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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑 ' r- E: ^' ~) Z$ H7 c9 U. _
3 H& ~/ u6 k4 N }" A3 I 这个配方是我婆婆给的,在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁,也可以烤大理石蛋糕,就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法,现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃,好开心,哈哈!. ]# ~! A" B/ M, b% l
3 _4 I4 |% @# K1 L% z4 K8 C
新鲜出炉!
C ]5 \' C! _# c( n+ B) ~
# s- O Q! `0 R* r1 ?: Z& J用巧克力和小糖豆装饰了一下
9 `! o$ f+ \2 R7 B9 D# N) }
( s6 m! w0 i" Z4 J配方:( T) Q) t0 P/ F% k
125克黄油(植物黄油也可以)
/ x8 v. S) Z H125克白糖(细白砂糖)
3 L. ?+ V& w; k- s2 R3个鸡蛋( f- F7 y4 v2 D' U
2勺柠檬汁
: P5 a" b8 `( N8 {200克面粉: U2 i, @+ d( q5 I1 v$ \' L
6克泡打粉
+ T, ]) e3 N0 e6 {$ `9 s+ ^
, U2 X( Q6 \4 k2 _/ p$ v0 W, N6 {还需要小布丁纸膜和布丁烤模
- N( B3 n8 `0 X4 w: s% k5 b: c% C- E8 j$ \# Z
制作方法:) a3 I! D# K. G! x; h. k
先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器(国内是这么叫吗?)搅拌成泡沫状,然后加入鸡蛋、柠檬汁,再搅拌一下,接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉,筛一点、搅拌;再筛一点再搅拌,直到面粉全部都筛进去了,就搅拌成了很稠的面糊。 `' L' y. |2 q* E
) U) ^6 t# \6 u8 u将纸膜放在烤模里,然后用两个勺子配合,每个纸膜里大概放入大概二分之一,最多不超过三分之二的面糊。
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放进预热好的烤箱里,180度,烤二十分钟,就好了!烤的过程中要观察,如果时间刚刚过半已经开始上色了,最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候,如果觉得颜色不够金黄,就取下锡纸上一下色。9 Y! G, ~* F$ D3 S1 _3 K
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