christy83

    每年快过年的时候爸爸妈妈都喜欢做一些腊肉和熏肉，易于储存还好吃，还可以让我们带走一些放起来慢慢吃，今天翻到一些照片，想做的亲们可以学学。
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1 t" @$ Q' P7 k  r( \第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图
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8 ?0 C3 c, _$ K! R; u! v  b第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图： - D% p. F2 r! V  {2 C

/ i  F$ {! {) ?. P* v5 ]1 u第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子，
) l2 ?; H4 G1 p把做好的肉挂在箱内，如图 / \3 ~' [& N8 W  Y9 X

$ Y9 w" }9 O' r* j+ Q. F" U( f第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图 3 ~+ N/ [* p& d% L
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& U* `$ S; c! Y% Y. y第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧
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christy83

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回复 christy83 的帖子, y$ @1 T/ _. F/ w* K6 `+ s$ H
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趁热赶紧切了3根腊肉蒸熟，切了一大盘，真的好吃哇！相信喜欢吃腊肉的童鞋见了肯定流口水 . n5 f% n7 }0 w6 H6 C' J3 l% K; ?
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christy83

每年过完年年就要肥几斤了，不知是好事还是坏事。
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christy83

给亲们要说的是。9 o  b4 y0 N* s
1. 熏制的时候我们是在楼顶,木箱是用盖子盖住的,外面会跑出一些烟来,但是不大, 是 一点也不会影响到邻居的.
/ r* ~8 c/ ]  E) c  A1 g2.熏制用的材料一般是些锯末或一些果皮,我这次用的是山上捡来的松果和湿的松树针.熏制的时候下面放松果上面放湿的松树针,效果很好.有很香的味道。) D) x# A. Z1 ?

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就是爱吃鱼

没这条件。

乐淘妈

标准的四川腊肉做法。看着就香啊！

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

cylznp

流口水啦！

馨宝宝妈

前面都可以,可就是最后一步不行!帮顶

皮蛋宝宝

原来腊肉是这样做的啊~~

兔纸妞

我的个心肝脾肺肾啊~~~太好吃了，受不了了，今天回去就喊家人做，吼吼吼吼吼

小臭臭的妈妈

大快朵颐呀，还等什么？...

shadow

这东西我也爱吃得很,过年的时候婆婆有时会给点,特别是农家猪做出来的,香呀

cynxu

最爱这个了，" L. Y* X$ h4 N9 o% a, d
以前在家的时候邻居家做的，专门用松枝来熏，说是松枝熏的有种松木的香味。

olay

没这条件

艺婷妈

哇，真美

芮芮妈

看着真好啊！

子乐宝贝

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没条件做
; c$ u+ d& z/ p4 a4 b能订做不？

嘉明妈

也是没条件呀~

米小多

卖不卖呀( W9 j0 l7 _+ o+ L5 S* `