christy83

    每年快过年的时候爸爸妈妈都喜欢做一些腊肉和熏肉，易于储存还好吃，还可以让我们带走一些放起来慢慢吃，今天翻到一些照片，想做的亲们可以学学。
  F7 G1 X2 o+ p   & f2 k, b  I7 ?( F. C! P+ R- u
第二步：加入调料及盐，腌两天两夜，如图
) M: D9 F. Q( n5 `0 G0 l; T* d. S2 m) t2 d: S  |1 p9 {' W
第三步：腌好的肉串起来晒1个晚上，如图：
# i) K; f% S2 o+ x! [2 n- T
/ _9 E: X- }* S- C  k# t1 X" i第四步:准备些锯沫或一些湿的松树针，再找一个大桶或做一个箱子，
+ H  G3 Q; i% Y3 q8 j' s+ R把做好的肉挂在箱内，如图 " y; |; X% e' m$ B
. |% O3 V1 l4 J
第五步：开始熏腊肉，烟要大一些，如图
; I8 I2 ]: h& A9 m- }' H* {3 ^# A- G; \% e8 L  G
% m) y) Q' f! Y' c# u- ?" }/ Y
第六步：经过1天的熏制，腊肉制作完成了，看上去美味吧 $ Y5 ]" q" u3 ?5 u( U2 d; H

0 r0 b3 k: ]; V$ S2 V8 ]3 @( I$ q9 \+ B

christy83

+ i5 t' a7 ^* E$ D
7 [# X" n% e; d/ L' [4 D回复 christy83 的帖子1 Z& a- ^, e7 y! s& X  g
; W3 c) X4 c) |
趁热赶紧切了3根腊肉蒸熟，切了一大盘，真的好吃哇！相信喜欢吃腊肉的童鞋见了肯定流口水
& @6 s0 _9 O2 l; M& a2 k! x+ n4 Y; w; r) v

christy83

每年过完年年就要肥几斤了，不知是好事还是坏事。
  N. Y/ D8 Y! E, N1 M/ c: l: m$ P$ Q

christy83

给亲们要说的是。
! o9 O# v! o  T4 f4 f5 G1. 熏制的时候我们是在楼顶,木箱是用盖子盖住的,外面会跑出一些烟来,但是不大, 是 一点也不会影响到邻居的.
+ H7 m, j, x) g% x2.熏制用的材料一般是些锯末或一些果皮,我这次用的是山上捡来的松果和湿的松树针.熏制的时候下面放松果上面放湿的松树针,效果很好.有很香的味道。1 }0 ~  R4 H# s0 j# {& F
: D* @! m3 o) V% W
+ e5 _4 Z* d5 k/ g# Q( \6 X

就是爱吃鱼

没这条件。

乐淘妈

标准的四川腊肉做法。看着就香啊！

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

cylznp

流口水啦！

馨宝宝妈

前面都可以,可就是最后一步不行!帮顶

皮蛋宝宝

原来腊肉是这样做的啊~~

兔纸妞

我的个心肝脾肺肾啊~~~太好吃了，受不了了，今天回去就喊家人做，吼吼吼吼吼

小臭臭的妈妈

大快朵颐呀，还等什么？...

shadow

这东西我也爱吃得很,过年的时候婆婆有时会给点,特别是农家猪做出来的,香呀

cynxu

最爱这个了，0 Q5 b6 i& M: n6 @
以前在家的时候邻居家做的，专门用松枝来熏，说是松枝熏的有种松木的香味。

olay

没这条件

艺婷妈

哇，真美

芮芮妈

看着真好啊！

子乐宝贝

回复 christy83 的帖子
5 [8 A% {# H. L" i
% O# M8 d1 C- R2 a没条件做* n4 i8 J% M! t3 X3 E
能订做不？

嘉明妈

也是没条件呀~

米小多

卖不卖呀
% S5 u( |( y5 ~! p+ v4 X3 ^