i$ U

; R& B3 G4 X" L" N; U第五步:开始熏腊肉,烟要大一些,如图 1 Y" s+ X  H5 [' V3 B% x

4 [# P* g. @7 Y' O. ]! h+ H# X! l! {) j3 q5 I5 u
第六步:经过1天的熏制,腊肉制作完成了,看上去美味吧
( ~5 ^! V* K: ~  W- ?
) M- j" K5 _5 \' i* c6 a) m5 X1 [4 B

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米小加 + 12 + 33 收藏~下次学着自己做 哈哈~

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七一妈

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多做点卖给大家吧。。
冰蓝

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温馨提示,这个东西好吃但不能多吃,熏过的东西较易致癌。

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一个字“香”
晶晶妈

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真馋人。腌肉的配料给个配方吧,也想做啦,谢谢

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christy83 发表于 2011-11-22 14:54
5 \. u9 g' i3 ?给亲们要说的是。
! q6 g' j* @' ?! \! v1. 熏制的时候我们是在楼顶,木箱是用盖子盖住的,外面会跑出一些烟来,但是不大, 是 一点也 ...

# `' |# R; l6 H8 z" L2 @( [* X我们在老家的时候一般是攒一年的瓜子花生皮,桔子皮,核桃壳什么的,熏出来味道也杠杠滴。
. }# S' u; P/ V" |不过现在没这条件啦。
蓝猫与小虫

上初中

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哎,没这条件啊~
2 b% o- a' p$ o* F6 N8 w# p! QLZ,干脆多做些,我们来买好了

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我老家是拿柏树的枝丫+橘子皮或柚子皮或核桃壳+稻谷壳熏的,柏树跟松树长得有点像,松树结的是松果,柏树结的是些小豆豆哈

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见过很多人做。但是自己不会i做

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到哪找大箱子啊?

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口水直流,只可惜没这条件。
贝贝妈

小学毕业

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流口水了~~可没这条件啊!
米小多

初中毕业

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卖不卖呀9 L$ m" S- J4 I) _

和妈

贵宾

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2006-03-22 
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也是没条件呀~

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回复 christy83 的帖子
$ {5 d+ Q, O, ]8 k6 _* U) k! t, N, K9 \. ^2 q$ }. [3 Y
没条件做
* n7 ^# ~2 Z' t, t8 B2 s6 W3 g2 p能订做不?

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看着真好啊!

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哇,真美

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没这条件
墨墨妈妈

初中毕业

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最爱这个了,
* `- n2 U  f* T# J1 E以前在家的时候邻居家做的,专门用松枝来熏,说是松枝熏的有种松木的香味。
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过年的时候老家做的熏肉,味道一点不比卖得差,给图给真相。 ...
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