christy83

    每年快过年的时候爸爸妈妈都喜欢做一些腊肉和熏肉，易于储存还好吃，还可以让我们带走一些放起来慢慢吃，今天翻到一些照片，想做的亲们可以学学。; W9 r/ z5 ^8 d4 A8 I
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第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图 8 H( V! N2 _( n9 W+ k: ?# ?

6 @# @- a; t# n6 Z第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图： $ a2 K9 \' ]' {* R% d

9 o; M& e- A( k4 R3 b第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子，
5 u& J7 F0 a" w把做好的肉挂在箱内，如图
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第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图
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第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧
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christy83

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- m- f: e' z+ E. b1 s- M  Q回复 christy83 的帖子2 W* ?& Z8 D- k* L/ z; K& @9 J0 [

" V$ h; V4 D  N$ G趁热赶紧切了3根腊肉蒸熟，切了一大盘，真的好吃哇！相信喜欢吃腊肉的童鞋见了肯定流口水
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christy83

每年过完年年就要肥几斤了，不知是好事还是坏事。
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christy83

给亲们要说的是。2 C- b( M& O, Z, k! f# H
1. 熏制的时候我们是在楼顶,木箱是用盖子盖住的,外面会跑出一些烟来,但是不大, 是 一点也不会影响到邻居的.8 p1 A6 p; s/ w, k
2.熏制用的材料一般是些锯末或一些果皮,我这次用的是山上捡来的松果和湿的松树针.熏制的时候下面放松果上面放湿的松树针,效果很好.有很香的味道。
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就是爱吃鱼

没这条件。

乐淘妈

标准的四川腊肉做法。看着就香啊！

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

cylznp

流口水啦！

馨宝宝妈

前面都可以,可就是最后一步不行!帮顶

皮蛋宝宝

原来腊肉是这样做的啊~~

兔纸妞

我的个心肝脾肺肾啊~~~太好吃了，受不了了，今天回去就喊家人做，吼吼吼吼吼

小臭臭的妈妈

大快朵颐呀，还等什么？...

shadow

这东西我也爱吃得很,过年的时候婆婆有时会给点,特别是农家猪做出来的,香呀

cynxu

最爱这个了，( B  v, h' {* s# M, {' Z# W1 H& U
以前在家的时候邻居家做的，专门用松枝来熏，说是松枝熏的有种松木的香味。

olay

没这条件

艺婷妈

哇，真美

芮芮妈

看着真好啊！

子乐宝贝

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没条件做
" ]; Q5 l: {9 `* \8 L; F) J1 m+ k能订做不？

嘉明妈

也是没条件呀~

米小多

卖不卖呀: a8 c0 M6 Z/ N' `8 {$ ?0 ^