- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-2-4
- 帖子
- 2742
- 积分
- 27941
 
- 经验值
- 27616
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2006-02-07
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 辛家庙街道
|
美食节目中比较喜欢的菜我都用笔和本记录下来了。今日美食是：《津味赛螃蟹》。欢迎大家都来品尝哦。。。。。
0 f6 i K. e% d2 Q0 U6 \2 u% r此菜是用猪肉鸡蛋做的。
4 _# `- p7 \" |: V+ i9 G
5 Z6 N$ e7 r, L4 Y蟹肉制作：/ N# t# `* X% l* p( P+ N9 Y
* B7 f# ~/ @- K) i3 X6 @% X$ \
6 F0 f$ w# m; U+ c4 R! T肥的和蛋清放到一起，加入淀粉，面粉，搅拌均匀。因为我这次的肥肉比较少，所以我是放在热锅上面搅拌的，搅拌成了糊状。
& t" X5 e4 z ^" i, N- q2 n$ B: h0 Z% R6 z" h$ J a( T/ \! t
蟹黄制作：$ W/ a8 V4 V% ]: b2 R* j
3 I2 t7 k/ X" w
8 Z1 H, K8 q" Z2 G1 ?8 ]瘦的和蛋黄放到一起，加盐、淀粉、五香粉、料酒、油搅拌均匀。; I# `8 i# @8 l4 k( H
螃蟹壳用水煮煮
! S: m; d7 R2 Q. ^ u5 }
( Z) j9 }, Z5 k8 u a" @, j% B! r3 m! m
, Z9 S" Q7 V( C8 U& k/ l好了，一切准备就绪。最后把食材放到螃蟹壳里，中间先放“蟹黄”两边放“蟹肉”，上面再顶一点儿“蟹黄”。
& W2 b' @9 W2 I& @
( b( X3 t3 Q. N E8 J 5 r+ L4 h6 O4 T8 T7 V- V
- o/ ]# S. I; t
然后上锅蒸15分钟。
3 O4 N5 F* D! V" q0 |3 R! `( r 5 b4 e5 Q7 v: P- S' R
* b1 ?/ Q; Y+ D8 x
: x9 _+ u" ?+ [0 d D2 S7 {吃真螃蟹必须醮姜末醋汁儿。咱们的是赝品，所以就没准备，(*^__^*) 嘻嘻……) O- ]' B" D0 H: } [' r
4 R+ I) r/ x' f
成品出锅转盘喽！+ w- S! y0 E6 Q! h8 @
# \# f* _3 K. E& o2 e
2 B7 H& a! Z2 j+ h: H& w
来个特写吧，能看来这是赝品螃蟹吗？？？看着食欲足不足？？？爱吃不爱吃？？？( `6 P7 O: @+ v) n8 D/ |: q
2 H, p# U1 [2 E: n1 J
|
-
总评分: 经验值 + 15
金币 + 33
查看全部评分
|
发表于 2011-11-26 17:10
，留着蟹壳也试试
