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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑 ' ~9 X9 i! B; c+ q( j
" s6 y' P# A: V 这个配方是我婆婆给的，在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁，也可以烤大理石蛋糕，就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法，现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃，好开心，哈哈！ }% t; g! v& V, T4 U" K/ I
( {, W; ^! x. p9 Z( C
新鲜出炉！
5 C6 B* r: {( w; H( Y& V( I; `2 b* F) ?" `0 l: d
用巧克力和小糖豆装饰了一下
2 A1 t* X. D; `+ s' O/ L8 t E: a9 \/ R
配方：; f" `/ r+ M9 e$ ^6 K) l5 P0 I0 g' Q
125克黄油（植物黄油也可以）
, E v) F; I6 |125克白糖（细白砂糖）
! T5 ?9 z0 g0 W# T3个鸡蛋6 ^6 s* N, m! f# g) ?& w- S
2勺柠檬汁5 Z" U7 J7 ~/ H% O0 [9 L
200克面粉
, W$ m5 R+ l! y6克泡打粉
, R" A" ~' z5 W5 [8 E0 T2 W3 U" I3 l0 V
还需要小布丁纸膜和布丁烤模% S s3 M2 ~- ~
0 B y% H/ P+ T0 z9 V: R5 V
制作方法：
) k* l a( ? l$ M% ~; E, ]先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器（国内是这么叫吗？）搅拌成泡沫状，然后加入鸡蛋、柠檬汁，再搅拌一下，接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉，筛一点、搅拌；再筛一点再搅拌，直到面粉全部都筛进去了，就搅拌成了很稠的面糊。
& o( k; L3 \8 k( d c m) q! M# {0 S
7 B: c& V2 E5 Z* R将纸膜放在烤模里，然后用两个勺子配合，每个纸膜里大概放入大概二分之一，最多不超过三分之二的面糊。3 O0 p2 u# J: R1 R. _; v
; q! h; M+ Q; F7 e# s+ [/ ?* |
放进预热好的烤箱里，180度，烤二十分钟，就好了！烤的过程中要观察，如果时间刚刚过半已经开始上色了，最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候，如果觉得颜色不够金黄，就取下锡纸上一下色。
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发表于 2011-11-25 20:16
自己做上广告了
