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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑 2 E7 W( P5 o- _4 H
# F- Z& m: N9 @3 |' j ~" p* q 这个配方是我婆婆给的,在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁,也可以烤大理石蛋糕,就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法,现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃,好开心,哈哈!5 V; T# K! a. m+ }# L9 A) R$ L
3 \- Y+ K$ Z; D5 R4 U- Q2 N; j' P
新鲜出炉!
9 i) x, f: o" q+ i% e, o6 j# i! B( b5 n/ Z x7 \
用巧克力和小糖豆装饰了一下
8 r) N9 R2 A M" x% W
: T c* Q; D( A9 Z2 s5 [配方:
k W3 o& ^) b3 z' H125克黄油(植物黄油也可以)
" `: J7 @) l/ ~' U125克白糖(细白砂糖)
3 b" e* p8 y1 C# i# n4 ?8 W, [3个鸡蛋
9 m7 M5 {3 B4 x$ H2勺柠檬汁
6 Z# g) M; _ F* a200克面粉
7 _+ c+ v5 C* V. F6克泡打粉- r& j& z) ~6 p: E' W
% D: O5 k; M: j; c
还需要小布丁纸膜和布丁烤模6 f% \, `5 D4 N9 [
. I, z: J+ w5 M/ x制作方法:, q+ {( j3 c# L
先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器(国内是这么叫吗?)搅拌成泡沫状,然后加入鸡蛋、柠檬汁,再搅拌一下,接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉,筛一点、搅拌;再筛一点再搅拌,直到面粉全部都筛进去了,就搅拌成了很稠的面糊。
7 k. O/ Y2 y5 E# q* i1 M& j8 a4 k9 Q0 A, }5 O; s/ e( G
将纸膜放在烤模里,然后用两个勺子配合,每个纸膜里大概放入大概二分之一,最多不超过三分之二的面糊。8 K( I: Q9 t6 b+ {( `$ u3 m
; q @2 E5 `- b2 X M9 `' F/ D8 d
放进预热好的烤箱里,180度,烤二十分钟,就好了!烤的过程中要观察,如果时间刚刚过半已经开始上色了,最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候,如果觉得颜色不够金黄,就取下锡纸上一下色。
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