christy83

    每年快过年的时候爸爸妈妈都喜欢做一些腊肉和熏肉，易于储存还好吃，还可以让我们带走一些放起来慢慢吃，今天翻到一些照片，想做的亲们可以学学。
5 q5 Y  Y( q5 @( J: A. i   
: `6 {0 f; x0 n' ^第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图
+ Y9 H/ A# q& d# E  F+ o3 O: R$ b. V3 z7 C  m& k
第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图：
& [7 g+ P3 z: ?; Y. G4 i3 r, r+ K6 w. z% l
第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子，
2 W. o, b! e; X把做好的肉挂在箱内，如图 ! N# h: g$ Q' g: j

  A2 j7 r8 E3 e: L* e/ t: H. [第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图 ( W: p; ^2 j0 r+ d
& P; D2 G1 a) o  b7 L: k0 V% x

. Y" i# B" W$ B3 a( ]5 C( [, D第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧 5 Z( p) f' w  |. [" a% o6 X
0 w" _) v6 _- c, G1 K. d' n
( w/ o: K3 N- R" I2 ]

342613986

多做点卖给大家吧。。

腾玉妈妈

温馨提示，这个东西好吃但不能多吃，熏过的东西较易致癌。

dudufitman

一个字“香”

wangjun369a

真馋人。腌肉的配料给个配方吧，也想做啦，谢谢

玉湖西子

帮顶

ningningdemama

christy83 发表于 2011-11-22 14:54
  f- e% p3 u0 }* t+ P1 E+ p给亲们要说的是。
  `; w) C9 _$ w1. 熏制的时候我们是在楼顶,木箱是用盖子盖住的,外面会跑出一些烟来,但是不大, 是 一点也 ...

  }. h$ F: g; I+ ~: j4 \
我们在老家的时候一般是攒一年的瓜子花生皮，桔子皮，核桃壳什么的，熏出来味道也杠杠滴。
9 |/ g5 n9 e5 F# P, ]/ x不过现在没这条件啦。

蓝猫与小虫

哎，没这条件啊~. H. d$ v! r) ]' N
LZ，干脆多做些，我们来买好了

lly5678

我老家是拿柏树的枝丫+橘子皮或柚子皮或核桃壳+稻谷壳熏的，柏树跟松树长得有点像，松树结的是松果，柏树结的是些小豆豆哈

六月天00

见过很多人做。但是自己不会i做

roybland

到哪找大箱子啊？

thyxsy

口水直流，只可惜没这条件。

jieeit

流口水了～～可没这条件啊！

米小多

卖不卖呀
3 y/ m3 }5 S$ J9 L3 c

嘉明妈

也是没条件呀~

子乐宝贝

回复 christy83 的帖子4 E9 V2 Z# F% K, J  f: D& f

: R  r  a1 w4 P& B/ X4 n5 {! d% |' m2 ]  s没条件做
' _. R' x% s: w$ r$ X能订做不？

芮芮妈

看着真好啊！

艺婷妈

哇，真美

olay

没这条件

cynxu

最爱这个了，
2 ]) m: v& R' Q# [( j以前在家的时候邻居家做的，专门用松枝来熏，说是松枝熏的有种松木的香味。