irisshine

得莫利炖活鱼的做法：
. N9 W1 t3 ]! c$ g+ `$ g8 ~材料：鲤鱼1条（约750克）、水豆腐1块，水发粉条150克，白菜200克，香菜10克。 　　7 S  g8 c* E) V8 B3 ~
调味料：干辣椒20克，葱、姜各15克，料酒5克，醋3克，酱油25克，花椒10几粒，精盐、味精各适量。
+ ]+ a" B7 H- a" F& }0 R做法： 　
* u* [2 l5 X/ g; l( a! K* Y1.将鱼收拾整理干净后，在鱼的两面切上十字花刀。白菜洗净去帮只用叶，并用开水烫一下投凉备用。葱、姜切丝，干辣椒、香菜切段。 　# Y& O9 J. y9 u/ @% `6 ]/ k* K
2.勺内加入水烧开，将鱼烫一下捞出。 　
" t5 L6 p$ X7 |- P7 f( ?/ v5 Y" b3.勺内加入底油烧热，放入花椒、葱、姜炸出香味，再放干辣椒，加入鲜汤（能没过鱼），加上料酒、醋、精盐、酱油，用小火炖15-20分钟。 　　4.将豆腐切成5毫米厚的片放入勺内，再放入粉条、白菜继续用小火炖15分钟左右，放入味精，即可出锅装入汤碗中，撒上香菜段，点上香油。
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奥斯曼妈妈

学习了

多多爱妈咪

呵呵，学习了