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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑
6 L/ ]2 q& p& [0 J+ r# V. ?; X: S+ u- j+ ~
这个配方是我婆婆给的,在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁,也可以烤大理石蛋糕,就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法,现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃,好开心,哈哈!
0 g! l- |' D( v1 g( C/ c
' j; Y& Z9 Y: J新鲜出炉!/ q5 D1 k9 t0 v
; r; I. Q% w! B- p0 V9 Y& A/ ]1 x% D用巧克力和小糖豆装饰了一下
# c7 h* s# k/ \7 Q7 G! K: @
" V& Z0 d+ E" i配方:
P M0 O2 f3 w125克黄油(植物黄油也可以)
0 c- R! |0 b/ V2 Z125克白糖(细白砂糖)- x/ }' P* g. b3 ^( k3 E* F' v/ g
3个鸡蛋5 W* \. f' |" h# |) C
2勺柠檬汁
" K- b n) g$ ^! J) R200克面粉* g) W8 ~% u1 Y$ G: `0 ? b2 T; O2 Y# C
6克泡打粉
! K) q4 }8 r5 V% A9 J5 y3 p4 j% v( Z L, c9 {
还需要小布丁纸膜和布丁烤模4 A6 L& |; ]* F# R
# u! `, s) s$ p8 p) W
制作方法:) R! F% V- b9 ^. Y. ?
先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器(国内是这么叫吗?)搅拌成泡沫状,然后加入鸡蛋、柠檬汁,再搅拌一下,接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉,筛一点、搅拌;再筛一点再搅拌,直到面粉全部都筛进去了,就搅拌成了很稠的面糊。
G% v6 N2 m- A4 R
6 _" ]" z4 F6 d. \) k将纸膜放在烤模里,然后用两个勺子配合,每个纸膜里大概放入大概二分之一,最多不超过三分之二的面糊。) t5 m+ J3 Q( q# r" k) q; c0 y/ v1 f
6 M- w- \* `5 d9 K3 o+ {放进预热好的烤箱里,180度,烤二十分钟,就好了!烤的过程中要观察,如果时间刚刚过半已经开始上色了,最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候,如果觉得颜色不够金黄,就取下锡纸上一下色。) x$ r, H a$ D6 H M7 [
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