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得莫利炖活鱼的做法： $ Y- S- A- [6 n0 ?5 [7 r- ?
材料：鲤鱼1条（约750克）、水豆腐1块，水发粉条150克，白菜200克，香菜10克。 　　
7 B) w! d. y  H5 X2 p8 W0 [: p) k调味料：干辣椒20克，葱、姜各15克，料酒5克，醋3克，酱油25克，花椒10几粒，精盐、味精各适量。
: z- J3 {- h1 K! _- m2 D) F做法： 　
$ K' E+ \; }) x3 Z1.将鱼收拾整理干净后，在鱼的两面切上十字花刀。白菜洗净去帮只用叶，并用开水烫一下投凉备用。葱、姜切丝，干辣椒、香菜切段。 　4 ^' q8 }; [1 n. f* d
2.勺内加入水烧开，将鱼烫一下捞出。 　
: ?' [- I+ R. V% J$ B/ @3.勺内加入底油烧热，放入花椒、葱、姜炸出香味，再放干辣椒，加入鲜汤（能没过鱼），加上料酒、醋、精盐、酱油，用小火炖15-20分钟。 　　4.将豆腐切成5毫米厚的片放入勺内，再放入粉条、白菜继续用小火炖15分钟左右，放入味精，即可出锅装入汤碗中，撒上香菜段，点上香油。 ( W. ^! h3 H$ |1 x/ t, L1 B. R

奥斯曼妈妈

学习了

多多爱妈咪

呵呵，学习了