- 阅读权限
- 100
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-10-31
- 帖子
- 569
- 积分
- 5086
- 经验值
- 4814
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2006-07-18
- 地区:
- 渭城区
- 街道:
|
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2011-11-24 15:09 编辑
( ]; C* ?) f9 P2 V; X4 ~+ \* M
! |6 E" I1 H4 x( e7 k# n 5 J) G4 r8 M3 @$ ~
7 H6 T& r! J. M" P; X0 E$ l% @( J
这几天瞎忙，没做什么好吃的。昨天然然拿本书来，指着上面的蛋挞说：“妈妈明天给我做这个！”哼，臭小子，就知道给我下任务，我才不想做什么蛋挞呢，麻烦得要死~~
- k0 H" F; K! a' q6 Q 说归说，总得做点什么吧，翻君之的博客，看到了这个——果酱千层酥。先看看人家的成品：
( }0 M. Z$ I' q8 t. _! V + F3 r8 C, `1 W2 E3 [' D9 @9 \) Y) N
看上去好香啊，而且也是酥皮类点心，不用调蛋挞水，省事儿。就这个吧，看看我能不能复制成功。
& ]0 w% x" }, j9 W& n1 c* w# a6 S! G7 D, O% D0 p
. p2 M3 C- [' m3 W7 |
& o. b, `8 i" g9 J: H
原谅我的懒吧，没拍过程，把君之的照片搬过来了，反正他讲的更详细，嘿嘿~~
# q( R8 R3 G/ Y0 {配方我做了点小改动：
; J% D! A2 S8 {2 s配料：千层酥皮一份(低筋粉220克，高筋粉30克，黄油30克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油160克(裹入用))，果酱适量，全蛋液适量（刷在表面）
" a8 T Z( U- l" w9 o烤焙：烤箱中层，200度，15分钟左右(温度与时间供参考，请根据烤箱实际情况调整，烤至表面微金黄色即可。)8 R5 C' J7 E# Y5 e/ M: }
4 Q2 S8 |+ ]( ?" B
! M: E1 D3 j, B5 e7 M" k1 @9 C
酥皮的做法，喜欢烘焙的妈妈们都知道，我就不细说了，有兴趣的妈妈可以到君之的博客里查查。$ l, ~7 f1 @+ C$ y; I6 `
- V+ C8 z. D& a. x; ]
做好的酥皮整形一下就能烤了，下面是君之博客里的过程图，很详细。! C+ L, q9 x) r2 `7 _
Z1 y" e* X3 j+ @( R1 A: |% v, M4 X5 G: D! a
) F5 L& T( u% [6 I: {+ y0 T; e; m. U" E
下面，激动人心的时刻到了，我的成品隆重登场 ：9 }) k; f: z' L# q& H, O2 D' K) c+ }
 O* h: ~$ X/ N$ [
2 u0 M4 t# t7 S/ `1 {
, O; N9 \' z" j( \4 b% g/ G4 A$ ?- U! h1 Q. Q
( v1 c/ Y+ _9 W9 f+ d( W4 |再来张侧面照
, E p, h/ ], N* R7 d' Q) E7 v 3 c; m; ]# V3 O' n) R
看来复制得很成功，等下午臭小子放学回来，咱就有交待了是吧，哈哈~~
1 @. r# V2 ^- I! ?
) B& V# X9 v0 z# R5 _5 z8 J/ q# b6 y% R
|
|
发表于 2011-11-23 11:01
