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$ k; w$ [; @ ]原料: 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 胡萝卜300克、羊肉180克
8 [- o* o# u% N- }4 m! x9 S" ^做法:
! s+ }7 b6 o# R* I( _( U6 K% T) o1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。 7 A: K2 V* S6 W
2、将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干。: T' Y- H' } L% Y/ M' f; x
3、起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
, l% G- u: V/ m8 g5 h! g4、 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。
9 d0 V, U1 z9 j% N5 V6 t; n/ B* F5、 改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。 . r# g Y# A+ _% a0 T5 |9 Z
特色
, V8 R& x& C8 ^9 s3 B8 L1 i羊肉 补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。# x( x5 r* |; L! L9 c& t/ z
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5 M5 P6 u. B M0 a1 xtips " J- z8 [7 ~& C
1.本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效。0 C8 @8 ^$ `$ s
2.烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。 , F' y% E6 j: F; T0 h4 B. B3 S9 |
赶快试试吧,做一道属于你的胡萝卜炖羊肉。 ; h, I: K- p! `! W3 I' u; k1 C
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