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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑
2 g" b' [ r' P- e! _5 o: t! T, `1 _% @$ O3 G
这个配方是我婆婆给的,在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁,也可以烤大理石蛋糕,就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法,现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃,好开心,哈哈!
( Y$ E) g' E( I3 p
+ n6 ^, {9 _! ^新鲜出炉!
7 {$ U4 J4 j! {. i: l
% b. R& ^! a' H" v3 ?- @+ f用巧克力和小糖豆装饰了一下
$ @* \, h8 c( l7 `* m3 ?) J
3 f3 S9 J$ s! H3 o0 ^配方:
. R9 a9 ?; d$ X" Q% C5 o125克黄油(植物黄油也可以)
" ?4 i3 s: |4 R5 ?6 D8 L1 K125克白糖(细白砂糖)
8 ]3 _( L7 }% r9 B1 R( \5 G1 |3个鸡蛋
$ K; I/ j& s1 w0 \/ k. S7 r2勺柠檬汁
. l0 k5 {: N2 {7 E7 ]" J200克面粉) h, L/ K. k. c' f# m. X
6克泡打粉; V0 Z% w4 s; Z) O: p0 O
% l ~* N# V7 [9 l% Z还需要小布丁纸膜和布丁烤模
; G7 O" g7 S+ I4 U3 A+ H
. c8 h" E+ Y& L7 `制作方法:
8 p- E5 e) U$ k9 V8 \先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器(国内是这么叫吗?)搅拌成泡沫状,然后加入鸡蛋、柠檬汁,再搅拌一下,接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉,筛一点、搅拌;再筛一点再搅拌,直到面粉全部都筛进去了,就搅拌成了很稠的面糊。
" \3 P0 I& b$ z
7 l7 X+ X6 }2 Q: M* F将纸膜放在烤模里,然后用两个勺子配合,每个纸膜里大概放入大概二分之一,最多不超过三分之二的面糊。( [- t+ { ^* B3 W( [1 m
2 `# E. D+ b! j/ J# M: l7 z) _
放进预热好的烤箱里,180度,烤二十分钟,就好了!烤的过程中要观察,如果时间刚刚过半已经开始上色了,最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候,如果觉得颜色不够金黄,就取下锡纸上一下色。/ l/ a0 o. P# V5 o; Q7 z
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