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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-25 20:29 编辑 % T, E- Q J& i7 y. l# J
% W; J+ R$ p' t4 x9 s- k0 {
这个配方是我婆婆给的,在德国她那一辈人女人各各都是烤蛋糕的能手。这个配方不光可以烤小布丁,也可以烤大理石蛋糕,就是里面有巧克力纹理的那种。那个以后再上做法,现在先看看我昨天烤的小布丁吧。两个孩子都很爱吃,好开心,哈哈!
) }+ W' Q8 I% N2 Z! l. ]. C1 h( E5 Q
新鲜出炉!* ^: v' X8 `5 a
( J1 v3 l" g* w& x) h; H' b5 p用巧克力和小糖豆装饰了一下
' o: b- H. S( Z9 w5 l1 e- h- h% `! U2 v/ S9 ?& [) C! M! ^
配方:
2 Y& V9 l, w4 R* }$ l125克黄油(植物黄油也可以)3 [# C T) m% b# m; b+ Z$ \
125克白糖(细白砂糖)/ H7 y- D( Y' F* Z# `; W- X( K
3个鸡蛋
# [3 k- ^$ F- c! C5 [# H/ `- L% V2勺柠檬汁
! x l% K @1 m# w L( l200克面粉
4 V" {5 W4 S9 i6克泡打粉# y7 D' G- X" b2 E7 w7 g# [! Y P/ D
3 A' e2 E5 P, u& X' b
还需要小布丁纸膜和布丁烤模
( _ R( H; m, ?: W/ e& W) n8 g0 R7 g( R6 z; V8 M. V4 j' i- k
制作方法:
2 c' ?; I$ o; e: _) A* I" n9 C% @3 h先把黄油和白糖放在盆子里用搅拌器(国内是这么叫吗?)搅拌成泡沫状,然后加入鸡蛋、柠檬汁,再搅拌一下,接下来用筛子一点点的筛入面粉和泡打粉,筛一点、搅拌;再筛一点再搅拌,直到面粉全部都筛进去了,就搅拌成了很稠的面糊。5 K! I" k( W; a: n* U9 u. N# q
+ u9 z8 _+ ]5 x: i4 S将纸膜放在烤模里,然后用两个勺子配合,每个纸膜里大概放入大概二分之一,最多不超过三分之二的面糊。 Z/ u& I' |/ Y" k" F7 H0 k
9 p9 E" w, t$ V- U2 m放进预热好的烤箱里,180度,烤二十分钟,就好了!烤的过程中要观察,如果时间刚刚过半已经开始上色了,最好用锡纸在上面盖一下。到最后三、五分钟的时候,如果觉得颜色不够金黄,就取下锡纸上一下色。1 B' S) v& {. j1 q
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