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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑 : K9 G! j# D! a
* I! ], e% h" u, a/ a1 w
这个配方是我婆婆给的，在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁，也可以烤大理石蛋糕，就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法，现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃，好开心，哈哈！
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新鲜出炉！* x3 w3 |- T% d( c
4 x4 X& |# p1 A! l) Y% f用巧克力和小糖豆装饰了一下2 Q/ V' X! Z- e# q5 @* s/ f% E, T1 j& ~
4 U; v6 R2 s! `8 m+ x配方：( A) c" V8 w' v1 e
125克黄油（植物黄油也可以）. A, i: a: @+ ?$ T! j- S' I7 V$ {
125克白糖（细白砂糖）
& |( o) M' s; i/ i& ]: Y5 y4 Q( s3个鸡蛋& w, t& A4 ~# `& b+ m: ^% M
2勺柠檬汁9 x$ |3 u% k0 J0 Z+ ?( d$ \
200克面粉/ d# t% w Z; l8 ]; ^2 h% n) f
6克泡打粉
1 Z1 [! x1 Q/ @5 @9 d0 e) N; L1 I7 Q+ S
还需要小布丁纸膜和布丁烤模7 O4 `. {3 s9 f& j( B1 z0 c; L# d
& j9 {0 e, G" X6 @- L制作方法：+ a2 e) T5 [+ U* U m2 H& t
先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器（国内是这么叫吗？）搅拌成泡沫状，然后加入鸡蛋、柠檬汁，再搅拌一下，接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉，筛一点、搅拌；再筛一点再搅拌，直到面粉全部都筛进去了，就搅拌成了很稠的面糊。2 v+ i! S- w9 R7 M2 r5 D1 X
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将纸膜放在烤模里，然后用两个勺子配合，每个纸膜里大概放入大概二分之一，最多不超过三分之二的面糊。 N" ]7 W7 D# o5 _! K6 v
0 t* J8 F2 h0 Q1 T& }' [放进预热好的烤箱里，180度，烤二十分钟，就好了！烤的过程中要观察，如果时间刚刚过半已经开始上色了，最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候，如果觉得颜色不够金黄，就取下锡纸上一下色。
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发表于 2011-11-25 20:16
