christy83

    每年快过年的时候爸爸妈妈都喜欢做一些腊肉和熏肉，易于储存还好吃，还可以让我们带走一些放起来慢慢吃，今天翻到一些照片，想做的亲们可以学学。
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4 ]% o) R* \1 D) Z5 b3 p3 [第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图 1 b" ^# J1 w9 {9 P4 G& |1 _) S
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第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图：
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' g: m. V( Z: l第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子，
' {+ `0 c- X) Z+ O: {" v: u把做好的肉挂在箱内，如图
& w1 T% Z8 {$ I0 n, _0 U! s7 S8 m' r, M5 v  ]# l0 b
第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图 & f0 p9 a8 V* b
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第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧 9 y3 [" k" h9 \
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多做点卖给大家吧。。

腾玉妈妈

温馨提示，这个东西好吃但不能多吃，熏过的东西较易致癌。

dudufitman

一个字“香”

wangjun369a

真馋人。腌肉的配料给个配方吧，也想做啦，谢谢

玉湖西子

帮顶

ningningdemama

christy83 发表于 2011-11-22 14:54
; \: I' P4 u. A5 Q& D" q9 S# h$ @6 X( e& d给亲们要说的是。
7 R8 |/ R. T$ p0 V8 F# g1. 熏制的时候我们是在楼顶,木箱是用盖子盖住的,外面会跑出一些烟来,但是不大, 是 一点也 ...

" Y* p9 a' Q* Z! e我们在老家的时候一般是攒一年的瓜子花生皮，桔子皮，核桃壳什么的，熏出来味道也杠杠滴。
3 _( h6 {  p9 j不过现在没这条件啦。

蓝猫与小虫

哎，没这条件啊~
" I4 @5 U- k3 o9 z. p, DLZ，干脆多做些，我们来买好了

lly5678

我老家是拿柏树的枝丫+橘子皮或柚子皮或核桃壳+稻谷壳熏的，柏树跟松树长得有点像，松树结的是松果，柏树结的是些小豆豆哈

六月天00

见过很多人做。但是自己不会i做

roybland

到哪找大箱子啊？

thyxsy

口水直流，只可惜没这条件。

jieeit

流口水了～～可没这条件啊！

米小多

卖不卖呀* i+ ^) Q# ]; c& w7 m  F

嘉明妈

也是没条件呀~

子乐宝贝

回复 christy83 的帖子
" ~, t3 p  d+ X1 C% V5 |  N
0 F$ v4 H- s$ P* D; b没条件做
2 U! N. q4 x. Z& `能订做不？

芮芮妈

看着真好啊！

艺婷妈

哇，真美

olay

没这条件

cynxu

最爱这个了，4 g1 c# h3 i. ~6 K- [
以前在家的时候邻居家做的，专门用松枝来熏，说是松枝熏的有种松木的香味。