christy83

    每年快过年的时候爸爸妈妈都喜欢做一些腊肉和熏肉，易于储存还好吃，还可以让我们带走一些放起来慢慢吃，今天翻到一些照片，想做的亲们可以学学。% a; R: ]! ?9 x" q( X4 w* U+ ?
   
% P1 r7 Y6 p1 z, z+ `第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图
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第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图：
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7 W5 v) h( B1 Q+ r; A第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子，
4 P; s. f; l  G7 _( l3 Q5 U把做好的肉挂在箱内，如图
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1 @% ]1 p. {: I9 \- e. g第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图
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第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧
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christy83

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) _- h7 S- E/ Q, V& _) d/ r回复 christy83 的帖子' ~7 u! z% _% f  O. ~$ ?2 W: P* U
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趁热赶紧切了3根腊肉蒸熟，切了一大盘，真的好吃哇！相信喜欢吃腊肉的童鞋见了肯定流口水 : Y% X5 {6 `! }+ g
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christy83

每年过完年年就要肥几斤了，不知是好事还是坏事。/ L! U* Y0 ~5 L3 ~, b6 f5 o; ]" k
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christy83

给亲们要说的是。: B+ E# W/ B, H
1. 熏制的时候我们是在楼顶,木箱是用盖子盖住的,外面会跑出一些烟来,但是不大, 是 一点也不会影响到邻居的.
5 \$ r# j' m2 h. b; z, D  t1 e0 ?! O2.熏制用的材料一般是些锯末或一些果皮,我这次用的是山上捡来的松果和湿的松树针.熏制的时候下面放松果上面放湿的松树针,效果很好.有很香的味道。, F7 p1 t2 n; t4 G& W- g' I' g+ x" v
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就是爱吃鱼

没这条件。

乐淘妈

标准的四川腊肉做法。看着就香啊！

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

cylznp

流口水啦！

馨宝宝妈

前面都可以,可就是最后一步不行!帮顶

皮蛋宝宝

原来腊肉是这样做的啊~~

兔纸妞

我的个心肝脾肺肾啊~~~太好吃了，受不了了，今天回去就喊家人做，吼吼吼吼吼

小臭臭的妈妈

大快朵颐呀，还等什么？...

shadow

这东西我也爱吃得很,过年的时候婆婆有时会给点,特别是农家猪做出来的,香呀

cynxu

最爱这个了，
) b$ l- y: N  c7 O0 }以前在家的时候邻居家做的，专门用松枝来熏，说是松枝熏的有种松木的香味。

olay

没这条件

艺婷妈

哇，真美

芮芮妈

看着真好啊！

子乐宝贝

回复 christy83 的帖子# f( e" _& }& s1 M3 S6 j

4 [: X7 |; z9 }  ]没条件做: w9 ~! h$ r7 E: Z, Z; y$ G
能订做不？

嘉明妈

也是没条件呀~

米小多

卖不卖呀3 V) s" u1 t! B8 b) w