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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑 6 m- f7 v# X2 Y- O
4 f9 n0 b# w( }6 {/ _* Y) }6 w! I
这个配方是我婆婆给的,在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁,也可以烤大理石蛋糕,就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法,现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃,好开心,哈哈!. n Q8 F/ O6 V) t; N# V& W! }$ U
1 f& }/ E$ _; Z, L1 s新鲜出炉!9 E. e X3 B$ L+ e W8 ~! S1 @
r1 B: g. |# }0 |8 |5 Q# l用巧克力和小糖豆装饰了一下
( H/ D% O1 ~2 k4 U) Z* n2 q; m- S' G; z
1 ]8 X; M6 A" s1 J配方:
. I* L- L0 c! J$ [125克黄油(植物黄油也可以)
1 A4 m3 A3 e5 {9 F# P7 k: a, T7 h125克白糖(细白砂糖)' C5 P; O7 E O; ]9 w
3个鸡蛋& J( b$ d8 c& V# s. f5 S3 O7 M/ o
2勺柠檬汁3 H7 G% g( O6 H& Q8 j
200克面粉
, l0 j+ g% O; G6克泡打粉" A1 F8 _9 O* B' x! T( R# i& x
( M) T4 s5 d* m6 B& g ? A, o) S7 z
还需要小布丁纸膜和布丁烤模
: d9 w) T+ Q' S7 ^5 o4 Z
* F0 V+ n8 x4 I制作方法:
2 a) d. M3 n3 V9 D$ z: d先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器(国内是这么叫吗?)搅拌成泡沫状,然后加入鸡蛋、柠檬汁,再搅拌一下,接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉,筛一点、搅拌;再筛一点再搅拌,直到面粉全部都筛进去了,就搅拌成了很稠的面糊。
& l2 l/ g" B5 C, E8 f+ D2 |! c# g+ |8 G% ^: p, s
将纸膜放在烤模里,然后用两个勺子配合,每个纸膜里大概放入大概二分之一,最多不超过三分之二的面糊。7 _( H' C0 H w6 r+ k0 r
* e1 b1 `: F; p; _# L
放进预热好的烤箱里,180度,烤二十分钟,就好了!烤的过程中要观察,如果时间刚刚过半已经开始上色了,最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候,如果觉得颜色不够金黄,就取下锡纸上一下色。8 G) Q1 K4 j, d
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