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得莫利炖活鱼的做法：
: \& ?+ G. ~1 y* r3 W& ]材料：鲤鱼1条（约750克）、水豆腐1块，水发粉条150克，白菜200克，香菜10克。 　　
+ T& {5 o8 A* @  r( A调味料：干辣椒20克，葱、姜各15克，料酒5克，醋3克，酱油25克，花椒10几粒，精盐、味精各适量。
- ~  o3 p  E7 M. R% [  O做法： 　# {- |2 r. S) Q+ k7 f2 T( c1 Y% Q
1.将鱼收拾整理干净后，在鱼的两面切上十字花刀。白菜洗净去帮只用叶，并用开水烫一下投凉备用。葱、姜切丝，干辣椒、香菜切段。 　
0 I8 K$ `9 s4 ]9 L3 x9 l; N' o- h$ ~2.勺内加入水烧开，将鱼烫一下捞出。 　- m1 u* N2 Z, c+ N! G! |
3.勺内加入底油烧热，放入花椒、葱、姜炸出香味，再放干辣椒，加入鲜汤（能没过鱼），加上料酒、醋、精盐、酱油，用小火炖15-20分钟。 　　4.将豆腐切成5毫米厚的片放入勺内，再放入粉条、白菜继续用小火炖15分钟左右，放入味精，即可出锅装入汤碗中，撒上香菜段，点上香油。 - Q& Z6 l4 @4 e7 G" X0 A% L" [

多多爱妈咪

呵呵，学习了

奥斯曼妈妈

学习了