christy83

    每年快过年的时候爸爸妈妈都喜欢做一些腊肉和熏肉，易于储存还好吃，还可以让我们带走一些放起来慢慢吃，今天翻到一些照片，想做的亲们可以学学。. N* [' P" w  \+ P4 w
   
$ Q( e2 @" R0 f! f7 B, L3 ]第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图 2 h* |( x  n/ G$ c% h9 `- B% f

. F! u# l0 j/ d( w/ E3 `) q第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图：
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) {/ H" I2 Y6 g, M第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子，
2 n& S; t3 @* X+ _9 L7 ]5 b把做好的肉挂在箱内，如图
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第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图 % x0 H" ?; G8 Q+ Z2 a

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第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧 & k6 ^$ D  d# Q0 X: |5 F9 t' w
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christy83

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3 E: X  A5 @4 _! U8 {回复 christy83 的帖子6 L2 ], B* c* P$ a' s; s' k
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趁热赶紧切了3根腊肉蒸熟，切了一大盘，真的好吃哇！相信喜欢吃腊肉的童鞋见了肯定流口水 1 ~7 u2 d6 V0 _' o! ~3 O

) D- Q( g! Z# ^4 n- d& q* c) @

christy83

每年过完年年就要肥几斤了，不知是好事还是坏事。: m7 o! T2 ^+ ^/ I& z- ]

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christy83

给亲们要说的是。
! S+ D4 A) Q4 F1. 熏制的时候我们是在楼顶,木箱是用盖子盖住的,外面会跑出一些烟来,但是不大, 是 一点也不会影响到邻居的.
+ t+ v  B) m2 S2 P/ D2 x5 y* e7 C8 B2.熏制用的材料一般是些锯末或一些果皮,我这次用的是山上捡来的松果和湿的松树针.熏制的时候下面放松果上面放湿的松树针,效果很好.有很香的味道。
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4 c& z/ c) B5 N% P3 N6 @8 R! O7 K# w& x$ C& X2 Z6 u

就是爱吃鱼

没这条件。

乐淘妈

标准的四川腊肉做法。看着就香啊！

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

cylznp

流口水啦！

馨宝宝妈

前面都可以,可就是最后一步不行!帮顶

皮蛋宝宝

原来腊肉是这样做的啊~~

兔纸妞

我的个心肝脾肺肾啊~~~太好吃了，受不了了，今天回去就喊家人做，吼吼吼吼吼

小臭臭的妈妈

大快朵颐呀，还等什么？...

shadow

这东西我也爱吃得很,过年的时候婆婆有时会给点,特别是农家猪做出来的,香呀

cynxu

最爱这个了，
* ^# E0 u* T4 }# @$ v1 \以前在家的时候邻居家做的，专门用松枝来熏，说是松枝熏的有种松木的香味。

olay

没这条件

艺婷妈

哇，真美

芮芮妈

看着真好啊！

子乐宝贝

回复 christy83 的帖子
7 x2 y: D7 s& B) a
7 }- }: ~. z+ y' \  w$ u8 l没条件做
! l5 P  t9 b; m* Y# S  h能订做不？

嘉明妈

也是没条件呀~

米小多

卖不卖呀
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