olay

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其实是周日做的，当时也没照片片，要知道有活动，也照片片了，下次做了在补上吧' O; ?/ O( N. x+ p% U/ D
选材料这是有秘决的。。。。。。就是买牛肋骨板板上的那一块，肋条和板骨连接的地方一头牛身上没多少，也不好买，但价格低，比牛棒
: H$ |- G/ \, [骨要好很多，没他那么油，大小适中，而且也有骨髓，软骨，还有肉。; A0 w; Q$ @" j2 p0 }+ ^6 d
言归正传7 w. a! S# n: L, Q$ n
现在天冷，买回来的肉骨，放凉水中泡一天一夜，中间多换几次水3 q* a* Q/ X7 y$ x$ E
１。水开后飞水，放凉用水冲净$ U* u. K' U# @4 C6 G! C4 g9 X- q2 [
２、高压锅加水，跟据自己需要，花椒，大料，姜，葱，上气后，大火５　分，转小火３５分，
0 |% M1 @. \5 w# B6 }7 `9 {) \３，排气后加盐，鲜的很。。。。
8 r( `0 h3 Q+ r6 E5 O' e/ R8 G第一种吃法泡馍，老陕都　知道，, f3 z8 L: g; D
现活的面烙薄一些，七分熟就行，很快的三张饼就好了，准备粉丝，切馍（这是我老公切的，切的是不错，表扬！）洗些青菜，香菜，葱末，豆腐干片，火腿片，木耳。。。。看自己喜欢什么可以加点，不过掌握好量，别多了。。。。。
+ ]% ?6 S7 ^$ v给炒瓢加牛肉汤，开了后放馍，小开一会，依次放准备好的料，快好时加粉丝，出锅时再加香菜和葱末
9 s; Y- V4 d. Y$ {那是一个鲜香，热乎，美。。。。。。。。。。。。。。。) `  G' @; W! [; L9 b2 {
没吃完的牛肉汤还是放冰箱比较好，第二天用牛肉汤做的烩菜，放了好多菜，好的很第三天，（这个牛肉汤最好不要超过三天）泡了点米粉，加了些青菜，吃的也很好
% f, P* p& S8 C. o: Q一锅牛肉汤美美的吃了三天，还是做的太多了8 ]- g, w( {; @& M
主要是我儿子吃的很好，
# E" C) Y1 t) a: P! h, c大家也来做一下吧，对了这个牛肉汤做好了什么怪味也没有，就是鲜！用他来吃火锅也不错！！！/ k6 C, U- Y8 V/ U) R( N

1 @0 a7 m5 t. J& X8 a

蓝猫与小虫

哦，我每次买的大棒骨，还要买肋条肉，
( g4 T# l  p* X) ^9 T( h下次按你说的买回来试试

快乐兔子妈妈

牛身上的哪块没看明白。* \2 w  R& ?+ T+ Z" N) R5 y3 q% Y+ I
学习了
% T- W* w! k3 B' g  o

bluefox

学习了。。。

找找

这个时间段来看，我就不苛求有图了，因为已经拼命咽口水啦

olay

回复 嘉明妈 的帖子( }, `* n  @' N7 X/ w: v4 @

. m7 ?+ j: A. `0 V肋条和板骨连接的地方，说了你也不理解，你去看一下剔骨就知道了

嘉明妈

哪块的肉我也没明白~

olay

下次补上

天之娇子

等片片。。。 。。。

珠宝爸

看着不错

olay

下次补上

melody_qj

没图！

蔚儿宝贝

还是要有图比较好明白啊~

如果能、重来

学习了

奥斯曼妈妈

学习了

olay

回复 sunny_妈网 的帖子
: S6 J1 ]! B3 J8 k# _, q
9 F% Q3 K: L+ |3 |4 L  z, b1 E其实我也说不清，你去买肉哪里看他剔骨，你就明白了

sunny_妈网

选材秘籍没看懂啊