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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑 0 [9 M- g. f& z1 Z+ u4 x) [
" u4 s& x1 ~* B: h k2 g& L
这个配方是我婆婆给的，在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁，也可以烤大理石蛋糕，就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法，现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃，好开心，哈哈！/ }: @0 T5 b7 ]' ~
. k9 f# P. ?* p+ l: M, K
新鲜出炉！
8 `1 O. `( A; }& {
" \- h0 }$ @$ u+ F; _用巧克力和小糖豆装饰了一下 G( g# w: q a9 \1 r [ r
4 O% Y- P' u: Q2 g" y配方：
9 X/ X8 B# G$ l7 r v125克黄油（植物黄油也可以）
1 |2 y0 J+ ] t9 ^125克白糖（细白砂糖）
! z/ _4 ~ R* a) l3个鸡蛋4 z' V& D! x/ j
2勺柠檬汁
8 N( w. \$ ~7 _9 s0 r; d200克面粉
7 r$ M8 K. H+ g1 C6克泡打粉; \$ H- Y- E/ k3 }2 D% q
6 y, S- l2 m: o3 o( p) p# \还需要小布丁纸膜和布丁烤模
! k9 S8 W$ o+ t6 s# y) @0 J' _! A: |6 w6 Q$ @3 u- V7 F4 \
制作方法：" o/ r/ A! q+ Y0 X6 I4 D$ Z) ]
先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器（国内是这么叫吗？）搅拌成泡沫状，然后加入鸡蛋、柠檬汁，再搅拌一下，接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉，筛一点、搅拌；再筛一点再搅拌，直到面粉全部都筛进去了，就搅拌成了很稠的面糊。. b, a) Y1 H! s% x* n6 a
, t5 a4 f$ ~% E" [; Y将纸膜放在烤模里，然后用两个勺子配合，每个纸膜里大概放入大概二分之一，最多不超过三分之二的面糊。
+ |0 W# {1 U. f7 J5 v7 b
q8 P! z1 F( p, v1 k0 n放进预热好的烤箱里，180度，烤二十分钟，就好了！烤的过程中要观察，如果时间刚刚过半已经开始上色了，最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候，如果觉得颜色不够金黄，就取下锡纸上一下色。0 \1 N$ D1 ?7 n- A
$ ~$ {; j- ]) Y6 ?
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发表于 2011-11-25 20:16
