irisshine

得莫利炖活鱼的做法：
; L0 @) Y" g5 z$ ?# _材料：鲤鱼1条（约750克）、水豆腐1块，水发粉条150克，白菜200克，香菜10克。 　　4 W/ D+ k# ?  @* q  S; c
调味料：干辣椒20克，葱、姜各15克，料酒5克，醋3克，酱油25克，花椒10几粒，精盐、味精各适量。
& Y# }2 r* V4 M做法： 　: C, d6 b3 H$ r0 v
1.将鱼收拾整理干净后，在鱼的两面切上十字花刀。白菜洗净去帮只用叶，并用开水烫一下投凉备用。葱、姜切丝，干辣椒、香菜切段。 　/ C' K$ a4 W0 C4 s$ ~
2.勺内加入水烧开，将鱼烫一下捞出。 　
3 C: {- e% g" Y( d3 V$ L3.勺内加入底油烧热，放入花椒、葱、姜炸出香味，再放干辣椒，加入鲜汤（能没过鱼），加上料酒、醋、精盐、酱油，用小火炖15-20分钟。 　　4.将豆腐切成5毫米厚的片放入勺内，再放入粉条、白菜继续用小火炖15分钟左右，放入味精，即可出锅装入汤碗中，撒上香菜段，点上香油。   T( L) C! N3 u- ^9 M

奥斯曼妈妈

学习了

多多爱妈咪

呵呵，学习了