christy83

    每年快过年的时候爸爸妈妈都喜欢做一些腊肉和熏肉，易于储存还好吃，还可以让我们带走一些放起来慢慢吃，今天翻到一些照片，想做的亲们可以学学。- ?8 Q2 E3 \, `& b' A
   ; W  F" B- _3 ?3 V
第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图 # `; E' w8 T. {2 Y1 `, o8 b" r

6 O! j9 ~5 t0 l* u, z3 ~第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图： - \. m+ u5 ~! o2 C, l% B

7 c% h3 H" F) o第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子， " q, N5 O( N% E: H9 M
把做好的肉挂在箱内，如图
0 z# T, q2 r0 @0 R7 Q" H, R& ?# l+ w# x1 s9 s
第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图 * @( t+ v; V5 E# Q: `; j

# R+ h: D8 {+ \, v, B0 L8 h  N2 T( Z% K# i. J2 g* j
第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧
' n% s  E! @; B
$ w' V& w' v) |( R2 {& U  Z1 y7 J: x% p! n$ F

342613986

多做点卖给大家吧。。

腾玉妈妈

温馨提示，这个东西好吃但不能多吃，熏过的东西较易致癌。

dudufitman

一个字“香”

wangjun369a

真馋人。腌肉的配料给个配方吧，也想做啦，谢谢

玉湖西子

帮顶

ningningdemama

christy83 发表于 2011-11-22 14:54 : f. F. \0 F% n# L, M* c' b
给亲们要说的是。& p/ o; D+ N7 I, |8 `9 O" ?
1. 熏制的时候我们是在楼顶,木箱是用盖子盖住的,外面会跑出一些烟来,但是不大, 是 一点也 ...

8 `% I5 Z+ o6 ~8 z; s/ Z7 s+ Z
我们在老家的时候一般是攒一年的瓜子花生皮，桔子皮，核桃壳什么的，熏出来味道也杠杠滴。# }& b; F; A( N& m9 j( w& v
不过现在没这条件啦。

蓝猫与小虫

哎，没这条件啊~
" s4 }) b+ ?* c% Y% aLZ，干脆多做些，我们来买好了

lly5678

我老家是拿柏树的枝丫+橘子皮或柚子皮或核桃壳+稻谷壳熏的，柏树跟松树长得有点像，松树结的是松果，柏树结的是些小豆豆哈

六月天00

见过很多人做。但是自己不会i做

roybland

到哪找大箱子啊？

thyxsy

口水直流，只可惜没这条件。

jieeit

流口水了～～可没这条件啊！

米小多

卖不卖呀
$ u/ D! M4 ~' V9 r* [' L, N

嘉明妈

也是没条件呀~

子乐宝贝

回复 christy83 的帖子
( s2 f; [- T1 g; R  l
. N4 r; ]- l( T$ x  y; @* V没条件做
* }4 d) ^! A; q3 P/ p能订做不？

芮芮妈

看着真好啊！

艺婷妈

哇，真美

olay

没这条件

cynxu

最爱这个了，
! J$ |2 P  T$ b3 T4 {以前在家的时候邻居家做的，专门用松枝来熏，说是松枝熏的有种松木的香味。