christy83

    每年快过年的时候爸爸妈妈都喜欢做一些腊肉和熏肉，易于储存还好吃，还可以让我们带走一些放起来慢慢吃，今天翻到一些照片，想做的亲们可以学学。
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+ ~  @1 v! z1 F2 \9 h第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图 1 e  i9 h7 k3 g0 o' Z
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第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图： & F; m9 \7 r8 n! {# ]; }, j# c

7 d8 n( w0 `( J  m! U: {第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子， " d* e* I7 w0 W8 b7 h" }
把做好的肉挂在箱内，如图 3 I# E: m4 @& B( h5 u
  W; W7 e0 b: e6 ^& p5 Z  ?. d) m3 I' ]
第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图
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第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧 7 Y$ c6 y: g. b: G' p3 B+ Q1 _

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christy83

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回复 christy83 的帖子3 `; w% B0 F; Q& Z* L" d% E5 _# m
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趁热赶紧切了3根腊肉蒸熟，切了一大盘，真的好吃哇！相信喜欢吃腊肉的童鞋见了肯定流口水
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christy83

每年过完年年就要肥几斤了，不知是好事还是坏事。
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christy83

给亲们要说的是。" U7 k+ l$ a/ d; D- D2 Z" \
1. 熏制的时候我们是在楼顶,木箱是用盖子盖住的,外面会跑出一些烟来,但是不大, 是 一点也不会影响到邻居的.
! O/ ]4 j1 N0 i, q3 J; C  U2.熏制用的材料一般是些锯末或一些果皮,我这次用的是山上捡来的松果和湿的松树针.熏制的时候下面放松果上面放湿的松树针,效果很好.有很香的味道。) o+ V+ a' [6 S
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; R$ [, B1 K0 {# n. r. g: S; p

就是爱吃鱼

没这条件。

乐淘妈

标准的四川腊肉做法。看着就香啊！

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

cylznp

流口水啦！

馨宝宝妈

前面都可以,可就是最后一步不行!帮顶

皮蛋宝宝

原来腊肉是这样做的啊~~

兔纸妞

我的个心肝脾肺肾啊~~~太好吃了，受不了了，今天回去就喊家人做，吼吼吼吼吼

小臭臭的妈妈

大快朵颐呀，还等什么？...

shadow

这东西我也爱吃得很,过年的时候婆婆有时会给点,特别是农家猪做出来的,香呀

cynxu

最爱这个了，5 O/ |! `% N# ^: q5 U" f
以前在家的时候邻居家做的，专门用松枝来熏，说是松枝熏的有种松木的香味。

olay

没这条件

艺婷妈

哇，真美

芮芮妈

看着真好啊！

子乐宝贝

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$ d" q7 i& ^' u* A3 n没条件做8 c; u# i- _) V; m4 l3 t' {
能订做不？

嘉明妈

也是没条件呀~

米小多

卖不卖呀
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