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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑
) v) V% F: o1 p0 n
5 c# Z% N8 I$ l% N) v 这个配方是我婆婆给的，在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁，也可以烤大理石蛋糕，就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法，现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃，好开心，哈哈！
7 T# B/ R' Z; k5 k, [
# S4 S2 C; T, t8 _) |5 u) [( Z新鲜出炉！/ e$ X: v# w% ^
4 n2 ^" t M& W/ F! }用巧克力和小糖豆装饰了一下
. j; O; p0 f z8 y
7 }" e$ o/ \2 M: @& c配方：9 o/ s$ P3 u( @- f. r8 ?! q9 x
125克黄油（植物黄油也可以）! g& o5 R$ p- N- @, l: z9 x: V
125克白糖（细白砂糖）
+ @$ E! M0 L0 w( b1 t, Q3个鸡蛋
3 m7 n1 z- G2 w' X% t2勺柠檬汁
8 T1 ]; I, E3 y) z$ u200克面粉
! s" \* h! X) r" E: L: n6克泡打粉
' A+ E9 p4 m5 \: c4 t3 N4 u" `! c9 ^% \
还需要小布丁纸膜和布丁烤模
* _$ \. p- d5 G }* b0 |9 ^9 k4 \' b [6 J8 }* {/ M
制作方法：
. {" j- n" ?3 O" o+ g' @先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器（国内是这么叫吗？）搅拌成泡沫状，然后加入鸡蛋、柠檬汁，再搅拌一下，接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉，筛一点、搅拌；再筛一点再搅拌，直到面粉全部都筛进去了，就搅拌成了很稠的面糊。3 Y! u% B: K$ z2 S+ V
: q- ?/ v8 a: @' C }将纸膜放在烤模里，然后用两个勺子配合，每个纸膜里大概放入大概二分之一，最多不超过三分之二的面糊。- p& K4 C6 A( ]8 d$ E% O
$ f. t5 @7 x! V
放进预热好的烤箱里，180度，烤二十分钟，就好了！烤的过程中要观察，如果时间刚刚过半已经开始上色了，最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候，如果觉得颜色不够金黄，就取下锡纸上一下色。/ X2 |# l( ]9 K. ?6 W4 ^
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发表于 2011-11-25 20:16
