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然然妈妈

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发表于 2011-11-23 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-24 15:09 编辑
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      这几天瞎忙,没做什么好吃的。昨天然然拿本书来,指着上面的蛋挞说:“妈妈明天给我做这个!”哼,臭小子,就知道给我下任务,我才不想做什么蛋挞呢,麻烦得要死~~
- k0 H" F; K! a' q6 Q      说归说,总得做点什么吧,翻君之的博客,看到了这个——果酱千层酥。先看看人家的成品:

( }0 M. Z$ I' q8 t. _! V+ F3 r8 C, `1 W2 E3 [' D9 @9 \) Y) N
看上去好香啊,而且也是酥皮类点心,不用调蛋挞水,省事儿。就这个吧,看看我能不能复制成功。
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. p2 M3 C- [' m3 W7 |
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原谅我的懒吧,没拍过程,把君之的照片搬过来了,反正他讲的更详细,嘿嘿~~
# q( R8 R3 G/ Y0 {配方我做了点小改动:
; J% D! A2 S8 {2 s配料:千层酥皮一份(低筋粉220克,高筋粉30克,黄油30克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油160克(裹入用)),果酱适量,全蛋液适量(刷在表面)
" a8 T  Z( U- l" w9 o烤焙:烤箱中层,200度,15分钟左右(温度与时间供参考,请根据烤箱实际情况调整,烤至表面微金黄色即可。)8 R5 C' J7 E# Y5 e/ M: }
4 Q2 S8 |+ ]( ?" B
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酥皮的做法,喜欢烘焙的妈妈们都知道,我就不细说了,有兴趣的妈妈可以到君之的博客里查查。$ l, ~7 f1 @+ C$ y; I6 `
- V+ C8 z. D& a. x; ]
做好的酥皮整形一下就能烤了,下面是君之博客里的过程图,很详细。! C+ L, q9 x) r2 `7 _

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下面,激动人心的时刻到了,我的成品隆重登场9 }) k; f: z' L# q& H, O2 D' K) c+ }
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, O; N9 \' z" j( \4 b% g/ G4 A$ ?- U! h1 Q. Q

( v1 c/ Y+ _9 W9 f+ d( W4 |再来张侧面照
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看来复制得很成功,等下午臭小子放学回来,咱就有交待了是吧,哈哈~~
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我娃特爱吃这些东西,目前,额正在学习。
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皓俊老妈 发表于 2011-11-28 12:20
* C. K0 X4 w5 V/ S! M( \' e我也自己做过蛋挞,很成功,就是太麻烦,而且我跟着孩子一起吃,一下子胖了6斤,所以现在不管再做啦! ...
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唉,我已经胖了不止6斤啦~~

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cakebaby-xy 发表于 2011-11-23 11:30 4 {# \- D$ P( c3 b6 _
这几天瞎忙,没做什么好吃的。昨天然然拿本书来,指着上面的蛋挞说:“妈妈明天给我做这个! ...
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我也自己做过蛋挞,很成功,就是太麻烦,而且我跟着孩子一起吃,一下子胖了6斤,所以现在不管再做啦!

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做的真好,我昨天也做了,我的酥皮做的有点失败,不过加果酱的真好吃,我还卷了几个蝴蝶酥,太酥了,吃到嘴里感觉是空的样子,还是有果酱有味道。

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做的真好
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回复 cakebaby-xy 的帖子
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谢谢楼主啦!

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很诱人哦
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然然妈妈好厉害啊

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你应该去开个点心店呀
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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-24 18:59 编辑 7 i9 L0 ]2 N/ w# h+ e7 X8 v
哲勖妈妈 发表于 2011-11-24 17:14
1 u: c6 K7 @8 `8 b. y9 Y% y: ?6 ]楼主太厉害了!!!强烈请求楼主告诉我那个君之博客是在哪里,我要向楼主学习,给我家试着造福一次~ .
我发短信给你吧
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anna_xinyan 发表于 2011-11-24 16:23
0 c/ [1 ^8 ^) z4 A% |真不错!亲是自己做的酥皮还是买的现成的,如果是现成的,现在买的呢

' s  N4 v4 C. Z' N  X2 t2 K/ M$ q酥皮是自己擀的,现在胳膊还疼呢

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又一个妈网牛人!
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楼主太厉害了!!!强烈请求楼主告诉我那个君之博客是在哪里,我要向楼主学习,给我家试着造福一次~

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真不错!亲是自己做的酥皮还是买的现成的,如果是现成的,现在买的呢
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