christy83

    每年快过年的时候爸爸妈妈都喜欢做一些腊肉和熏肉，易于储存还好吃，还可以让我们带走一些放起来慢慢吃，今天翻到一些照片，想做的亲们可以学学。, ?# @  T: U9 F6 {7 g7 q2 x/ g( ?
   
& e# B/ A6 J7 G" _3 {第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图 $ Z* [  P' x0 J4 M
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第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图： 9 F8 p5 N( h" |$ k

2 x- R8 N/ |: @* ^( q第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子， 3 d; f6 F4 m) R0 F" {7 {4 J' z$ R
把做好的肉挂在箱内，如图 " s; \% G. @. f; I: Y* p! z" B$ Z
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第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图
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$ @; g2 H% O, x# g第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧 / z- h2 p# w6 ^8 V$ w. r

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多做点卖给大家吧。。

腾玉妈妈

温馨提示，这个东西好吃但不能多吃，熏过的东西较易致癌。

dudufitman

一个字“香”

wangjun369a

真馋人。腌肉的配料给个配方吧，也想做啦，谢谢

玉湖西子

帮顶

ningningdemama

christy83 发表于 2011-11-22 14:54
2 w- ^( a  p' T7 w5 N给亲们要说的是。  d" [6 Z" u% _/ c" g5 a. A9 H
1. 熏制的时候我们是在楼顶,木箱是用盖子盖住的,外面会跑出一些烟来,但是不大, 是 一点也 ...

, F4 B9 S2 P5 w0 B+ `我们在老家的时候一般是攒一年的瓜子花生皮，桔子皮，核桃壳什么的，熏出来味道也杠杠滴。$ W) T- }# q6 W- g! X5 F& c1 j
不过现在没这条件啦。

蓝猫与小虫

哎，没这条件啊~; m9 ^9 l( y# t+ ]; E
LZ，干脆多做些，我们来买好了

lly5678

我老家是拿柏树的枝丫+橘子皮或柚子皮或核桃壳+稻谷壳熏的，柏树跟松树长得有点像，松树结的是松果，柏树结的是些小豆豆哈

六月天00

见过很多人做。但是自己不会i做

roybland

到哪找大箱子啊？

thyxsy

口水直流，只可惜没这条件。

jieeit

流口水了～～可没这条件啊！

米小多

卖不卖呀
" I- q! Z, |3 G3 B; q$ V! e; Z8 \

嘉明妈

也是没条件呀~

子乐宝贝

回复 christy83 的帖子; F( W2 i5 b5 x7 `( y
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没条件做/ L# b, j9 \+ W3 q, Y
能订做不？

芮芮妈

看着真好啊！

艺婷妈

哇，真美

olay

没这条件

cynxu

最爱这个了，4 j; G1 d* p4 G+ p( e
以前在家的时候邻居家做的，专门用松枝来熏，说是松枝熏的有种松木的香味。