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依依妈

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楼主
发表于 2011-11-25 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自己一直很喜欢吃羊肉,不过最好的羊肉当然属陕北和宁夏的喽。。。老爸和老妈做出的羊肉,那叫一个好吃,我也希望自己能多学学。
6 w9 j5 g, V9 s: K4 ]我昨天买的回民街的,上次第一次买,因为是下雨,也没看,回家人家给我一大块羊油,昨天买回去,又给我搭块羊腰子,我只是想要一块完整的羊肉,都不行。。。。唉,无语了。好再做出来的菜菜味道不错,受到了大家的好评。
  J& f* M8 G" n4 [
( X, Q4 J  g1 C; t1、洗好的羊肉(里面有一块羊腰子)
9 g: N1 H, b. {4 T) e% o2 d) }% U9 H# g# H2 j. o$ a. {7 f
2、羊肉斜切成片(羊肉要斜切哦)+ v4 j5 s# \  y5 [
( J8 t- R( R6 b! `; E8 |
3、葱斜切成片  G, W( p$ A  ]4 J" q$ @
; o  R# J2 q( q9 ?
4、锅里倒油(我在里面放了些羊油,老爸说这样炒出来的羊肉香)- `7 A) P/ x# r$ \" a) t
0 Z( U  J4 G" n; R. B' G4 f
5、肉炒变色后,放入我的秘制调料(陕北人专用:地椒椒)
& p6 I; y6 s! a& D4 n
8 k! ]+ o* T  c/ Q1 o$ P6、倒入醋(只要少许几滴,去腥用)、料油、酱油、白糖; e$ H/ S2 y- x* ~6 H7 p

/ }1 e- T- g- F; ?" D8 M) ^+ N0 K/ A/ C* E7、羊肉炒至九成熟,放入大葱。。。
9 w; X9 \; U/ a$ B2 d5 M( a4 d! a, d6 G) Q! ~8 W6 u6 R1 U- F
8、炒熟后滴入几滴香油,出锅!!!
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昨晚的菜菜:葱爆羊肉、西红柿炒鸡蛋、鸡腿菇炒肉片、酸辣土豆丝、还有老公买回一个凉菜。
0 F. s( q8 w5 H+ v1 M. `7 |8 h- U. F* V0 E4 S# |9 Z# Q0 I* u3 g
配上米饭, M" \; i/ {, w) f
% C% u; E" v) y5 M) ~: O4 V
小妞儿听说要吃饭了,激动的。。
; L1 C' D+ y3 z; d6 v2 F8 I$ o" A
  v- |' T% b. w这一碗米饭,配上菜菜,吃完了。。。。。。厉害吧  d8 C# @$ y& I' t% e) l+ b
/ D. P* D3 |) K6 f; z
& Y1 }  f# y. b' U$ D
. O# \& j; _; h

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米小加 + 15 + 33 冬天的美味啊~

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一家三口炒了这么多菜?饭量很好

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bluefox 发表于 2011-11-25 09:19 7 F6 Z& ?+ I6 d) ~
自己一直很喜欢吃羊肉,不过最好的羊肉当然属陕北和宁夏的喽。。。老爸和老妈做出的羊肉,那叫一个好吃,我 ...

( c% }8 T& W( E喜欢你的葱爆羊肉,请教羊肉要买哪个部位的炒着吃不老?谢谢!

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最近也做了这个,没有这个秘制调料,纯属自由发挥,还在学习过程中,跟楼主学习了,下次也弄点这地椒椒再做。
皮蛋毛蛋的妈

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bluefox 发表于 2011-11-28 11:03 + P! D7 ]4 \) M/ V7 H, g( H; p8 D3 ]
现在家里剩不多了,不过你要有时间,就来拿点下,下次有人回陕北给咱多带点来。 ...
7 y8 b' ?$ U, o' C0 X- j+ o$ m
谢谢亲,我过年一定会去陕北的,哈哈,过完年回来给亲捎,我就要做一顿羊肉的就可以了,亲在什么位置呢??
依依妈

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皮蛋宝宝 发表于 2011-11-28 10:59
/ ^4 J- A4 F) T! u3 Q8 r亲,冒昧的问亲一下,地椒椒能不能给我一点啊,一直想吃羊肉可是没有这种调料总觉得差点什么。谢谢亲了~~ ...
" c: I' M$ e( [; T1 Y" ~
现在家里剩不多了,不过你要有时间,就来拿点下,下次有人回陕北给咱多带点来。
皮蛋毛蛋的妈

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bluefox 发表于 2011-11-25 09:19
( E  H5 ^" H" `8 w! y% w自己一直很喜欢吃羊肉,不过最好的羊肉当然属陕北和宁夏的喽。。。老爸和老妈做出的羊肉,那叫一个好吃,我 ...
# w4 ~1 w7 o9 V- {
亲,冒昧的问亲一下,地椒椒能不能给我一点啊,一直想吃羊肉可是没有这种调料总觉得差点什么。谢谢亲了~~!!!
一儿一女的妈

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不错哦

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bluefox  谢谢表扬。  发表于 2011-11-28 08:55

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看着好香哦+ `! F, t. d' g- [1 d( s+ m
不过你家的盘子和碗都好大呐

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bluefox  我家都爱吃菜。。所以盘子大,哈。  发表于 2011-11-28 08:55

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好丰盛哦

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bluefox  谢谢夸奖。  发表于 2011-11-28 08:55

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满盘的肉肉啊& z% z7 G' X; l  t; A

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bluefox  家里都是肉食。。。。连小妞每天看到肉眼睛都发光啊。。  发表于 2011-11-28 08:47

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我来围观了5 @' q8 l. `5 J
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我咋老不喜欢吃呢
; ^! }4 z/ N7 Y3 P0 k但看你的成品图好像还不错嘛
9 u# Q, M% G3 ?) |, s* Z; O* E, W

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bluefox  我也不喜欢吃,结果做出来味道还不错。  发表于 2011-11-28 08:46
蓝猫与小虫

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谢谢拉
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蓝猫与小虫 发表于 2011-11-25 16:17 " R6 K! U2 D6 w: W/ \+ k7 _* p
地椒椒只有陕北有啊,下次你们多买些,给我们也分一些吧
0 w( ]- B' {9 S: r- _! i6 P你家妞的碗不错啊,哪里买的? ...
5 ?( y$ ~0 o2 {; G( C5 [
只有陕北有吧,下次我多整点,给你拿上。
% l# J" \7 C: u- V那个碗是N年前我给我自己买的,现在她用了。。。哈哈。
蓝猫与小虫

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地椒椒只有陕北有啊,下次你们多买些,给我们也分一些吧. {. S' ~2 W- l8 f- ?
你家妞的碗不错啊,哪里买的?
和妈

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菜菜都很好吃啊!

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不错。
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  你家小妞越来越可爱了~

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bluefox  谢谢夸奖哦。  发表于 2011-11-25 13:22
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洋洋得意+依依妈的葱爆羊肉上桌啦(附送小妞儿真人照) ...
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