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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑 + R7 l9 b/ n4 F- T1 h8 A
( ^4 n5 k! b4 v u- g; R$ Y" N 这个配方是我婆婆给的，在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁，也可以烤大理石蛋糕，就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法，现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃，好开心，哈哈！
; t& N, V O8 y+ \! _
/ Z. F/ ~$ i2 c( }9 ^" f0 i新鲜出炉！
5 E5 a* `9 O0 E1 ]
. t/ {1 {: H2 Y: [3 B2 T, s% W8 K用巧克力和小糖豆装饰了一下
6 F7 R1 j6 S D8 {4 p/ t) u6 N! E; f
0 t- H: M0 k4 @- S, \; g0 T配方：
. Z% G' Y! @+ x( n X% y) ~, ~, j125克黄油（植物黄油也可以）: d# e5 ` e, _! g) g( I
125克白糖（细白砂糖）
# d4 A$ \& a! _& G! S, |" W3个鸡蛋; j" O" L+ b8 W/ P% M* V
2勺柠檬汁" p) P" e1 l# b" c8 j' }
200克面粉* b0 y9 {! P& `( u3 x
6克泡打粉+ `; W# R' I& X; S( q( j/ L
5 {! D; U, W& W \, I1 \
还需要小布丁纸膜和布丁烤模, Q9 n* E, z U5 }1 D! ^
' G) g# q; P7 h. O' Q5 E; M制作方法：
: J" c7 j# c a+ G+ v* _先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器（国内是这么叫吗？）搅拌成泡沫状，然后加入鸡蛋、柠檬汁，再搅拌一下，接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉，筛一点、搅拌；再筛一点再搅拌，直到面粉全部都筛进去了，就搅拌成了很稠的面糊。
7 Z: H( f( {' L+ m* J! ~; w5 x# y. V' J
将纸膜放在烤模里，然后用两个勺子配合，每个纸膜里大概放入大概二分之一，最多不超过三分之二的面糊。
7 I2 q0 `# P# y- Y, j: Y) n( ]* Z# T5 v
放进预热好的烤箱里，180度，烤二十分钟，就好了！烤的过程中要观察，如果时间刚刚过半已经开始上色了，最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候，如果觉得颜色不够金黄，就取下锡纸上一下色。' R0 f* f( j! P5 a B; a
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发表于 2011-11-25 20:16
