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得莫利炖活鱼的做法： ) Y; d: r( v. Z# M5 m, {6 W
材料：鲤鱼1条（约750克）、水豆腐1块，水发粉条150克，白菜200克，香菜10克。 　　' H/ E5 _3 c/ [; X  Y  g5 e" [  b9 ?  F
调味料：干辣椒20克，葱、姜各15克，料酒5克，醋3克，酱油25克，花椒10几粒，精盐、味精各适量。
# L* p: A8 Q: }( {% r7 U# g( {- y6 w做法： 　
; {$ d9 `& u/ a+ u- j) s9 \. h; D$ h1.将鱼收拾整理干净后，在鱼的两面切上十字花刀。白菜洗净去帮只用叶，并用开水烫一下投凉备用。葱、姜切丝，干辣椒、香菜切段。 　
! x0 T; G& g. c0 E; }2 s2.勺内加入水烧开，将鱼烫一下捞出。 　
6 m( p" |" E$ G- p! k3.勺内加入底油烧热，放入花椒、葱、姜炸出香味，再放干辣椒，加入鲜汤（能没过鱼），加上料酒、醋、精盐、酱油，用小火炖15-20分钟。 　　4.将豆腐切成5毫米厚的片放入勺内，再放入粉条、白菜继续用小火炖15分钟左右，放入味精，即可出锅装入汤碗中，撒上香菜段，点上香油。
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奥斯曼妈妈

学习了

多多爱妈咪

呵呵，学习了